【放題速報】潮式放題 第二位半價! 潮州凍蟹 滷水鵝 潮州菜 潮汕汁醃蟶子 鮮花甲 海蝦 海鮮雜 全部任食 滷水火鍋湯底 旺角美食 潮州鹵漢大飯店 | 吃喝玩樂

[@CC-id4pv]

香港人不單祇識食，現在更要求食得健康，如果食物偏濃偏咸，食客定會卻步！感謝stephen介紹各款美食🙏😊

[@hungsinglee6863]

多謝介紹，以免中伏

[@eddyyung8214]

坦白, 火煱, 唔建議食鹵水, 真係越食越咸, 然後食咩都係咸味~ 如果換其他湯底, 可以試試~~

[@katyhui0103]

多謝介紹！好中肯！唔會盲撐！👍🏻
我好鐘意食潮州野！打冷，滷水，蠔仔餅，蠔仔粥，兩麵黃，潮州粉麵⋯⋯⋯但係由頭咸到尾，我頂唔順！不嬲食唔到太咸嘅野！

[@stephen_leung]

✌🏻💪🏻

[@rollypolly7876]

再加咁多指天椒🌶️吾似潮州嘢⋯

[@sandywong272]

多謝介紹。講話持平。

[@stephen_leung]

🙏🏻🙇🏻‍♂️感激支持

[@lurkcheung5328]

睇片頭馬上想試，但越睇越唔對路😅，唔怪之得星期五都唔爆喇

[@raymondyeung2791]

Stephen 兄 , 多謝上傳分享 介紹° 祝大家康樂 °

[@wingfive4918]

中肯的評價。👍👏
所有肉類都切得超級薄喎。難得難得。🙄

[@stephen_leung]

多謝大家，繼續一向中肯嘅路線

[@wah9134]

講解清楚、贊！

[@stephen_leung]

我會繼續努力，，多謝鼎力支持

[@samhon9665]

片頭d生淹海鮮好似幾正! 邊個Ching 知邊樹有得生淹外賣?

[@lorettachan3031]

望落樣樣都好鹹。

[@paulachan6873]

好欣賞你原實評述, 睇個間啲食物都重口味囉! 有一類客人鍾意咸味多啲就啱嘞! 👍👍

[@stephen_leung]

多謝支持，絕對反映現實中肯報道

[@eddiechan8640]

邊度有人用青蟹來做凍蟹㗎？

[@stephen_leung]

去擺出嚟我都有啲奇怪

[@chowmichael1735]

青蟹$5O斤，花蟹$15O斤，佢會買邊種蟹？

[@adasha1863]

正中花蟹 街市買 一斤 198

[@adasha1863]

潮州凍蟹 食佢嘅鮮甜味， 出名 店子 食一隻 要三百，至五百元一隻起跳

[@woodywa23]

想知食幾多個鐘朋友🤩🤩🤩

[@meowccc]

其實用料幾好，但如果有得唔揀鹵水湯底好D，或者要求加湯時變加水囉！
我有時出面打邊爐都係加水，因為咁淥法，任何湯底都會變得更咸！

[@speedprofit3501]

Very clear and in details, thanks!

[@stephen_leung]

Thanks for watching!

[@lamdysiu7831]

多謝Stephen 忠實的介紹👍

[@stephen_leung]

thanks 💪

[@thomasho4393]

成四百幾一位食呢D貴

[@Simon-Simon631]

多謝介紹:片中整體一般,價$雖然適中,但不會幫襯

[@fungkwok9663]

呢一間火鍋落單故意電腦死機,問佢怎樣解決,沒有一個服務員可以幫到你,還有中肉好難食老味只是一般般埋單2人580元,去茶餐廳食仲化算

[@aliceleung4335]

星期日晚食左B餐(第二平宜)，$258位+$10(六日附加費)，第二位半價。
出面熱食比火鍋料出色。
鹵水鴨(鵝?)每人食左碟，好味，要選胸/背位。
蒜蓉粉絲蒸生蠔，超好味，但太多油，只出了一盤約20隻。
蒸青口，不好味。
豬紅九菜，ok。
火鍋料白鱔，叫2碟只來1碟，每碟3片，不要緊可不斷落單，2人共吃了6-7碟。
火鍋牛肉，ok都靚。

