Steam chicken With Thai Herbs (Gai dtai naam)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- How to make Steam chicken With Thai Herbs
Ingredients
500g Chicken
3tbsp Lemon Grass
2tbsp Galanga
2tbsp Shallot
2tbsp Garlic
15 Red Chilif
½ Onion
8 Kaffir Lime Leaves
4 Spring onion
2tbsp Fish sauce
½ tsp Sugar
1tbsp Soy sauce
½ tsp Salt
#Thaifood #Cooking
Thank you for your watching...
TomJoke Foodtv
Website www.tomjoke.com
Facebook / tumkinaeng
Twitter / tomjokefoodtv
Google+ plus.google.co...
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
สูตรใหม่ แต่ละสูตรแตกต่างกันไป ไก่ใต้น้ำ ผมดูแต่คน ไม่เหมือนกันซั้กราย
สูตรวงเหล้า
1 ต้มไก่ใบหม่อน(ชา)
2 ไก่ใต้น้ำ
3 ไก่อบปีบ
4 ผัดเผ็ดปลาไหล
5 ต้มเปรตปลาไหล
6 ไก่หิมะ
7 ผัดเผ็ดหมูป่า
8 ก่อยเนื้อ
9 ก่อยหอยเชอรี
10 ก่อยกุ้งฝอย
11 ทอดกรอบตัวต่อ
12 ผัดเผ็ดลูกต่อ
ยังมีอีกเยอะแล้วแต่ภาค สูตรวงเหล้าเป็นสูตรที่จับใส่แล้วอร่อยไม่ปรานีตมากจนเกินไป
ส่วนมากจะมาจากชายขี่เมา
แต่ชอบทำอร่อย
ทำข้าวมันไก่หน่อยคาบบบ รอดูอยู่นะ
คุณต้มโจ็กครับ ผมแนะนำอะไรสักนิดได้ไหมครับดูมานานแล้ว น่ากินและลองทำตามได้ง่ายๆจริงๆครับ แต่ที่อยากแน่นำคืออยากให้คุณต้มโจ็กบอก ราคาคราวๆของแต่ละเมนูจะได้ไมครับ เพื่อน้องๆบ้างคนที่อยากลองทำตามจะได้พอรู้ราคาเบื้องต้นนะครับ ผมแค่แนะนำนะครับ สิ่งที่นำเสนอมาแต่ละคลิปมันก็ดีมากครับ อยากเป็นกำลังใจให้ทำต่อไปนานๆดูเพลินดีครับ บ้านนอกๆพอๆกันดูแล้วมีความสุขครับ แนะนำแค่ว่าอยากให้บอกราคาของเมนูนั้นๆพอครับ คำแนะนำนี้แล้วแต่คุณต้มโจ็กนะครับว่าจะเก็บไปพิจรณาหรือเปล่า ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ พยามจะบอกเรื่อยๆครับ แต่บางทีคำนวนยากเลยครับ กลัวไม่เป๊ะจะโดนเพื่อนๆ บ่นเอาครับ^^
TomJoke Foodtv ขอบคุณครับที่พิจรณาคำแนะนำผมนะครับ จะรอดูเมนูต่อไปนะครับ
PHOORICH KWANKASIKRON มันก็ต้องลงทุนอะของมันต้องหาต้องซื้อบ้างจะอะไรนักอะ
@@phoorichkwankasikron7159 มันก็เป็นขอพื้นๆอ่ะ มีขายทั่วไปราคาก็คงรู้ๆกันอยู่ จะให้บอกทำไมอีก พอบอกราคาไม่ถูกใจคนดูเดะก็ด่าคนทำคลิปอีก ถ้าแค่ไก่ไม่รู้ราคาก็ไม่ต้องทำกินแล้วล่ะค่ะ
คนอีสานบ้านผมเป็นเมนูหลักแก้มเหล้าแซบคัก
คุณโจ๊กทำกี่น้ำคะ น้ำเดียวเหรอค่ะ ง่ายดีเนาะ แต่เห็นบางคนบางรายเห็นเปลี่ยนน้ำ2ครั้งอ่ะค่ะ
กูว่าน้ำท่อม !!ไม่ใช่น้ำมะตูม แสดดดกูรู้ทันนะ พี่โจ๊กกกก 😎😎😎😎😎😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
😆😆😆😆
เคยทำทานกับเพื่อนอร่อยมากค่ะ เปลี่ยนน้ำหลายรอบเกิน 555 หอมตะไคร้ อร่อยค่ะ
สูตรผม 1พริกแห้ง 2พริก3ใบมะกรูด 4กระเพา 5ตะไค้ร 6กระเทียม 7 นํ้าตาล น้ำปลา ชูรส เกลือ ใบมะขามอ่อน อร่อยสูตรนี้
กับแก้มมา.ล่ะ.!!
