RABADA COM POLENTA :: UNDERCHEF
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2019
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INGREDIENTES
2kg de rabada
2 cebolas
2 cenouras
1 alho poró
4 dentes de alho
1 lata de tomate pelado
Tomilho
Louro
Tempero sírio
1 garrafa de cerveja escura
Manteiga
250g de polenta instantânea
Água
Azeite
Sal
Pimenta do reino
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O tempero sírio também neste site!
Isso aí feito como coco. É perfeito.
Perfeito! Vou fazer agora! Só que no lugar da polenta uso sêmola de milho (não empelota). Obrigada!
Cozinheiro que tem birra com panela de pressão não paga a conta de gás. Como o Gabriel disse, dependendo da finalidade a pressão agiliza e muito teus processos.
O primeiro que fala sobre a higiene da rabada, tirar gordura etc, perfeito!
Obrigado!!
Cara, virei fã do seu trabalho! Parabéns sou apaixonado pela cozinha tb, e vc explica de forma simples e sucinta cm conteúdos únicos, um canal ORIGINAL!
Valeuuu
Verdade
Parabéns por prestigiar a culinária rústica!!!!
Eu adoraria ver vc fazer canjiquinha com costela suína
🙏🙏 que beleza
opa... boa ideia!!!! Canjiquinha é top... faz pra gente esse video, meu amigo Gabriel
Boa pedida! Costelinha suína com polenta!
Pensa num cachorro que sofre, com o cheiro de todas essas receitas. Força Messi!
Hahahaha #jesuismessi
Douglas Ferreira Vc me fez rir demais... Sua definição foi perfeita e hilária ahahahahah Aaaaaaamo esse canal, sempre com receitas MARAVILHOSAS 😍😍😍
Guerreiro esse cachorrinho 🐶🐕
Pensei a mesma coisa kkkk que judiação do Messi.
Parabéns!!! Limpar ou fazer a toilette da rabada é sinal de bom gosto e leveza!!!
Valeu JB!!
Rabada é a melhor comida do universo.
Mano, c tá ficando cada vez melhor nos vídeos. Tá cada vez mais didático sem aquele tom professoral arrogante (é o tom de quem quer ensinar mesmo), não a toa o canal tá crescendo demais.
Puta receita top. A única reclamação que fica é a trilha sonora, saudades da trilha do underchef raiz hauhauhauahauhauah
Hahahha valeu Davi! Vou falar com Yuri da trilha!
Realmente essa trilha tá mto fresca... bem “gourmetizada”.
Taí uma receita que amo e faço pouco mais depois desta esta é certo que no meu fim de semana vai ter rabada com certeza . Com está polenta mineira ficou surreal.
Seu risoto italiano aqui em casa virou moda amo todas as receitas sempre vou testando pricipalmente as não brasileiras .
Vc poderia fazer um prato chinês .
Abraços vc é show
Boa boaaa
Acabei de jantar e fui assistir o vídeo. Fiquei salivando. Bom demais. Valeu
Boooa
Showwwww, melhor ainda que o Bourgnion vai sair!!!
Vaaai
Caraca... coisa mais linda isso. A hora da cebola dentro da panela com a rapinha da carne é algo fenomenal...hehehehehe, me pai adora rabada...vou fazer pra ele esse prato! Bonitão esse avental heim??? Vou dar uma olhada no site...se não for muito caro já compro...hehehehe abraço!
boooa! Valeu valeu!!
Essa polenta no caldo de rabada deve ter ficado um espetáculo!
Rabada, nessa base de cebola, cenoura e alho-poró, não tem como dar errado. Sensacional!
Melhor parte, comer as "carninhas" que ficam grudadas no osso! 🤤🤤🤤
Parabéns, Chef. Canal ficando cada vez Melhor!
Tem que roer osso! Raíz
Nossa! Tô com água na boca! Obrigada! ❤️👋👋👋👋
Valeu!
Cnheci teu canal agora, e adorei sua maneira de apresentar o programa, simples sem frescura, com palavra simples...tipo " a polenta vai chupar agua" outros diriam " a polenta vai absorver o liquido"....adoro canais que fazem recietas deliciosas, rústicas sem gourmetizaçao...parabéns ja me inscrevi nonteu canal..show
Valeu Rafael!! Bem vindo, se possível ative o sino e fique por dentro de todo rolê
@@CanalUnderchef já está ativado...😂👍👍
Gebriel, sei que a receita tem mais de ano, mas vim aqui lhe dar os parabéns. Fiz ontem, que estava friozinho, apenas em menor quantidade e trocando a cerveja escura, que não tinha aqui, por um copo de vinho tinto. Rapaz, que delícia! Que receita perfeita, não sobrou nada, nem pra remédio..rs. Maravilhoso, vc está de parabéns. Muito sucesso sempre.
