pero que agradables personas, soy de Mexico y es muy distinta la onda que tienen los Argentinos con el tema del asado. Siempre me gusta ir a una parrilla de un Argentino aqui en mi ciudad, siempre diciendo bromas, hablando de Futbol, ya solo falta el Mate! Ahora en navidad me dispongo a hacer unas criadillas, mollejas, chinchulines y rinones con unos vinos y un buen chimichurri para compartir con amigos.
Antes que nada quiero agradecer a todo tu equipo de trabajo por hacer este canal ...Que fascina a todos..personalmente me encantan todos tus videos..y siempre se agradece que ir a cosas nuevas y cortes de gran sabor...Felicidades saludos desde México
Otra cosa, la tradición es hacerlas en la misma yerra: con la piel que recubre y todo, se clavaban juntas en un alambre (queda como un collar) y mandar así no más sobre la parrilla.
Excelente, me gustó, acá en Panamá, se consume yo diría que algo regular, pero se acostumbra hacerlo como un guisado, en salsa, voy a probarlo en la parrilla, me parece que está mejor, el sólo hecho del sabor al humo, lo cambia todo 👏👏🖒
De verdad que son los propios locos pero de verdad muy buena la receta y tienes razón siempre se consigue o se consume más que todo en los campos saludos desde Venezuela 😎
hola laucha y equipo ,por fin algo que aca en israel se consigue y es muy barato,yo siempre la hacia con piel y cortada en abanico, voy a probar esta manera y con esa salsita que se ve de pu...a madre,saludos desde israel
Parte de mi vida en el campo !! Así que algo exquisito para mí .... Lo eh comido asado , Al disco , Frito , Y en milanesa .. De todas las formas es un manjar !! Bueno receta laucha !!! Este ojo de bife no te deja pasar una eh jajajajajaja . Vas a tener q ver q palabras usas 🙈🙈🙈🙈🙈
Fútbol, cerveza, asado, hay mejor combinación que esa ? Debe de ser un lujo pasarte un fin de semana a lado de el laucha y compañía ! Saludos desde México locos, como siempre una joyita de video 🇦🇷🇲🇽
Hola chicos de locos x el asadó yo no comi nunca pero mi viejo que es del campo siempre ayudava a capar terneró en el campo y se los davan y lo asia a la parrilla o hervido tengo que provar la creadilla😁👌💪👏👏👏
Excelente laucha a qui en Guadalajara hay un bar llamado mascusia llegas por una cerveza una hierva buena algo para la resaca y te dan criadillas de botana muy buenas. pulgar arriba 👍 con tu receta
En Argentina se comen esas achuras, pero en el campo, son parte de una fiesta popular La Yerra, donde a los terneros se los marca con un hierro al rojo vivo y se los castra. De ahí se obtiene la Yerra (otra forma de decirle a las criadillas), la misma se cocina a la parrilla durante la celebración y se come ahí. Por esa razón nunca llega a las carnicerías.
Aquí en el interior de la provincia de SALTA si se consume , cuando hacen las hierras (capan y marcan los toros ) lo preparan frito o parrilla, rikisimos , saludos genio...
Que rico! En realidad las criadillas es difícil de conseguir 😮! Un dato importante que no dijiste Lauchita..no sé salan antes..porque que se deshidratan y pierden textura❤😊Gra CÓRDOBA
#pajaro pregunta puedes hacer un video preparado una deliciosa ubre de vaca asada por favor tiene un sabor delicioso pero quiero ver el metedo correcto
Hola laucha aquí en Monterrey N. L. México es botana de cantina solo las más antiguas y es caro asadas a la mexicana con pico de gallo etc el secreto es el desflemado para que no tenga un sabor fuerte o penetrante jajajaja saludos
hola laucha.. soy milton de colombia..te cuento en el sur del país las personas comen cuy asado dijiste que te recomiende cosas diferentes para asar... este si que es algo diferente asalo y me contas que tal.. saludos....
Si. Tal cual... en las famosas yerras, que hacen la castración de terneros. Terminan siendo el aperitivo de una buena yerra de campo y los paisanos las consumen ahí mismo iii al disco por lo general iii
@@santiagopujol1077 recién nacidos no se los castra, se deja que crezcan un poco, que se desarrollen y luego se castra. Casi todos, incluso me atrevería a decir que todos son castrados porque al castrar el animal comienza a engordar y su carne se pone más blanda. Generalmente no se come a los machos sin castrar, porque su carne suele ser más dura, más magra y además rinde menos, en cambio al ser castrado engorda y la grasa comienza a meterse entre la carne por lo que lo hace más sabroso y además es más blando.
