Se esteriliza los frascos ,la mermelada en caliente !!!!!! Muy buena receta,la cocción especialmente de cítricos no debe hacerse en ollas de aluminio ,cdo el ingrediente es ácido ,produce una degradación del material que terminamos comiendo con el producto 😊
Envasar en caliente, tapar inmediatamete los frascos, para evitar la contaminación del ambiente, y darlos vuelta hasta que se enfrién, permite guardarlos cerrados, en la heladera por varios meses. Para mayor tiempo de almacenamiento, se hierven los frascos llenos y cerrados, parados, en una olla grande, con un repasador en el fondo
Si añades la pulpa de un limón (solo la pulpa, sin las pieles) tendrás una mejor consistencia, porque aporta pectina. Si envasas bien caliente y pones los botes boca abajo hasta enfriar, no necesitas esterilizar al baño maría
Ya la hice con ará como 2 mese y quedo riquisima , hoy fuí amirar si quedabá alguna en el árbol , para mi alegría unos 5 k.ya les cuento. Gracias x la receta.
Ayer la hice a la mermelada solo q le agregue 3 clavitos de olor..el resto hice todo el procedimiento como lo hiciste y me salio DELICIOSO DELICIOSO.. MUCHAS GRACIAS ❤❤❤
Muy buenas, gracias por dejar tus comentarios y experiencia. El clavo de olor queda genial en las mermeladas. El cardamomo también queda rico, lástima que en Argentina está un poco caro. Saludos Nostra Cucina
Es posible también obtener la pectina dejando las semillas sumergidas en un poco agua (que alcance para cubrirlas) durante una noche. Al otro día colar y agregar a la fruta.
SI SEÑORA TAL COMO UD.LO EXPLICA YO HICE MERMELADA DE NARANJA I QUEDO RIQUISIMA.I AHORA PROBARE DE HACER ESTA DE MANDARINA.MUCHAS GRACIAS DE SU RECETAS.
Hola Matilde, gracias por tu comentario. La receta de mermelada de limón ya está en el canal. Y en breve preparare la de pomelo.... Saludos Nostra Cucina
Tip para hacerla más rápido. Si las mandarinas son sin semillas, podes ponerlas en la licuadora y evitas cortar cada una a cuchillo. Incluso podes ponerlas con cascara y todo y reservas alguna cáscara para cortar en Juliana y queda más rica😉. Saludos Nostra Cucina
Una delicia!!...y para 1kg de mandarinas..es 1/2de azúcar?...1k y cuarto..más o menos...ay!!..que rica debe ser!!...gracias!...el pan se ve rico también!!...las voy a hacer!..👍👍👍💗💗💗⚘⚘⚘
Buenas tardes Mirtha, si las mandarinas están dulces calcula 500 grs azúcar por kg de fruta, con un máximo de 750 grs por kg. Espero que te animes a prepararla y disfrutar de unas ricas mermeladas caseras. Saludos Nostra Cucina
Esto es lo más parecido a un libro que yo tenía.. que enseñaba como hacer mermelada cacera.. era súper fácil.. pero cada uno lo hace muy distinto.. 😒😫 Pero este video es lo más parecido a ese libro en como hacer mermelada ☺✌
Es que la cocina es como un laboratorio. Te dan pautas generales, pero después cada uno le va poniendo/sacando a cada receta lo que le gusta y así vas teniendo tus propios secretos culinarios 🙂
hola estaria bueno que alguien te ayude a filmar por que no se ve la olla bien cocinandose y no tendrias que hacer todo sola es un consejito gracias por la receta me salio riquisima la mermelada
Me parece buenísima la receta la voy a hacer te pregunto los frascos no hay que hervirlos para que se conserve más tiempo la mermelada o consola limpiarlo con alcohol es suficiente gracias
Si haces muchos lo mejor es que los hiervas y conserves después en un lugar fresco y oscuro. Pero si te salen pocos y son para consumir en pocos meses, con limpiarlos con alcohol 70, envasar en caliente y poner boca abajo hasta que estén fríos te alcanza. Siempre guardarlos en un sitio fresco y oscuro. Saludos Nostra Cucina
Riquísima la mermelada, la voy a hacer nuevamente el tema es que no sé cuánto tiempo dura, hice la mitad de la preparación y enseguida la consumimos😊 en cuánto tiempo se puede consumir, sí me reservo un par de frascos?
