BOLO DE ANDAR VERDADEIRO + COMO FAZER GUINDASTE CASEIRO + ESTRUTURAÇÃO DO BOLO!!! | Letícia Borgheti
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Oi gente, tudo bem?
Hoje trouxe mais um vídeo no canal e espero que vocês gostem! ❤️
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Oi lê! Esse vídeo veio na hora certa. Em junho irei fazer um bolo de 3 andares e de casamento ainda. Eu vou usar o mesmo cano que a Lê usou, eu acho o pega balão fino demais, talvez para seu bolo seria bom por ser só de 2 andares, e se eu for fazer a blindagem com cobertura, não irei passar na parte de cima do bolo, e se eu passar vou passar uma camada fininha. Mas tudo é aprendizado. Excelente vídeo, nós pensamos que é só a gente que passa aperto né? Mas tudo isso é pra experiência pessoal e profissional. Parabéns lê.
Oiiê! Assim como aconteceu com a Le é muito comum muitos erros que ocorreu ali no bolo dela, não sou professora nem nada, mas vou passar oque eu *estudei e apliquei no meu conhecimento!
Não faça blindagem em um bolo de andar, não tem necessidade nenhuma, isso é algo que faz passar uma “segurança” mas na verdade pode ocorrer diversos fatores piores, como muita rachadura etc.
(Que foi oque ocorreu ali no bolo da Le)
Bem, o certo é sempre ter uma massa bem estruturada para bolo de andar, e sempre colocar os canos que sustenta o bolo ANTES do bolo ir para a geladeira, quando tiver prensadinho é nesse momento que tu vai estruturar ele (colocar o caninho). Pronto, você decora ele, e esse cano, massa e recheio estruturados é mais que o suficiente para seu bolo ficar em pé e não ter riscos nenhum. É muito mais simples do que imaginamos, espero que dê tudo certo pra ti! Bjs e sucesso 😘
@@Sara-bt7il Obrigada por compartilhar tmb as tuas experiências conosco,pois é assim q construimos o nosso jeito de fazer as coisas,com um pouquinho de cada.Gratidão😉
@@Sara-bt7il concordo Sara! Uma massa é recheio estruturados não há necessidade de blindagem! Tem várias confeiteiras que não fazem blindagem .
voce so nao pode ficar com inveja ta kkkkkkkkkkkkkkkkkk pramin o bolo ficou otmo
@@JMRAnimaAI estou passando uma informação que eu sei e estudei coloquei em prática! Mas você entende de julgamentos continua com sua opinião
lê, quando for fazer o guindaste experiente passar uma fina camada (quase nada) de ganache na parte de cima, assim o
canto vai entrar tranquilamente e não vai fazer tanta pressão
e sim, o pega balão do mais grossinho é bem melhor para o guindaste, gosto desse sonora estruturar na parte de baixo! Um cheiro
amo seus vídeos e assisto todooos
Lê amei esse vídeo. Simplesmente autêntico.
Tem gente que não mostra os apertos, não fala o que deu errado, aí nos ficamos achando que é tudo certinho. Teve uma vez que a espátula de silicone caiu encima e eu quase morri.
Fui escrever no bento e o saquinho estourou. Enfim, você foi fiel demais, passei a te admirar mais ainda.
Bjs
Obs: o granulado dourado ficou muito show.
Boa tarde lind❤ só hj achei teu vídeo 🎉 que aula maravilhosa, parabéns! Eu amei teu jeitinho de esplicar. Gratidão. O bolo ficou maravilhoso. 🎉🎉🎉🎉🎉
Obrigada pelo elogio
A questão de colocar os canos após a blindagem foi tensa. Lê, aqui na Bahia geralmente não blindamos bolos de 2 andares e usamos o pega balão pra esses aros e dá super certo. Mesmo com todos os perrengues vc conseguiu contornar e entregar um lindo trabalho. Parabéns!
quase 50min de vídeo, é um sonho????
