THIS CRUFFIN RECIPE WILL NEVER BE CHANGED FOR ANOTHER 💥LONG FRESHNESS AND HUMIDITY
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 มี.ค. 2023
- Включите субтитры!!! Видео с субтитрами в
предоставляется на всех языках!
Перевод был создан с помощью Google Translate.
Невероятно слоистый и ароматный Краффин ! Обязательно испеките на Пасху или на Рождество! Каждый год я пеку только по этому рецепту пасхальных краффинов. Вот и сейчас я решила сделать красивую и вкусную выпечку ! Краффины смотрятся просто шикарно, они невероятно мягкие и воздушные , и с тестом приятно работать .Такое тесто отлично подойдет для Куличей, рулетов , булочек и круассанов, просто УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО! Не липнет к рукам и оно очень мягкое и податливое! Готовится просто и легко. Я думаю, и вы справитесь легко.
ВНИМАНИЕ ! Если не уверенны в своих дрожжах или у Вас не тепло очень на кухне , то разведите сначала опару на стакан молока + сахар 1-2 с.л , чуть муки и дрожжи ! Как только образуется шапочка или пенка, то можно уже замешивать остальные ингредиенты .Здесь 100% тесто поднимется.
Я же смешиваю все сразу в опару т.к знаю свои дрожжи и как они работают. Удачной всем выпечки!
Авторская разработка
#куличкраффин#краффин#краффинырецепт#кулич#пасхальныйкраффин#cruffinrecipe#пасхальнаявыпечка#паска#панеттоне
ВНИМАНИЕ ! Если не уверенны в своих дрожжах или у Вас не тепло очень на кухне , то разведите сначала опару на стакан молока + сахар 1-2 с.л , чуть муки и дрожжи ! Как только образуется шапочка или пенка, то можно уже замешивать остальные ингредиенты .Здесь 100% тесто поднимется.
Ингредиенты:
На 5 краффинов диаметром 9 см и один большой диаметром 14 см
мука 800 г
теплое молоко 300- 350 мл( смотрите по своей муке)
соль 1 чл
сахар 160 -200 г (если любите послаще, то смело кладите 250 г)
ванильный сахар 2 пакетика(10 г)
сухие дрожжи 14 г (2 с.л) или живые прессованные дрожжи 42-50 г
желток 5 шт
масло сливочное 100 г
масло растительное 60 мл
сметана 20% 100 мл
сухофрукты:
изюм черный 100г
изюм белый 150г
курага 200 г
клюква 100 г
ликер 5-6 с.л
сливочное масло для прослойки 60 г
для смазывания краффинов ;
желток 1 шт + сметана (или молоко) 1 ч.л
Ingredients:
For 5 kraffins with a diameter of 9 cm and one large one with a diameter of 14 cm
flour 800 g
milk 300-350 ml
1 tsp salt
Sour cream 20% 100 ml
sugar 160 g (if you like it sweeter, feel free to put 200 -250 g)
vanilla sugar 2 tbsp
yeast 14 g (2 tbsp)
5 yolks
butter 100 g
vegetable oil 60 ml
dried fruits:
black raisins 100g
white raisins 150g
dried apricots 200 g
cherry 100 g
liqueur 5 tbsp
melted butter for the layer 60 g
for lubrication of kraffins;
1 yolk + 1 tsp milk
ВНИМАНИЕ ! Если не уверенны в своих дрожжах или у Вас не тепло очень на кухне , то разведите сначала опару на стакан теплого молока + сахар 1-2 с.л , чуть муки и дрожжи ! Как только образуется шапочка или пенка, то можно уже замешивать остальные ингредиенты .Здесь 100% тесто поднимется.(часто жалуются ,что плохой подъем)
Я же смешиваю все сразу т.к знаю свои дрожжи и как они работают. Сам по себе краффин не сладкий такой как кулич , сладость здесь за счет сухофруктов. Удачной всем выпечки!
Светлой Пасхи!
Могу ли я помимо крафинов ещё и булочки сделать из этого теста?
@@user-uu6eu2sf4d Все можете и булочки и рулеты и пироги.
Спасибо 👍
Юм
За нюанс и подсказку спасибо 👍🏻
Пользуясь случаем, хочу сказать, дамы, что мир держится на тех, кто до сих пор готовит куличи сам😂🎉 Какая же это романтика!) В моей семье уже все перестали печь, а я приняла эстафету от бабушки, которой не стало, и не могу по-другому уже который год😁
👍🙏💐
Дешевле купить
@@user-zh3jv3zl7l так я и не говорю о том как выгоднее😁. Но раз уж вы об этом, то что мне выгоднее печь самой по моему рецепту, с которым даже тесто замешивать кстати не нужно. Не знаю, конечно, как у вас в городе, но у нас, чтобы купить по настоящему вкусную выпечку, и куличи в том числе нужно отвалить не мало) так что кому как, а мне дешевле и приятнее сделать самой☺
Анечка! Вы умничка!
