EXCELENTE TRADICION , SALUDOS DESDE ARGENTINA !! ESTAMOS CON MIS SOBRINITOS VIENDO , ELLOS YA SABEN CARNEAR OVEJAS Y CABRITOS ,SON BIEN CAMPEROS !!! GRACIAS Y A PROMOCIONAR LAS TRADICIONES !!! BIEN !AMERICANAS
Ahora resulta que esos susceptibles no se acuerdan cuando comían carne, y nomás porque no saben cómo mataron al ganado que se comieron....jajaja que ignorantes. El que no haya probado un machito no sabe lo que es bueno sobre todo los preparados en Monterrey.....una chulada. Los que solo comen zacate pues que se vayan a comer arbustos. Los demás a deleitarnos con un buen machito y una fritada de cabrito. Ay papa. Te felicito por excelente explicación. Algunos dicen que así no es pero creo esa es una receta muy tradicional y no comercial. Felicidades y saludos.
Yo recuerdo de niña un dia mi hermano lo hizo y mi Mamá hizo una salsita de tomate y en taquitos huuuy bien ricos,no imaginé que en otras regiones conocieran este platillo,solo lo e comido una vez y no me arrepiento😋🤗
Excelente video amigo gracias lo mejor q e visto hace años en TH-cam me insiste el día ya me dieron ganas de ir para el sur y hacerlo el machito un saludo muy grande desde chile x tus dos videos
para los que no acostumbran esta comida aunque rica es muy fuerte el sabor y no lo tolerarias , yo los hago en mi casa pero los hiervo en agua sal y ajo ya que esten hirviendo le tiro el agua y repito el proseso ya despues de esto lo puedes azar en las brazas y a mi gusto queda mejor pero como dice el sr del videop hay algunos que asi les gusta como lo hace el saludos
Interesante la preparación ,acá en chile se hace en trozos más grandes pero ensartados en un pequeño palo o rama verde y se envuelve con. La.misma tela ,pero se amarra con hilos ,así que en una próxima oportunidad la amarrare con las tripitas
Gracias por la receta, excelente trabajo para ser tu primer machito envuelto. saludos desde Chicago, Illinois. U.S.A. Ahora voy a conseguir los ingredientes :D.
Saludos desde la frontera (McAllen, TX). ¡Tu machito se ve genial! Es un machito grande comparado con los más pequeños que normalmente ves por aquí. ¡Gran trabajo!
Que buenísimo se ven, te faltó ponerlo en un taco agregado salsa y verduras y probarlo frente a la pantalla, para que se nos cayera el corazón, saludos
Nombre mi amigo. Te pasaste de lanza. Hiciste que salivara a todo lo que da. Mañana viernes voy a tener que poner unos al asador por el antojo que provocaste. Excelente video y a las personas sensibles pues simplemente que no vean el video. Saludos desde Nuevo Laredo Tamps
Tú síguele paisano. No hagas caso a los delicaditos que se espantan porque cocinas cabrito, pero ellos prefieren comerse crudos a cuanto cristiano se pone a su alcance. O hazles un machito a su gusto: puro camote en su mole. Muy buena tu receta. Aquí en el D. F., venden los machitos ya preparados y no loos compro porque no sé qué tan limpios pudieran estar. Que envidia estar en Monterrey, Saludos
Mire acabe de ver su video y su explicación es muy buena yo tenía muchas dudas sobre que era un machito y no le haga caso esos comentarios porque hay mucha gente invidiosa animo y todo palante.
Pura tentación primooooó ! No no no acá en Calgary,Alberta Canadá es difícil conseguir cabrito y tú con esas tentaciones ! Buen explicado, de mis raíces allá de Ramones,NL extraño el aroma de la leña de Mezquite ardiendo para un buen machito asado con salsa molcajeteada y una Indio bien fría en hielo de barra ! Paz y bien !
Excelente mi javy yo lo preparo de la misma manera primero envuelto en aluminio con poca brasa a largo periodo de tiempo y después ya directo al fuego para tostar bien el exterior y que se forme esa costrita que lo caracteriza haber cuando te avientas un video aquí en la casa tengo el weber y vivimos a la vuelta jaja saludos
Tengo años años de no ir a mi natal Monterrey y no se me olvida el sabor del machito! Ninde las glorias de linares! Ni de mismo cabrito!! De las tortas de la purisma! De los tacos de la calle de grasosos de molleja de res, de bistec, de trompo!!!
