ЗИМНИЕ ОПЯТА 2020: где растут и как выглядят. Сравнение зимних и осенних опят. Как мариновать опята
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- В этой части видео я покажу, как я нашла зимние опята Фламмулину бархатистоножковую и показала как выглядят в сравнении зимний и осенний опенок. Показала, что уже пошла в рост Вешенка обыкновенная!
Количество собранных зимних опят превзошло мои ожидания и я показала как и в каких пропорциях мариную опята.
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @mushroomswithiry
В этом видео Вы увидите:
1. Фламмулина бархатистоножковая Зимний опенок Flammulina velutipes
2. Опенок осенний Armillaria mellea
3. Вешенка обыкновенная Вешенка дикая Устричный гриб Pleurotus ostreatus
БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА МОЮ РАБОТУ МОЖЕТЕ ОТПРАВЛЯТЬ СЮДА:
Отправить Донат через Donationalert: www.donational...
Приват-банк (Украина) : 4149 4390 1097 6326 Клестова Ирина
Сбербанк (Россия) : 2202 2003 1436 9305 Клестова Марина
Электронный адрес для писем и сотрудничества: Irynaklestova@gmail.com
Группа Facebook: / 774312319396835
Профиль Facebook: / irynaklestova
Instagram: / ogribah_klestova
Вконтакте: ogribah...
Группа в Viber: invite.viber.c...
Telegram: t.me/ogribah
Patreon: / irynaklestova
Мой блог: o-gribah-svoimi...
Страница на ФБ: / ogribahsvoimislovami
#зимниеопята2020 #огрибах #мариноватьгрибы
ВНИМАНИЕ! Видео представлено в ознакомительных целях и не является призывом к сбору и поеданию незнакомых грибов. Ответственность за сбор и поедание любого гриба из видео каждый несёт сам за себя.
Надеюсь, Вам понравится)))
Поддержите лайком и выскажите свое мнение в комментариях)))
Спасибо за лайки и комментарии. Мой канал развивается ради Вас и благодаря Вам, моим зрителям. Вы - моя мотивация 👍
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
Спасибо Ирочка, увлеклась грибами после ваших замечательных видео, вы как настоящая лесная фея
с праздничком,Михаловна))
Пасиба, Николаич
@@mushroomswithiry теперь понятно откуда ноги растут !
Привет из Иркутска!!!!Огромное спасибо за прекрасное видео.У Вас,Ирина,самый лучший грибной канал.Я всем своим знакомым советовала подписаться на него,потому что Ваши видео содержат не только красивые прогулки по лесу.но есть в них обучающее начало ,причем в очень доступной и понятной форме.Благодаря Вам многие расширили не только свой кругозор,но и грибное меню.
ОТ ВСЕЙ ДУШИ ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ УСПЕХОВ ВЕЗДЕ И ВО ВСЕМ И ДЕНЕЖЕК ВО ВСЕ КАРМАНЫ!!!
Зимний опёнок. Самый вкусный из всего опячьего рода. А осенних опят очень много видов. Лично я обожаю галику. Однако когда берёте зимние опята будте внимательны. На том же пне, прямо среди зимних опят может притаится Галерина окаймлённая. И не слушайте сказки что поздней осенью она не растёт, и её не бывает на пнях. Она уходит под снег, как и зимние опята. И вполне не плохо себя чувствует на берёзовых пеньках. И когда указываете пенёк ребёнку, и говоите ты собирай, а я пойду. Помните об этом.
естественно нельзя давать без присмотра детям брать мелкие грибы,тем более похожие на опята!!!!! о чем речь! но фламулину от галерины отличить не проблема
Ирочка, спасибо за видео 🤲🤗🥰Я сегодня тоже по грибочки ходила, настоящий релакс👍😍
👍👍👍
👋🏻Хорошие находки👉🍄.У нас в Подмосковье одна надежда осталась на зимние опята.
🍄👍)))
Спасибо вам 🐞🍀за видео, смотрю очень всё понятно и интересно. Я начинающий грибник, в этом году мы собирали рыжики, красивые грибы и ещё и подразделяются на виды. Но сейчас надо переходить на зимние грибы, лес 🌲🌲🌲 зовёт, так вот к чему что это всё, зимние опята ждут меня, спасибо за видео.
Фламмулинка просто шикарная у тебя! Но у нас практически не встречается, я пока только одно бревно в лесу с ней нашла. В баночке красиво очень смотрятся опята вместе)
Этот год необычайный)
Какой замечательный канал! Спасибо за ваши советы.
600 за вешенку, многие бы срезали. И сколько же грибов у вас. И осенний опенок и фламмулина. У нас такого не встречал.