Con mucho gusto, ya subí la de limón. Para fines de esta semana se estrena la de pomelo. Gracias por dejar tus comentarios, y espero las disfrutes, saludos Nostra Cucina
Es muy clara la explicación. Una sugerencia, podría mejorarse la filmación en su primera mitad ya que se ve mucho la cacerola de afuera y no el procedimiento.
Hola Cristina muchas gracias por tu comentario. Somos bastante nuevos con el tema, y a veces perdemos de vista cosas como esas. Así que gracias por hacerlo notar, de esa manera podemos mejorar en los siguientes vídeos. Saludos Nostra Cucina
Buenos días Susana... Sabes que es una opción genial la licuadora, siempre quitando las semillas, sino aportan amargor. Y algunas cáscaras las corto en juliana finita, xq me gusta encontrarlas en la tostada! Es nuestra perra Uma... Quiere participar del canal! 😉
Para el edulcorante líquido que yo tengo calculo que 3 cdas de té equivalen a 50-60 grs de azúcar. Buscando en diferentes sitios hay una fórmula q es la siguiente: grs de azúcar x 12,5= ML DE EDULCORANTE es tb para los edulcorantes líquidos Saludos Nostra Cucina
Hola Zenaida, si tenés un lugar fresco, al resguardo del calor, y la luz directa va perfecto, pero sino la heladera es una buena opción. Saludos Nostra Cucina
10:13 disculpas pero me parece que las que no vieron necesitan lentes yo vi toda la preparación paso a paso a pesar del vapor se vio perfecto como corto las mandarinas y saco semillas y por supuesto el sabor distinto ya que la fruta es acida , además me parecio que la camara la estaba manejando ella mas asu favor felicitaciones señora ...!
Chiiique! E se ao invés de fazer limpeza com álcool, a não ser que seja o álcool de cereais, a gente usasse vinagre de álcool, pois além de comestível é também desinfetante, álcool 40 graus, verdade? E melhor se for Orgânico.Abs.
@@mariajesusdelrincon9069 lo haces con la fruta sola , y para que especie les pones las semillas en un poco de agua la noche anterior y le agregas esa agua al dulce y aló último si le falta dulzor le pones estevia
Se esteriliza los frascos ,la mermelada en caliente !!!!!! Muy buena receta,la cocción especialmente de cítricos no debe hacerse en ollas de aluminio ,cdo el ingrediente es ácido ,produce una degradación del material que terminamos comiendo con el producto 😊
A todas las mermeladas me gusta ponerles un palito de canela y tres clavos de olor,desde el momento que empieza la cocción.
Muchas gracias por dejar tus comentarios y aportar un extra a la receta! Saludos Nostra Cucina
No cambia el sabor?
Muy buena receta, la hare
Envasar en caliente, tapar inmediatamete los frascos, para evitar la contaminación del ambiente, y darlos vuelta hasta que se enfrién, permite guardarlos cerrados, en la heladera por varios meses. Para mayor tiempo de almacenamiento, se hierven los frascos llenos y cerrados, parados, en una olla grande, con un repasador en el fondo
Boca abajo...hervir 20'..y dejar enfriar..ES LA FORMA DE PASTEURIZAR Y PRESURIZAR MAS SEGURO!.puede llegar a durar AÑOS si está bien hecho
Siempre me duró años hirviendo con tapa, boca arriba... También NO hirviendo....
