Gentilissima cara Stefania...proprio oggi ho fatto queste meravigliose crespelle e siamo senza parole x la vera Bontà..Dio vi benedica davvero e Grazie di nuovo di vero cuore :-)
De gustibus...se ti piace l'abbinamento di sapore con i gamberetti ecc, perché no! Solo tieni presente che ha un gusto un po' più coprente rispetto agli altri sapori più delicati
Intendi besciamella e sugo di pomodoro o ragù? Certo che sì può, ma non lo vedo molto adatto a questo ripieno con gamberetti il cui gusto sarebbe completamente coperto dalle salse. Sarebbe più adatto un ripieno di ricotta, formaggi, prosciutto, carne o verdure, un po' come i cannelloni. Spero di esserti stata d'aiuto
Vorrei sapere quanto tempo prima si possono preparare le crespelle rispetto al giorno in cui le vorrò farcire e cucinare e in che modo conservarle. Grazie
Il giorno prima tranquillamente, ma se vuoi puoi conservarle anche per un paio di giorni in frigorifero, impilate e coperte, divise l'una dall'altra con foglietti di carta da forno che rendono più facile il distacco. C'è chi le congela, ma nn ho mai provato; ovviamente in tal caso dovrai toglierle dal congelatore qualche ora prima.
ciao Sabrina, in verità durante la registrazione avevo utilizzato un quantitativo di ricotta e gamberi inferiore. A fine video trovi le dosi corrette per 12 crespelle.
Nel video, durante la preparazione della mousse, è stato detto 250 gr di gamberetti e 300 gr di ricotta. Qual è la proporzione giusta quindi con le zucchine, visto che nella lista ingredienti si parla invece di 600 gr e 600 gr?
Hai ragione, abbiamo creato un po' di confusione. In realtà com'è scritto correttamente nella lista finale la dose per 12 crepes è di 600gr di ricotta e 600 gr di gamberetti. Nel video, invece ho farcito solo 5 o 6 crepes, per questo per il ripieno ho usato la dose ridotta della metà (250+300 o 300+300). Spero di aver chiarito il tuo dubbio. Chiedo scusa a te e a tutti gli altri. Saluti, Stefania
vi seguo da pochi giorni,ma ho già fatto i calamari ripieni, buonissimi. le crespelle si possono condire con il sugo e fatte lo stesso al forno? grazie ciao
+Rosa Torre Ciao Rosa, sono contenta che i calamari ti siano piaciuti...anche a me piacciono moltissimo! Quanto alle crespelle, intendi sugo di pomodoro? Certo che puoi! In verità in alcune "creperie" (i locali specializzati in crepes) le farciscono e le servono direttamente, senza passarle in forno. Però secondo me la gratinatura in forno le esalta...direi che la scelta dipende anche un po' dal ripieno. A presto, Stefania.
Ciao Paolo, ti ringrazio per la tua osservazione, ma ti assicuro che grumi non ce n'erano e si vede dalla fluidità del composto quando lo verso in padella.
Buono Facile Veloce allora è errata la preparazione. Non si è formato il glutine al momento della preparazione del composto. Anche i grandi chef sbagliano di farle ma c’è un procedimento particolare. La farina non va messa tutta assieme. Non dico altro...
Questa ricetta è molto squisita❤❤❤❤❤😮😮😮😮😮
Buonissima sicuramente proverò a farla grazie 😋😋
Brava Brava complimenti proverò a farli
CIAO 🤗bella RICETTA GRAZIE 💚BUON 2022🍾🥂
Auguri a te🍾🥂
Buonasera favolosi sicuramente da fare complimenti 😋😋😋😋😋😋😋😋
BRAVA GRAZIE
Grazie a te
Sei brava, grazie x la ricetta😜
Grazie a te Maria
Buomissime
da provare assolutamente, grazie di cuore
Di nulla! Condividere le mie ricettine è un piacere. Un saluto, Stefania.
Gentilissima cara Stefania...proprio oggi ho fatto queste meravigliose crespelle e siamo senza parole x la vera Bontà..Dio vi benedica davvero e Grazie di nuovo di vero cuore :-)
mimmo darar K
o818817458
Buonissime
Brava👍
Bravissimi,sembra ottimo!!!!
sembra? devi provarle assolutamente! fammi sapere Rosa
Buongiorno volevo sapere e se al posto del burro posso mettere il sugo
De gustibus...se ti piace l'abbinamento di sapore con i gamberetti ecc, perché no! Solo tieni presente che ha un gusto un po' più coprente rispetto agli altri sapori più delicati
ospiti spagnoli, sono rimasti stupefatti dalla bontà di questo piatto ,grazie
che gioia che mi dai! sono molto contenta, grazie
Che buona
Ciao in forno al posto del burro si può fare besciamella con sugo?
