TOP 3 sauces that will replace sour cream and mayonnaise | Make any dish much tastier | Vegan
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 🔥What can replace sour cream and mayonnaise! 3 super sauces! Watch the video! I tell everything in detail!
Sauce 1. Lean sour cream. I propose to replace them with sour cream and mayonnaise in dishes for baking or stewing. Cashews thicken well when heated.
Ingredients:
Cashews 150 gr
Sunflower seeds 3 tbsp
Sesame seeds 2 tbsp
Apple cider vinegar 1 tbsp
Lemon juice 1 tbsp
Black salt 1/2 tsp
Water optional
Cooking:
✔️ Soak all nuts and seeds overnight, rinse well in the morning with water. ✔️ mix all the ingredients in a blender until smooth. ✔️ add water a little at a time. The amount of water depends on how thick the sauce is.
Sauce 2. This sauce is very nutritious and contains a lot of protein. I love to use it for dressing salads such as Olivier, Herring under a fur coat. And I also advise you to fill them with vegetable salads with herbs.
Ingredients:
Tofu cheese 300 gr
Olive oil 2 tbsp
1 tbsp lemon juice
1 tbsp apple cider vinegar
Black salt 1/2 tsp
Water optional
Cooking:
✔️ Mix all ingredients until smooth. If you have a powerful blender, you can skip adding water. ✔️ I advise you to put it in the refrigerator for 2-3 hours. Then it will thicken.
Sauce 3. Vegan mayonnaise. One of the most useful. It tastes like classic mayonnaise. I use spices in cooking, so I advise you to make cold snacks, sandwiches, rolls with it.
Ingredients:
Pine nuts 150 gr
White flax seed 2 tbsp
Lemon 2 tbsp
Water optional
Curry pinch
Black salt 1/2 tsp
Asafoetida 1/4 person
Cumin 1/4 tsp
Mustard 1/2 tsp
See the cooking technology in the video!
I advise you to introduce these sauces into your diet not only on holidays, but every day. These are whole fats. They are much healthier than refined oil. Be healthy. Let your food be smart!
On my Smart Nutrition channel with Nadya Stepanova, I share useful and complete recipes, talk about proper nutrition and how you can improve your health with it, so follow the link:
My channel bit.ly/30Wdu6k
My Instagram / umnoyepitaniye
My email is umnoyepitaniye@gmail.com
I would be grateful for your feedback in the comments below the video. Don't forget to click on the bell 🔔 so you don't miss new videos! Thanks!
I think you will also like this recipe of mine.
• Tofu steak. If you don't know what to cook for dinner - cook these tofu steaks! A quick and healthy recipe. Plus a recipe for a delicious marinade. Delicious with 3 sauce • Стейк без грамма мяса,...
• Pasta in a creamy sauce. This paste can be eaten even if you are on a diet. We used buckwheat spaghetti and made a delicate sauce with spiced cashews. Eat and don't get fat. • Макароны от которых ху...
#smartfood #nadyastepanova #leansourcream #veganmayonnaise #whattoreplacesourcream
Мой Салат Оливье с одним из этих соусов будет бесподобен!
th-cam.com/video/YkxrCfqz5DU/w-d-xo.html
В 2014 году ВОЗ объявила, что любое количество алкоголя повышает риск развития рака груди.
11
Попробовали вариант из тофу как самый низкокалорийный. Добавили горчицы и дрожжи, а вместо воды рассол от соленых огурцов, плюс ещё некоторые специи. Получился великолепный соус, действительно умное питание. Спасибо за идею!
Здорово. Соусы модно модернизировать до бесконечности, проявляя фантазию. Я тоже люблю в соусы добавлять сок от ферментированной капусты.
Лично мне так понравилась идея самостоятельно выращивать себе обед, что вскоре после того, как я стал вегетарианцем, я начал вскапывать часть нашего заднего дворика и выращивать на нём овощи.
Раньше я и не думал о том, чтобы делать это.
Сейчас тем же занимаются несколько моих друзей-вегетарианцев.
В этом отношении отказ от мяса помог мне больше соприкоснуться с растениями и землёй.
П.Сингер "Освобождение животных"
Дрожжи то зачем? Чтобы не кончался?)))