Oi lê boa noite!! foi muito bom vc ter compartilhado toda a montagem desse bolo de andar com estrutura e guindaste . e apesar de todas as intercorrencias, deu todo certo. como tudo que nós fazemos pela primeira vez tem as considerações para melhorar na próxima vez. agradeço muito as dicas. ficou muito lindo o resultado final. 👏🏼👏🏼
Amo ver o processo de enrolar os docinhos.😍 o bolo ficou lindo 👏👏👏
Leeee tenho dificuldade de limpa o prato de verdade qualquer um fico brava demais, VOCÊ ARRASA DEMAIS
Essa menina é top na confeitaria.
Parabéns lelê você e top guerreira tão jovem com tão potencial orgulho de acompanhar seu canal abençoado por Deus obrigada por compartilhar sua esperiecia com a gente ❤️❤️❤️
Parabéns Le pela garra, eu super entendo já passei e as vezes ainda passo por esses perrengues em bolo de andar. Mas com a prática vamos aperfeiçoando nossos erros. Nada melhor do que praticar. Realmente o cano central melhor pega balão mesmo e os mais grossos para o suporte. Importante coloca-los antes da blindagem. O resultado final ficou lindoooo parabéns Le. Obrigada por compartilhar
Lindo 👏👏👏 parabéns !!! Suei 😢aqui , fiquei nervosa só de olhar !!! Faço bolos também ..mas só para a familia e adoro aprender mas tenho muito medo desses perrengues !!!
FICOU LINDO SEU BOLO !!
Esse vídeo, serve de aprendizagem. Eu por exemplo nunca fiz de andar, quero fazer um,vou seguir todas as dicas,parabéns mesmo com todas as lutas, ficou lindo!
Maravilhoso 👏🏻👏🏻👏🏻,eu particularmente amooo o guindaste,fiz com o canudo para balão e deu super certo,mais ameiiii seu bolo Lê, parabéns é cada perrengue que a gente passa 😂😂😂
Parabéns, lindo trabalho,eu não sou profissional, aprendendo a fazer bolo só pra família,estou pensando em fazer um bolo de andar pra comemorar os 25 anos de casada,bodas de prata,mas estou com um pouco de medo, obrigado por compartilhar seus conhecimentos ❤
Valeu pelas dicas maravilhosas
Vc explica mt bem
Gente como a gente, pensei que só eu passava esses perrengues kkkkk
Obrigada por mostrar a realidade ❤️
Meu Deus que diaa em Le,mas foi MUITO bom que qdo erramos pra nos nao entrar -mos em desespero,pq a vontade e de sentar e chorar 😢 mas graças a Deus deu tudo CERTO,a alma suspira de alívio.....obrigada por compartilhar seus erros pq aprendemos com eles 💋💕
Bom dia Letícia eu já fiz bolo de andar usando esse guindaste achei muito prático, deve ser porque vc esqueceu e colocou os canos pra estruturar depois da blindagem, daí já força e como o cano estava torto foi pra beirada do bolo por isso rachou,mais como sempre vc brilhou,parabéns ficou perfeito
Bom dia vocé é uma menina dos olhos de Deus talentosa e passa seus conhecimentos com muita dedicaçao #Gratidao
ALCINÉA
Estou amando esse vídeo ❤
Espontânea sem mas delongas.
