Ja trabalhei alguns anos em hortifrut, e hoje tenho a ideia de abrir o meu próprio, pois aprendi muita coisa. Em questão das perdas, deve ser feito checagem todos os dias, para ver se tem algum fruto machucado ou estragado, pois um único fruto pode estragar os demais, então é melhor jogar fora uma única fruta, do que perder metade mais a frente. Isso é um problema que vejo em muitos mercados da minha cidade, sempre negligenciam a area de hortifrut, produtos estragados no meio dos bons...
Hortifrútis o melhor setor de supermercado para se investir principalmente pra quem está começando pois se controlar bem as percas e com pouco investimento você consegue ter uma boa margem muito lucro
Eu trabalho em Hortifruti e o setor de dar mais dinheiro, porem vc tem wue saber manejar por exemplo, manter os produtos refrigerados, trilhar os produtos, comprar sem deveis e verdes numca maduro.
Esse setor é o coração da loja , onde conseguimos fidelizar nossos clientes e sem falar que no Hortifruit conseguimos melhorar muito a margem da loja ( bandejas com processados e frutas cortados ) e desta forma conseguimos reaproveitar a quebra para transformar em bandejas ou a vácuo.
Hoje em dia, produtos do hortifruti está muito caro, mais são produtos que vendem bem, tão um bom giro, aonde trabalho fazemos 2 viagem por semana no Ceasa.
Para muitos o hortifruti é o caos no mercado, mas se você realmente saber como organizar, precificar e ajustar pode ser um dos grandes setores lucrativos do seu mercado . 😊
Muito boa a dica, aqui trabalhamos com saladas, mix de legumes, salada de frutas, o alho descascado a vaco é um grande diferencial para evitar a perda do produto. Gostei muito da dica.
O segredo é comprar bem e produtos com qualidade. Aqui temos um caminhão próprio que faz o CEASA e distribui para as lojas . Isso já elimina o frete e consegue trabalhar com margem menor.
Top Leandro! hortifruti um dos principais setores dentro de um supermercado, as vezes temos um supermercado dentro do hortfruti pela venda que representa dentro da empresa!Abraços
Ótima aula. Esse setor não só dá dinheiro, como da dinheiro sozinho. Se vc tiver só um hortfrut ele dará dinheiro. Tem uma boa margem então vc consegue fazer ele rodar com pouco dinheiro. Lembrando que o segredo está nas frutas, e que não é só comprar e repor, precisa de qualidade e variedade. É o setor tbm que mais tem perca, vc pode aproveitar para os processados.
É um dos setores que deve-se ter bastante atenção, devido a perecibilidade dos produtos. Um setor de grande importância devido o valor agregado dos produtos, uma boa apresentação e exposição é a chave devido ao fato do cliente comprar primeiramente com os olhos.
Este vídeo fala sobre o Hortifruti que dá muitos perdas porém existem estratégias que podem ser usadas como processar alimentos e cortas as frutas e aumentar a margens de lucro.
Sim, aqui no mercado nos ja adotamos esta tática de fazer os processados como por exp; vinagrete , mix para sopa, o alho descascado a vácuo, inhame, abóbora etc.
É muito bacana essa ideia de fazer esses produtos processados vai sai da perda e vai pro lucro muito bom mesmo e essa idea de fazer a salada de frutas com certeza vamos abraçar total 🚀🚀🚀🚀
controlar os produtos do hortifruti e seu armazenamento começa no recebimento, devemos cuidar e separar para dar a saida correta ao setor de vendas. Não misturar os produtos novos aos que já estão no estoque, e fazer a reposição para as gôndolas de forma a manter a qualidade dos produtos novos e antigos. Por ser uma gama de produtos muito perecíveis e de alta quantidade de perdas, se torna prejuízos financeiros rapidamente, por este motivo, ao realizar o pedido compras do setor, os relatórios de estoque, perdas e avarias são indispensável para prática das compras.
Precisamos manter sempre a variedade e a qualidade do seu hortifruti sem deixar rupturas com uma boa organização para tornar sua banca atrativa e ter um bom lucro de vendas.
Lembrando que para processar o produto é necessário uma autorização da vigilância sanitária, que vai te impor um monte de regras custosas para que vc se adeque ao padrão deles.. Se não é multa alta !!!
Horrifruti e silada abram mercadinho no comeco pode ate parece que vai ser bom mais depois piora nao adianta ser ponto movimentado pq se tiver bombando vai abrir mais 2 3 concorrente
Temos que fazer com que a perda do hortifruti vire lucro . Pouquinho do que é jogado fora já da pra fazer algo pra somar e fazer um lucro em encima disso . Assim diminuiremos as perdas .
Rapaz, acho tão bonito gente falando sem ter nunca tido um Hortifruti. Se arrependimento matasse, nunca teria aberto um...hoje estou migrando aos poucos pra mercadinho. Hortifruti só o básico agora.
Exato. E outra, amigo, e quando o comerciante precisa pagar o aluguel do ponto, que não é nada barato? Na maioria dos casos o ponto comercial não é próprio e isso deve ser colocado na ponta do lápis.