Диожжи?????жесть👎
@@Валентина-ш9д5шЭто неактивные дрожжи,а не те что для хлеба. Они придают сырный привкус и в них оч много полезных элементов
Сделала первый вариант сметаны, просто 💥💣! Притушила с жареными грибами ммммм😋😋😋. Спасибо за рецепт!!!
На здоровье ❤️
Орехи, конечно же не нагружают печень 😂, Ну Вы даёте!!!
Если вы не будете есть этот соус литрами, то да, не нагрузит такое питание вашу печень. Запомните наконец и уясните для себя одно простое правило питания - "пища" животного происхождения - это для человека не пища, это плохо, это однозначно приведет к сбоям в организме, к болезням. Растительная пища- это всегда идеально для питания, чтобы кто-то не говорил, если вы будете питаться растительными продуктами (с умом конечно), то будете и вы в порядке и все вокруг вас. 😊
@@ivyrilу нас смешанный тип питания по природе 🤦🏽♀️ эволюционно так сложилось
@@Крис666КрисВы верите в эволюцию?
Блин! Вы меня опередили! Хотела это написать
@@ivyril
А мы что майонез литрами едим? И с чего это животное питание плохо? Люди не коровы
Благодарю за рецепты 👍🙏 Как нибудь попробую. Хотя считаю сметану тоже очень полезным продуктом. Хорошего здоровья вам и вашим близким и всем кто читает этот комент!!!
Ничего качественной молочко не имею. Но ее сложно найти
А если эти соусы еще и ферментировать пробиотиками, то вообще они станут мега полезными👍Благодарю за рецепты и за труд)❤
Это точно !
Научите, как ферментировать соусы и чем? Пожалуйста🙏
Добрый день, скажите а как ферментировать ?
Напишите пожалуйста !🌿❤️
@@galilabertel677 покупаю пробиотики в компании АРГО -Курунговиты и ими ферментирую
@@galilabertel677вы можете ферментировать очень дёшево. Соком от квашенной капусты.
Гадами пьем такой кефир из соевого молока . Потом можно немного оставлять и доливать свежее молоко.
Канал чудесный.
Спасибо.
Вы молодец, , полезно и вкусно .
Благодарю.
Спасибо ❤️
Все соусы шикарные!!!!!
Благодарю
БлагоДарю вас за Удивительные Рецепты !🌈❤️🌿🐦
❤️
Спасибо за рецепты. Очень вкусно и полезно.
Спасибо за просмотры, будем стараться
Большое спасибо за ваш труд! Пытаюсь отказаться от молочных продуктов, и самое сложное для меня - отказ от сметаны. Использую её везде, и просто не могу представить большинство своих регулярных блюд без неё...
Желательно больше показывать продукт, а не себя. У вас приятная внешность, но мы пришли смотреть рецепты🤷🏻♀️
У меня куча рецептов где нет меня вообще))) а кому то нравится со мной пообщаться. Не будьте эгоистами)
Спасибо вам большое за труд!
Благодарю ❤️
Спасибо за рецепт!
На здоровье ❤️
По всему миру быстро растёт число сельскохозяйственных животных, выращиваемых на убой, а отношение к ним становится всё менее гуманным.
А овощи и фрукты они не живые? У них то-же есть душа 👈☝
А сколь мы съедаем живых дрожжей и бактерий!
@@ЯАЛЛАХ-ц3шу банановой пальми душа или у фрукта с этой пальмы?😅
Поэтому вегетарианскую пищу перед приемом освящают(чтобы не было кармических реакций).
Матка в уксусе это не осадок, а желеобразная субстанция плавающая сверху уксуса. Очень похожа на чайный гриб. В принципе они и есть одно и тоже. Только образуются на разных изначальных составах жидкости, когда концентрация укусной кислоты в составе жидкости дойдет до большой концентрации. А кксус в жидкости образуется от соединения спирта с воздухом. Я сама делаю яблочный уксус 20 лет.
Какие классные рецепты! Спасибо
На здоровье ❤️
Отлично снято видео 👍👍👍
Спасибо ❤️
Большущее благодарю!
Большущее спасибо ❤️
Мне очень нравится молоко из тыквенных семечек.