A quina imperfeita tem seu charme 😻
Eu amo que tu se explica a cada vídeo, eu amo KKKKKKKKKKKKKKK Ex: quando o chocolate caiu na mesa e ela explicando que é a doida do álcool hahahaha
kkkkkkkk é que trabalhar com internet é complicado, tem gente que procura mínimos detalhes para te tacar hate kkkkkkk e mesmo se explicando é capaz de levar xingo ainda 😂😂😂
Parabéns Letícia pelo seu trabalho, o bolo ficou lindo🤩🤩
Ficou lindo .... vc é mt talentosa
Muito obrigada 😊
Ficou lindo o bolo Lê! Arrasou! 😍😍
Ficou lindo dms 🤍 Obrigada por mostrar a realidade e tds os perrengues pra ajudar a gnt kkkk Vc é minha grande motivação e inspiração viu?! Quero começar na confeitaria e vc já está me ajudando mt 🤍
Oi Letícia
Eu estruturo o bolo com o pega balão no meio é mais fácil pra entrar no bolo de baixo só uso esse q vc usou nas laterais
👏👏👏👏q aula!!! parabéns e gratidão 👏👏👏👏
Melhor vídeo amooo longooo🎉🎉🎉🎉🎉
Ficou maravilhoso, Letícia parabéns pelo trabalho 1👏👏👏🥰
47 minutos 😍
AMOOO🤩🤩🤩
Amo amo ❤ esses vídeos longos ... aprendo tantooo. Obg Le por tudo....
Ficou muito lindo apesar dos perrengues. Fiquei com dó de você. Mas valeu, pq nos ensinou o q ao demos fazer.😍
Parabéns ,rico em beleza e em informações
Apaixonada! Quanta delicadeza.❤
Mulher fiquei muito agoniada com o bolo.😓 Que bom que no final deu tudo certo.🙌 Obg por mostrar os bons e maus momentos. Vídeo excelente, como sempre. ❤️
Muito top lê , eu teria me desesperado muito kkkkk
De plantão esperando 🥰🥰
Eu. Adorei esse bolo parabéns
Vídeo longo,eu amooo🤩😍
Oi Lê tudo bem? Adorei o vídeo! Tudo lindo!
Nossa o bolo ficou lindo demais! Parabéns pelo seu trabalho.
Parabéns porque eu vc saber contornar tão bem os perrengues, se eu caia dura kkkk.
Vc é TOP GATA! beijão.
Vídeo maravilhoso! 👏👏👏👏🌺💋❤️
Lindo demais parabéns arrasou gostei muito
Lê amo seus videos , vc da curso presencial ??
Parabéns pelo seu talento . Deus te abençoe .
Vc arrasa sempre Letícia 😍❤️👏
Lê, essa guindaste caseiro é bom com pega balão, pq é mais fino e delicado!
Uso sempre
Parabéns!! Deus te abençoe!
Ficou lindo!
Cheguei maravilhosa 💜💜💜💜
Obrigada por esse vídeo!!
Quando for pegar forma pra tira molde so isopor tira do fundo da forma pq a em cima ele tem aba mas larga q deicho seu isopor maior kkk
Éu adoro seus vídeos
Apaixonado 💜😻
Adorei!tudo lindo! qual é a numeração da forminha marrom?
Eu aprendi varias coisas vendo seus vídeos
Que capricho seus doces
O bolo tá lindo
Eu coloco o doce de leite cozido acho que fica mais gostoso do que os industrializados
Bolos de andar tem sim que ter a bindagem
Mas eu não faço com a ganache e sim somente com o chocolate
ME TIRA UMA DUVIDA?
Preciso fazer 3 andares! O cano do meio, do guindaste do bolo do meio sempre precisara descer tdu ate o 1. bolo de base? Nao basta os caninhos q estao fazendo um banquinho do bolo base pra receber o bolo do meio? Precisa mesmo descer tdo esse cano para o bolo 1?
Amei
Boa noite!!!🌹💖🦋
Oi lê vc e perfeita querida acidentes acontece para vc ficar melhor nos erros
Faz a pré cobertura colocando creme de leite no chocolate.não fica duro na hora de enfiar o cano.
Lindo parabéns
OI...LE TUDO BEM...EU AMO AS SUAS DICAS...CADA DIA AGENTE APRENDE UM POUQUINHO❤
Muito lindo 👏👏🤩
Leticia querida , quero tirar uma dúvida, qual bico você usa pra fazer as pitangas do brigadeiro de churros? Por favor🥰
32 da Wilton!!!