Já foi um ótimo comércio quando os supermercados não vendia então hoje o que o pessoal precisa tem tudo no supermercado agente dono de comércio de ortefrutas sofre
Hortifrut é cada dia mais presente nos supermercados, porem se não for gerido da forma correta, certamente vai dar dor de cabeça e prejuizo no supermercado, bora seguir as dicas
Ja trabalhei alguns anos em hortifrut, e hoje tenho a ideia de abrir o meu próprio, pois aprendi muita coisa. Em questão das perdas, deve ser feito checagem todos os dias, para ver se tem algum fruto machucado ou estragado, pois um único fruto pode estragar os demais, então é melhor jogar fora uma única fruta, do que perder metade mais a frente. Isso é um problema que vejo em muitos mercados da minha cidade, sempre negligenciam a area de hortifrut, produtos estragados no meio dos bons...
Hortifrútis o melhor setor de supermercado para se investir principalmente pra quem está começando pois se controlar bem as percas e com pouco investimento você consegue ter uma boa margem muito lucro
só que a batata vende 30x mais q kiwi a jogada e ter variedade e de qualidade frutas boas tem q saber comprar
O importante é ter variedades, qualidade, ter uma exposição top, organização têm que ser a melhor da região.
Eu trabalho em Hortifruti e o setor de dar mais dinheiro, porem vc tem wue saber manejar por exemplo, manter os produtos refrigerados, trilhar os produtos, comprar sem deveis e verdes numca maduro.
Esse setor é o coração da loja , onde conseguimos fidelizar nossos clientes e sem falar que no Hortifruit conseguimos melhorar muito a margem da loja ( bandejas com processados e frutas cortados ) e desta forma conseguimos reaproveitar a quebra para transformar em bandejas ou a vácuo.
Hoje em dia, produtos do hortifruti está muito caro, mais são produtos que vendem bem, tão um bom giro, aonde trabalho fazemos 2 viagem por semana no Ceasa.
Para muitos o hortifruti é o caos no mercado, mas se você realmente saber como organizar, precificar e ajustar pode ser um dos grandes setores lucrativos do seu mercado . 😊
Muito interessante esse tipo de aproveitamento são os lucros que muitos jogam fora.
hortifrut com variedades atrai muito clientes , vindo pela opçao que tem e pelas qualidades dos produtos.
O Hortifruti da Dinheiro Sim, tem saber fazer uma Boa Exposição de Produtos...
Muito boa a dica, aqui trabalhamos com saladas, mix de legumes, salada de frutas, o alho descascado a vaco é um grande diferencial para evitar a perda do produto. Gostei muito da dica.
Mais uma ótima dica que auxilia significativamente a reduzir as perdas.
O segredo é comprar bem e produtos com qualidade. Aqui temos um caminhão próprio que faz o CEASA e distribui para as lojas . Isso já elimina o frete e consegue trabalhar com margem menor.
Esse vídeo é muito bom esclarece muito bem, e mostra que o Hortifruti é um setor de muita importância na loja.
Top Leandro! hortifruti um dos principais setores dentro de um supermercado, as vezes temos um supermercado dentro do hortfruti pela venda que representa dentro da empresa!Abraços
Realmente essas ideias no reaproveitamento, são excelentes, que podem melhorar significativamente na margem de venda, e diminuição de perdas.
Ótima aula. Esse setor não só dá dinheiro, como da dinheiro sozinho. Se vc tiver só um hortfrut ele dará dinheiro. Tem uma boa margem então vc consegue fazer ele rodar com pouco dinheiro. Lembrando que o segredo está nas frutas, e que não é só comprar e repor, precisa de qualidade e variedade. É o setor tbm que mais tem perca, vc pode aproveitar para os processados.
o hortifruti é um dos principais setores do Supermercado, ele se vende por qualidade e variedade
É um dos setores que deve-se ter bastante atenção, devido a perecibilidade dos produtos. Um setor de grande importância devido
o valor agregado dos produtos, uma boa apresentação e exposição é a chave devido ao fato do cliente comprar primeiramente com os olhos.
Hortifruti não é somente expor os produtos, é ter estratégias para evitar perdas e vender mais.
Hortifrut é algo que precisa ter giro , não ter perca , sempre tentar reaproveitar , e sempre ter variedades e qualidade 😃
Não ter perda e impossível pq flv e peresivel mas de resto vc tá certo.
Muito bom, foram passado alguns detalhes importantes pra evitar a perca no hortifruti e alavancar nas vendas .
Este vídeo fala sobre o Hortifruti que dá muitos perdas porém existem estratégias que podem ser usadas como processar alimentos e cortas as frutas e aumentar a margens de lucro.
Ótima colocação sobre comparativo entre a margem de lucro das frutas em relação aos legumes.
Sim, aqui no mercado nos ja adotamos esta tática de fazer os processados como por exp; vinagrete , mix para sopa, o alho descascado a vácuo, inhame, abóbora etc.
