青森のソウルフード！イカメンチ

青森県のB級グルメ「イカメンチ」
（材料4人分）
・イカゲソミンチ・・150g
・玉ねぎ・・・・・・大1/4個(70g)
・キャベツ・・・・・120g
・にんじん・・・・・1/2本(50g)
・卵・・・・・・・・1個(50g)
・レタス・・・・・・120g
・トマト・・・・・・1個(120g)
A 小麦粉・・・1/2カップ(55g)
A 片栗粉・・・1/4カップ(30g)
A 水・・・・・大さじ2
・しょうが・・1片（15ｇ）
・塩・・・・・小さじ1/3
・こしょう・・適量
・揚げ油・・・適量
（作り方）
①玉ねぎ、キャベツ、人参は、粗みじん切りにする。しょうがは皮をむいてすりおろしておく。
②ボウルに、イカゲソ、①の野菜、しょうが、塩、こしょうを入れて混ぜる。卵を入れ、Aを加えてざっくり混ぜる。
⓷フライパンに油を注ぎ、180℃に熱する。②をスプーンなどでそっと落とし、色づくまで揚げる。
④器に盛り、食べやすい大きさにカットしたレタスとトマトを添える。
#カブセンター #ベニーマート #japanese home cooking #食育 #benyskitchen #青森 #イカメンチ #郷土料理 #津軽地方 #イカ