Пусть каждый день дарит вам Счастье!🌷🙋
@@user-zh3jv3zl7l покупайте дорогие, не понятно как сделаные сухари,домашние куличи не сравнить ни с чем,а вы еште магазинные булки
Очень вкусно получилось, с первого раза. При том я сварщик 40 летний😊
🙏👍😉
Вам делать больше нечего?!😮
@@user-sz1tt6ev4k я в декрете!
Молодец ❤🎉🎉🎉
Молодец, пора менять профессию сварщика на пекарщика😊
Вы даже не представляете, НАСКОЛЬКО я Вам благодарна за этот рецепт! Готовлю куличи 4 года, вечно в поисках рецепта: и обычные куличи, и паннетоне - все не то, получаются как пирожки. Но тут решила сделать по Вашему рецепту! Это невероятный рецепт! Они пышные и мягкие даже после 2 ночей! Это идеально! Это настолько вкусно!!! Спасибо Вам от всей семьи!
🙏👍🌹Здорово!
Увидела Ваше видио пару месяцев назад , решила приготовить на Пасху, крафины по Вашему рецепту , пересмотрела разных блогеров , Ваш понравился больше других, и вот сегодня 4 мая испекла , ну конечно накосячила , забыла смазать маслом раскатанный корж , раз 20 пересмотрела Ваше видио , думала , что всё запомнила , я обычно всё делаю под чутким руководством, тесто приготовила точь в точь , единственное добавила половина сахара и большую ложку мёда , сейчас испекла , но не вытерпела , так как переживала , что не смазала маслом , решила попробовать немного и съела целый крафин горячим не могла остановиться , сорвалась , хотя постилась и кушать можно только завтра , короче согрешила , ну , что хочу сказать получилось вкусно , думаю Бог простит мне мою слабость , советую всем пеките крафины по данному рецепту он лучший , даже не смотря на то , что накосячила , Наталья , спасибо Вам , я на Вас подписалась ещё пару месяцев назад, теперь буду пробовать Ваши другие рецепты 👍👍👍👍👍😄❤️💝🥰
Друзья ,не стесняйтесь оставлять свои отзывы по этому ролику! Ставьте лайки или дизлайки ,но не оставайтесь равнодушными! Спасибо!
Здравствуйте Наталья! Очень красивая выпечка!!!Планирую испечь Спасибо за ваш очень подробный рецепт
@@user-vq9wy3xu7o Удачи и вдохновения на кухне! 🙏
Hаталья большое спасибо за рецепт !
@@user-vq9wy3xu7o ❤
Шлю
Невероятно красиво! Спасибо за рецепт!
Красота неописуемая!
Какая красота! Обязательно попробую!
Даже смотреть - ВКУСНО!
Однозначно лайк!🤗👍👍👍
Так аппетитно смотрится , надо попробовать испечь . Спасибо за рецепт 👌
С Наступающей Пасхой Вас поздравляю, с этим светлым и чистым днем! Христос воскрес! Желаю добра, процветания и всех благ. Пусть в душе царит тепло и спокойствие, над головой будет всегда мирное небо, а рядом - родные и друзья! 🙏
Иудеи сказали, чтобы Иисуса казнили только не в их пасху(которая была в субботу). Пятница день распятия, а на 3 день Воскрес в воскресенье. Читайте Евангелие.
Светлой, чистой Пасхи, с миром встретить , этот праздник. Желаю всей Вашей семье.
🙏🙏🙏🙏
Да вы что такое пишите !!!?Иисус воскрес в воскресенье,в Пасху ибо Пасха и есть воскресение,а распят и умер он в Пятницу,самый строгий пост в этот день ,день смерти Христа спасителя
😊😊😊😊э😊😊000 0😊😊0 х 0⃣ х 0 0⃣ хх00ххххэххххх
Спасибо огромное!!!!!! Какая же ЭТО красота !!!!!!!!!
Спасибо, загипнотизировали красотой❤
Спасибо, хозяюшка, за шикарный рецепт, еще и так вовремя!!! Могла бы, несколько лайков поставила бы
Спасибо очень красивая выпечка
Умница,без лишних слов и без цветов на рабочей поверхности...
Весь дом пропитывается этим запахом и такая благодать ,как в детстве.