En Uruguay es una tradición comer los huevos de terneros cuando se realiza la denominada yerra campestre donde ademas se marca el ganado con la marca del establecimiento! Lo que se hace una vez capado el ternero es pasar los huevos de ternero por una salmonera y colocarlo sobre las brasas del mismo fuego que se utiliza para calentar las marcas!! Yo hace años que como huevo de ternero cada vez que hacemos este trabajo en el campo!! A su vez, tengo entendido que la criadilla es el nombre gastronómico que le dan a los huevos de ternero o novillo y que en algunos paises un platillo de criadilla puede llegar a ser costoso y obviamente una exquisites
En México si se usan, no son como que extremadamente comunes, pero si se acostumbra comerlas, yo las he cocinado, cuando en el mercado llego a encontrar las compro. Yo las hago hervidas, despues las rebano en rodajas, después las pongo a freir con grasa de cerdo, (no mucha), y termino con una salsa en la misma cazuela yla dejo hervir unos minutos para desglasar lo quemadito del fondo, la salsa es normalmente verde, pero puede ser roja también, no muy picante. Esta receta a las brazas me gustó... la próxima las haré así.
Haber, aquí en España, hay un sin fin de recetas de criadillas, en el país vasco las hacemos así : las escaldamos(meterlas en agua ir viendo 1 minuto) como bien has hecho tu las pelamos, (quitar la piel esterior) hacemos en rodajas más bien finas y las ponemos en vinagre y agua a partes iguales durante 15 minutos, se lavan y se secan con papel absorbente, se salpimientan y se pasan por harina, huevo, y pan rayado se fríen hasta que se doran y sin más se comen acompañando con ensalada también se suele hacer en salsa, tal como están rebozadas se meten en una salsa hecha con una variedad de verduras cocinadas y pasadas por el chino o pasapure, también se puede hacer con la turmix pero ya no se nota las verduras es más crema, también en salsa de tomate con pimientos, ya es mas cuestión de imaginación, lo de aquí es cebolla pimiento ajo, pimentón tomate también escalado para quitar la piel, y las semillas, y hay quien lo pasa todo una vez cocinado en el chino otros en el mortero en fin hecha os cayena molida o el pimentón solo si es picante, pimienta una pizca de comino, tomillo, perejil, bueno como ves es un poco a gusto de cada casa, también hay quien las reboza con tempura, en fin que también los hay que las hacen asadas pero menos lo más normal en rodajas y rebozadas un saludo desde irun país vasco
pero que agradables personas, soy de Mexico y es muy distinta la onda que tienen los Argentinos con el tema del asado. Siempre me gusta ir a una parrilla de un Argentino aqui en mi ciudad, siempre diciendo bromas, hablando de Futbol, ya solo falta el Mate! Ahora en navidad me dispongo a hacer unas criadillas, mollejas, chinchulines y rinones con unos vinos y un buen chimichurri para compartir con amigos.
Y venina en Argentina serás bienvenido en mi mesa todo los domingos asado
CADA VIDEO SUYO SEÑOR LAUCHA DE LOCOS POR EL ASADO SE ME HACE AGUA LA BOCA RIQUISISISISIMO -
Soy español y me encanta esa receta. Buenísimas criadillas.
Al disco son riquísimos saludos de Realico La Pampa..genios
Saludos de israel!!! Se me cae la boca cada ves que veo a los locos!!! Vamos locos!!!
Me imagino que en israel no se comen partes de un animal vivo!
Me encantó el video.
Hay que probarlas, la pinta es buenísima.
Saludos desde España.
Sois muy divertidos, seguid así
👍👍
Antes que nada quiero agradecer a todo tu equipo de trabajo por hacer este canal ...Que fascina a todos..personalmente me encantan todos tus videos..y siempre se agradece que ir a cosas nuevas y cortes de gran sabor...Felicidades saludos desde México
Pues un saludo desde Asturias - España , una receta diferente, como siempre , lo haceis todo facil y que pintaza! Ojo de bife me caes genial !!
Excelente !!!! Un saludo grande desde Paraná entre rios
Muy buena receta! Yo las probé el año pasado y son riquisimas! Saludos
Muy rico aquí en España se come mucho pero para cuando los riñones al jerez?
