STOLOVÁNÍ V 19. STOLETÍ || Vítězslav Ivičič aka. Staromilec
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ธ.ค. 2023
- Staromilec / staromilec
PřeŽij historii / prezijhistorii
Konzumace potravy je činnost, která nás provází doslova od narození, až po smrt. Lidé si z ní postupně vytvořili jistý rituál, který má určitá pravidla. Co se vařilo v 19. století - a jak vlastně hostina vypadala? Na to dnes odpoví Vítězslav Ivičič, který na Instagramu vystupuje jako Staromilec.
Díky Horáckému muzeu za podporu v natáčení.
hm.nmnm.cz
Libor Denk
Díky!
Zdravím. Moc hezké video založené spíše na zajímavostech o kuchyni, ze které mám dojem, že dnes je velká část věcí už zakázané vzhledem k různým ochranám. Mimochodem, víte o někom, kdo by se třeba v rámci české historiografie zabýval dějinami kuchyně a stolování, ať už v rámci KHI UPOL nebo i jinde, na odlišném ústavu? Připadá mi, že se jedná zase o takovou část historiografie, která je spíše na okraji odborného zájmu než v centru dění, tak se ptám, zda máte o někom takovém povědomí. 🙂 Děkuji,
Na dané téma napsal několik monografií doktor Štajnochr.
Určitě je to téma, které v historiografii není příliš zastoupené (byť velmi zajímavé a důležité). Jinak na tuto problematiku narážela ve svých knihách a článcích i prof. Milena Lenderová. :-)
Josef Hrdlička se věnoval stolování a jídlům v raném novověku, převážně tedy šlechty, ale kniha je velmice zajímavá.
@@user-in9dt1xr1d Pravda, Hodovní stůl je vědecká práce se vším všudy.
Já o ničem takovém nevím, u nás se tomu nikdo nevěnuje. Něco vydal zmíněný Štajnochr, ale jeho knihy jsou dlouhodobě nesehnatelné.