Oie tenho um dica de milhões pra o vermelho perfeito zero amargo
Pode me passar a dica
Gente que bolo esse mulher parabéns
Sonho da minha vida , quase 50 minutos de video mds do ceu
Essas massas do docinhos são nobres com chocolate nobre?
Estou pensando em começar também na área da confeitaria, mais não tenho ainda a base sobre os valores a cobrar... Vc da dicas também?
sim sim! Tem uma video com dicas do cardápio e valores aqui no perfil
lê qual chantilly você tá usando?
Que sufoco!!!
Mas que bom que no final deu tudo certo.
😍😍😍
Tenho muito medo de pegar encomenda de bolo de andar 😟
Eu amei❤
lindo
Amei 😍😍🤗🤗
Letícia o creme culinário substitui bem o creme de leite nos recheios e brigadeiros fica bom?
Até substitui.. mas prefiro a consistência que fica com o creme de leite…
Mas vídeos de doces 😋😋
Mim dá uma dicas para minha Massa de brigadeiro fica boa
Pq vc resolveu colocar a massa de brigadeiro na geladeira? vi um video vc falando que deixava em temperatura ambiente .
Deixo em temperatura ambiente se eu for usar de um dia para o outro.. nesse caso coloquei pois minha intenção era já pesar no mesmo dia então queria que esfriasse.. mas não deu tempo
@ vc falou no inicio do video q deixou de um dia para o outro na geladeira ou seja vc fez na noite anterior a entrega... Não sabe o q fala fica difícil....
@@tudonosso9957 você leu o resto do meu comentário? Que tinha deixado na geladeira pois queria que esfriasse rápido para conseguir enrolar, mas que não deu tempo, então lá ele ficou.
Acho que falta interpretação né? Não sou eu quem não sabe o que fala.
Lê me tira uma dúvida posso fazer a massa dos brigadeiros 2 dias antes da festa e enrolar um dia antes??? Minha filha vai fazer 3 anos e eu quem vou fazer tudo.
Pode sim!!!
Você faz em um dia e armazena na geladeira, depois você tira no dia seguinte para enrolar
O pózinho dourado é usado seco ou com álcool de cereais?
Com álcool de cereais
Preto meu sempre amarga não gosto de fazer mais quando preciso sempre tiro jogo fora hora de comer chantilly
Tem receita no ebok não, procurei a receita do docinho de café e foi em vão
Tem sim!
O brigadeiro de café foi um dos primeiros que colocamos no ebook!
Eu adoro seus vídeos
Porque os minha Massa não fica firme assim sempre fica mole
Vishi comIgo aconteceu na hora de empurrar o canudo o recheio começou a inchar p fora achei que o recheio ia sair pelas laterais . Ainda bem foi pra mim mesmo😂
Le eu nao gosto de enrrolar em tenperatura ambiente prefiro quando esta gelada
Ainda bem q esses perrengue nao é só a gente aqui de fora q passa... já passei por muitos mais o de andar eu nem durmo a noite kkkkk o peoblema dos meus é q fica torto a parte de cima
Tenho muita dificuldade para trabalhar com chantilly, eu vejo vc mexe mexe e o trem não fica mole
Não tenho microondas, será que posso dereter o chocolate no banho_maria? ❤️
Pode
❤️❤️❤️
O nome do tecido vermelho da forminha é tela Escócia.
Faz com pega balão bolo pequeno assim esse cano é muito grosso.
Olá
O número da espatula é 15 isso.
Volte mas de 5 vezes mas N dá para ver direito. Obgg
Que tipo de caixa você coloca o bolo de andar para o transporte?
Nenhuma
Eu fiz ficou ótimo tinha ficado melhor com pega balao
Primeiras ❤️
Já borrei vários bolos fazendo isso tbm 😅 e nunca aprendo kkk