How to: Curacao Pastechi recipe [Turn on CC / subtitles | Recept in de subtitels & beschrijving]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- TURN ON THE SUBTITLES / CAPTIONS for this video!
It contains all the ingredients and directions.
Ook in Nederlands beschikbaar!
In this video I'll teach you how to make a crispy and flaky Curacao pastechi - my family recipe.
For more recipes or instructions on how to make pastechi's, you can visit my Skillshare class. Here you can also learn how to make a vegan pastechi and how to bake pastechi's in the oven.
You can get a 2 month-trial, no risks attached with the following link:
skl.sh/2R9T7vP
Credits:
Music composed by Benjamis Tissot (also known as Bensound)
Royalty Free Music from Bensound
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
@curadutchie RECIPE
Dough:
500 grams All purpose flour
4 Tablespoons butter + 2 tablespoons vegetable shortening (or coconut butter)
1 egg
1 teaspoon baking powder
1 tablespoon sugar
1 teaspoon salt
200 - 250 ml of water
Filling:
MEAT
1 bell pepper
1 chili pepper
2 gloves of garlic
1 shallot or medium onion
1 tablespoon tomato paste
1 teaspoon curry powder
1 teaspoon soy sauce
500 grams of meat
Handful of raisins
1 tablespoon capers
1 teaspoon piccalilly
CHEESE
Grated Gouda cheese (old cheese is preferred)
About 200 - 250 grams
Fry in oil that's around 170C degrees till golden
![ตีสิบเดย์ [FULL] | นางเอกหมอลำเงินล้าน "อุ๋งอิ๋ง เพชรบ้านแพง" & ไฮโซสาวสุดฮอต "ลิลลี่ เหงียน"](http://i.ytimg.com/vi/jPxQS_EgrJ4/mqdefault.jpg)
Time stamps
(0:10) Ingredients dough
(0:50) Dough
(4:15) Cheese Pastechi filling
(4:50) Meat pastechi filling
(6:56) Forming pastechi
(8:16) Filling pastechi
(9:02) Krimping techniques
(9:58) Frying the pastechi
Hope you found this helpful.
You can turn on the subtitles for the info
Thank u so much for this recipe iam from lebanon but i lived 5 years in curacao and i love pastechi so much and i think that its a perfect pastechi recipe 💖
Thank you for your kind words ^.^ I really appreciate it and am happy you like the recipe!
pastiche is one of must try in curacao very yum dish
masha masha danki pa e receta hopi bon
Masha, masha danki. Hopi anja sin taste un bon pastechi riba Corsou!
Enjoy ^.^
Danki pa e receta! Hopi bon!
Danki ^.^
Hier word ik blij van! 💚
Oh, danki
Masha danki!
Di nada ^.^
subtitulo en español para las persona que no hablamos inglés gracias
Mi español no es muy bueno.
Si hay gente que puede ayudar, avísame.
Muchas gracias!
Today, I added (mostly auto-generated) Spanish subtitles to the video.
Hoy hay subtitulos / leyendas español en este video.
Hopi great bo ta!!😁😁
Danki ^.^
e pasechi ta wak bon..pero mester di e reseta.
Danki :)
E reseta ta den e description - 'bou di mi nomber, Cura Dutchie, tin para 'turn on subtitles,' etc., anto mas abou 'meer weergeven / show more.'
Mas abou tin tur e ingredientenan para.
E reseta tambe ta para den e subtitulonan, ku por sende rechts abou den e video.
Spera ku esei ta yuda ^.^
How long should the dough "rest" before taking ot out of the plastic?
I usually let it rest while I'm making the filling and waiting for it to cool, which can be somewhere in between 30 minutes and 1 hour or more. I would say that you should let it rest 30 minutes minimum.
NL: Hoe lang moet je het deeg laten rusten voordat je het uit de plastic haalt?
Meestal laat ik het deeg rusten terwijl ik de vulling maakt en laat afkoelen, wat soms 30 minuten tot 1 uur of meer kan duren. Ik denk het minimaal 30 minutes moet rusten.
Masha danki. Ziet er heerlijk uit. Enig idee hoe lang je ze kan bewaren? Ik ga morgen meteen aan de slag 😍
Sorry voor de late reply. Ik denk niet dat de pastechi's lang houdbaar zijn als je ze eenmaal gefrituurd hebt. Wat wij doen is: we frituren genoeg pastechi's om te eten. Hebben we nog over, dan bewaren we ze in de koelkast en verwarmen we ze de volgende dag in de oven.
De rest van de pastechi's (die nog rauw zijn), vriezen we in. Als we dan zin hebben in pastechi's frituren we ze meteen - je hoeft ze niet eerst te ontdooien. Wel zorgen dat het vuur niet te hoog staat en kantel ze regelmatig, anders worden ze te snel gaar van buiten, maar zijn ze bevroren van binnen.
TL;DR: if you make too many, freeze the rest. You can fry them straight from the freezer.