Я ее срезала вчера) Крупную уже (никто не сделал этого))), но не же в снегу 😉
Я сегодня выбросила зимние опята.Менч смутила пустая и черная ножка,уж очень на поганку похожи.Спасибо,очень своевременная инфа
Ирочка ждём, очень хочется посмотреть видео!!!🤗🌹🍄
Поздравляю Ирина, ты супер! У тебя успех,умница,крылья у тебя заметно расправляются, я за тебя очень рада,это прогресс!
Спасибо Ольга) Благодаря Вашей вере и поддержке)
Вы смелая... и наверно знаток в грибах...а вот я если незнаю гриб даже не беру...опята мы рвем только с кольцом
Суперовые опята.Удачи.
Ірина дякую вам. 😱
О-о-о-о !!!! Грибная прынцесса , поздравляю тебя с 20.000тыс подписчиков !!!!!!!!!!!!!!!!! Блин , а еще вчера было 19, ...тыс , а сегодня только заметила уже нас ..С Юбилеем !!!!! Так хочется , чтобы ты у нас в Украине была самая продвинутая по грибам !!! Хотя ты уже лучше всех , но нет предела совершенству и еще есть куда стремиться ! Вперед и с песней , а мы тебя поддержим !!!
Очень стремлюсь) Хорошо, что зима всегда щедра на свободное время) Воспользуемся 😉
Эта девочка кроме хороших съемок, ещё и отвечать всем успевает. Где ещё такую встретишь?
С кем общаюсь я - все такие)
Я знаю эти грибы,они горькие.Ты же об этом людям говори.Обьясни как приготовить!
Какие грибы горькие???
Они сладкие, вы что-то другое нарвали
Ирочка, с 20ой тебя!опята суперовые, сколько смотрю твои видео и всегда радуюсь, что узнаю что-то новое,спасибо.
Спасибо огромное ❤️🌷 н
Великолепный видеофильм! Прекрасные грибные консультации!
Спасибо Марина ❤️
Классные опятки) Спасибо за видео Ирина!
Всегда пожалуйста ❤️❤️❤️
Ездил за опятами, и нашел неопознанные опята 😆 оранжевая шляпка, черная бархатистая ножка, юбочка на маленьких грибах присутствует... Не знал что есть и такие опята 😆
Іра дякую що так докладно обяснила про фломуліну ,якраз про неї я шукала інформацію.
Супер! Я дуже рада!
А сушить зимние опята можно?Я сегодня уже не выбросила.
Интересно еще сравнение фламулины с галериной окаймленной с ваших слов. Вот первые два гриба реально стремные - их всего-то два. Ааа нашел
th-cam.com/video/M0QJtVSsGCQ/w-d-xo.html
Очень полезное видио, благодарю.
♥️♥️♥️
А можно ли мариновать грибы с лимонной кислотой , без уксуса? Ответьте пожалуйста!
Да
Такі рукі не тількі в вас після *грибалкі, в мене теж...
Приветик Ируся!!!Поздравляю с 20тис!!!Так держать!!!Видео как всегда тёплые и поучительные! Умничка!!!Хочу спросить о салате с свежими иуд.ушками и чесноком ,сколько времени он съедобен? И попались мне и мохнатые ушки,я попробовала проварить их целыми потом порезать на полосочки, режется чудесно,намного лучше чем сырые ,попробуй может и тебе понравится...Спасибо тебе за науку,попробовала много новеньких грибочков!!!
Дней 5 думаю продержатся. Но лучше немного уксуса или лимонного сока добавить, как консервант
Спасибо, он изначально уже с уксусом,сегодня третий день,вкус и цвет тотже,думаю вполне съедобен, посмотрим...
Поскорее бы! А они и правда красавчики!
Всем утра доброго!
Крутой видосик!!)) ❤️
Я Жениться на тебе хочу)))Грибная Королева)))ВИДОС КЛАССССС
О!!!! Нас 20 тысяч! Поздравляю!!! Вперёд, только вперёд!
Та да) в лесу было 18)
@@mushroomswithiry значит что-то пошло в правильном направлении :)
@@Bartosh_Tanya Танечка, это сезон... В том году тоже так было. А потом ни просмотров ни подписчиков...
@@mushroomswithiry ясно:( В группы тоже залетают люди на опознание, а потом их больше не слышно
Блин ну у Галерины тоже есть выемка у ножки 🤔🤔🤔 как у этого опенка 😭😭😭 То есть пластинки не приросшие к ножке!!! И как это понимать????
А у летнего опенка они приросшие 😭😭😭
Покажите пожалуйста в своей передаче как правильно и закупке время готовятся разное грибы или раскажыте
еще растёт гимнопил и шляпкой похож на зимнего опенка. Вроде как ядовит!!!