@@mariamara54787:26
Yo me los como que me van a durar dos años jajaja 😂😂
Hoy coseche de mi árbol así q ya ne pongo a elaborar 🎉
Muchas gracias me encantó
Si añades la pulpa de un limón (solo la pulpa, sin las pieles) tendrás una mejor consistencia, porque aporta pectina. Si envasas bien caliente y pones los botes boca abajo hasta enfriar, no necesitas esterilizar al baño maría
Adelina me encanto el truco de la pulpa de limón, mil gracias por compartirlo. Saludos Nostra Cucina
Ya la hice con ará como 2 mese y quedo riquisima , hoy fuí amirar si quedabá alguna en el árbol , para mi alegría unos 5 k.ya les cuento. Gracias x la receta.
Si ponemos las semillas en una bolsita(gasa)..ES LO MISMO..LA SEMILLAS SON Un Gran CONCENTRADO DE VITAMINAS Y PECTINA
Estoy mirando desde Paraguay tengo mucha mandarina cuantas horas es la cocion
Ayer la hice a la mermelada solo q le agregue 3 clavitos de olor..el resto hice todo el procedimiento como lo hiciste y me salio DELICIOSO DELICIOSO.. MUCHAS GRACIAS ❤❤❤
Muy buenas, gracias por dejar tus comentarios y experiencia. El clavo de olor queda genial en las mermeladas. El cardamomo también queda rico, lástima que en Argentina está un poco caro.
Saludos Nostra Cucina
Una pregunta amarga un poco? Digo por la cascara q se la agrego
Mil gracias por compartir tus conocimientos con la humanidad, bendiciones.
Y déjele las semillas en una bolsita de tela o de gasa dentro de la cocción, que largan la pectina y le dan ese cuerpo natural que se forma
Muy buen truco, gracias por compartirlo!
Gracias
Excelente dato
Guardo las semillas de damasco para agregar a los dulces en su cocción.
Es posible también obtener la pectina dejando las semillas sumergidas en un poco agua (que alcance para cubrirlas) durante una noche. Al otro día colar y agregar a la fruta.
No te odiamos te envidiamos! Gracias ! Bendiciones !🙏❤😘
@Rosa Aguilar me hiciste reír mucho! Muchas gracias por pasar y dejar tus comentarios.... 😘😘
Yo hice mermelada de naranja así y quedó riquísima! Ahora haré la de mandarinas 😀
se ve muy rica y muy bien lograda❤
Por cierto muy buena la receta.
Te di like, me suscribo, entendi perfecto la explicación del punto de coccion
@Susana muchas gracias por pasar y dejar tu comentario. Saludos Nostra Cucina
Buenísima. Muchas gracias por la receta.😊😊😊
Muy buen video. Muy claro, me rei mucho en el minuto 4:50 cuando aparece la tijera atras jajajajaja, unos capos
Muchas gracias por tu comentario, estamos empezando y a veces la edición queda rara, pero divertida 😉😂
@@nostracucina800 quedo muy simpatica !!!
volví a ver eso! jajaja, y el detalle del perrito negro...definitavemente, haré la receta
SI SEÑORA TAL COMO UD.LO EXPLICA YO HICE MERMELADA DE NARANJA I QUEDO RIQUISIMA.I AHORA PROBARE DE HACER ESTA DE MANDARINA.MUCHAS GRACIAS DE SU RECETAS.
Muchas gracias por dejar tus comentarios y animarte a preparar tus propias mermeladas! Saludos Nostra Cucina
Muchas gracias por la receta ❤
Hola, envaso en caliente tapo y doy vuelta el frasco ya frío en la heladera
Gracias
Desde Argentina
Excelente... la verdad, muy bueno.
Hola cómo estás me encantó tu mermelada se ve deliciosa 😋
La hice y salió riquísima, muchas gracias!!!
Hola Rosana, muchas gracias a vos por dejar tus comentarios. Me alegra que te haya salido rica!
Saludos Nostra Cucina
No enfacan bien la camara ,pero le agradezco la receta se entendio muy bien ,gracias
La cáscara la corto con tijera como hilos.