เบียร์ซัก2ขวดแจ๋วเลย.!!
เย็นๆนะ^^
สวัสดีจ้า🙏😋😋😋น่าทานที่สุดเลยค่ะ👍👍👍
ขอบคุณครับ
น่าทานค่ะสูตรนี้เคยเห็นแต่เขาทำใส่กระเทียมพริกไทยมันไม่ค่อยแซบแบบนี้คงแซบน่าทานมากเดี๋ยวจะลองทำดูขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
ทำตามแล้วอร่อยดี
ควรบอกเหตุผลว่า ทำไมเอาน้ำไว้ด้านบน และไม่ให้น้ำร้อน มันแตกต่างจากใส่น้ำในหม้อแล้วปิดฝาอย่างไรครับ
น่าอร่อยมากใช่กินกะข้าวเหนียวร้อนๆนิ่มๆขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆ วันหน้าจะลองทำกินครับ
ต้องจัดซะหน่อยแล้ว..
บ้านผมเรียกอบแม่นาค เอาถุงยางคุ่มข้างบน จะใช้เต่าถ่าน หม้อหวด จะจัดจ้านกว่านี้ ใส่พริกไทยเหม็ด ต่ำใส่ด้วย
สูตรตามมีตามเกิด ถ้าผิดก็ผิดตามไปหมด แล้วแบบไหนถูกต้องละครับ
น่ากินแต่เราไม่ถนัดไก่เหนี่
ยวชอบนะกับข้าวดูแล้วหิวข้าวเลย
น่าทานจังเรยยย
เย็นนี้ต้องจัดแล้วค่ะ
จะไปทำเป็นกลับแกล้ม.กินกันน้ำแดงโซดามั่งค่ะ.ขอบคุณสำหลับสูตรน่ะ
กินกับน้ำเก๊กฮวยตราช้างนะแจ่มเลย555
ผมก็ทานกันน้ำมะตูมตราหงส์บ่อยๆครับ
พี่ต้มโจ๊ก ทำข้าวยำไก่แซ่บ แบบ อธิบายหน่อยค๊าบบบ
ได้เลยครับ
ผมทำไม่ใส่น้ำตาลนะครับ รสชาติก็กลมกล่อมดีครับ ต่างจากสูตรพี่ทุกอย่างเลยครับ
เย่เย้😆🙋😆ต้มโจ๊กมาแล้วมาแล้ว อร่อยๆเหมือนเดิมเลยจ้า
ขอบคุณครับ
ใส่พริกไทป่นได้มั้ยคับ
ได้คับ
กินข้าวดัยมัยค่ะ
ต้องลองทำแล้วค่ะ5555
น่าอร่อย
อยาก😋😋😋กับแกล้มแซบตะหน่ายยย555
อ่อมไก่น่ากินน้อออ (อ่อมไก่)
หน้าตาน่าทานมากค่ะแต่จะให้ดี😸😸ต้องจิบกับน้ำลิ้นจี่ 🍻 👍👍
ขอผมสักแก้วนะครับ
ใสน้ำได้ไหมคะ
เมนูนี้ไม่ต้องใส่ครับ
@@TomJokeFoodtv จะไหม้ก้นหม้อหรือป่าวค่ะ
น่ากินจัง
หิวๆๆๆ
เมนูนี้ลองทํากินแล้วครับแต่ไม่ใด้กินเพราะเพื่อนเอาไปกินแกล้มเหล้าหมดสุดท้ายไม่พ้นปลากระป๋องครับ
น่ากินมาก
มันต่างจากต้มยำตรงไหนคะ ดูแล้วงงๆไม่เคยเห็นไม่เคยกิน ตอนคลุกเครื่องไม่เห็นมีนำ้แต่ทำไมเปิดมามีนำ้
ไม่ต้องใส่น้ำครับ ใช้ระบบปิด น้ำที่ออกมาจากส่วนผมจะอยู่ ในหม้อครับ