Наша фламулина име8 тоже такую ложбинку, не заходящую на ножку. Я чера все глаза "поломала" пытаясь отличить её от летнего опенка, и главное она не горькая 🤦🏼♀️
И что это было?
Дерево не сгоревшее А обгоревшее!!! Поэтому и ростёт!!!
Молодец! Хорошо рассказала и показала. Возьми меня с собой!!!! В лес хочу!
Я сама туда редко попадаю. Работа....
Иринка -фламмулинка 😉
Спасибо за рецептик, красивые получились грибочки. Интересно, а они разные по консистенции получаются после маринования? Отличаются?
Да, после маринования фламмулина более скользкая и нежная, а осенний опенок на ее фоне жесткий
Значит приятное разнообразие получается в одной баночке.
хреновый рецептик . они с сахором вспучаться и будут не вкусными
@@ЕленаДемьяненко-й3д сначала попробуйте приготовить, а потом пишите. Вспучиваются не от сахара в маринаде, а от недостаточной тепловой обработки, или стерилизации, или если мало соли или уксуса.
Классное видео! Я в субботу осенних таких же собрала немного. Сколько минут варить в маринаде после добавления уксуса? И надо листерлизовать банки с грибами?
Плохое видео пришлось ехать в лес😊
Приятно вас смотреть))))
Как растут не показали
Спасибо ! Класс @!!👍👍👍
Сегодня тоже собирал опёнок и вешанку. Практически все грибы замороженные были.
Зима)
цитата с 1:50 когда ...."фламмулина бархатистоножковая" и "зимний опенок" идут вместе, их можно даже мариновать!.... Вы перед выпускам видео хоть просматривайте!! ляпы а то! а именно "фламмулина бархатистоножковая" - это Опёнок зи́мний (лат. Flammulina velutipes)! я к тому, что это один гриб!
Ужас то какой! И это все, что Вы услышали в этом видео?
Попробуйте вместо уксуса использовать лимонную кислоту. Я варю с лимонной кислотой и маринад готовлю отдельно, тоже с лимонной кислотой.
Я пробовала использовать лимонную кислоту, но не то кислота какая-то не такая или я что-то делаю не так, но вся консервация с лимонкой не выжила...
Я использую очень хороший уксус, пусть и украинского производителя. С ним вся консервация у меня в порядке
Доброго дня Ірочка!
Осінній опеньок якийсь темний дуже,а під шляпкою покривало схоже на павутину?
Ми вчора назбирали під Києвом таких опеньок,не підкажете Ірочка,це павутиноподібне покривало для нього ,це норма?
Дуже дякую
Забула подякувати Вам за Ваш канал🙏Завдяки Вам вивчаю навколишню природу ,яку я дуже люблю,зокрема грибочки красунчики!💓
Мрію з Вами поїхати в грибний тур🙏♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Спасибо, полезная информация.
❤️❤️❤️
Замариновала опята по классике, и очень пожалела. Такой вкусный гриб, стал обычным, эх
Пс. Ага. Пару ложечку уксуса хватило бы. Ясно:)
А что делать, Тань... Я не сушу, морозить уже некуда)
Дякую.
Вот боюсь я брать эти грибы, а вдруг сабиру и не съедобные
Тогда лучше просто смотреть
сабири-сабири!!!!
вообще то проверочное слово-если в курсе что это такое-сбор!!
Красавчики!!!👋🌄👍🥰🌺
Дайте будь ласка відповідь, може бути фламуліна з світлою,кремоватою, шляпкою, ножка бархатиста ,всі інші прикмети відповідають фламуліні.
Да, может и быть и кремовая, и практически белая
Й
А светлые опята это летние?
Зимние
Классно! Спасибо Ирина🤓
Підписалась на вас, так класно і понятно розказуєте. Живу плсеред двух лісів в середині, а по гриби боюсь ходити, кажуть двійники є, як їх розпізнати?
А я раньше боялась зимних опят,потому что не знала,отец принес и тех и тех,я сомневалась,мой отец рыбак ,совсем не грибник,мама сказала на зимние опята,что это хорошие грибы,она из деревни и бабушка любила собирать грибы и разбиралась,так здорово,что сейчас я в 100 раз убеждаюсь,что мама была права,благодаря Вашим видео,спасибо:)
И да,мы мариновали их вместе,мама сказала,что так можно,но я не знала и сомневалась,а ,вот,уже 4 банки съели,вкуснятина:)
Спасибо большое 👏👏👏👏👏 вы прелесть 👍👍👍👍
У опенка запах прелых листьев ,не с чем не спутаешь
О уже 20тыс подписчиков )))
Да))) Теперь нужно планировать дату стрима)
у не профионала? Она деньги на вас дураках зарабатывает
Какая дивчина приятная!!!!!