Buena la receta se puede hacer de naranja y la cascara mandarina queda delicioso.
Genial el tip para cortar la cáscara con tijeras. Gracias por el aporte, saludos Nostra Cucina
El aluminio es insano. Es bueno hacer dulces en cacerolas enlosadas o acero quirúrgico (de triple fondo es mejor).
Bueno por lo menos encontré a una persona que lo tuvo en cuenta. Ya no se usan más las ollas de aluminio, son tóxicas.
se ve riquisima, lo unico cambiaria la hlla que es de aluminio
Mmmm, se ve muy rica gracias!!!!
Buenísima explicación y muy buena tu mermelada. Gracias .
Gracias a ti
Muy linda receta y siiiiii subi de limon y pomelo. Gracias y tambien gracias al tip dl comentario de Pato d usar las semillas p/ espesar mmm ☝👍👍👍💕💖🌿
Hola Matilde, gracias por tu comentario. La receta de mermelada de limón ya está en el canal. Y en breve preparare la de pomelo.... Saludos Nostra Cucina
Hermoso y facil.felitaciones lo.aree
HARÉ...CON H
Lo voy hacer me encanto !!
Se ve deliciosa!! El color es magnífico y el sabor debe ser increíble!! 🍊🍊🍊🍊🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 #DesdeMendozaArgentina 🍊🍊🍊🍊❤❤
Que rico porque no enfocas tu cara me gusta verte la cara 🙂mientra hacen los preparado🙃🙃🙃🙃los quiero mucho por lo que enseñan👏👏👏👏👏👏👏
@@lidiarivadero-uv1jr me genera vergüenza mostrar mi rostro, y prefiero solo mostrar la receta. Gracias por los comentarios. Saludos Nostra Cucina
Señora que rica se ve , y también es muy práctica la forma y fácil que la hace felicitaciones desde Colombia
Muy rica, espetacular
Hoy hice la cosecha de mandarinas, ahora manos a la obra de hacer la rica mermelada. Grcias por la receta saludos
Hoy haciendo la mermelada gracia a su receta
Queremos probar!!!
Gracias x compartir algo tan rico como está mermelada de mandarina, voy hacer este dulce!!!🌞
Tip para hacerla más rápido. Si las mandarinas son sin semillas, podes ponerlas en la licuadora y evitas cortar cada una a cuchillo. Incluso podes ponerlas con cascara y todo y reservas alguna cáscara para cortar en Juliana y queda más rica😉. Saludos Nostra Cucina
Muchas gracia bendiciones
Que rico y ala.rodaja de pan le falto una untada con manteca o crema de leche espesa o la que viene doble bien firme o queso crema mmmmm
La hice y si me salioooo
Me encanta que te animaras a hacerla! Muchas gracias por parar y dejar tu comentario. Saludos Nostra Cucina
Tenes razón sobre la pectina
Que bueno gracias por la explicación muy buena
Gracias a vos Rosa por dejar tus comentarios, saludos Nostra Cucina
Hola
Se ve genial....Cómo se hacen los dulces sin azúcar?
Una delicia!!...y para 1kg de mandarinas..es 1/2de azúcar?...1k y cuarto..más o menos...ay!!..que rica debe ser!!...gracias!...el pan se ve rico también!!...las voy a hacer!..👍👍👍💗💗💗⚘⚘⚘
Buenas tardes Mirtha, si las mandarinas están dulces calcula 500 grs azúcar por kg de fruta, con un máximo de 750 grs por kg. Espero que te animes a prepararla y disfrutar de unas ricas mermeladas caseras. Saludos Nostra Cucina
Gracias por compartir
Me parece muy buena la receta,gracias❤
Muy bien explicado si podes subí más. Resatas
Ecelente
Rico Rico gracias.
Dios te bendiga grasias❤
Muchísimas gracias, me Encantó
Excelente
Que rucooooo 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽😘😘😘😘🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Gracias.. riquísima !!
