三不黏：literally means "three doesn't stick", the three things being the plate, your chopsticks and your teeth. It's a Chinese dessert, which consists of egg yolk, lard, sugar and starch. Takes a lot of skill to make this It's sorta like mochi but not quite
![[Collector's Edition] Kitchen Maintenance: A World Impossible to Clean a Scrubbing Brush](/img/n.gif)
【本格中国料理エムズスタイル】
📍千葉・富里
メディアでも多く取り上げられている幻のデザート！
これが千葉県で提供してるお店があると聞いて訪問！
千葉県富里市にあるエムズスタイルは看板商品の四川麻婆豆腐をはじめ、本格的な中国料理が味わえるお店！
僕も以前一度伺ってるんだけど、本当に何食べても美味しい！
遠方からわざわざ食べに来る人も多い人気店です🤤
今回僕が注文したメニューはこちら💁
・四川麻婆豆腐(1,400円)
・三不粘(2,000円)
三不粘(サンプーチャン)とは？中国料理のスイーツの一つで、名前の由来は三つつかずという意味。歯につかない、箸につかない、皿につかないことが名前の由来。
原材料は卵黄、砂糖、ラード、でんぷんとシンプルだけど、大変な技術を必要とする為、難易度の高い一品。
口当たりがまろやかで、餅に近いけどくっつかない、、なんとも言語化するのが困難なスイーツでした笑
動画では見やすいようにカットしてあるけど、焦がさないようにおたまで叩きつけながら成形していくのを10分近くやっていくという熟練な技術と時間が必要なのを間近で見て感じました。凄すぎる、、
三不粘は1日1組の限定メニュー。
現在は新規の方の受付はしてないみたいです。
再会する際には発表あるみたいなので、食べたい人はフォローしておくといいかも😏
→ @ms_style_chiba
三不粘に目がいきがちだけど、ここの四川麻婆豆腐がめちゃくちゃ好き！遠くても食べにいく価値のあるお店です。
気になった方はぜひ！
---店舗情報---
住所:千葉県富里市七栄127-48
営業時間: [ ランチ ]11:30～14:00(L.O)／[ディナー] 17:30～21:00(L.O)
定休日: 月、木曜ディナー
駐車場: 有
前PDSが作ってたな、それもまぁまぁな完成度で笑
そんなに凄い技術を要するデザートなのであれば、全行程をフルであげて欲しい。
ここまでガッツリコメント書いてるやつはなかなかいないから助かるわ
有能
食べてみたいですね♪美味しそう😊
あれだけ手間がかかりそうな料理作っておいて「それはさておき」みたいな感じで麻婆豆腐出てくるの好き
最終進化系かと一瞬思った…
@@多田野山男だとしても急に過程飛ばしすぎだろ
思ってたことを的確に表してくれるコメントありがとう
@@多田野山男ポケモン並の理不尽進化
｢それはさておき｣好き
序盤「これはなんだ…？」
中盤「これはなんだ…？」
終盤「これはなんだ…？」
同じく
三不粘というものらしいですね...