Maestro! La última vez que comi machitos fue en CDMX hace como 40 años,y solo me acuerdo que me gusto mucho,la próxima semana voy a monterrey, me podrías recomendar un buen lugar donde comer? te menciono que a mi me encantan los puestos callejeros
Asi se hace acá en Monterrey Nuevo León nadamas yo le pongo sal de ago tomillo y un poquito de mejorana laurel orégano una pista y queda bien delicioso
Perfecto amígalo no hagas caso a gente q en realidad no sabe ni comer ami me encantan mi papá nos hacía en el estado de chihuahua saludos desde arizona
A mi se me hace muy noble comer las visceras, la vida del animal se ha sacrificado y por eso hay que aprovechar toda la carne. Gracias por el tutorial amigo.
Aya en el Rancho esa asadura nos la comíamos cocida y gisabamos tomate y sebolla y tantita arina ycominos y era un caldito bien rico Saludos desde ciudad Juárez chihuahua México
No me gustan personalmente los machitos pero si son muy pedidos en los restaurantes de cabrito acá en Mty; esta padre compartir parte de la gastronomía local con el mundo, felicidades por el video.
Tú has a un lado los comentarios malos y sigue tu trabajo eres un exelente chef me gustó tu vídeo y ya tengo un borrego para hacer machitos para el 24 👍👍👍
Chulada asi mas o menos. Lo hacemos en jalisco ..nada mas que lo sasonamos poco mas y ke echamos unas naranja amargas y unas 7 hijas machacadas ..y queda al 100..animo se mira muy bien asi
Excelente explicación amigo , por lo regular uno ya los compra armados y te quedó muy bueno. Disculpa la pregunta donde conseguiste el cuchillo que utilizas en el video por tu respuesta gracias y provecho.
Aki tambn hay chairos jajajaj no hagas caso .. excelente receta.. se ve deliciosa .. mmm una bna salsita de chipotle.. felicidades. Y la fritada pa' cuando .. gracs. Saludotes.
Alejandro Sandoval Gracias por tus comentarios, claro hay mucha gente que tira mierda pero no hay pedo, son más lo que apoyan como tú y lo agradezco. Ya luego viene la fritada, con la receta de la abuela, con su sangrita y todo! Saludos!
Andaba buscando un vídeo así hasta que lo encontré, gracias por compartir lo que sabes...me gustaría que compartieras cómo se hace la sangre del borrego y como prepararla... De antemano gracias.
De seguro lo trataré de preparar pero mas adelante en primavera ya que en esa fecha tienen mejor sabor las carnes de caprinos y ovinos,te recomiendo que busques como se prepara el "apol y el ñachi "por el pueblo Mapuche en el sur de chile
Cesar Henriquez Ya busqué esos platillos, fíjate que se ve interesante, me llamó más la atención el apol. Es bueno conocer las costumbres de todos los lugares, gracias por tu aporte! Saludos
Felicidades y muy atinada tu respuesta para los que estan en contra de comer esto, pero pregunto: ellos solo tendran este canal para para ver? los obligaran? jajajaj hay miles de videos y te vcritican a ti, jajajajaj déjalos que sigan comiendo pasto como las vacas
EXCELENTE TRADICION , SALUDOS DESDE ARGENTINA !! ESTAMOS CON MIS SOBRINITOS VIENDO , ELLOS YA SABEN CARNEAR OVEJAS Y CABRITOS ,SON BIEN CAMPEROS !!! GRACIAS Y A PROMOCIONAR LAS TRADICIONES !!! BIEN !AMERICANAS
Qué gusto recibir esos mensajes desde allá, se agradece, les mando un saludo!
Gracias por la receta, mas admiro tu honestidad eres una persona de valores Saludos desde guatemala
Excelente video y súper explicado! Grácias! Gastronomía mexicana, para el mundo!👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
Ahora resulta que esos susceptibles no se acuerdan cuando comían carne, y nomás porque no saben cómo mataron al ganado que se comieron....jajaja que ignorantes. El que no haya probado un machito no sabe lo que es bueno sobre todo los preparados en Monterrey.....una chulada. Los que solo comen zacate pues que se vayan a comer arbustos. Los demás a deleitarnos con un buen machito y una fritada de cabrito. Ay papa. Te felicito por excelente explicación. Algunos dicen que así no es pero creo esa es una receta muy tradicional y no comercial. Felicidades y saludos.
Chulada de información , gracias por compartir conocimientos, muy respetuoso dándose a respetar también, muchas gracias!!!
Usted siempre bien humilde y con explicación super sencilla, fácil de entender para cualquiera. Excelente video como siempre!
Muchas gracias!
Saludotes!
