Kinderkookcafé #13 Chocoladetaart

200 gram pure chocolade grof gehakt
200 gram boter
300 gram fijne suiker
6 eieren
Mespunt zout
1 theelepel vanille extract
100 gram bloem
Garnering:
150 ml slagroom
150 gr pure chocolade grof gehakt
30 gram boter
karamelbolletjes
Verwarm de oven voor op 180 graden
Vet een ronde springvorm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier
Doe de gehakte chocolade en de boter in een kom en zet deze op een pan met een laagje kokend water. Zorg ervoor dat de onderkant van de kom het water niet raakt. Smelt de boter en de chocolade en roer het daarbij regelmatig door.
Doe de eieren met de suiker, het zout en vanille extract in een kom en klop deze kort door elkaar. Roer hier daarna het chocolade-botermengsel door en meng tot slot de bloem erdoor. Schep het beslag in de vorm en bak de chocoladetaart in ongeveer 40 minuten gaar. Tijdens het afkoelen zakt de taart nog iets in, dat is normaal.
Voor de Garnering:
Breng de slagroom aan de kook. Giet de warme room op de chocolade en laat deze smelten.
Voeg de boter toe en roer alles goed door tot een glanzende garnering. Laat de garnering op kamertemperatuur afkoelen.
Bestrijk de taart met het mengsel en garneer met karamelbolletjes