綺麗に焼き上げるのは難しく、とても奥深い料理なのだそうです
隙がないと思うよ！
だけどおいら負けないよ！
同感すぎて草
作る工程を見ても分からないっっ！
これ美味くないで
シュークリームの皮とほぼ同じ工程
ダマにならないよう丁寧に練るからオーナー気持ち分かる
最後だけ謎のカタコトかわいい
@@さっちゃん-d8fおれは？かわいい？
@@ピットブル-e8z かわいいよ
ポニョ宗介好き
オーナー「の」気持ちがわかるのか自分の一人称が「オーナー」なのか気になって夜も眠れない
昔TV番組で、これ作れるオーナーが
"肩がぶっ壊れるから注文来たら凹む"
って言ってたの思い出した。
そりゃあこんなぶん回すんだから凹むわなぁ、、
クソほど叩かなあかんらしいからな
なんかそれ見たことあるわおたまが曲がってた
（笑）
どうにかして機械化できんもんか……
なんだこれは、、って思うのにどんどん気になって好きになる気持ちが止められなくて困惑してたら、麻婆豆腐でてきて実家のような安心感あった
【幻のデザート】って書いてあるもんだから、麻婆豆腐を杏仁豆腐と見間違えて読んで動画見て杏仁豆腐出てこないじゃんってなった。
1つ目は中国では「三不粘」と呼ばれています
@@匿名人物すげー助かります笑
かなりの腕がないと できない料理
このツヤツヤ、ぷるん、のぺーって質感良いな
生きてるうちに一回は食べてみたい
オノマトペでサンプーチャンを完全に表現してるの草
普通に不味いよ
@@user-lp1nv8gx4q豚に真珠
「オムライスやないかい」
「オムライスちゃうかー」
「やっぱりオムライスやないかい」
「オムライスちゃうかー」
これをずっと繰り返してた
人はこれをミルクボーイ現象と呼ぶ
オム兄 「呼ばれてないか😮」
1人ミルクボーイ
黄色いスライム
オムレツじゃなくてオムライスなんか
オムライス好きすぎやろ
サンプーチャンは結構家でも作ってたけど、ここまで柔らかく伸びたり綺麗な光沢を出すのはマジで難しい。ただの1回もこんなの作れたことない。ただ味は素人が作ってもおいしいからたまに作る。
ここに絶滅危惧種がいると聞いて
一応素人でも手が出せる感じのやつなんや
やってみたいな
頼むー！！材料と作り方を書いてクレメンス！！
@@スバルフリード卵黄とグラニュー糖と片栗粉と油で作れる作り方とか分量なんかはTH-camでも調べたら出てくるよ
@@スバルフリード
卵黄5個分
砂糖大さじ5
片栗粉大さじ5
水100cc
をよくまぜ砂糖を溶かす。
中華鍋かフライパンにサラダ油大さじ3を入れて全面に回し、コンロに点火。
中火で鍋を熱したら混ぜた卵黄液を流し入れる。
最初炒り卵みたいになるので炒り卵状になったら火を弱火に落とす。
サラダ油を小さじ1入れては1分練り混ぜる、小さじ1入れては1分練り混ぜる、を10回ほど繰り返す。
少しずつ炒り卵状からやわらかいスライムのような質感になり油でツヤツヤしてくる。
最後に乾いたスプーンでつついてくっついてこなければできあがり。
鍋にもくっつかない、皿にも箸にもくっつかないことから三不粘(サンプーチャン)という名前がついている。
ちなみに自分が作った時は炒り卵状からスライム状への変化がどうしても見られずたまごボーロを茹でたみたいなおかしな食い物となりました。
途中おたまでいじめてるのがかわいい
「なんだこれ…」
「なんだこれ…」
「なんだこれ…」
「なんだこれ…」
「あっ…麻婆豆腐…」
「麻婆豆腐近づいてきた…」
「なんだったんだあれ…」
「麻婆豆腐美味しそう。」
麻婆豆腐食べたくなりました。
麻婆豆腐の感想かわいすぎるwwww
美味しそうだよね
調べるっていう能力をつけようね。
君は料理対して無知なだけでしょ？
まじでこれだった
サンプーチン
気になったので真似してみました。今夜の晩御飯はスクランブルエッグです
お、お疲れ様…
😂
このスピード感大好き
これは草
スクランブルエッグはのびんやろw
これはサンプーチャンという中国の伝統菓子ですね。
卵黄、砂糖、片栗粉、ラードというシンプルな具材ですが、作るのに相当な技術がいるので「幻のスイーツ」と呼ばれています。
ありがとうございます
三不沾
三不粘 in Chinese
@@user-KnKnKn
有機物の塊が何言うてんねん
@@user-KnKnKn
人が作った料理に対してそういうこと言う人萎えるなぁ…
経験値いっぱい貰えそうで好き
私はゴールドがたくさん貰えそうと思ったw
