¿Qué es el açaí?

El açaí es una baya nativa de la Amazonía que se ha convertido en estandarte de la biodiversidad brasileña, además de suponer un motor económico crucial para el país.
Repleto de nutrientes, fibra y antioxidantes, este fruto proveniente de una palmera es considerado un superalimento en todo el mundo y se utiliza también en fármacos y cosméticos.
En la última década, la exportación de açaí, especialmente desde el Estado de Pará, ha experimentado un crecimiento asombroso de casi 15.000%, lo que muestra la excelente acogida internacional de esta baya.
Asimismo, el açaí juega un papel vital en la sostenibilidad de la Amazonía. Al fomentar la recolección del fruto en lugar de la tala de árboles para obtener palmito, el açaí ayuda a mantener la selva en pie, mejorando la vida de las comunidades ribeirinhas.
Con la COP 30 programada para realizarse en Belém, en el corazón del Estado de Pará, el açaí destaca como ejemplo de cómo la economía verde puede integrarse con la conservación ambiental y el desarrollo social. La cadena de producción del açaí no solo promueve la preservación de la Amazonía, sino que también representa una oportunidad para fortalecer la industria local y crear un modelo de desarrollo sostenible que podría servir como ejemplo global en la lucha contra el cambio climático.
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