Balık Pilaki Tarifi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 มิ.ย. 2021
- Pınar ve Filiz iş birliği ile Türk mutfağının geleneksel reçetelerini aktarmaya kaldığımız yerden devam ediyoruz. Son derece lezzetli fırında Balık Pilaki tarifi nasıl yapılır?
Balık Pilaki Malzeme Listesi
- 500 g levrek fileto
- 60 ml zeytinyağı
- 20 g Pınar Tereyağı
- 3 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1/4 demet kıyılmış maydanoz
- tuz
- toz şeker
- öğütülmüş karabiber
- tercihen pul biber
Balık Pilaki Nasıl Yapılır?
- Balıkları ayıklayın. İster bütün ister boydan ikiye bölün ara kılçığını çıkarın, yıkayın, süzdürün.
- Soğanları ve sarımsakları halka halka doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp, soğan ve sarımsakları sotelemeye başlayın. Yanmaması için tavanın dibine ara ara bir iki kaşık soğuk su ekleyin ve sebzeler hafif karamelize olduğunda ocaktan alın.
- Üzerine kabuğu soyulmuş ve ufak doğranmış domatesleri, kıyılmış maydanozları ekleyip baharatlarla lezzetlendirin. Lezzetini güçlendirmek için çok az toz şeker ve pul biber ekleyebilirsiniz.
- Son aşama olarak, hazır olan harcın üzerine balıkları dizin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika kontrollü pişirin.
- Güzel bir servis tabağında sıcak olarak servis edin.
Not: Uskumru, çipura, torik, kılıç, palamut vb. balıklarda aynı reçeteyi uygulayabilirsiniz.
Tarif detayları için: www.kisikates.com.tr/tarif/ba...
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates.com.tr/
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
#Türkmutfağı #balıkpilaki #kısıkateşakademi
Gayet açıklayıcı. Teşekkürler
Teşekkür ederiz 🙏😇
Okulda hocaların öğretemediklerini gelip sizden öğrendim teşekkür ederim şefim.
Çok teşekkürler, ne mutlu bizlere 🙏👏👨🍳
eline sağlık şefim çok teşekkürler.
Rica ederiz, afiyet olsun 🙏😇
Balık pilaki severek yapıyorum ek olarak bir yaprak defne yaprağı çok yakışıyor
Elbette 👏😊
Balık pilakinin yanına hangi salata yakaşır
Harika oldu sefim
Bravo 👏👏👍😊😊
Guzel gorunuyor.
Teşekkürler, afiyet olsun 😎
Hop zıpladım geldim çalışmalarıma çok yardımcı oluyorsunuz Allah razı olsun. Pilaki yorumunuzu izlemeye başlıyorum o zaman😎
😅👍👏
gastronomi okuyacaklara tavsiye videosu çeker misiniz ?
Merhaba, th-cam.com/video/WQSNMN0sJBM/w-d-xo.html&lc=UgwPGqnP06G7T5tXUN54AaABAg.9O9xkGLN5hA9OOCoqq6IVo - www.kisikates.com.tr/blog/gastronomi-veya-ascilik-bolumu-secerken-nelere-dikkat-edilmelidir-744 bu iki içerik yardımcı olacaktır 😊👍
@@KskAtesTV yaaaa çok teşekkür ederimmm .
Geçmiş olsun Fehmi Chef'im, siz elinizle bıçakta kalan maydanozları sıyırırken içimden inşallah eliniz kesilmez diyordum ama olmuş ufak bir kaza 😳
Teşekkürler 🙏🤭
..Harika bir tarif!!! Teşekkürler şefim!!! Bu arada geçmiş olsun!!!
Gürültü kirliliği olmayan, sakin ve temiz bir ortam....tebrikler!!!
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz Yasemin Hanım 😍👏🙏
@@KskAtesTV Merhaba fehmi şefim ,..
Hafta sonu için mükemmel bir menü oldu, eşim çok memnun kaldı... Ben harfiyen uydum tarifinize, hem de ayni yerden kestim parmağımı,.. Hahahaa.....
Lezzetli menülerinizin devamı dileğiyle, Ailenize de sevgi ve saygılarımla !!!
@@yaseminalp4258 Yasemin Hanım ellerinize sağlık, çok sevindim çok teşekkürler 🙏👏😇 Sevgiler selamlar...
Surf and Turf örnekleri bekliyoruz 🙂👨🏼🍳
😅👍👍 tabii ki.
Elinize sağlık. Bende zagranadan yapacağım.
İncikefal olur mu?
Tabii ki neden olmasın 😊 Şimdiden ellerinize sağlık.
Bu yemek hangi ülkeye ait
Merhaba, pilaki bir yemek pişirme tekniğinin adıdır aslında. O yüzden belli bir ülkeye ait değil. Türk mutfağında balık pilaki genellikle bu şekilde yapılır. Afiyet olsun 🙏😇
Günümüze uygun dediğiniz ?nereden baksanız 50/55 seneden beri balık plaki domatesle yapılırdı en azından benim bildiğim . Tereyağ kullanılmazdı çünkü soğukta yenirdi
Merhaba evet o şekilde de yapılıyor. Burada tereyağı ekstra lezzetlendirme amaçlı kullanıldı.
Fotoğraf çekip atacaktım ama olmadi
Elinize sağlık 👍😊