Chiles en nogada a mi estilo😋(mamá millonaria) comenten si les gusto😘

Ingredientes para el relleno:
100 grs de manteca de cerdo
1 cebolla mediana o media grande
3 dientes de ajo grandes
1 kilo de carne molida de res
2 jitomates grandes
40 grs de piñón
70 grs de almendra fileteada
1 manzana grande
1 pera
5 durazno
Ingredientes para la nogada:
400ml de leche
250 grs de crema ácida
100grs de queso de cabra
60ml de jerez
200 grs de azúcar
400 grs de nuez de Castilla, previamente remojada unos 10 min en leche, le tiran la leche al momento de tenerla lista para moler
Pizca de sal
Pizca de nuez moscada, por que es muy fuerte el sabor
14 chiles poblanos
400 grs de granada
Hojas de espinaca, o perejil o cilantro para adornar