Se puede hacer la masa un dia antes muchas gracias
Si, puedes hacer. Nos mas que un dia si :)
Espera por lo menos 30 minutos cuando lo sacas del refrigerador. Despues puedes formar los pastechi's.
Q: Can you make this one day ahead?
A: Yes you can. Wait at least 30 minutes when you take it out of the fridge before forming the pastechi's.
@@curadutchie muchas gracias
Kumbai! Bo por usa e mesun masa aki pa sosèshi ròl? I pa Johnny Cake?
Sorry ku mi no a responde. E mansa di Johnny cake ta otro for di e mansa pa pastechi. Mi no sa di soseshi rol, pero mi ta kere esei tambe ta un otro mansa. E mansa aki por wordu usa pa traha orea.
Edit: Mi a puntra mi mama, anto e di ku e mansa por wordu usa pa soseshi den mansa / rol.
NL: [Q] Kan je dit deeg gebruiken om een soseshi (saucijzen) rol te maken? En voor Johnny cake? [A] Het deeg voor de Johnny cake is anders dan die voor pastechi. Ik weet niet van de soseshi rol, maar ik denk dat dat ook een ander deeg is. Dit deeg kan ook gebruikt worden om 'orea' te maken. Edit: mijn moeder zei dat je het ook kan gebruiken voor een soseshi rol.
EN: [Q] Can you use this dough to make a sausage roll? And for Johnny Cake? [A} The dough for Johnny cake is a different dough than for pastechi. I don't know about the sausage roll, but I think that also has a different dough. Edit: according to my mother, you could use the dough to make a sausage roll.
Great! Danki pa comparti. Bosa ki mi por usa en bes di webo?
Bo por usa lechi of karnemelk (buttermilk). Vegan lechi tambe por ^.^
Purba 50 ml, esei ta ongeveer 4 eetlepel lechi.
If you want to substitute the egg, you can do so with (butter)milk or vegan milk. Use about 50 ml milk, about 4 tablespoons.
Cura Dutchie Masha Danki!
Hola,
Today I added (mostly auto-generated) Spanish subtitles to the video.
Hoy hay subtitulos / leyendas español en este video.
Son auto-generados.
Hay instrucciones en los subtitulos de este video. No hay voz. Abajo, a la derecha del video, puede activar los subtitulos / CC.
A friendly reminder:
The recipe is in the subtitles of the video. There is NO voice over for the video. Click the CC icon in the video player, at the right side.
You can also find the recipe in the description box, by looking below the video, underneath the channel name and pressing 'show more'
Thank you so much 🙏
God bless
Hallo waar is de recept geblevev?
Heb je de ondertiteling aangezet?
Alle ingrediënten staan ook in de beschrijving uitgeschreven :)
Talking is very inportant
You can turn on the subtitles in the bottom right corner.
If you want the video with a voice over and you have / want Skillshare, you can click the link in the description below the video.
If not, there are plenty of other lovely pastechi videos that have voice-overs as well :)
If you talk a litle is fine
Mi mansa a sali muchu duru. Mino sa kiko mi a hasi robes 😢
Hallo miss dushi,
1. Porta bo a traha riba e mansa muchu largu? E ora ei, lage para den frigidel un ratu mas of volgende keer traha riba dje mas tiki.
2. E mansa no tin genoeg awa, dus pone mas awa, tiki pa tiki, pa wak si e mansa ta bira mas soepel. E harina ku bo ta usa por "bebe" mas of menos awa, dus pesei bo tin ku usa mas of menos awa ku mi.
NL:
Wat als je deeg te hard is?
1. Misschien heb je te lang gekneed. Laat het langer in de koelkast of kneed het deeg de volgende keer minder lang.
2. Je hebt onvoldoende water toegevoegd aan het deeg, dus voeg in kleine hoeveelheden meer water bij het deeg. Het soort meel dat je gebruikt heeft invloed op hoeveel water je deeg nodig heeft.
EN:
What if your dough is too hard?
1. Maybe you kneaded the dough too long? Leave it in the fridge for longer or next time knead the dough less.
2. The dough doesn't have enough water, so add more water little by little so the dough resembles mine. The flour you use can absorb more of less water than the flour I use, so try to look at your dough and see whether it needs more or less water.
Cura Dutchie dankjewel 😘
Een vriendelijke herinnering:
Het recept kan je vinden in de subtitels van de video. Er is geen stem die het recept verteld. Klik op het CC-icoon in de video speler, rechts onder.
Er zijn nu Nederlandse subtitels beschikbaar!
Je kan ook de ingrediënten terugvinden in de beschrijving onder de video, onder het kanaal naam. Klik op 'meer weergeven' en ga verder naar onder.
Een uitgebreidere versie kan je terugvinden in mijn Skillshare klas, waarvan de link in de beschrijving staat.
Letter di pinda
Mi no tin video di letter di pinda :)