Plnená paprika RECEPT

Suroviny:
- bravčové mleté mäso
- 4 cibule
- 2 vajíčka
- čerstvú majoránku alebo môže byť aj sušená
- 2 kg paradajok
- 200g paradajkovej pasty
- olivový olej
- čierne korenie
- soľ
- bobkový list
- kurací vývar
- staré rožky alebo veku
- mlieko
Postup:
Rožok si natrháme na drobné kúsky a zalejeme mliekom.
V druhej miske si zmiešame bravčové mäso spolu s vajíčkami, lístkami majoránky, soľou, korením a rožkami, z ktorých sme vyžmýkali mlieko.
Všetko poriadne rukami premiešame.
Nakrájame si papriky, odrežeme vrchnú časť papriky vyčistíme vnútro a vtlačíme mäso dnu.
Pripravíme si paradajkovú omáčku. Do veľkého hrnca si orestujeme nakrájanú cibuľu s bobkovým listom a následne prídeme paradajkovú pastu. Všetko necháme prepojiť asi minútu a následne rozriedime vývarom.
Po 2 min. pridáme na mesiačiky nakrájané paradajky, podlejeme vývarom a necháme dusiť.
Pokiaľ by omáčka bola veľmi hustá dolejeme vodu.
Všetko osolíme okoreníme. Varíme 20 min.
Po 20 minútach prestane omáčku variť a vložíme dnu plnené papriky. Pokúsime sa ich zavrieť vrchnou časťou paprík, ktorú sme si odložili
Celý hrniec vložíme na 20 až 30 min. do rúry s vrchným aspoň tým ohrevom.
Papriky sa nám krásne upiekli, zmäkli a omáčka zredukovala. Papriky si vyberieme na osobitný tanier a omáčku prepasirujeme cez sitko. Môžeme servírovať. Na tanier si položíme 1-2 papriky polejeme omáčkou, pridáme vetvičku majoránu a môžeme ešte pridať aj lyžicu našej pasírovanej hmoty.
Dobrú chuť.

[@polyglotcat]

Ľudo, super, díky za video a recept. 👍

[@ludovejedla]

Dakujem velmi pekne