Otra cosa, la tradición es hacerlas en la misma yerra: con la piel que recubre y todo, se clavaban juntas en un alambre (queda como un collar) y mandar así no más sobre la parrilla.
Excelente, me gustó, acá en Panamá, se consume yo diría que algo regular, pero se acostumbra hacerlo como un guisado, en salsa, voy a probarlo en la parrilla, me parece que está mejor, el sólo hecho del sabor al humo, lo cambia todo 👏👏🖒
Hola laucha soy Daniel buenísimo queda al disco...
De verdad que son los propios locos pero de verdad muy buena la receta y tienes razón siempre se consigue o se consume más que todo en los campos saludos desde Venezuela 😎
Muy bueno Laucha, yo las he probado de chico cuando había jerra en el campo y mi viejo capaba
hola laucha y equipo ,por fin algo que aca en israel se consigue y es muy barato,yo siempre la hacia con piel y cortada en abanico, voy a probar esta manera y con esa salsita que se ve de pu...a madre,saludos desde israel
Parte de mi vida en el campo !! Así que algo exquisito para mí .... Lo eh comido asado , Al disco , Frito , Y en milanesa .. De todas las formas es un manjar !! Bueno receta laucha !!!
Este ojo de bife no te deja pasar una eh jajajajajaja . Vas a tener q ver q palabras usas 🙈🙈🙈🙈🙈
Genio Laucha! Las criadillas tienen la misma textura de las ubres? Hacé ubres a la parrilla que son riquísimas! Saludos.
Argentino que se respeta domina el balón mientras toma cerveza y canta
y se prepara su asado
Fútbol, cerveza, asado, hay mejor combinación que esa ? Debe de ser un lujo pasarte un fin de semana a lado de el laucha y compañía !
Saludos desde México locos, como siempre una joyita de video 🇦🇷🇲🇽
Sin dudas el futbol y el asado deñ laucha la mejor convinacion !! SALUDOS desde Puerto Deseado Santa Cruz La Patagonia
Hola chicos de locos x el asadó yo no comi nunca pero mi viejo que es del campo siempre ayudava a capar terneró en el campo y se los davan y lo asia a la parrilla o hervido tengo que provar la creadilla😁👌💪👏👏👏
Acá en México, no son difíciles de conseguir, ya las e probado, la verdad, están muy buenas, ahora las voy a hacer como en el vídeo, buenísimo 👍👍👍👍👍
Es lo más exquisito! Lo he probado mucho en el campo
Saludos desde España😁🇪🇦
Sorprendes como siempre 👈🙂👉 laucha...
Aguante #lacasadelocos!!!!
Nuevos sabores y tradicionales también!!
Laucha y su banda genioooooo sssss. ..abrazo grande a la distancia. ..ARRUFÓ STA. FÉ
En Chile se comen mucho en el campo, se preparan con un batido parecido al que se usa para el pescado. Es un manjar.
Aqui en Perú se hace ceviche de criadillas (tambien le llamamos así). Se hace con limón directo y ya.
Prepara lengua de res o ubre de la vaca es buenísima y muy rica saludos de CHIAPAS MEXICO hermano laucha
Magia pura el laucha con la pelota y la birrita en la mano argentina no lo entenderian👏👏
Saludos desde El salvador laucha acá se hacen en ceviche ( tomate chile cebolla cilantro picado limón ) son espectacular
Excelente receta. Aquí en GT también se comen en seviche. Es un manjar!!!
Saludos a todos.
Que grande los pibes 😎👏👏siempre con las mejores recetas
Grande locos saludos desde darregueira 🇦🇷🇦🇷
Los probé en el campo de mi tio en Córdoba. Muy buenos
Tremendo!!!! Saludos como cada lunes y miércoles!!!!!!
Excelente laucha a qui en Guadalajara hay un bar llamado mascusia llegas por una cerveza una hierva buena algo para la resaca y te dan criadillas de botana muy buenas. pulgar arriba 👍 con tu receta
Y si mal no recuedrdo tambien sirven el viril (pene del toro) en la botana
Awebo tu si eres tapatío también
Ahuevo pito y huevos de toro en el mascusia sin albur claro esta
En Argentina se comen esas achuras, pero en el campo, son parte de una fiesta popular La Yerra, donde a los terneros se los marca con un hierro al rojo vivo y se los castra. De ahí se obtiene la Yerra (otra forma de decirle a las criadillas), la misma se cocina a la parrilla durante la celebración y se come ahí. Por esa razón nunca llega a las carnicerías.