Да мне тоже !
Кешью соус топ! Делаем с горчицей!
интересный рецепт, спасибо!
На здоровье!
Изыски,причем совсем не лёгкие для печени и поджелудочной
Это цельные жиры. Никто не говорит, что надо есть ложками. Но жиры должны составлять не менее 40 процентов от рациона. На отсутствии жиров и обезжиренных продуктах у нас получилось целое поколение с гормональными проблемами
Спасибо за гайды. Попробую приготовить из тофу пока ))
Из тофу тоже отлично получается! У меня есть на канале рецепты 3 паштетов из тофу. Они 🔥
Спасибо, интересно 💯
На здоровье ❤️
Как мне кажется, то майонез можно приготовить с хорошими маслами холодного отжима, вообще в майонезе мало плохого, если он приготовлен с умом, а не куплен в магазе
Надя, добрый день! Подскажите, пожалуйста, каким другим орехом можно заменить кешью в первом варианте? Буду крайне признательна за ответ!
Ну вообще именно кешью дает такую классную кремовую текстуру и сливочный вкус. Модно на миндаль, только предварительно очистить. А почему вам кешью нельзя?
Спасибо.
Самые полезные орехи это гредский 1 пекан 2 и кедровый3 они очень калорийные помогают набрать худому вегану вес, но это масло, а сами орехи тяжело усваивается организмом без ферментов кишечнике, масло легче усваивается организмом просто
Заметила что семечки и орехи от них пищеварение у меня хуже. Овощи и фрукты - отлично
Орехи тяжёлая пища. Поэтому надо обязательно их вымачивать ночью. И если тяжело для пищеварения- то лучше измельчать, а не есть целыми.
@@УМНОЕПИТАНИЕсНадейСтепановой спасибо. Так и делаю. Но все равно разницу с овощами замечаю большую.
Я делаю майонез из грецких орехов. Все добавлянтся ,как в майонез:стакан грецких орехов,80мл масла /любого/и воды,горчицы и лимонный сок,соль. Можно добавить чеснок 1зубчик. А из кедрового орешка го овлю молочко.
Спасибо, очень интересные рецепты,но можно ли чем-то другим заменить кедровые орехи?
Замените кешью, если вам можно. Вкус будет немного другой, но тоже вкусно.
Хорошо спасибо
Благо дарим
♥️
Ну кто сказал,что это лёгкие соусы.Орехи,семечки ,масло это лёгкие?Я бы не сказала.Заправте оливковым маслом чуть чуть и всё
У нас орехи, особенно кешью, стоят космичеси дорого. Пенсионерам орехи не доступны. Такие ингридиенты, как черная соль, асафетида( не знаю как правильно пишется) у нас в продаже не бывает.
Мы специально считали, что молочные замены стоят почти так же, как и мои рецепты. Да килограмм кешью стоит дорого, но что бы приготовить соус на 3 дня достаточно 100 гр, а если на одного, то и 50 гр достаточно. Все можно купить сейчас на Маркет плейсах. И это не самые важные ингредиенты. Кто хочет, тот ищет возможности
Скажите, а можно ли чем-то заменить асафетиду?
И черную соль
Если вы едите чеснок, то можно купить чесночную соль. Будет замена 2 в 1. Модно пробовать без этих ингредиентоа
У веган в и вегетарианцев есть много чего интересного и полезного. Для разнообразия питания отлично подходит. Но как дополнение к остальным продуктам. Я сам много чего ем, но иногда хочется разнообразия в еде. Сам не Веган и не Вегетарианец.
Питание любого человека, не важно ест он мясо или нет , должно состоять на 80 процентов из овощей. Поэтому вы правильно делаете, что подглядывание за веганами и вегетарианцами
Надя , спасибо большое за Ваши рецепты ,будем пробовать )
Подскажите пожалуйста вот Вы в соусы добавляли уксус с маткой это вместо пробиотиков получается ???
просто видела много рецептов (сметаны и майонеза) именно с покупными пробиотиками ....