Intendi besciamella e sugo di pomodoro o ragù? Certo che sì può, ma non lo vedo molto adatto a questo ripieno con gamberetti il cui gusto sarebbe completamente coperto dalle salse. Sarebbe più adatto un ripieno di ricotta, formaggi, prosciutto, carne o verdure, un po' come i cannelloni. Spero di esserti stata d'aiuto
Buone da fare
complimenti sia per la preparazione,e la chiarezza del parlare
Grazie mille Gino. Un saluto, Stefania.
Nel ripieno posso mettere la besciamella al posto della ricotta ? Grazie ❤
Se ti piace perché no! Per i miei gusti un ripieno di besciamella viene sicuramente saporito, ma un po' pesante; mentre la ricotta dà freschezza.
Ok le faccio un po' con la ricotta ed un po' con la besciamella. Poi ti farò sapere... Grazie , auguri
bella ricetta buona e veloce la faccio domani grazie
+Marina Marna Attendo i tuoi commenti...
Brava sei molto brava
Marina Marna Ti ringrazio, sei molto gentile.
Buona
Vorrei sapere quanto tempo prima si possono preparare le crespelle rispetto al giorno in cui le vorrò farcire e cucinare e in che modo conservarle. Grazie
Il giorno prima tranquillamente, ma se vuoi puoi conservarle anche per un paio di giorni in frigorifero, impilate e coperte, divise l'una dall'altra con foglietti di carta da forno che rendono più facile il distacco. C'è chi le congela, ma nn ho mai provato; ovviamente in tal caso dovrai toglierle dal congelatore qualche ora prima.
Ottime
Chapeau
molto interessante le farò prima possibile
+Rossella Vitiello Fammi sapere...
Buono Facile Veloce tortadcarote
ciao vale tortadcarote i
f torta di carote
non
è stata 😯😃😁⛪
eccellenti bravissima
Buone!
Volevo sapere se, da come sembra, con quel quantitativo di ripieno si è riusciti a farcire solo 5 crespelle? Grazie
ciao Sabrina, in verità durante la registrazione avevo utilizzato un quantitativo di ricotta e gamberi inferiore. A fine video trovi le dosi corrette per 12 crespelle.
Brava e fare le creppe dolci cosa ci vuole come quelle salate ciao
L'impasto di base si presta bene sia per farciture dolci che salate.
Nel video, durante la preparazione della mousse, è stato detto 250 gr di gamberetti e 300 gr di ricotta. Qual è la proporzione giusta quindi con le zucchine, visto che nella lista ingredienti si parla invece di 600 gr e 600 gr?
Hai ragione, abbiamo creato un po' di confusione. In realtà com'è scritto correttamente nella lista finale la dose per 12 crepes è di 600gr di ricotta e 600 gr di gamberetti. Nel video, invece ho farcito solo 5 o 6 crepes, per questo per il ripieno ho usato la dose ridotta della metà (250+300 o 300+300). Spero di aver chiarito il tuo dubbio. Chiedo scusa a te e a tutti gli altri. Saluti, Stefania
Il composto delle crespelle ha riposato nel frigo?
Ciao cara omonima, il composto l'ho lasciato riposare a temperatura ambiente. Saluti, Stefania
vi seguo da pochi giorni,ma ho già fatto i calamari ripieni, buonissimi.
le crespelle si possono condire con il sugo e fatte lo stesso al forno?
grazie ciao
+Rosa Torre Ciao Rosa, sono contenta che i calamari ti siano piaciuti...anche a me piacciono moltissimo! Quanto alle crespelle, intendi sugo di pomodoro? Certo che puoi! In verità in alcune "creperie" (i locali specializzati in crepes) le farciscono e le servono direttamente, senza passarle in forno. Però secondo me la gratinatura in forno le esalta...direi che la scelta dipende anche un po' dal ripieno. A presto, Stefania.
+Buono Facile Veloce trovo le tue ricette veramente buone!
Francesca Natuzzi Ti ringrazio. Sono contenta che i miei gusti incontrino anche i tuoi. Un saluto, Stefania
Sei bravissima.
Volevo chiederti: "Crepes e crespelle sono la stessa cosa?"
sì, sono la stessa cosa rispettivamente in francese e in italiano
buone brava
buona da fare ciao dà Chiara
Errata-corrige ingredienti: Parmigiano (e non parmiggiano!)...ehehehe, refuso di stampa!!
Tu Stefania, puoi dire Parmigggiano quanto vuoi! Anzi...se correggi ...Non va bene. 😁
@@ga69dan 😂😂 lo prendo come un complimento!
Fantástico. Delícia. Abraço.
Mama Mia Whata de Hell !!!
Procedimento per le crespelle errato. Non devono venire le macchie, se si macchiano vuole dire che dei grumi di farina si sono bruciati.
Ciao Paolo, ti ringrazio per la tua osservazione, ma ti assicuro che grumi non ce n'erano e si vede dalla fluidità del composto quando lo verso in padella.
Buono Facile Veloce allora è errata la preparazione. Non si è formato il glutine al momento della preparazione del composto. Anche i grandi chef sbagliano di farle ma c’è un procedimento particolare. La farina non va messa tutta assieme. Non dico altro...
ok grazie Paolo