Спасибо, это очень красиво. Будем пробовать)
Огромное спасибо за отличный рецепт ✨🙏✨
Красота!!! Спасибо большое за рецепт!! 👍
Ах какие красивые и аппетитные 😋
Спасибо 💐
Очень симпатичные. Главное, что бы дрожжи попались качественные
Благодарю за рецепт! Очень красиво и выглядит аппетитно!
Спасибо огромное за рецепта !
Ура, сама нашла рецепт. Теперь буду печь. Краффины уже пекла , технология похожа...но теперь спеку по этому рецепту. Как- то очень спокойно и с любовью , очень подробно хозяюшка канала рассказывает о своей выпечке. Спасибо большое . Хочется повторить. И голос очень приятный.
Всем всего доброго. Пусть у всех получится порадовать своих близких. Светлого праздника пасхи всем кто смотрит, читает и... печёт...
Светлой Пасхи всем ! Удачной и вкусной выпечки! 👍🙏💐
И Вас🌻🌻🌻🍪🍪🍪
Испеку
Это просто чудо какое-то! Вы так хорошо объясняете, не то что на других каналах включат музыку дрык брык и готово
Спасибо так красиво и доступно рассказываешь 😊
Очень красивые краффины получились у вас. Рецепт на заметку взяла
очень грамотно и красиво и главное доступно рассказываете
Спасибо,что поделились такой вкусняшкой! Заинтриговали,обязательно испеку на Пасху!
🙏👍🌷
Огромное спасибо за рецепт❤
Спасибо за чудесный рецепт! 🍓
Спасибо огромное за рецепт и подачу! Просто, понятно, без лишних разговоров,всё по делу! Благодарность от души!
Спасибо за рецепт. Захотелось приготовить тоже. Надеюсь получится. Котик 🐈 в конце видео вообще 👍👍👍
Сказочно красиво!
СПАСИБО - - ЗА КРАСОТУ ВКУСНОТА ВПЕРЕДИ!
Спасибо огромное за рецепт.Замесила тесто,ух какое приятное.Кексы думаю будут отличные.С праздником хозяюшки
Супер, какая вы молодец!!!, мне очень понравился ваш рецепт и особенно своеобразная форма слоистого теста.
Попробую в этом году, необычное чудо))) 👍
Наталочка,какая же вы умница.У вас всё
сочетается гармонично.Ваш рецепт изумительный,а ручки
золотые.Этот рецепт будет у меня самым
приоритетным.Здоровья вам.И очень хочется,чтобы вы были счастливы.С
Христовым Воскресеньем!
Спасибо ,Вам ! ❤❤❤👍Очень аппетитно и красиво ! 🍒🙏
Какая красота!!!Спасибо,Наталья!!!
🙏👍🌹
Благодарю вас за прекрасный рецепт!!!
Благодарю за рецепт! Светлой Пасхи !
Здравствуйте Наталья!
Спасибо вам за рецепт вкусного краффина.
Желаю вам удачи во всём ~👍🤗
Наташа. Спасибо за рецепт. Вы прекрасная хозяйка хорошо что щедро делитесь с нами.. Заранее поздравляю со святым праздником . Будьте здоровы вы и вся ваша. Семья.
Выглядят очень красиво! Спасибо! Обязательно попробую испечь.
🙏👍
Прелесть!!! Спасибо!
какая красота.браво
Выглядит вкусно!
Супер, умница, все подробно.
Спасибо за рецепт попробую обязательно
Великолепные,вкусные куличи краффины! Очень аппетитные и тесто нежное! 👍👏🙏
👍🙏💐
Очень нравятся ваши реценты! Спасибо!❤
🙏👍
Спасибо огромное Вам за очень интересный рецепт.
Благодарю! Интересный рецепт.
Благодарность Мастеру за прекрасный пасхальный подарок всем
👍🙏💐
Пркрасно
Спасибо за рецепт! Надо попробовать испечь, люблю сдобную выпечку!
🙏👍
Спасибо за подробный рассказ и видео !
Спасибо за рецепт
Вид просто супер, тесто влажное, мягкое, красота😋😋😋😋💐💐💐💐👍👍👍👍👍👍
Спасибо! 👍🙏
Попробую испечь. Спасибо. Здоровья вам
Удачи на кухне! 👍🙏
Самый лучший рецепт ! Спасибо большое !!!
Спасибо за рецепт.
Спасибо, Наталья, за такой чудесный рецепт, это лучшее, что я нашла, а ещё ваш добрый и спокойный голос подсказал, надо печь. Всех с великим праздником Пасхи, всем здоровья, мира и добра.