[@chanchan7288]

請問可以食幾耐最多

[@stephen_leung]

兩小時

[@leekenny5024]

咁落後嘅仲用Gas爐嘅唔係用電磁爐咩打打下突然冇氣

[@dannywong8103]

潮州鹵漢，本來想試吓，但係睇到中段就。。。有小小伏

[@billykwong3525]

雪凍咗嘅雜蟹就叫潮洲凍蟹…..好嘢👍🏼
可能餐牌沒表明潮洲凍蟹，但係一間潮洲餐館內賣這種凍蟹有點取巧！😤

[@爆眼王]

哩間嘢咪能去呀！拍嘢食嘅個個都話OK，我去食過把能到爆，有幾把能唔多講，要去試嘅執生啦！

[@kokgigi1854]

下價食材就無限供應，好少少的熱食如蒜蓉粉絲蠔唔會refill，用code點果d特色少少嘅糖水永遠話售罄，根本點唔到，呢間無下次。

[@AmyNewYork.]

看到火锅就喜欢💕感谢博主很棒的分享！来自纽约的问候！

[@ysimon6537]

多謝你介紹！睇完條片去食，我哋叫最貴個餐。啲肥牛B和D同－樣叫法，完全唔得。試吓啲[所謂]潮洲食品，超唔得。同埋火煱自助區，居然係無菜和其中二至三様食材係無。如果大家想試吓就要”諗清諗楚”,呢間係無下次！完，～～

[@chiwaitsui8526]

都想試下！

[@艾力菜]

最近試親都伏啵，有冇啲真係好介紹啊？之前中環LKF日本放題brunch果啲咪幾好，有冇其他又好味又扺食㗎？

[@stephen_leung]

真實反映現實

[@andrewtch-hk]

咸啲咪個個飲飽汽水囉

[@firstadaabc]

講得好好

[@stephen_leung]

多謝支持，👏🏻

[@calvincheung1484]

獅子頭係牛肉?

[@Ww-zx8xz]

怪不得星期五都大把位啦🤣🤣🤣多謝介紹

[@stephen_leung]

冇錯我都覺得奇怪

[@carmancheung410578]

潮州嘢食係偏鹹的

[@kenkwan2979]

潮州冻蟹是非常好食的，但这不是潮州冻蟹。吾正宗，吾者，我也，他原意是表示我正宗，不是说唔正宗，但你講解得很好，免我破费，真心多謝。

[@momo-kz5wr]

Thanks for sharing 😉👍

[@stephen_leung]

No problem 👍

[@chowmichael1735]

由頭咸到尾，最好食原來係甜品反沙芋。最失望和反感係佢俾普通青蟹當花蟹做潮州凍蟹，價錢真係差天共地，當d客人係傻仔，呢間店我巳入黑名單。

[@damonwan1899]

超重味精

[@Dudududubabalala]

呢個價錢600幾2個人埋單算係咁，如果冇咁咸就好

[@stephen_leung]

係呀，真係要改善

[@wstai7806]

上月試過啦，鹵水冇香料味，牛肉唔新鮮，其他冇樣食物同潮州菜有關....完全唔得。價錢唔值。

[@comfortbathroomequipment6103]

下價材料，價錢中上！

[@kwokzimon2736]

咁都可以叫生醃？ 😂

[@stephen_leung]

😂 佢可能當刺身就係

[@kenchan1125222]

見到多數野都又咸又辣, 唔吸引

[@river2037]

上次夜晚9點去 勁多熟食無哂都唔補 問左店員話黎個時間唔補架啦 我心諗 咁點解要整9-11黎個時段出嚟呢 我地都係俾錢入去食 就食餸頭餸尾 湯底方面 我地驚甜就問店員滷水湯底甜唔甜 佢話唔甜反而會咸 點知黎到真係甜 但又愈食愈咸 到最後成個湯底變左甜豉油 成個體驗真係🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