Muy ricos 😋😋 deliciosos yo le pongo orégano cebolla chile tomate y queda muy rico
Se ve chingón compa soy de celaya GTO y ahorita te voy a copiar la receta camarada saludos gracias
Que buena explicación, se antoja, éxitos !!!!
Yo recuerdo de niña un dia mi hermano lo hizo y mi Mamá hizo una salsita de tomate y en taquitos huuuy bien ricos,no imaginé que en otras regiones conocieran este platillo,solo lo e comido una vez y no me arrepiento😋🤗
Excelente video amigo gracias lo mejor q e visto hace años en TH-cam me insiste el día ya me dieron ganas de ir para el sur y hacerlo el machito un saludo muy grande desde chile x tus dos videos
Saludos hasta Chile!
Quiero ir a Monterrey solo para pedir unos machitos de entrada y después un buen cabrito y una cerveza. Saludos desde Querétaro.
para los que no acostumbran esta comida aunque rica es muy fuerte el sabor y no lo tolerarias , yo los hago en mi casa pero los hiervo en agua sal y ajo ya que esten hirviendo le tiro el agua y repito el proseso ya despues de esto lo puedes azar en las brazas y a mi gusto queda mejor pero como dice el sr del videop hay algunos que asi les gusta como lo hace el
saludos
Un buen corte de arrocera bien marinada siempre es una buena opcion
Interesante la preparación ,acá en chile se hace en trozos más grandes pero ensartados en un pequeño palo o rama verde y se envuelve con. La.misma tela ,pero se amarra con hilos ,así que en una próxima oportunidad la amarrare con las tripitas
Pruébalo así con las tripitas, agarran un sabor muy bueno ya todo junto.
Saludos hasta Chile César!
Muy ricos los marchitos y así comemos acá en el norte, no se diga la fritada deliciosa. Saludos desde coahuila
Gracias por la receta, excelente trabajo para ser tu primer machito envuelto. saludos desde Chicago, Illinois. U.S.A. Ahora voy a conseguir los ingredientes :D.
Estás son preparaciones que no son comunes pero deliciosas, bien cocinadas son una maravilla 🔥🔥🔥🔥🔥
Que delicia mi yerno me compra en Monclova Coah unos buenísimos muy limpios y bien preparados . Muy buena tu clase de cómo prepararlos 👌
Saludos desde la frontera (McAllen, TX). ¡Tu machito se ve genial! Es un machito grande comparado con los más pequeños que normalmente ves por aquí. ¡Gran trabajo!
Excelente video. Gracias por mostrar la preparación
Ijuesu y uno con hambre excelente compadre sigale asi muy buenos videos saludos desde dallas tx
Saludotes!!!
Que buenísimo se ven, te faltó ponerlo en un taco agregado salsa y verduras y probarlo frente a la pantalla, para que se nos cayera el corazón, saludos
Gracias x la receta prepararé mi cabrito y marchito esta navidad
Que barbaridad, riquísimos y delioiosos. En taquitos.
Nombre mi amigo. Te pasaste de lanza. Hiciste que salivara a todo lo que da. Mañana viernes voy a tener que poner unos al asador por el antojo que provocaste. Excelente video y a las personas sensibles pues simplemente que no vean el video. Saludos desde Nuevo Laredo Tamps
Tú síguele paisano. No hagas caso a los delicaditos que se espantan porque cocinas cabrito, pero ellos prefieren comerse crudos a cuanto cristiano se pone a su alcance. O hazles un machito a su gusto: puro camote en su mole. Muy buena tu receta. Aquí en el D. F., venden los machitos ya preparados y no loos compro porque no sé qué tan limpios pudieran estar. Que envidia estar en Monterrey, Saludos
No te preocupes los cabritos son de Leche y no comen nada por que son de un mes de nacido
Es un manjar esos machitos 👍👍👍, si puedes hacer un video como se hace la fritada, saludos desde Chicago 🙋🏻♂️
Que chingón el video compadre, en Guanajuato hacemos algo similar.
Saludos desde Atlanta..
Super chingo cosinas muy bien eres un gran chef. Exicas muy claro todo el proseso gracias y. Ya bi el video del cabito
Wowwwwww excelente, espero pronto probarlo 👍👍👍
❤
Que delicia 😋desde mi Monterrey nl saludos y gracias por compartir
Mire acabe de ver su video y su explicación es muy buena yo tenía muchas dudas sobre que era un machito y no le haga caso esos comentarios porque hay mucha gente invidiosa animo y todo palante.
Que chulada pariente...! Hoy hago uno sin falta❤
Pura tentación primooooó !