30分経験値とゴールド獲得率30%アップ的な？
伝説のまんじゅうみたいで草
@@Ap_Nuconさては貴様ゆく育の民だな！？
@@戦力外通告を受けた人
ナ、ナゼバレタンダー
あの鉄鍋のジャンで柏原さんの唯一の出番を作ったありがたい料理やぞ
崇め奉れ
サンプーチャンだっけ？
皿にも、箸にも、口にも引っ付かないみたいな意味だったとおもう。
人生で一度は食べてみたい品。
主人公が先輩に両腕をへし折られるという、パワハラを超えた暴力事件！→へし折った先輩が急に三不粘を作り出す!→脇役たち「なんやこの料理！おもしれー!」ニコニコ😊
というストーリーや、腕が使えない主人公に親友♂️が食べさせていたのがなんかシュールでしたよ
原料は砂糖、卵黄、ラードのみでしたかね。
@@チゲ牡 正確にいうと口じゃなくて歯やな。まぁ伝わるとは思うけど。
それそれ！
この料理の1番いい表現が食えるスライムしか思いつかなかった😮
三不粘（サンプーチャン）っていうらしい。
原料は卵、砂糖、ラード、でんぷんだけで、レシピもきわめてシンプルです。
が、調理の難易度がとても高く、本場中国ですら北京のレストラン一店舗でしか提供していないという、幻と呼ぶにふさわしいスイーツなのです。
箸と皿にくっついていないかが分かる前に麻婆豆腐に切り替わるのがポイントです😂
鉄鍋のジャンで出てきた！
そんなに難しいんだったらサンプーチャンのチャレンジ動画あったらバズりそう
オム兄出番だ
中華版カスタードクリームって事？
@@AssamT
デザートだからね！
まずは主食を食べなきゃってことやろ
めちゃくちゃ厨房綺麗だし食べてみたいな…
確かに信じられないくらい綺麗な厨房ですね
厨房を？
それいっちゃん大事よな
@@爱丽丝-t8kそれ思ったwww
ホントだー！
見返しちゃったー！！
実写版「ぐでたま」
どうしてもこれを食べて見たいって兄ちゃんが自作した結果とても甘い卵焼きが出てきた
美味しかったです
ええ話や
いい兄ちゃんだ😊 どっちもかっこいいよ
色とだいたいの味と具材だけでカレーを再現させたら肉じゃが誕生みたいな話で笑う。
なんでも“可愛ぃ〜”っていう友達に見せたら、案の定『可愛ぃ〜』って言ってた
『えー、飼いたい！バイバインで増やしたい！』って続いて笑った
ドラミちゃんかよ
やめろー！地球が滅びてしまうー！()
@@dongurisouei
俺が食ったろか
ちょっと見下してて草
中華料理は奥が深いな…
さすが世界三大料理。
この料理食べたことあります！もちもちプルプルな新触感と素朴な甘さが癖になって美味しかったです。まさに今まで食べたことのないデザート！
お玉を鍋に何度も叩きつける音がキッチンから絶えず聞こえ、オーナーが汗だくになりながら作ってくださっていた姿が忘れられません…！😢
どんな味だった？
3時間くらい卵叩き続けるとか聞いたけど少なくとも何十分も待ってたのか……
@@ハンバーガー髭男 もちもちプルプルな新触感で、素朴な甘さが癖になる味だったよ
@@ハンバーガー髭男塩辛い味です！
@@ハンバーガー髭男 あの、、オーナーが汗だくになってと主が言っておられたので、、、
ぐでたまの実写化みたいで可愛い🥰
黒蜜で顔を書いちゃえば、そうなるねｗ
Yes! Gudetama live action! 😹✨
イエローデビルさん
ハナクソみたい
@@西-p9n こんな黄色いハナクソでんの！？！？絶対耳鼻科行った方がいいよ！！！
どんどんプルプルになっていく卵に思わず
「可愛い…」って声出たヨォ
麻婆豆腐が普通に美味そうで安心した
意外と町中華？
BGM効果過ぎてやっぱりジブリってすごいわ
ジブリパーク行きたい
いや行きたいのジブリパークなんかい
いいよね治部煮パーク
'三不粘'という中国の高級デザートです！昔、皇帝が食べたという中国の皇室のデザートで、作るのが難しい高難易度のデザートだそうです。あれを作れる中華料理店なら他の料理もおいしそうですね
え、卵が餅に…？何にせよ凄すぎる
追記1000いいねありがとうございます
最後は麻婆豆腐になる謎料理
@@heppoko3それまた別や
@@PixQ777ここまでの流れおもろすぎるwwww
ちびくろサンボ では、虎がバターになったな。
再現しようとしたがフライパンとかしかなかったから仕方なくそれでやったらスクランブルエッグ出来た
おいしかったかい
イエーース
もっとラード多くしたらいい感じなるんじゃないかな？
やってみる!