Como vc faz eu também tive essa ideia eu quero abrir um Hortifruti mais tenho mexo
Medo 😊
É muito bacana essa ideia de fazer esses produtos processados vai sai da perda e vai pro lucro muito bom mesmo e essa idea de fazer a salada de frutas com certeza vamos abraçar total 🚀🚀🚀🚀
Leandro!! Faz o podcast falando detalhes do hortifruti
controlar os produtos do hortifruti e seu armazenamento começa no recebimento, devemos cuidar e separar para dar a saida correta ao setor de vendas. Não misturar os produtos novos aos que já estão no estoque, e fazer a reposição para as gôndolas de forma a manter a qualidade dos produtos novos e antigos. Por ser uma gama de produtos muito perecíveis e de alta quantidade de perdas, se torna prejuízos financeiros rapidamente, por este motivo, ao realizar o pedido compras do setor, os relatórios de estoque, perdas e avarias são indispensável para prática das compras.
Ter uma boa qualidade e variedade, manipulação correta, cuidado e ter os produtos sempre bem expostos, fazer processados
Ser criativo , e saber fazer reaproveitamento 👍
Maravilha esse podeckche muiyoentwressante saber como o horti pode dar tanto dinheiro quebra si mais também da muito lucro
Eneias Gmais mercado
Muito bom vídeo esclarecedor sobre o setor que da muita dor de cabeça para os administradores de loja
Dicas importante para o crescimento de vendas do hortifruti e apos a aplicação tivemos éxito!!
Precisamos manter sempre a variedade e a qualidade do seu hortifruti sem deixar rupturas com uma boa organização para tornar sua banca atrativa e ter um bom lucro de vendas.
Lembrando que para processar o produto é necessário uma autorização da vigilância sanitária, que vai te impor um monte de regras custosas para que vc se adeque ao padrão deles.. Se não é multa alta !!!
Para vender bem no hortifruti,precisa ter bastante qualidade . as frutas são as que mais dão lucros
Leandro faz um curso para quem pretende abrir somente um hortfrut.
Horrifruti e silada abram mercadinho no comeco pode ate parece que vai ser bom mais depois piora nao adianta ser ponto movimentado pq se tiver bombando vai abrir mais 2 3 concorrente
Temos que fazer com que a perda do hortifruti vire lucro .
Pouquinho do que é jogado fora já da pra fazer algo pra somar e fazer um lucro em encima disso . Assim diminuiremos as perdas .
Muito bom esse vídeo, esclarece muito como cuidar de um Hortifruti.
O ideal é ter variedades dos produtos e qualidade....
Primeiro tem que comprar os produtos de qualidade pra dar uma boa exposicao
Dicas ótimas de processados
Trabalhamos muito com higienizados e saladas, vale muito a pena
A dica do alho avaco e boa e bem interessante
Rapaz, acho tão bonito gente falando sem ter nunca tido um Hortifruti. Se arrependimento matasse, nunca teria aberto um...hoje estou migrando aos poucos pra mercadinho. Hortifruti só o básico agora.
Exato. E outra, amigo, e quando o comerciante precisa pagar o aluguel do ponto, que não é nada barato? Na maioria dos casos o ponto comercial não é próprio e isso deve ser colocado na ponta do lápis.
@clebsonpontes5046 fala mais!
@@hellenmartinsramos7427 , você também levou prejuízo com hortifruti?
Fui dono de sacolao tive muito prejuízo com verduras perecível da muito prejuízo
Fora o imposto que é um absurdo
Boa aula 👏👏
Jaqueline Schnaider
Cora mercado
Hortifruti da dinheiro sim . Mas também tem que ter muito cuidado com as percas.
Já foi um ótimo comércio quando os supermercados não vendia então hoje o que o pessoal precisa tem tudo no supermercado agente dono de comércio de ortefrutas sofre
Otimo esclarecimento
Fazendo produtos processados vc reduz as perdas
Estratégia muito bom
Ótimo vídeo
Hortfrut da sim dinheiro e só trabalho do jeito certo comprando frutas de qualidade e com bom preço
Melhor comprar um sítio, umas máquinas... produzir e vender dentro do próprio comércio
Ser criativo é muito importante, criar estratégias para vender os produtos.
Variedades e qualidades
Lucrooo!
Hortifrut é cada dia mais presente nos supermercados, porem se não for gerido da forma correta, certamente vai dar dor de cabeça e prejuizo no supermercado, bora seguir as dicas
Quando os negócios vão mal ? Quando fechar Leandro pf me ajuda, pensando em procurar um outro lugar
O que você leva em consideração ? Quantos meses ?
O Hortifruti é melhor setor para ser trabalhado
AMEI
Hortifruti e uma setor que da dinheiro,mais tem que ter estratégia ,s.
Quanto melhor a qualidade maior a venda.
Dica maravilhosa para reduzir as perdas, e com uma margem ótima.
O hortifruit tem que ter variedade e qualidade
Entendie
Eu vejo pouco Hortifruti no nordeste, alguém sabe falar pq ?
Tem muito avaria
Hortifruti é o melhor setor do supermercado 🚀