Pero no dijiste cuánto tiempo (horas) debe hervir …🙋♀️❤️
Te amooo❤️❤️❤️
Buenisimo!
gracias por la receta !!! excelente !!! saluditos de quilmes bs as
Gracias, saludos!
Que rica mmmm
excelenteee...hermoso canal...tendras receta d kinotos en almibar?? plisss...me encanran!!!
Esto es lo más parecido a un libro que yo tenía.. que enseñaba como hacer mermelada cacera.. era súper fácil.. pero cada uno lo hace muy distinto.. 😒😫
Pero este video es lo más parecido a ese libro en como hacer mermelada ☺✌
Es que la cocina es como un laboratorio. Te dan pautas generales, pero después cada uno le va poniendo/sacando a cada receta lo que le gusta y así vas teniendo tus propios secretos culinarios 🙂
Gracias se ve rico
Muy buena su reseta,
se puede hacer la mermelada
en una cacerola de aluminio.....
saludos
Muy deliciosa la mermelada me encantó.
No usar olla de aluminio, es tóxica. Usar de acero inoxidable. Es increíble que nadie se da cuenta.
Hola si. Usas azucar morena es la misma cantidad
hola estaria bueno que alguien te ayude a filmar por que no se ve la olla bien cocinandose y no tendrias que hacer todo sola es un consejito gracias por la receta me salio riquisima la mermelada
Excelente!
me encanto la explicacion excelente!! nueva seguidora desde california del norte gracias !!!
Te comento Yo tengo un árbol de mandarina pero tiene la cáscara más gruesa tendré que hacerle tres Hervores a las cascaritas
Me parece buenísima la receta la voy a hacer te pregunto los frascos no hay que hervirlos para que se conserve más tiempo la mermelada o consola limpiarlo con alcohol es suficiente gracias
Si haces muchos lo mejor es que los hiervas y conserves después en un lugar fresco y oscuro. Pero si te salen pocos y son para consumir en pocos meses, con limpiarlos con alcohol 70, envasar en caliente y poner boca abajo hasta que estén fríos te alcanza. Siempre guardarlos en un sitio fresco y oscuro. Saludos Nostra Cucina
Una comi mermelada de mandarina
Me encanta tu receta. Pregunta , le agregaste agua?
Muy rica¿Cuanto tiempo se puede guardar?
Riquísima la mermelada, la voy a hacer nuevamente el tema es que no sé cuánto tiempo dura, hice la mitad de la preparación y enseguida la consumimos😊 en cuánto tiempo se puede consumir, sí me reservo un par de frascos?
@@lilyana.2s.75 cómo no tengo alacena en un sitio oscuro y fresco, yo la tuve en heladera 6 meses, y estaba perfecta. Saludos Nostra Cucina
Madre mía qué cantidad de azucar
Brava grazie
Me re gusto esa mermelada la voy hacer luego te cuento como quedo
Desde Chile te escribo mi nombre es Selva
Hola sebe muy rica la voy hacer pero cuando muestras la olla no se ve la mermelada cómo va quedando saludos desde Uruguay
Que Rica. Muestre nos como hizo el PAN por favor
Buenas tardes en mis videos tenés la receta, pero te copio el link acá. Saludos Nostra Cucina
th-cam.com/video/fdkM72ajN5I/w-d-xo.html
ACONSEJO NO HACER DULCES EN OLLAS DE ALUMINIO Y MUCHO MENOS CÍTRICOS !!!!😮
Ninguna conserva sea dulce o salada se elabora en olla de aluminio
Buenísima la receta !!la voy a hacer ...... Una sugerencia,no es crítica, no enfocan bien la cámara ,
Yo le echo a mis mermeladas cucharadas soperas por cada pieza. Tantas mandarinas tantas cucharadas .No me gusta tan dulce y asi salen igual de ricas.
Buenas Carmen, es un excelente tip! Sobre todo cuando no tenemos balanza para pesar el azúcar. Muchas gracias por compartirlo! Saludos Nostra Cucina
Me mato la tijera 😆😀😁
Y cuánto tiempo dura
Me gusta mucho me podes desir como haser el dulce de manzana???