พนิดา คนเคยดื้อ เป็นเทคนิคในการทำให้สุกครับก็จะคล้ายๆหม้อแรงดัน เพราะมันเป็นระบบปิดความร้อนจะอยู่ภายในหม้อ เหมาะสำหรับเนื้อเหนียวเหนียวถ้าทำแบบนี้แล้วเนื้อก็จะเปื่อยยุ่ยง่ายครับ😉
ชายเบล แข็งเบิดคืน อ่านอีกเม้นเขาบอกว่าต้องเปลี่ยนนำ้ ไม่เห็นต้มโจ๊กเปลี่ยนนำ้และอธิบายเลยอะ ทำไมไม่นำ้ทีเดียวจบคะ ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ คุณนี้เก่งจังมีความรู้เรื่องหม้อดัน เรายังไม่เคยเห็นหม้อดันเลยว่าเขาใช้ยังไง ไม่ค่อยรู้เรื่องอาหารค่ะ😆😅😆
พนิดา คนเคยดื้อ น้ำที่ได้ในหม้อไก่คือหยดน้ำที่เกิดจากไอความร้อนในหม้อ ไก่ ลอยไปปะทะกับน้ำข้างบน ทฤษฎีคล้ายๆการเกิดฝนนั่นแหละครับนั่นคือสาเหตุที่ทำให้เราต้องเปลี่ยนน้ำข้างบนบ่อยๆเพราะถ้าน้ำมันร้อนแล้วหยดน้ำจะไม่หยดลงไปครับ ถ้าใช้ไฟแรงเกินไป น้ำในหม้อไก่ ก็จะ แห้งขอด เร็วกว่าน้ำที่หยดลงมา จึงทำให้ต้องเปลี่ยนน้ำบ่อยในกรณีคุณโจ๊คเขาอาจจะไฟอ่อน ผมทำผมเปลี่ยน 2-3 ครั้ง แป๊บเดียวก็สุขครับ
ชายเบล แข็งเบิดคืน อ๋อค่ะเพิ่งกระจ่างก็วันนี้เอง ขอบคุณนะเด๋วจะหาไก่แก่ๆแม่ปลาช่อนมาทำค่ะ😅😅
สูตรใครสูตรมันนะครับ
ขอโทษนะคะทำไมต้องเอาน้ำวางข้างบนเพื่อ...ฝาปิดก้อสิ้นเรื่อง
ใส่ขมิ้นก็จะคล้ายเเกงคั่วไก่ของทางเหนือ...
มุมกล้องไม่ได้เลยพี่มือบังครับบางอันก็ไม่รู้ใส่เท้าไหร่
ใช้พริกแกงแทนเคื่องโขรกได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองนะครับ กลิ่นและรสอาจจะเพี้ยนๆไปแต่น่าลองครับ ^^
หอมมากๆเลยค่ะพึ่งหัดทำครั้งแรก ขอบคุณคลิปดีๆค่ะ
ต้นมะตูมวุ้นๆๆๆ "" แช่ไว้ล่ะน้ำมะตูม วันนี้ลองทำแกล้ม 5555
สูตรแท้ๆ...มันไม่ได้เป็นอย่างงี้นะครับคุน
เมนูนี้แปลกดีต้องลองทำแล้ว
อร่อยมากมายจ้า ทำทานวันนี้ เอง 🙏 ขอบคุณจ้า 😄
ข้าวเบือ กับ ข้าวคั่ว เหมือนกันหรือป่าวค่ะ
What an interesting n yummy recipe... Aroy mak 👍👍😋😋
ต้องเปลี่ยนน้ำด้านบนหรือไม่ค่ะ
งงไก่ใต้น้ำไม่เห็นมันอยู่ใต้น้ำชะหน่อยค่ะ แบบนี้ที่บ้านเรียกไก่นึ่งเครื่องค่ะ