и еще вопросик ,если я добавлю обычный уксус ,то ничего страшного ,а то с маткой пока не приобрела((Спасибо большое за ответ.🙏
Да яблочный уксус с маткой- это отличный пробиотик, советую использовать его и не только для этих рецептов. Но если нет- то можно заменить на лимон. Смотрите что бы яблочный уксус, который покупаете в магазине был хорошего качества, иначе он может принести только вред, а не здоровье. Я заказываю свой на айхерб.
@@УМНОЕПИТАНИЕсНадейСтепановой Спасибо большое за быстрый ответ, тут просто одна девочка пишет что ,вот цитирую "Нет, я не пробовала закваску или уксус . Просто этот пробитому веганские, обычные пробиотики содержат молочку.... " Вот поэтому возникли вопросы у меня ))) мне кажется тогда она больше рекламирует пробиотик с айхерб который
@@ИринаБ-ъ5ъ Может быть в ее рецепт нужен был пробиотик. Для этих рецептов даже уксус не обязателен. Добавьте лимон. Это влияет на вкус, а не на пользу
Сметана домашняя из под своей коровушки......ммммммм. Ну и майонез на домашнем яйце, только с маслом не прогадайте. Наше без запаха категорически нельзя. Нужно неочищенное химическим способом хорошее масло.
Эх, вот бы всем свою кровушку )
Коровушку
Надя, с праздником Рождеством Христовым!!! Ты умничка, всех благ тебе и продвижение каналу!!! Рецепты- супер!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Спасибо большое за благословения, буду стараться радовать вас рецептами🙏🙏❤️
@@УМНОЕПИТАНИЕсНадейСтепановой Кешью очень вредное, также как и все бобовые, послушайте лекции Ю. А. Фролова.
@@ЛюбовьГанчарова я нутрициолог, я слушаю достаточно лекций. Нельзя говорить однозначно про какой то продукт, что он вреден. Что для одного яд, для другого лекарство. Надо просто знать как использовать и сочетать. Работать над своей микрофлорой и рационом питания. А не отказываться от продуктов. В каждом продукте много плюсов и минусов.
Осадки всегда внизу, а уксусная матка желеобразная - наверху
А почему масло холодного отжима не добавляете?! Это же основной ингредиент для изготовления майонеза!
Орехи достаточно жирные. Масло не обязательно добавлять
Чи можна замінити чорну сіль,на звичайну?Благодарую!😊❤
Можно обычную. Черная даёт особый вкус, но можно и без нее
Скажите, пожалуйста, не отслаиваются ли эти соусы при готовке?
Нет. Надо хорошо взбивать
Одной мне показалось, что соль розовая?
Отвечала выше. Черная соль при мелком помоле становится розовой
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какой у вас блендер? Заранее благодарю
У меня rawmid, но подойдёт любой. Надо выбирать блендеры помощнее, слабые блендеры ломаются часто.
Нет такой соли, которая не задерживает воду. Все неорганические соли, как и собственно сама соль не усваиваиются организмом (кроме если вы не растение) и подлежат выведению.
Ну и без соли никак нельзя. Она выполняет важные функции в нашем организме
А физраствор из какой соли состоит?
можно ли замораживать такие соусы?
Не пробовала.
Подскажите пожалуйста, где вы приобретаете все эти специи.
Специи модно заказать на вайлберис
И зарплаты как у миллионеров
По этому много отвечала в комментариях) не надо быть миллионером
Соус из семечек попробуйте!!!!
Здравствуйте. Цена Ваших соусов очень очень высоки. А ещё для их приготовления необходимо иметь блендер
Сметана очень сильно нагружает печень?🙄 Майонез,да,нагружает...
Цена просто космос
Нет
Рецепты прекрасные, но почему сметана??? Это соусы. Ну и называйте вещи своими именами.
Потому что так людям больше понятно. Многие, кто ищет замену сметану и майонеза, не знают, что надо искать соусы)
Тофу стоит столько, что мама не горюй!!!
Как правило на рынках в каждом городе есть производители тофу , которые продают его килограммами. Он намного дешевле
Кумин, или зиру, без нее можно?
Можно
Так вот зачем отверстие сверху блендера.........😥Это чтобы воду доливать.....
Не только воду доливать)) это для толкателя. Когда блендеру сложно справляться, есть палка - толкатель, она помогает.