En escabeche,fritas o a la parrilla con limon y perejil, son un manjar.
Lokos alguna ves an probado las ubres?? Un fuerte abrazo desde colombia gran recetita
si,son feas
Si se limpian y se saca bien la grasa son bastante bastante ricas
Aca en Perú son muy populares pero en ceviche. Es bien rico. Saludos comunidad
Laucha querido, laburo en un matarife, y te busqué en TH-cam para saber cómo hacerlas a la parri, te agradezco y el finde hago 👏🏼👏🏼👏🏼🍻🍻
Que bueno super practico adi deben ser los otros
Por fin!!!! Excelente!!!
Que bien cocinas,lo haces todo igual?
Finalmente crack, era de los videos más pedidos creo, Saludos!!!
México miembros y ceradilla en tacos . Saludos desde Buenos Aires argentina
Imagínate que en mí país son muy baratos y bastante fácil de conseguir. Aprovechando eso voy a repetir tu receta. Muchas gracias! 😊
Grande laucha sos un genio saludos
Aquí en el interior de la provincia de SALTA si se consume , cuando hacen las hierras (capan y marcan los toros ) lo preparan frito o parrilla, rikisimos , saludos genio...
1- yerra y 2- todavía no son toros. No recomendaria capar un toro, si aprecias la vida
Excelente receta gracias
Ya que andamos con el tema achuras., La próxima hacete unos sesos de res a la parrilla. Dicen que es un manjar, bien marinadas. Saludos!
Laucha estaria que hagan cuajo. Es una achura que no todos conocen. A puro sabor
Bien ahi que casaca metieron papàaaaa...guarani querido el mas grande de paraguay
Algun video o pagina para aprender guaraní?
En youtube tenès que poner curso corto para aprender guarani y te sale
Lauchaaa por fin algo distinto abrazo locoo
Cuando iba a cazar al campo tuve la suerte de comerlas..una ricura de sabor
Que rico! En realidad las criadillas es difícil de conseguir 😮! Un dato importante que no dijiste Lauchita..no sé salan antes..porque que se deshidratan y pierden textura❤😊Gra CÓRDOBA
Al disco quedan muy buenas!
Avientate un buen asado mexicano bro saludos desde mexico
Muy bueno algo para agregar a la parrilla gracias loco
Genios los veo desde el comienzo
Soy de salsipuedes provincia de cordoba
Estan invitados a casa a geabar cuando quieran
Fabio. Abrazo!!!
Que sabroso se vé todo éso...
Vamos arriba que hoy cocina el laucha,saludos a la banda LxA
Aca en Panamá se consumen las criadillas en ensalada de papas y en estofado en todos los super mercados las venden saludos
En el campo se comen después de las carneadas al disco. Quedan geniales
Buenísima receta!
Gustos y preferencias. Felicito por animarse
Bien Ahí!!!! Laucha Querido
muchachos para este capitulo de verdad tuvieron huevos¡¡¡
Aca en El Salvador nos hacemos unos cevichitos de criadillas que no te imaginas como quedan
Saludos desde misiones🇦🇷😍
en estofado quedan muy buenos.!! para conseguir aca en Argentina hay que pedirle algun amigo o conocido del campo.!
Si los habré comido en cada yerra que fui con mi hermano, con pan de campo recién salido del horno, maaaamita
Si así la domina tomando birra, imagínense sobrio, magia pura ⚽
Olvidate!
En españa le llamamos turmas. Grande laucha
Para cuando un nonato. Saludos desde Mendoza
Masterrr un saludo desde benavidez
Saludos!! 🍻🍻
#pajaro pregunta puedes hacer un video preparado una deliciosa ubre de vaca asada por favor tiene un sabor delicioso pero quiero ver el metedo correcto
Para cuando las ubres!?? Son claves con unas batatas fritas y limón
Criadilla, sabe muy buena, poquito de sal, limón, una buena salsita.. 🤤🤤🤤
Hola laucha aquí en Monterrey N. L. México es botana de cantina solo las más antiguas y es caro asadas a la mexicana con pico de gallo etc el secreto es el desflemado para que no tenga un sabor fuerte o penetrante jajajaja saludos
😘😘😘 Sou a única brasileira aqui??? Amo acompanhar seu trabalho e de seus amigos.
brasileira
@@thundercatslosfelinoscosmi9807 hum????