จะนึ่งเป็นชิ้นใหญ่ๆอย่างน่องชื้นค่ะ
เคยกิน แซ่บ
ต้องเปลี่ยนน้ำกี่รอบไก่ถึงจะเปื่อยค่ะ
ตอนโจ๊ก น่าจะ 3 รอบครับ เพราะใช้ม้อธรรมดาพอมีฟองฝุดโจ๊กก็เปลี่ยนครับ ^^
เพราะอะไรจึงต้องเปลี่ยนน้ำนึกว่าใส่ครั้งเดียว
จวดๆ กับแกล้ม
ทำไมโจ้กไม่กินชิ้นพริกคะ😊
เผ็ดครับ 55
เอาน้ำใส่ในไก่หรือเปล่าค่ะ
ไม่ต้องใส่ครับ
ดูแล้วหิวน้ำมะตูมเลย’ต้มโจ๊ก😃
ผมมี น้ำแข็งกับโซดา ครับ ^^
TomJoke Foodtv 😆😆เวลากำลังเหมาะเลยเนาะ555
ไก่เหนียวก็คือ ไก่ชนไก่บ้าน ใม่ใช่ไก่ใข่
ใช้เตาไฟฟ้าทำได้ไหมคะ
ไม่เคยลองนะครับ ไม่แน่ใจครับ
หม้อที่อบไก่ไม่ใส่น้ำแต่ไม่เห็นหม้อไหม้ อ่ะ
ทำไหมมีน้ำค่ะไม่เคยทำ555สงสัยค่ะ
ชอบดูรายการนี้ค่ะ
ขอบคุณครับ
ทานกับน้ำเก๊กฮวยได้มั้ยคะอิอิ
ได้ครับ ผมก็ทานกับน้ำมะตูมบ่อยๆ
TomJoke Foodtv น่าทานมากค่ะ
ทำไมมีนํ้า ผมทำไม่มีนํ้าอร่อย
ทํากับข้าว,,,เก่งมากๆๆๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ไม่มีรากผักชีหอมอยู่เหรอ
อยากได้ไก่คั่วเค็มคับ
🙏🙏🙏🙏😊😊😊😊😊💕💕💕💕💕👌👌👌
👍👍👍🌶️🥕🍋🥦
สุดยอดเลยครับ
ขอบคุณมากนะครับ
น้ำลำไยเย็นๆโน๊ะ
น้ำมันมาจากใหนคับ
ฮู้!!!!!น่ากิน😊😊😊😊
ห้ามใส่น้ำตาล
น้ำเยอะไปนะคุน
สูงสุด3นํ้า
ขอบคุณค่ะ
ชอบค่ะ
น่ากินจร้า
ต้มยำนี้
ชอบคับ
เคยกินและชอบมากค่ะแต่ทำไม่เป็น🙏ขอบคุณมากเลยนะคะ👍ต้องทำกินบ้างแล้ว
น่ากินจังเลยสุดยอดจร้า
สวัสดีค่ะนายต้มโจ๊กเมนูนี้พี่ยังไม่เคยทำเลยนะค่ะน่าตาน่ากินค่ะ
สวัสดีครับ ลองทำทานดูครับ ถ้าได้ ไก่บ้านจะดีมากเลยครับ
มันไม่ไหม้เหรอะคับ
ไม่ไหม้ค่ะถ้านำ้ข้างบนไม่ร้อน เคยกลัวมันจะไหม้เหมือนกัน ค่ะ 😄😅
เราเอานำใส่ลงไปในหมอไก่มั้ยค่ะ
SARAWUT Wontana ไปอ่านในเม้นท์เรานะคะ มีผู้รู้เค้าให้รายละเอียดดีมาก ถ้าใส่นำ้น่าจะเป็นต้มยำมังคะ เราทำแล้วลุ้นว่าเป็นหรือเปล่า เป็นแฮะ!อร่อยด้วย ซึ่งไม่เคยทำมาก่อน ก็ภูมิใจมากๆเลยค่ะ
น้ำมะตูม5555
น่าอร่อยมาก
ขอบคุณครับ
น่าแซบมากคะ
เล่นไก่ชนแบบเหนียวๆเลย...