מאפה שמרים קדאיף עם גבינות ופיסטוק - ספיישל שבועות 😍
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2024
- #שבועות #שמרים
מאפה מטורףףףףף לחג!!! תכינו ותהנו😍❤️
מאפה שמרים פיסטוק וקדאיף:
מצרכים ל35 יחידות בינוניות:
600 גרם קמח
חצי כוס סוכר
כף וחצי שמרים יבשים
250 מ״ל שמנת להקצפה 38 אחוז של השף הלבן
שליש כוס מים
רבע כוס שמן
2 ביצים
כפית מלח
לקדאיף:
150 גרם קדאיף
100 גרם חמאה מומסת
לממרח גבינות פיסטוק:
250 גרם גבינת מסקרפונה collection
2 כפות גבינת שמנת 30 אחוז
2 כפות קורנפלור
3 כפות אבקת סוכר
2 כפות מחית פיסטוק (ניתן למצוא בחנויות מתמחות וזה גם לא חובה במתכון❤️)
2 חלמונים
אופן ההכנה:
בקערת המיקסר (אפשר עם הידיים) נשים את הקמח, סוכר ושמרים. נערבב ונוסיף שמנת, ביצים, מים ושמן. נלוש 8 דקות (אם הבצק מעד יבש תוסיפו טיפונת מים ואם הוא דביק מידי- טיפה קמח. כדאי שהבצק יהיה טיפה דביק, ככה הוא יוצא הכי רך אחרי האפייה אפילו שמעט קשה לעבוד איתו:)
נוסיף מלח ונמשיך בלישה 8 דקות נוספות עד לקבלת בצק רך וגמיש (שכשמותחים אותו בעדינות הוא שקוף ולא נקרע)
מעבירים לקערה משומנת , עוטפים במגבת ומתפיחים כ45 דקות.
לממרח גבינות פיסטוק- מערבבים יחד את כל המצרכים עד קבלת ממרח מושלם ואחיד!
שיערוץ קדאיף- מפרידים את הקדאיף. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים הייטב עם הידיים עד שכל הקדאיף מצופה. מכסים במגבת עד לשימוש.
לאחר התפיחה מורידים את האוויר מהבצק, מחלקים אותו ל2 שיהיה לנו נוח לעבוד.
מרדדים את הבצק למלבן ארוך ודק, מורחים מעל את ממרח הגבינות, מוסיפים שוקולד לבן קצוץ/מטבעות ופיסטוקים קצוצים גס. מגלגלים את הבצק, חותכים לשושנים ומניחים בתוך תבניות קאפקייקס אישיות.
מכסים ומתפיחים שוב חצי שעה.
לאחר חצי שעה נוסיף מעל את הקדאיף בנדיבות (אין צורך למרוח בביצה)
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20-30 דקות עד שהמאפה שחום:)
אין צורך בסירופ סוכר... זה מרכך את הקדאיף אחרי כמה שעות... הבצק רך בטירוף כי יש בונאחוז גבוהה של שומן, בקיצור אין צורך בסירופ:)
שומרים בקופסא סגורה במקרר עד 4 ימים (זה יגמר לפני בטוח😂)
מגישים בטמפרטורת חדר או מחממים מעט במיקרו:)
תהנו וחג שמח😍❤️
מי אוהבת את שירן כמוני לייק
רק בזכותך אני אוהבת להכין מתוק חולה עליךךךךך
וואו מהמם 😊😊
תודה על המתכון המושלם !! אני כלכך הולכת להכין את זהההה🤍
מושלמתת אני עושה את כל הדברים שאת עושה וזה יוצא מושלםם תודה רבההה
מושלם כמו תמיד רצה לנסות.
שירנוש המושלמת, מהממת חולה עליך ברמות את פשוט אלופה אוהבת ותמשיכי להעלות סרטונים מושלמים😘😘😘😘
ואוו איזה בנאדם מוכשררר♥️♥️♥️
תותחית ! אין לי ברירה חייב לעשות לחג השבועות..:)
אמאאאאאאאא מושלם אני ככ הולכת להכין את זה בשבועות מושלםםםםם ואת בכלל מהממת!😻♥️💕
אני אוהבת בשבועות את הרביולי, פיצה ועוגת גבינההה יאמיייי :)
אמאאא נראה נדיררר😍😍
ברור שאני יכיןן
חג שמח
מושלםםםםם 😍
אמא'לה זה נראה סוף הדרך..
מהמםם
חג שבועות שמח🤤🍰🧀🧁🍰🎂
שירן אין עלייך חג שבועות שמח את מתוקה בטיוב כל פעם מחדש
מה אתם מעדיפים?
קורנפלקס ואז חלב= לייק
חלב ואז קורנפלקס= תגובה
לאב יו
ממש מקןרי!! נראה מוש
מהמם ! כמו תמיד❣
מתה עליך איזה מתכונים פצצה
אמלה מושלם !!
שלמותתתת
מושלם🤩
אוכל ממש טעים☺️ אני כל פעם מכינה משהו אחר😚
מה יהיה עם השלמותתתת❤️❤️❤️
איןןןןן אלופה כמוך אין
אומיגאדדד זה נראה נדירררר
ואת תותחייתתת❤️😍
מושלם ,מדהים ,מהמם כרגיל
שירן את הכי אלופה שיש...אין עלייך
ואיי מושלםם
מושלםםם
שירניייי את מושלממתתת
Tasty !!!! ומושלם.🤪
יווווו זה נראה מעולההה!
תודה נטלייי יא אלופה😍
היי שירן אפשר תחליף למסקרפונה?? את מדהימה!!
מושלםםםםםםם
מושלמת
אפשר שמנת פרווה תודה שירן על כל מה שאת טורחת בשבילנו עושה ומשקיעה שעות שתצליחי תמיד
חמישית
הכל מושלם אחלה מתכונים תבורכי רק שאלה עם לא בה לי לעשים את המחצית פיסטוק מה אפשר לעשים במקום תודה ויום טוב
איזה ממרח שבא לך;)❤️
חג שבועות שמח🧀🧀
חיימושששש
מי שמת על שירנוש כמוני שייתן לייק
בוא נראה לכמה לייקים נגיע
איך מכינים את המחית פיסטוק ?
❤️
💜💜
את יכולה אולי להראות איך את מכינה אלפחורס?
יש מתכון בערוץ
@@yosibalacho9402 אהה סבבבה תודה💕💕
@@שירהבר-שלום בבקשה
אלופה זו לא מילה
♥♥♥🌸
מים חמים או מים קרים
עשית משהו בגבות?
תודה לכם שאימ. תית. לילאיק תודה רבה לכם איתי תנו לי לייק לסרטון
אולי אפשר להזמין?
אפשר להוריד את הפיסטוק?
כן:) גם כתבתי במתכון❤️
למי שאין משקל איך נדע כמה זה 600 גרם קמח ? ונשמח אם תאמרי כמה קדאיף כאלה יוצאים מכל הכמות הזאת תודה ק
איזה מצב התנור צריך להיות ??
טורבו/פס למעלה ופס למטה??…
טורבו
יש תחליף למחית פיסטוק
?
היסטרי
ראשונה ראשונה