[@Fuhirich]

上次喺入邊食，啲生菜配料入邊有活生生嘅曱甴

[@kschiu2011]

😮

[@chiujeffrey8437]

服務費差不多13%？佳寧娜係咁呢間又係？食潮州野特別貴？我係潮州人都唔知

[@yingyinglui244]

吾=我或我們
古人用詞

[@fattai1451]

得一种味，「咸」味

[@wingbotan2023]

重口味人士應該好

[@stephen_leung]

係呀，不過好個人口味，我就覺得 比較重味精

[@roydenlee6074]

嘩，真係好咸喎。我食不到。😵🥲

[@WTEFK]

食完飲幾多水都唔掂

[@waifongchan5804]

Black List

[@faileung8049]

咸加辣……至命傷、不敢試、謝謝

[@choongnamleong9053]

👍👍👍

[@eddiechan8640]

呢間嘢，個人口味，我就唔會去啦。

[@kimwingng7231]

火鍋加味精......

[@CCCC-lv7gk]

潮菜最愛係新光和尚興；前者濃味D後者清淡D⋯ 就算平價菜式都有水凖

[@stephen_leung]

尚興而家都差咗

[@benaiahfung1747]

就咁睇個款啲食都好似好咸 😂😂

[@stephen_leung]

😂

[@pan06123]

貴左d,,

[@socarken]

呢間嘢以潮州之名學人哋做放題，除所謂湯底外又冇乜潮州嘢食，實屬名不符實掛羊頭賣狗肉。嗰個所謂潮州鹵水湯底及什麼凍蟹，以從小認知呢兩樣都係潮州貴價食品，以靚及有水準潮州鹵水食品為例，都係潮州內的高級食品絕不便宜，而且以潮州鹵水食物的入味靈魂鹵水汁醬，只收幾百蚊給客人整鍋來放題根本是不可能，因為它可是貴價的潮州鹵水食物的靈魂所在呢！還有所謂以潮州之名的凍蟹更不用說，只是一隻有水準的潮州凍蟹，單是一隻凍蟹價錢已可達及超過放題價格，所以除了有僥倖之心外根本冇可能食到。記得之前睇過食頻介紹過此食店，冇記錯的話出品是專攻精緻的新派潮州菜式，看你的視頻發現竟需混進競爭激烈的放題市場，可以反映香港食店的前景不明和生意難做吧！而且各位可以看openrice便知道，疫情之下香港食店真的是死傷無數屍橫遍野。RIP 🥲

[@AbcAbc-vo6gv]

正一係噱頭神棍嘅所謂潮州菜嚟；大家千祈咪欖中招呀！

[@qoo1978]

蝦好明顯係梅😅

[@chikongkwok5860]

潮州、福建都係重口味

[@jackytkh]

仲用gas爐...

[@byronlam8106]

330一位，貴

[@szewingtong5141]

相比潮州打冷算抵

[@sukyeechan8220]

係咪業配呀？

[@stephen_leung]

No

[@ritaso8694]

由頭咸到尾

[@stephen_leung]

重口味

[@qoo1978]

生煙？😅😅😅😅

[@kenchan8511]

我覺得吾差，可能我食得咸🤓

[@stephen_leung]

最緊要自己鍾意，😀

[@kslo2532]

吾正宗=我正宗🤭

[@meme112262]

從來都未聽過潮汕有獅子頭，唔係潮汕人去呢啲混水摸魚嘅舖頭，仲要推介，哈哈仲有花雕醉雞，唔好害人啦，呢間嘢已經轉左好多手，韓國菜泰國菜都做過

[@raymondyeung2791]

講真一句 ,今日食材成本全都加價, 每人收三百幾蚊 , 不能有高要求了！ 🙄😅

[@hahahaha699]

不如下次試吓泰式火鍋🤣

[@daniellau7717]