No no no acá en Calgary,Alberta Canadá es difícil conseguir cabrito y tú con esas tentaciones !
Buen explicado, de mis raíces allá de Ramones,NL extraño el aroma de la leña de Mezquite ardiendo para un buen machito asado con salsa molcajeteada y una Indio bien fría en hielo de barra !
Paz y bien !
Con eso para que se sienta en casa, saludos!
Excelente explicación te quiero preguntar es recomendable hervirlo antes y luego al asador o somo al asador y gracias por compartir
Muchas gracias por enseñar como se hace un machito.es lo que más extraño ahora que vivo en Texas.USA.aqui no saben hacerlos.
Con eso me destetaron, con puros machitos!!! Buenísimo, saludos a Linares N.L.
Enny Enny mira mira mira a los frijoles les llamas machitos ja ja ja
Excelente mi javy yo lo preparo de la misma manera primero envuelto en aluminio con poca brasa a largo periodo de tiempo y después ya directo al fuego para tostar bien el exterior y que se forme esa costrita que lo caracteriza haber cuando te avientas un video aquí en la casa tengo el weber y vivimos a la vuelta jaja saludos
Ya está ya dijo, estamos pendiente con eso!
Saludos
una de mis comidas favoritas
Aqui en el norte de mexico es una delicia, gracias por este gran video.👏👏👏👍👍
Tengo años años de no ir a mi natal Monterrey y no se me olvida el sabor del machito!
Ninde las glorias de linares!
Ni de mismo cabrito!! De las tortas de la purisma!
De los tacos de la calle de grasosos de molleja de res, de bistec, de trompo!!!
Información que ayuda!! Jajaja chulada de video.
BRAVO MUCHAS GCS!!!!!👏👏👏👏👏👏
Maestro! La última vez que comi machitos fue en CDMX hace como 40 años,y solo me acuerdo que me gusto mucho,la próxima semana voy a monterrey, me podrías recomendar un buen lugar donde comer? te menciono que a mi me encantan los puestos callejeros
Muy bien explicado!! Saludos!!
Asi se hace acá en Monterrey Nuevo León nadamas yo le pongo sal de ago tomillo y un poquito de mejorana laurel orégano una pista y queda bien delicioso
Que barbaro primo...!!!
Puro Monterrey !!
Como extraño esos sabores y mi tierra tan caliente y tan fría.
Saludos desde acá en el Gabacho.
Saludotes, pura crema el machito, un taquito con cebolla asada, Limón y salsa molcajete asa...quien te pegó!!
No que barbaro...que handas haciendo!!!!
Yo creo que los que somos de Nuevo Leon, nomas sabemos a que sabe esa delicia y apreciamos su sabor...digo yo.
CHULADA DE VIDEO..........SALUDOS DESDE........FABENS,TX.
Perfecto amígalo no hagas caso a gente q en realidad no sabe ni comer ami me encantan mi papá nos hacía en el estado de chihuahua saludos desde arizona
Saludos
Que buen video, muy buena explicación. Cada ocasión que visito Monterey trato de comer machitos, con su respectiva orden de cabrito 😁
A mi se me hace muy noble comer las visceras, la vida del animal se ha sacrificado y por eso hay que aprovechar toda la carne. Gracias por el tutorial amigo.
Excelente tutorial para preparar machito, gracias.
Felicidades, sólo una pregunta. En qué envolviste las viceras?
Una pregunta donde se consigue la telita
Donde va el relleno
Aya en el Rancho esa asadura nos la comíamos cocida y gisabamos tomate y sebolla y tantita arina ycominos y era un caldito bien rico Saludos desde ciudad Juárez chihuahua México
No me gustan personalmente los machitos pero si son muy pedidos en los restaurantes de cabrito acá en Mty; esta padre compartir parte de la gastronomía local con el mundo, felicidades por el video.
excelente explicación, felicidades
Gracias por El video muy Buena explicasion
Exelente trabajo
Es un monumento de manjar de los dioses👍🍺 muy ricos. En Monterrey los asen bien chingones
Muy bueno...por eso en Nuevo Leon..manejamos el cabrito al 100%..felicidades.
Muy buen vídeo amigo saludos
Tú has a un lado los comentarios malos y sigue tu trabajo eres un exelente chef me gustó tu vídeo y ya tengo un borrego para hacer machitos para el 24 👍👍👍
Excelente explicación y video
❤GRACIAS X SU RECETA❤ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Muy interesante, me encantaría probarlo … creía que se hacía con cerdo 😋
Chulada asi mas o menos. Lo hacemos en jalisco ..nada mas que lo sasonamos poco mas y ke echamos unas naranja amargas y unas 7 hijas machacadas ..y queda al 100..animo se mira muy bien asi
En Colima a las viceras les ponemos verdura y las introducimos en tripa de res gruesa, ya cocido en la birria lo servimos en rebanadas
Mi favorito, muy bueno!