вы прекрасна🤍
Благодарю 😌
Что за чёрная соль , у вас она похоже на белую а не на чёрную?
Она называется черной, ещё по другому кала намак. Но при после цвет у нее нежно розовый. Эта вулканическая соль, добывается в Индии. Очень богатый минеральный состав и имеет специфический запах, который придает вкус яйца в блюдах. Можно найти в магазинах здорового питания или озон, вайлдберис
Спасибо. Но она больше похоже на гималайскую разовую
Спасибо вам за прекрасные соусы
@@УМНОЕПИТАНИЕсНадейСтепановой а у меня чёрная соль коричнего цвета( два вида и оба тёмные), да, у неё запах серы( яиц), но в блюде он улетучивается и его не слышно. А у Вас правда соль больше похожа на розовую гималайскую...
Спасибо за "сметаны", будем творить👍
Сколько это всё хранится в холодильнике ????
3 дня
Кедровый орех, серьёзно?) в начале видео кто то говорил про нагрузку на печень))))
Грецкие орехи это цельные жиры. Я сравнивала с майонезом и сметаной
Да и к сведению, печень от жира практически не страдает и не нагружается) жиры расщепляет желчный пузырь ) печень только фильтрует и распределяет микроэлементы)
Продуктивных вам видео, удачи)
Много вредных нагрузок и заморочек... - есть рецепты намного полезней и экономичней с греческим йогуртом. Из этих точно ничего делать не буду...
АА ГДЕ ЧЕРНУЮ СОЛЬ ТО ВЗЯТЬ?
Сейчас она продается во многих супермаркетах, или в магазине полезного питания. Так же все есть на озон и вайлдберис
Вместо соли и воды можно сельдерей черешковый перемолоть.
Все 3 рецепта это полная дичь. Тофу вредное для нашего пояса климатического.
А кешью и кедровые дорого,каждый раз не наешься, обанкротиться.
🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
Кунжут обжаривать надо?
Обжаренный имеет более яркий вкус. Можно просто замочить
Эххх...у меня тофу неусваивается организмом, как и в принципе все соевое, кроме соуса. Беда
Не беда. В рецепте ещё как минимум 2 соуса без тофу. А вообще из тысячи вариаций!
Печень находится под ребрами, а не там, где вы показали
Не в этом суть ❤️
Все супер ,только вот ,от уксусаи,можна слелать , всю 5:56 семью алкашами.
Уксус вреден
Я использую яблочный уксус с мамой. Это пробиотик
А из молока никак веганского ?
Что из молока? Сметану или майонез сделать ?
Сметану с мазиком ничто не заменит.
Зачем брать дорогущие кешью,наши грецкие орешки намного полезнее.
Из грецких тоже получается отличный соус. Источник йода. Но идея была показать соусы приближенные к сметане. Грецкий больше похож на пикантный
Орешки не наши, орешки грецкие😅
Сколько ненужной демагогии???
А короче можно!!!!
В описании короче
+
Это оч. непрактично! И в этих семенах много химии!
Ну ешься то что продается на показ магазина. Там все идеально 😁
Соусы не для бедных людей.
Это не намного дороже, чем сметана. Но для здоровья это намного лучше. И если питаться так постоянно, то можно хорошо съэкономить на таблетках
Есдивы говорите об 10 кг сметаны, то может и не дороже. Но кешью и кедровые орехи... Рад, что вы можете себе это позволить.
Если не покупать мясо, химические продукты, молочку, сладости то это очень даже недорого 😊
Соусы для здоровых людей❤На такое и денег не жаль
Из тофу-то особенно не для бедных, хейтер, не умеющий считать
Красивые кости...
Простите вы о чем?
ЗА МУЗЫКУ ДИЗЛАЙК! ТАКОЕ ЧУВСТВО ЧТО ВЫ ГЛУХАЯ
И вам не хварать
Отличная музыка, хороший звук, нам нравиться
Слишком много балтовни, разбражает😊
Так оглохни)
@@non-player_character395 понимаю, трудно слушать правду
Молочка это слизь, дети мои и пища для телят
В БЕЛОМ КУНЖУТЕ НИЧЕГО НЕТ - ТОЛЬКО КЛЕТЧАТКА. ЭТО ЗАБЛУЖДЕНИЕ. КАЛЬЦИЙ ТОЛЬКО В ЧЕРНОЙ ОБОЛОЧКЕ!!!!!
