Как Коптить Горбушу Холодным способом И немного разговоров о Щепе
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Сегодня я покажу и расскажу, как закоптить Горбушу, да и в принципе почти любую рыбу Холодным Копчением. От засолки до закуски. И немного разговоров о щепе.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
У меня можно заказать:
► Решетки в коптильни, грили, смокеры и т.д...
► Дымогенератор, который работает правильно!
► Доработанную Систему Slow 'N Sear в гриль Weber и Drip 'N Roast (можно раздельно)
► Правильный мангал, правильного размера, по желанию можно сделать крышку.
► Гриль по типу моего большого
► Смокер
Все будет сделано правильно и работать будет правильно а не абы что, с элементами холодной ковки, как на кладбищенской оградке...
И массу чего еще...
По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться:
Maxim.Sakulevich@gmail.com
maxim.s...
Telegram @MaximSakulevich
/ maxim.sakulevich
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Мой Форум: bbq.frmbb.ru/
Второй канал: / sakulevich
Канал по нахлысту: / flyfishingms
Группа в ВК: maxim_s...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Термометры и прочее, чем пользуюсь я:
Все ссылки перенесены:
На мой блог: maximsakulevic...
В группу в ВК: topic-7...
На мой форум: bbq.frmbb.ru/p...
В доступе на Boosty: boosty.to/maxi...
В Google Docs: docs.google.co...
и на Диске Яндекс: disk.yandex.co...
(И если не забуду, пропишу в закрепленном комментарии под видео)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке
А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик
Все про копчение на моем канале:
► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом • Горячее Копчение - Как...
► Холодное Копчение • Холодное Копчение
► Эксперименты по копчению • Эксперименты по копчен...
► Копчение в Гриле (BBQ) • Копчение в Гриле (BBQ)
► Копчение в Смокере (BBQ) • Копчение в Смокере (BBQ)
► Другие способы копчения • Другие способы копчения
► И еще www.youtube.co...
Правильный и Вкусный Шашлык • Самый Правильный и Вку...
Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме: • Рецепты и Обзоры для К...
-----------------------------------------------
💲 Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍
👉 Здесь все мои платежные реквизиты: / maximsakulevich
👉 Или свяжитесь со мной
► Maxim.Sakulevich@gmail.com
► Telegram @MaximSakulevich
► maxim.s...
или
💲 Станьте спонсором канала: / @maximsakulevich
-----------------------------------------------
-----------------------------------------------
[🤝] Связь:
Maxim.Sakulevich@gmail.com
Telegram @MaximSakulevich
maxim.s...
/ maxim.sakulevich
-----------------------------------------------
#SakulevichSmoking #SakulevichColdSmoking
#maximsakulevich #Сакулевич #Sakulevich
У меня можно заказать:
► Решетки в коптильни, грили, смокеры и т.д...
► Дымогенератор, который работает правильно!
► Доработанную Систему Slow 'N Sear в гриль Weber и Drip 'N Roast (можно раздельно)
► Правильный мангал, правильного размера, по желанию можно сделать крышку.
► Гриль по типу моего большого
► Смокер
Все будет сделано правильно и работать будет правильно а не абы что, с элементами холодной ковки, как на кладбищенской оградке...
И массу чего еще...
По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться:
Maxim.Sakulevich@gmail.com
vk.com/maxim.sakulevich
Telegram @MaximSakulevich
web.facebook.com/Maxim.Sakulevich
Мой Форум: bbq.frmbb.ru/
Второй канал: th-cam.com/users/Sakulevich
Канал по нахлысту: th-cam.com/users/FlyFishingMS
Группа в ВК: vk.com/maxim_sakulevich_life
Макс, это нереально!!!!!!!!!!!!!!
Максим здравствуйте...Очень понравились Ваши решетки для коптильни...Которые Вы сделали на заказ...сколько стоит такие решетки заказать?
Приветствую! Я ответил вам на почту. Нужны уточнения
Максим-супер-человек❤❤❤
🤝
Что-то не пойму. Рыба подварилась? И 24 часа это же очень много для горбуши! И после копчения Рыба должна проветрится а не сразу в холодильник
Естественно не подваривалась.
24 часа в самый раз.
В холодильнике отлично проветривается
@@MaximSakulevich странно у нас на дальнем востоке коптят 8 часов и свет мясо ярко красный а шкура жёлтая а как у вас свет я впервые вижу!!!
ага, ок...
а как так.. на улице 31, в коптилке 26...
Это магия!... )
На самом деле просто тень внутри ящика. Фанера не успевает так сильно нагреться, чтобы температура поднялась, и тем более, что еще охлаждается снаружи ветром
@@MaximSakulevich 😁
Спец
Здравствуйте, воспользовался всеми вашими советами по горячему копчению. Результат💣. Пробовал коптить на скорлупе фисташки, очень понравилось. А если закоптить на скорлупе грецкого ореха? (или будет горчинку давать) подскажите пожалуйста ?
Приветствую! Спасибо! 🤝
Конечно можно и на скорлупе и на щепе... Вообще считается, что коптить не стоит на хвойных, типа сосна, ели и т.п. на березе и на любой древесине с карой. Хотя, кустарник и лозу можно использовать не ошкуривая.
Экспериментируйте, ничего страшного не будет
@@MaximSakulevich 🤝понял, спасибо большое. Жду новых видео)
🤝