最初「なんだよ簡単に作れそうじゃんw」
最後「これは確かに無理だわ」
私が初めてホワイトソース作った時こんな感じのプルプルになったわ
ソースとは
食べにくそうw
そ、それは日本の数名に入るのでは！？
同志がいた
天才やん
中華一番の漫画に出てたけど
実写で作り方みて結構感動するわー
これを作る度にお玉を壊すらしいよ
@@kagamiishiren そんなはずないでしょ
叩いてるから折れる事もあるってだけだよ
中華一番見てる人いてｳﾚｼｲ
序盤『なんじゃこれ』
中盤『なんじゃこれ』
終盤『麻婆豆腐美味そ』
ってなりました
こんなにも味が想像できないデザートがあるとは...
料理詳しいんで見たらわかるけどこれはカスタードですよ
すごい！！なんだかジブリに出てきそうな不思議なスイーツですね
昔ネットの再現レシピ使ってみたけど、秒で飽きる激甘菓子だったからマトモな店で答え合わせしてみたいなあ
なんなのか分からないまま見続けて、なんなのか分からないものが出来上がった…
これ作れる人結構いるよ。
ただ味はそんなだし作る労力が見合わないのと叩きまくるせいで鍋とお玉の消耗激しいからメニューで出す店がほとんど無い。
味がそんなな時点で上手く作れてないんじゃね
作れるのと美味く作れるのは別やろ
@@ニャン吉-i6n 自分は動画の店行ったことあるけど自分で作るものと大差ないと感じた。
1回は食べといて損は無いけど1回経験しとけば十分かなと言うのがこの料理に対しての自分の印象です。
@@ニャン吉-i6n
気持ちはすごくわかるんやがこれ油ギトギトのカスタード味や…
@@ニャン吉-i6n
食って物言えよ
憶測で擁護すんな
@@ニャン吉-i6n
元からそんな美味しくない料理だってあるよ…
材料、ラードと黄身と砂糖だよ？味想像してみ…
「なんだこれ…」
「ちょっとかわいい…」
「ぐでたま！」
＼麻婆豆腐！！！／
原材料がラードと卵黄と砂糖だっけ？
シンプルだけど手間がかかるので作り手にことさらに敬意が必要な料理のイメージ
追記
動画主さんが追記してたサンプーチャン、材料は上記プラスデンプンだそうな。
隣の多古町で仕事でいたけどここには来ること無かったんだよな。あらためてもったいない。
ことさらwwwww敬意wwwwww
@@とっぽ-x8g 料理って作るだけでも手間なのに煽り笑いするとこかね？
君の性格、俺が嫌いなタイプだわww
@@とっぽ-x8g何がそんなにおかしいのか理解できない
@@とっぽ-x8gあんまり聞かんワードに過剰反応にしてネタにしたくなるやつか...？うーん......
@@とっぽ-x8g
ことさらも敬意もよく使う言葉じゃない……？なんでそんな反応するのかわからん
三不粘、懐かしいです
北京に留学してたことがあって、
その時に一度食べたことがあります
途中でモニュモニュしだすのエグい
ぷよぷよしたカービィみたいな物体がお玉でペチペチいじめられてるのかわいい
なんか可愛い…
期待値を大幅に下回るなかで
「うん、おいしい」って仰る人々の顔が思い浮かんだ
卵ってこんな溶けたハイチュウみたいに焼けるんだ...すげぇ
ほとんど油だよ
@@Pelican-oc3vq まじかよ...