Excelente explicación amigo , por lo regular uno ya los compra armados y te quedó muy bueno.
Disculpa la pregunta donde conseguiste el cuchillo que utilizas en el video por tu respuesta gracias y provecho.
Humberto Salazar me lo prestaron ahí en el Rancho, sinceramente desconozco donde lo consiguieron pero también quiero uno.
Saludos
@@cocinaregionalmx orale muchas gracias por la respuesta si sabe el origen en lo comenta.
Se Mira k va aquedarte bien chingon compa
Saludos desde Chihuahua
buen video. Consulta, ¿donde compras el cabrito en Monterrey?: Recomiendas la tienda sucabrito?
Me parece interesante y tienes razon la gente no respeta no entiende que todos tenemos tradiones y gustos diferentes
No sabia,hasta que te vi !! Excelente
Un saludo desde isla
Excelente 👏🏻
Especial el machito mi buen gracias por compartir
Saludos de Argentina no probaste la chanfaña que se ase con las viseras de cabrito
Aki tambn hay chairos jajajaj no hagas caso .. excelente receta.. se ve deliciosa .. mmm una bna salsita de chipotle.. felicidades. Y la fritada pa' cuando .. gracs. Saludotes.
Alejandro Sandoval
Gracias por tus comentarios, claro hay mucha gente que tira mierda pero no hay pedo, son más lo que apoyan como tú y lo agradezco.
Ya luego viene la fritada, con la receta de la abuela, con su sangrita y todo!
Saludos!
Ijoesu puro antojadero aca en torreon bueno en la familia mia los hacemos chicos para que salgan varios pero asi igual saludos
Bien explicado , hasta dan ganas de hacer 1 , aproximadamente cuanto pesará 1 así tan grande yo estoy acostumbrado a los de tamaño lata
Raul Barrera
Gracias por tu comentario Raul, sinceramente le calculo unos 2 kilos más o menos.
donde garro la telita que se enbuelbe lo da adentro?
No le hagas caso a la gente negativa, ese machito te quedó muy bien así lo hacemos en Jalisco para la birria! Saludos y bendiciones
Saludos hasta Jalisco!
Andaba buscando un vídeo así hasta que lo encontré, gracias por compartir lo que sabes...me gustaría que compartieras cómo se hace la sangre del borrego y como prepararla... De antemano gracias.
excelente gracias
De seguro lo trataré de preparar pero mas adelante en primavera ya que en esa fecha tienen mejor sabor las carnes de caprinos y ovinos,te recomiendo que busques como se prepara el "apol y el ñachi "por el pueblo Mapuche en el sur de chile
Cesar Henriquez
Ya busqué esos platillos, fíjate que se ve interesante, me llamó más la atención el apol. Es bueno conocer las costumbres de todos los lugares, gracias por tu aporte!
Saludos
Te puedo enviar más importante formación al respecto,,puedes escribirme por mesenger y entregó más detalles para no herir susceptibilidades
Felicidades y muy atinada tu respuesta para los que estan en contra de comer esto, pero pregunto: ellos solo tendran este canal para para ver? los obligaran? jajajaj hay miles de videos y te vcritican a ti, jajajajaj déjalos que sigan comiendo pasto como las vacas
Bro donde se encuentra esa telita ?
¿cuánto tiempo se tiene que asar o estar al fuego o braza?
Depende el tamaño del machito pero en una media hora en aluminio y 15 minutos nomas para dotarlo.
Exelente. Ahora ya sé cómo lo hacen
Hola. ¿Aplica el mismo procedimiento,para el borrego?
Gracias de antemano.
Muy buen video, y para esos sencibles, eche se un buen taco de machitos con su respectiva salsa, y dejarán la sencibilidad de lado🤪🤗
Love them so so good
Muy buen video..
“Que habido rasa.” 😂😂 Como me gusta esta intro.
Saludos compadre!
Pregunta cuanto tiempo lo dejaste 😮
Hola muy bien preparado el machito.
¿Cuánto tiempo lo dejaste en el asador?
Creo que aca en Zacatecas, solo los es visto con mollejita y la grasita adentro, pero al vapor. Pero muy buen video.
Es un deleite 👌
Que buena forma de aprovechar los órganos del animal, definitivamente tengo que probarlos