Рецепты очень хорошие, но к сожалению, кедровые орехи и кешью для меня не доступны(, очень дорого
1. Тофу изготавливается из генномодифицированной сои. Так что польза сомнительна.
2. У меня чёрная соль ЧЁРНАЯ, а здесь розовая. Это как?
Ищите сою без ГМО. И хватит боятся этих страшилок. Стакан колы намного опаснее для здоровья.
Соль черная если ее мелко измельчить станет розового цвета
Колу не пью в принципе, а соль попробую помолоть. Спасибо))
Умница! Можно же сделать вкусно и полезно без насилия животных!!!!❤
Благодарю 🙏
М-да, насилие животных - страшная вещь! Коровы бодаются, собаки кусают, кошки царапают! Ужас, а не жизнь! )) Сделайте вкусно без этих ваших кусь!
П.С. Веганы сильно обедняют свой рацион, от этого их мозг начинает усыхать. Неплохо было бы перед началом веганства получить образование, чтобы после усыхания мозга хотя бы остаться на том уровне, который успели приобрести! ))))
мать шизу поймала в начале и сама с собой разговаривать начала, но соусы классные респект
Много пустой болтовни, когда ищу рецепты смотрю несколько и мне нужен именно состав и способ приготовления.
Не думаю что я одна такая.
И такие рецепты есть на канале. Но Ютюб канал для огромного количества людей. А мы все разные. Кто то любит и поболтать
Орехи и семена, если, как вы говорите, на них налегать, навредят кишечнику. Всё в меру должно быть.
Да! Верно
Очень классные и полезные рецепты, спасибо большое! Вы очень красивая, очень красивые волосы, не убирайте их, не слушайте всяких, ибо ваша кухня - ваши порядки.
Концовка видео улёт)
Спасибо большое 🙏
Уксусная матка- это не осадок. Она,как чайный гриб , плавает на поверхности.
В яблочном уксусе она виде осадка на дне
Не знаю как рецепты (попробую) а видео очень понравилось. СПАСИБО 🙃😉🙂😊😘💚💛🧡
Благодарю ❤️
БОЖЕ МОЙ! ОТКУДА ТАК МАЛО ПОДПИСЧИКОВ!!! У ЭТОГО КАНАЛА ДОЛЖНО БЫТЬ 3 МЛН МИНИМУМ!!!! РЕБЯТА, ДАВАЙТЕ ДЕЛАТЬ РЕПОСТЫ!!!
Благодарю 🙏
Вам нравится, вы и подписывайтесь. Зачем свои вкусы всем навязывать. Такая глупость! Люди сами решат, что им нужно,а что нет.. а то тетя какая- то недовольна, что мало подписчиков, все так и послушались.
А капслоком то зачем орать? Вы правила знаете? Ну можно одно слово выделить для акцента, зачем весь текст выкрикивать.?
Интересно в каком городе дешевые орехи? Это не соус, а десерт получается😂
Орехи не дешёвые) просто из 100 гр кешью, получается много сметаны. И если сравнивать с обычной сметаной, то цена почти одинакова
Что за черная соль? Обычная уже не подходит?
Подходит. Черная имеет специфический запах, которая очень хорошо работает в таких продуктах
Благодарю, сделала сметану из кедровых орешков, очень вкусно!!
Спасибо за отзыв
Как жаль, что я только российский пенсионер с пенсией в 13 000!
Это заблуждение, мы специально пересчитывали, стоимость одинаковая. А если постоянно питаться качественно, можно съэкономить огромное количество денег на лекарствах и походах к врачу.
Классное видео!Такая умница😉
Спасибо большое 🙏
Здравствуйте. Не нашёл цукаты без термообработки. Приготовьте , пожалуйста))
Подскажите, пожалуйста, какая у Вас фирма блендера и кофемолки?
Rawmid luxury блендер, bosch кофемолка))
Спасибо за ререцептик очень полезно и круто. 👍 👍 👍
Спасибо за отзыв ❤️ на здоровье 🙏