卵は卵黄だからまだわかるが、片栗粉入っててこれなのよね
めっちゃ油入れて固まらないようにしただけなのかね
理屈ではそうだけど、三不粘の製作難易度メチャクチャ高いから、卵黄に火が入ってしまうと、油を含ませようとしても入っていかずにただの揚げ物になってしまう
あ！！！！！
これ数年前テレビで見て旨そうって思ったんだけど忘れちゃって探してたやつだ！
主さんありがとうございます！
『最初』なんやこれ…
『途中』なんやこれ…
『最後』なんやこr…(麻婆豆腐が出てくる)誰だ貴様ｯ！
❌作れる人が少ない
️⭕️そもそも誰も作ろうとしない
これほんとにむずいよ
まあだから誰も作ろうとしないのは半分正解
これは確かに中国の古代宮廷料理らしい😅
作り方通りにペチペチしてたらちゃんとできたで
@@ほたる-e9cむずいってか労力と味が見合ってないだけやで…作ろうと思えばぶっっちゃけ作れる。ただわざわざこれ作るか…？とはなる。
@@犬-g9tここまで綺麗な形に仕上げるって相当難しくないか？
まあ味は美味しくない()
理想のスキヤキの最後のシメに出てくるアレか〜
地方や家によって違うやつやんね😆
世にも奇妙な物語
なっっっっっっつ本家黒やったよね確か
母さん、塩とマスタード
それ思った
めちゃくちゃ手間と時間がかかるので、限定なんですよね！
テレビで見ました
ダンテが余裕で作ってたの好き
それなw
まじ力技だったやつだんてだいすき
マジか
さすがダンテ、なんか奇跡の少年
ダンテはその数人に入ってる
「三不粘」では！漫画「鉄鍋のジャン」で蟇目が作った幻の料理食べたい
サンプーシャン食べてみたいです。
@@tsusozutsusorazu3556チャン？
チャンだと沾
粘だとニェン
だから何が正しいのやら
@@leonardohung9020 なるほど
ジャン、懐かしいですねぇ笑
僕はムズシュイアンチェン食べたいです
味が想像つかない!素晴らしい技術やな!
厨房きれい
｢なんだこれ｣
｢なんだこれ｣
｢なんだこれ｣
｢麻婆豆腐美味そう｣
｢麻婆豆腐美味そう｣
麻婆豆腐めちゃくちゃうまそう！
正直こつちのほうが美味しそうに見えたw
それね。
明日は麻婆豆腐にします。
食うか？
結局これ何かわからんくてググってきたら、記事になってたわ。1日1人限定で要予約らしい。材料は卵黄、デンプン、ピーナッツオイル（ラードより軽く仕上がるらしい。）水とデンプンを馴染ませるのだけで4〜5時間かかるとな。ちなみにこちらのお値段1944円。
高っっ！w 油めっちゃ使うや~ん…と思ってたけど
ピーナツオイルなら美味しそう。
高いかな？所要時間を考えると2000円で提供してるのは格安だと思った…
時給500円の料理か…w
@@maron_delicious
中高生なんやろ
最後に関係のない麻婆豆腐が唐突に登場してくるのマジで謎すぎて好きだわ
日本で作れる人いたんだ！すご！
PDSも作れる
最後麻婆豆腐でゴリ押し飯テロしてきて笑ってもうた
これつくれて、龍の髭もつくれるダンテとかいう才能の塊ユーチューバーがなんでドットコムより人気ないのかわからん
最後の麻婆豆腐風のデザートが一番美味しそうな😊
砂糖入りの炒り卵にオイル馴染ませてとろとろにしてる感じ…？焦げずに綺麗な色のままなの不思議
片栗粉も入ってるやで
@@もるひね あ、だからこのモッチリ感あるんですねなるほど！おいしそう！
一生ぺたんぺたんしてるから焦げない
@@lollipop_lime1241めっっちゃ時間かかるし手離せないってことか…
序盤「たまごが…？」
中盤「もちもちになって…？」
終盤「なんか麻婆豆腐出てきたぞ」
現在「なんだったんだよ」
卵焼きかと思ったら
ねパーっとしていた
おうちでこれ作ったんですけどほんとに時間かかって大変でした、、w
お店で出せるくらい綺麗に作るには技術と精神力要りますね、、
たぶん蕎麦と同じでシンプル故に料理人の腕で味が大きく変わる料理でしょうね
@@ひょっとこ斎-u4fさんぷーちゃんは味というか食感で違いが出ると思う
❌作れるのは数人のみ