Portugués ?
Terrible! Capos...
laucha, hacela estilo fritanga, pasala en huevo y harina y al disco con grasa de cerdo!! abrazo!!
hola laucha.. soy milton de colombia..te cuento en el sur del país las personas comen cuy asado dijiste que te recomiende cosas diferentes para asar... este si que es algo diferente asalo y me contas que tal.. saludos....
Grandes chicos, cómo siempre!! Saludos!
En capital no se consiguen los huevos porque lo que consume principalmente es novillo (un animal al que se lo castro en el campo)
Si. Tal cual... en las famosas yerras, que hacen la castración de terneros. Terminan siendo el aperitivo de una buena yerra de campo y los paisanos las consumen ahí mismo iii al disco por lo general iii
en realidad se lo castra cuando es ternero!! de 6 u 9 meses de edad
Al disco son terribles de buenas
@@TheJoacosta por supuesto, incluso se los castra de recién nacidos. pero la idea no era generar explicaciones largas
@@santiagopujol1077 recién nacidos no se los castra, se deja que crezcan un poco, que se desarrollen y luego se castra. Casi todos, incluso me atrevería a decir que todos son castrados porque al castrar el animal comienza a engordar y su carne se pone más blanda. Generalmente no se come a los machos sin castrar, porque su carne suele ser más dura, más magra y además rinde menos, en cambio al ser castrado engorda y la grasa comienza a meterse entre la carne por lo que lo hace más sabroso y además es más blando.
En Uruguay es una tradición comer los huevos de terneros cuando se realiza la denominada yerra campestre donde ademas se marca el ganado con la marca del establecimiento! Lo que se hace una vez capado el ternero es pasar los huevos de ternero por una salmonera y colocarlo sobre las brasas del mismo fuego que se utiliza para calentar las marcas!! Yo hace años que como huevo de ternero cada vez que hacemos este trabajo en el campo!!
A su vez, tengo entendido que la criadilla es el nombre gastronómico que le dan a los huevos de ternero o novillo y que en algunos paises un platillo de criadilla puede llegar a ser costoso y obviamente una exquisites
En Santa Cruz Bolivia se lo come en caldo y se lo llama caldo de cardan famosos levanta muertos
Tremendo escalofrío me agarró
En Perú hay muchas criadillas, gracias por la receta pero aún no me animo de preparar😊
En México si se usan, no son como que extremadamente comunes, pero si se acostumbra comerlas, yo las he cocinado, cuando en el mercado llego a encontrar las compro. Yo las hago hervidas, despues las rebano en rodajas, después las pongo a freir con grasa de cerdo, (no mucha), y termino con una salsa en la misma cazuela yla dejo hervir unos minutos para desglasar lo quemadito del fondo, la salsa es normalmente verde, pero puede ser roja también, no muy picante.
Esta receta a las brazas me gustó... la próxima las haré así.
A la mantequilla igual quedan deliciosas
Hablando de corazón..hace anticuchos lauchaaaa!! Pero al estilo locos x el asado
Haber, aquí en España, hay un sin fin de recetas de criadillas, en el país vasco las hacemos así : las escaldamos(meterlas en agua ir viendo 1 minuto) como bien has hecho tu las pelamos, (quitar la piel esterior) hacemos en rodajas más bien finas y las ponemos en vinagre y agua a partes iguales durante 15 minutos, se lavan y se secan con papel absorbente, se salpimientan y se pasan por harina, huevo, y pan rayado se fríen hasta que se doran y sin más se comen acompañando con ensalada también se suele hacer en salsa, tal como están rebozadas se meten en una salsa hecha con una variedad de verduras cocinadas y pasadas por el chino o pasapure, también se puede hacer con la turmix pero ya no se nota las verduras es más crema, también en salsa de tomate con pimientos, ya es mas cuestión de imaginación, lo de aquí es cebolla pimiento ajo, pimentón tomate también escalado para quitar la piel, y las semillas, y hay quien lo pasa todo una vez cocinado en el chino otros en el mortero en fin hecha os cayena molida o el pimentón solo si es picante, pimienta una pizca de comino, tomillo, perejil, bueno como ves es un poco a gusto de cada casa, también hay quien las reboza con tempura, en fin que también los hay que las hacen asadas pero menos lo más normal en rodajas y rebozadas un saludo desde irun país vasco
Muy bueno locos!!!
Donde conseguiste ...donde puedo conseguir