Se ve muy buena la receta. Me gustaria de limon y tmb de pomelo. Muchas gracias. Le cuento pruebe esta.
Con mucho gusto, ya subí la de limón. Para fines de esta semana se estrena la de pomelo. Gracias por dejar tus comentarios, y espero las disfrutes, saludos Nostra Cucina
Rico
Parece muy buena, se puede hacer con la termomik? Gracias
No se puede hacer sin azúcar con el sabor natural?
Es muy clara la explicación. Una sugerencia, podría mejorarse la filmación en su primera mitad ya que se ve mucho la cacerola de afuera y no el procedimiento.
Hola Cristina muchas gracias por tu comentario. Somos bastante nuevos con el tema, y a veces perdemos de vista cosas como esas. Así que gracias por hacerlo notar, de esa manera podemos mejorar en los siguientes vídeos. Saludos Nostra Cucina
Muy linda receta no estaria pelar cortar y licuar y luego agregar la azucar y cosinar ? Se le puede agregar vainillin o no va?
Susana de Argentiba saludos aparte de las tijeras tambien andaba un oerritoja ja!!!
Buenos días Susana... Sabes que es una opción genial la licuadora, siempre quitando las semillas, sino aportan amargor. Y algunas cáscaras las corto en juliana finita, xq me gusta encontrarlas en la tostada!
Es nuestra perra Uma... Quiere participar del canal! 😉
Excelente!!! Cin edulcorante con que cantidad ?
Para el edulcorante líquido que yo tengo calculo que 3 cdas de té equivalen a 50-60 grs de azúcar.
Buscando en diferentes sitios hay una fórmula q es la siguiente: grs de azúcar x 12,5= ML DE EDULCORANTE es tb para los edulcorantes líquidos Saludos Nostra Cucina
@@nostracucina800 mil, mil gracias
Gracias me gustó pero yo le pongo zanahoria María León Chile la foto es mi nieta
Es más recomendable describir además de la instrucción,escritos para mejor captación. Lo preciso,no todo.
se vee rico pero te recomiendo cambia de camarografo es un desastre.-
😋😋👍🏻👍🏻
No recuerdo si le agregó agua para q hirviera
Buenas, no se agrega agua, le pones azúcar y la dejas macerar unas horas. Se genera el líquido suficiente. Saludos Nostra Cucina
Muy linda la mermelada!!!...pero con la cámara un desastre!!!...va con onda!!!🙏🙏😁😍
Desde panama saludos como se hase el bino
Saludos para vos Balbina, y gracias por seguirnos. No sé hacer vino ,😟
Se conserva sólo en la nevera no se puede dejar en la alacena? en otros tiempos no había neveras y se conservaban mucho tiempo
Hola Zenaida, si tenés un lugar fresco, al resguardo del calor, y la luz directa va perfecto, pero sino la heladera es una buena opción. Saludos Nostra Cucina
@@nostracucina800 muchas gracias por la respuesta🙏
10:13 disculpas pero me parece que las que no vieron necesitan lentes yo vi toda la preparación paso a paso a pesar del vapor se vio perfecto como corto las mandarinas y saco semillas y por supuesto el sabor distinto ya que la fruta es acida , además me parecio que la camara la estaba manejando ella mas asu favor felicitaciones señora ...!
Agregué zanahoria rayada
Sirve con mandarina verde inmadura?
Chiiique! E se ao invés de fazer limpeza com álcool, a não ser que seja o álcool de cereais, a gente usasse vinagre de álcool, pois além de comestível é também desinfetante, álcool 40 graus, verdade? E melhor se for Orgânico.Abs.
Yo quería sin azúcar para diabéticos
@@mariajesusdelrincon9069 lo haces con la fruta sola , y para que especie les pones las semillas en un poco de agua la noche anterior y le agregas esa agua al dulce y aló último si le falta dulzor le pones estevia