⭕️作ってくれるのは数人のみ
技術も必要ですが、手間と労力が半端ないので作れてもメニューに載せず作ってくれない
漫画でしか見たことなかった料理だったので、実際に見れて良かった。
ラスプーチンみたいな名前ってだけ覚えてた
サンプーチャンね
ロシアの怪僧で草
悪い味がしそう
これ2000円もすんのかよと思ったけどそれこそまさにお金持ちにのみ許された「最高の贅沢」なんだろうな、一度食べてみたい
最初タコたまかと思ったから伸びてびっくりしたｗｗｗ
麻婆豆腐は美味しそう🤤
良い鍋…
俺もタコの卵だと思ったwww
俺も作れたから数人の中に俺います
私も作れた
ﾀﾌﾟﾀﾌﾟﾀﾌﾟﾀﾌﾟってかんじの音めっちゃ好き😂
三不粘（サンプーチャン）
箸にも鍋にも歯にもくっつかないことからこの名前がつけられたそうです
ほとんど油ってコト…？！
この動画のおかげで、
昼ご飯が決まりました（笑）
ありがとうございました！
麻婆豆腐美味しいよね！
中国人はほんと、料理の知恵に関しては尊敬できるわ。どこで進化の過程を間違えてしまったんだろう
フライパンの出来上がりが素晴らしい
どうやったらこれだけのフライパンにできるのか
三不黏：literally means "three doesn't stick", the three things being the plate, your chopsticks and your teeth.
It's a Chinese dessert, which consists of egg yolk, lard, sugar and starch.
Takes a lot of skill to make this
It's sorta like mochi but not quite
チーズいれたと思った
すごすぎ
最初よくみる卵焼きだったのに最期別物になってんのすごい
作れるのは数人？
作ろうとするのは数人の間違いじゃね？(笑)
これだw
美味しかったらもっと普及するよね…
@@夕月夜-w1q
たとえ美味しくても死ぬほど時間かかるし、器具傷むしでコスパ悪いみたいだから流行らなさそう
@@fuu_nemiiii だよね 他に美味しいものいっぱいあるもんね
麻婆豆腐美味しいそう。
作るのも楽しそう
時間ない時よく親が作ってくれたなぁ
え？
これ結構時間かかるやつよ?
時間有り余ってて草
お前の親の時間感覚エルフで草
新手の煽りか…
嘘松
とあるTH-camrがもう作ってます
PDSさんやね
途中まで黄色いトロモチおいしそーって思ってたのに最後の麻婆豆腐に全てもっていかれた
オム兄「やっちゃうっ」
たまに見る料理！おいしそ～🤤
日本で"数人しか作れない"は何処の情報だろう？
"数人しか作ってない"とは違うのかなぁ🤔わかんない！
元々ドマイナーな料理で知る人も食べたがる人もめったにいないから作る人もいないのでは
「鉄鍋のジャン」が取り上げなければ知ってる日本人いるかな
@@ひょっとこ斎-u4f中華一番ってマンガも取り上げてるぞ！アニメ化もされてるし
食べ物で遊んじゃいけませんの最終形態
正解は越後製菓🙆♀️
懐かしい！昔調理学校で作ったな
すごい❕
割と最初の段階で黄身がダマになって失敗してるように素人には見えるから最終形でちゃんとあの状態になってるの不思議だよねこれ
作ったことあるわこれ
本場の原料とはちょっと違ったけど調べて出てきたレシピで作った
カスタードクリーム味のプルプルが出来た
からめるかけたら美味しそう
チャーハン製造マシンみたいにサンプーチャン製造マシン作ってくれないかな
三不粘か。
昔、鉄鍋のジャンの影響でネットで探したけど、高級中華料理店でしか扱ってなくて未だに食べれてないな。
歯につかない餅のような食感のデザートらしい。
ならもう油と水で焼いたもちでええやん
スゲェ…ここまで見事なサンプーチャンは初めて観た…
よくわからんけど美味そう
なんか分からんけど私これになりたい
仕事熱心なババアでてきて最終的にグルコサミンのCMだった時と同じ気持ち
PDS作ってた
1人増えたな