作為一個新鮮的口味，可以一試，橫掂都係3-4百左右。但果個咩鹵水湯底，就千期唔好有咩期望了，估計絕對只係每日新鮮煲既豉油+(鹵水料)而已，唔係邊有咁多鹵水膽比你用？唔好話湯底，宜家就算係打正鹵水招牌既鹵水店，個鹵水膽其實都只係比垃圾級別好少少而已，信不信由你。題外話，其實鹵水膽好易整，亦唔係咩無價寶，講實在即係千年豉油汁，另加黎黎去去都係果幾種鹵水料而已，成本平到你唔信，大家只係唔知原來係咁簡單啫，以一個正常家庭份量整既話，只需要煲幾次後既鹵水膽，期間亦只要補水補料即可，一般出品絕不比街外差，至於味道也可以跟自己要求加以微調，例如藥材味道輕重之分。其實家庭常備鹵水膽，煮鹵水真係超方便。😍😍

[@billykwong3525]

鹵水膽嘅重要性唔係用乜嘢香料，係年份，經反覆鹵食材，食材嘅味融入鹵水裏，使鹵水不單單只有香料味。
至於鹵水火煱，除非鹵水湯底重用(太核凸），否則鹵水湯底是沒靈魂的！

[@kwoksangleung9188]

🍴

[@kafuyu775]

呢間野好似係香港一個籃球員開

[@Nevermindon9]

同喺汕頭食嘅滷水火鍋完全係兩樣嘢😅😅😅😅😅😅😅😅

[@stephen_leung]

😂😂😂 巧立名目

[@traveltycoon1]

唔正宗, 一開始的全部用鹵水唔奇, 但無理由全部都落辣椒囉. 潮菜都唔係食辣為主.

[@lonelydogbark]

吾正宗應該唔係唔正宗，吾＝我嘅意思，即係汝解作你一樣，所以意思係我正宗

[@stephen_leung]

多謝指出, 現實係唔正宗😅

[@hingyeung1139]

撲街啦生醃點解全部熟既？

[@ak47lkm]

餐牌都係叫潮州汁醃姐 真係生醃我諗佢好快比食環查封😂😂

[@waisuki]

最好食係個豆腐，其他都係垃圾級

[@AMy-jh7cj]

見到屎嫂 1:02

[@Bigfaifai]

我仲以為自己睇錯🤣🤣

[@AMy-jh7cj]

笑左😂😂

[@chanchan7288]

如果太咸吾好

[@ufochan6624]

“吾”係“我”嘅意思…😅

[@Soniasonia-cw8hr]

Terlalu berisik nonton youtube mu

[@michaelcph0505]

收呢價食呢啲 🙄

[@billychoy6853]

凍蟹点会用青蟹，3百幾蚊都張货就價？仆鸠街。

[@恐龍探險隊]

咸、辣、完┐(´-｀)┌

[@stephen_leung]

😅

[@leeposauleeposau7279]

咁都叫生醃 ？ 熟哂都叫生醃

[@stephen_leung]

刺身😂

[@michaelfung6793]

好吃就不用搞放題，三佰幾任吃可以給你甚麼級數食材，就是這些重質不重量的心態才讓飲食業淪陷，這樣也說好吃，又說新鮮又說鹹。講出來也矛盾，急凍食材當然要重味加工，這樣也覺得好真的讓我質疑食物審美

[@bandaic]

話生醃, 但基本上都係熟嘅, 笑咗

[@manchan6816]

「吾」意思是我，或是我的。吾正宗，反而意思係我正宗，並非唔正宗也！😅

[@stephen_leung]

知道，多謝🙇🏻‍♂️

[@wendywongwong4664]

👀👀👀🤜🤛🙈

[@stephen_leung]

nice icon haha

[@bilau4560]

真係要洗腎, 咸到PK

[@eddyn760]

扮潮菜，潮州人唔食唔食辣！

[@yinhunglam9501]

垃圾?

[@wongsamuel190]

2nd

[@stephen_leung]

恭喜你，亦都多謝支持