C наступающей Светлой Пасхой! 👍🙏🌹
Спасибо! Как удачно я зашла на Ваш канал! Выпечка замечательная! 👍
👍🙏🌷
Интересный рецепт, спасибо 👍🙏❤️🥰
Супер👍 спасибо за рецепт❤❤❤
Спасибо! Очень аппетитно и красиво.👍🌹
🙏👍💐
Очень красивые, аппетитные, а самое главное вкусно и полезно!🤗😋
Браво!👏👍
Спасибо большое🙏🙏
🙏👍
Очень красиво
Спасибо, я так и испеку 😁👍👍👍
Спасибо за рецепт ❤. Очень красиво🎉 приготовлю обязательно
🙏👍
Спасибо за такую красоту,вкусноту ❤
👍🙏
Какие они у Вас аппетитные! Сегодня уже не успею...но обязательно испеку. 👍👍👍
SENSACIONAL! QUE RECEITA MARAVILHOSA E DELICIOSAAA!! NOTA MIL!!!
У вас самый лучший рецепт, сколько не смотрела. Браво ✌ и респект Вам. С наступающей Пасхой❤❤❤🙏
Спасибо! 👍🙏🌹
Вы большая молодец! Спасибо вам за волшебное приготовление такой вкусняшки ! 😋😋 просмотрела много предложений, но остановилась на вашем! С наступающей вас пасхой!💐
С наступающей Пасхой! Пусть все ожидания сбудутся и не разочаруют! 👍🙏
Дякую вам за гарний рецепт
Очень красивые , спасибо вам за подачу, захотелось попробовать испечь!!! 👍👍👍
🙏👍
Спасибо . Очень всё ясно до самой мелочи. Огромное спасибо.Удачи и всех земных благ вам.
🙏👍💐
Благодарю за рецепт,замечательно.
🙏👍💐
Замечательный рецепт!Спасибо!!!Лайк и подписка.
Супер !! спасибо, постораюсь так сделать )))
Бог ты мой какая божественная выпечка тесто напоминает очень стариный рецепт кулича когда то пекла но рецепт не могу найти но вот спасибо вам очень похоже я нашла его боюсь потерять 👍💕🙏💐💐💐
Сохраните и попробуйте испечь. Вкусно, гарантирую:)🙏👍
Краффины никогда не выпекала, а вот ваш рецепт и подача, заинтриговала. Подписка и лайк. Благодарю
🙏👍
Какие аппетитные красавчики получились❤ попробую испечь,спасибо большое за рецепт
👍🙏
Спасибо, понравилось, обязательно возьму на заметку.
Здоровья и процветания вам❤️
Спасибо! 🙏👍
Вышли очень вкуссные краффины, спасибо за рецепт❤
Рецепт прекрасный. Очень хочется приготовить такие краффины. Спасибо, что все так подробно рассказали и показали, как их завернуть, это тоже важно. ❤
Добрый день! Я не увидела рецепт
@@user-ri6rb2kn3y смотрите под видео
Благодарна Вам за такой рецепт
Очень красивые куличи получились
Будем печь
Всех с наступающим Светлым праздником Пасхи Христовой! Всём мира добра благополучия!
Спасибо! С наступающей Светлой Пасхой! Мира всем и Добра!🙏💐
Очень красивые
Очень красиво и вкусно даже на видео.Обязательно попробую.Спасибо!!!
🙏👍
Мы тоже готовим краффины, с шоколадом и отдельно с цукатами. Вкуснятина😋
🙏👍
Благодарю вас Наталия ❗️😍😍😍😍😍😍😍😍
Спасибо за рецепт!!! Получились очень красивые краффины! Если учесть, что я впервые делаю такую выпечку, то для меня это просто Восторг!!!
Рада за вас, тем более что впервые делаете.👍👍🌺
Только что испекла краффины по Вашему рецепту. Спасибо Вам огромное!!! Сказать,что они вкусные-это ничего не сказать. Они просто божественны!!!Сверху посыпала миндальными лепестками!Добра Вам,мира и здоровья!С наступающим праздником!!!
Здорово! И Вам Светлой Счастливой Пасхи!
Спасибо Наталья за рецепт и за советы ! Удачи Вам ! С удовольствие воспользуюсь Вашим рецептом ! В нашей семье любят все печеное дома . ❤
Удачной выпечки всегда ! 👍🙏🌹
Какая вы умница, какая красивая и аппетитная выпечка у вас получилась! 1000 лайков❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо! 👍🙏🌹
😊то щенки дз
Умничка! Мира, здоровья. Спасибо большое за информацию. Чудо! Очень благодарна.
👍🙏🌹
Спасибо за рецепт, выглядит потрясающе. Я пекла краффины, очень вкусно и красиво. Обязательно попробую Ваш вариант, только желтки заменю на два яйца С0 или С00.