Ооо!!! Нас уже 20 000!!!👍👍👍🥰🥰🥰👋👋👋🌄🌈💕
Дааа))) Я в огромном восторге)
Готовлю дату стрима
@@mushroomswithiry , ждём- ждём-ждем!!!😉🥰👋👍💕
😁👍👏👋🙌
У вас и снега нет, а в Москве все завалило
А уксус скольки %?
Ира привет!
милая девонька а где ты проживаешь????
Киев
Зимние опята ))) класс 🙌 у нас сугробы по колено уже в сентябре никаких грибов не было кроме сыроежки , даж не верится что где то ещё по грибы ходят )))
Зимние опята и в сугробах растут):th-cam.com/video/bHvgProJL2s/w-d-xo.html
@@mushroomswithiry класс посмотрела лайк )
👍👍👍👍
Я без наезда, если что)) но - зачем в маринад сахар? Опята же и так сладкие, вроде.
Сахар - это усилитель вкуса, он сладости не придает как таковой, он делает маринад вкуснее.
8:30 Пластинки приросшие к ножке! Это Галерина!!!!
Учитесь ещё, пока что мимо
@@mushroomswithiry Учусь. И спасибо за науку Вам. Но ведь приросшие же! И недавно в лесу нашел старые зимние опята, прям как у Вас внешне, но тоже пластинки приросшие некоторые. Так бывает?
А на вкус разные?
Совершенно разныеи
Вай-вай, какие крышечки к баночкам классные! Прям в точку)))
Хочу собственные)
@@mushroomswithiry согласна, поддерживаю! Завтра тоже собираюсь попытать счастья)))
оговорилась)
Я могу все. Все фильмы без сценария. Просто жизнь, просто сбор грибов с комментариями
Очень аппетитно!!!👍💕🌹
Спасибо ❤️
У меня вопрос.Можно ли употреблять в пищу синеножку собранную после заморозков,можно ли мариновать,жарить?
Можно. Этот гриб появляется одним из первых, не боится низких температур, так же и с окончанием роста - при морозе не портится
@@mushroomswithiry спасибо за ответ.значит будем мариновать.
Я тоже делаю по такому рецепту,только ещё семена укропа добавляю
Лубенский привет! Отлично!
Киевский ответ!
Спасибо большое!
Я сегодня была в зимнем лесу) Первый сбор под под снегом. Это круто, восторг!
@@mushroomswithiry
У нас как всегда все ни как у людей))). Снега в городе и районе нет.
Результат вот
th-cam.com/video/dq9TZZrBpa4/w-d-xo.html
Не открывает ссылку
Сахар в грибы кладут только делетанты. А еще и грибной ведете
Кнопку "отписаться" сами найдете?
+Елена Демьяненко . Тю ! И я всегда добавляю сахар , только я отвариваю грибы , потом делаю маринад , а потом этим маринадом заливаю баночки уже с грибами , а Ира отварные грибы бросает еще раз в маринад ( ну как бы 2 раза проваривает) .
@@МаксимКоролёв-о7о Так вот именно . если уж Ира делетант , так что о других говорить , мы все вообще тогда еще в ясли ходим . Та , не будет на ...обращать внимания , а то здоровья может не хватит на всех . А что так поздно , не спите ? Безссоница ?
))) Фламмулина бархатистоножковая и зимний опенок я думал одно и то же 1.53
Так это одно и то же
@@mushroomswithiry Япросто внимательно слушаю и доверю вам)
@@mushroomswithiry это хорошо,что вы не сказали что будете готовить фламулину и галерину
Не поняла
@@mushroomswithiry ладно,просто послушайте себя на 1.53
крышки топ
Выбирала)
В следующем году хочу под заказ сделать
@@mushroomswithiry выглядят бомбически) Можно свое производство открыть и продавать подписчикам
Так и будет)
Фламулина вкуснее всех.
Пробовали ее сырую?
@@mushroomswithiry пробовал. Сладкая.
@@mushroomswithiry
Японцы утверждают, что если есть один грибок в день, то печень будет как у ребенка. То есть они фламулину считают природным лекарством.
Но если бы кто это смог изучить.
@@АлександрЛещук-о2т я знаю как это сделать) Нужны группы желающих и начинать тестировать. Думаю сделаем в будущем
@@mushroomswithiry все требует меры.
Я как-то пробовал пить отвар омелы белой. Чтоб эффект какой-то почувствовать, то нет.
Но. Обнаглев через неделю, начал пить не чайной ложкой, а нормальным глотком....
Как слабительное , сказалось очень быстро.
Не знаю, кто придумал "вЁшенку", глупость какая. Вешенка - от слова вешать, вон как она стволы обвешивает со всех сторон!