zurück zur Tradition 285 Jahre Restaurant „Zum Bäcker“Das Familien-Restaurant am Elb-Strand

zurück zur Tradition 285 Jahre Restaurant „Zum Bäcker“
Das Familien-Restaurant am Elb-Strand
Touristen kommen zum Schiffe gucken, die greifbar nah auf der Elbe vorbeiziehen. Segler und Blankeneser halten Klönschnack auf der geschützten Lindenterrasse oder in der gemütlichen Gaststube. Die Licht durchflutete obere Etage mit herrlichem Südwest-Blick bietet großen Festgesellschaften einen stilvollen Rahmen. Manne und Birgit Brüchmann haben aus dem Restaurant „Zum Bäcker“ am Strandweg 65, Blankeneses ältester Gastwirtschaft, einen stets lebendigen Treffpunkt gemacht.
Als die Brüchmanns, unterstützt von Tochter Maria, das Lokal im Frühjahr 2010 in die eigene Regie übernahmen und liebevoll renovierten, knüpften sie an eine Familientradition an. Mannes Großvater hatte die Gaststätte - 1952 gemietet, später gekauft und zwei Jahrzehnte lang erfolgreich betrieben. Hausgemachte Blechkuchen und Torten sowie vor der Haustür gefangener Fisch lockten damals viele Städter ans Elbufer. Und beides bestimmt heute, nachdem mehrere familienfremde Pächter andere Akzente gesetzt hatten, erneut die Speisekarte. Daneben gibt’s saisonal wechselnde Hamburger-Spezialitäten: wie Spargel, Stint, Schollen und Schleiheringe, im August Elb-Aal aus eigenen Reusen (Manne besitzt seit 1995 eine Fischerlizenz), später im Jahr Grünkohl, Ente und Wild.
Zu besonderen Anlässen denkt sich der Patron, gelernter Segelmacher und Segler aus Leidenschaft, entsprechende Schmankerl aus. Wenn die Osterfeuer am Strand lodern, wird saftiges Lamm serviert. Wenn am Wochenende auf dem Mühlenberger Loch Jollen um die Wette segeln, gibt’s ein Regattafrühstück.Wir freuen uns sehr, wenn Sie vorbei schauen….….bei uns….…an der Elbe….
…und bei „ Zum Bäcker“ Hamburg pur erleben