Valeu, Laura! a gnt que agradece
É um dos meus pratos favoritos. Mas costumo comer com pirão feito do caldo ao invés de polenta. Fica sensacional! Parabéns, Gabriel! Sucesso!
Valeuuu
AMO, AMO, AMO, RABADA, AMEI SUA RECEITA DOS DEUSES.PARABÉNS, OBRIGADO.
Show de bola!
Eu tenho caldo de carne caseiro (congelado) :P
Hahahahah
Cara, sua receita de rabada é muito interessante. Eu uso normalmente tempero baiano ao invés do sírio, um dia vou experimentar a sua, o gosto de pimenta da jamaica deve ficar legal. E, apesar de ter caldo em casa quase sempre, eu acho que na rabada em específico é desnecessário, a rabada já tem um sabor pronunciado o suficiente. Na sua receita eu colocaria só aipo :)
Já a polenta eu acho que ela brilha quando feita com caldo de legumes. Guardo restos de legumes no freezer só pra fazer polenta quando junto o suficiente.
Gosto quando você faz pratos brasileiros. :)
Nordestino é nordestino. Aqui em casa a gente faz super simples e SEMPRE surpreende em sabor.
Voce é um caso raro! Parabens!!
@@CanalUnderchef eu acho a maior diversão fazer o caldo, faço duas ou três vezes ao ano... Compro muitos ossos de canela, algumas juntas, mocotó e uns pedaços de músculo... Mirepoix, sachet d'espices, bouquet garni e uma panela muito grande com água no fogo baixo por pelo menos umas 12h.
Depois só guardar no freezer. Eu boto até em formas de gelo pra já ter pequenas porções de caldo concentrado.
Se você tiver espaço pra guardar, vale muito a pena.
@@leobetosouza Rapaz... tapa na cara dos caldos maggi...hauhauahuahuah
@@leobetosouza valeu pelas dicas! :D
Deu água na boca... Só pode ser SUCESSO, essa receita. Parabéns, Gabriel!
Valeeeu
Gente, um menino que me deu OLE, na rabada. Fiz a receita dele e foi um super sucesso!!!!!
Kkkkk que bom que curtiu!
Até que enfim alguém falou a verdade, ninguém tem caldo de carne ou frango ou qualquer outro caldo em casa, p....meu like por isso e pela receita , claro
hahahaha é isso! Mas no video la do file au poivre tem uma dica de caldo super rapido!
Chef parabéns, comida de raiz. Nota 10. Sucesso
Valeuuu
Prometeu e cumpriu!!!!
Faz 3 semanas que espero kkkkk.
Mas valeu à pena demais.
Parabéns
Hahahaha taiiii
Gostei.Parabens.continui preparando essas drlicias
Estava assistindo agora o vídeo com o Guto Quirós quando recebi a notificação deste vídeo. Essa é outra receita que farei. No caso, eu prefiro a polenta dura, então farei essa adaptação, contudo obrigado por mais uma ótima receita, bem como pela aula!
Deixa engrossar mais e esfriar! Ela fica durinha e pode ate fatiar e fritar
Faço eventualmente. Uso páprica defumada espanhola, um pouco de vinho tinto, molho inglês inglês. Não faço na pressão.Vale o gás que se gasta a mais.
Paprica defumada nota 1.000
Receita top demais !! Parabéns!!
valeu!!
Muito top ! Na minha opinião o cozido mais gostoso que existe
É demais!
Sensacional!!!👏👏👏
Fantástico 👏👏👏👏👏👏
meu amigo. que perfeito. parabéns
Deu água na boca!
Meu chefe predileto; estava com saudades!
Amei a receita da rabada e eu não como rabada, mas achei mega interessante Deu até vontade de fazer...
O avental é lindo! E marcou seu buchinho!
Rsrs!
Hahahahaha
Gabriel, vc é muito f…..! Rabada está na minha memória afetiva, comida de infância pra alimentar uma família grande…. Vou fazer semana que vem aqui em casa. Alguns amigos virão aqui e, depois do seu vídeo, cardápio decidido. Vc tem alguma sugestão de entrada? E sobremesa?
Tem playlist de entradas e sobremesas aqui no canal!!
Vamos fazer no final de semana👏👏👏👏👏👏👏
Simplesmente maravilhosa sua receita. Parabéns e obrigado.
Eu agradeço
Já vou fazer aqui pra comer com um cuscuzim nosso de cada dia. Melhor coisa mano.
Top!
Hummm uma das minhas receitas favoritas
Maravilhaaaaaaa!
Incrível! Rabada é bom demais da conta. Nunca fiz com cerveja preta.. ta anotado.
Boooa
Rabada é tudo de bom e com cerveja... Hummmmm! Vou experimentar no final de semana. Canal maravilhoso, chef TOP... Obrigada, Gabriel. Vc tá lindo de avental! Abraço.
Hahaha valeuuu
Vou fazer essa semana!
Pqp! Fiz essa rabada hoje e até quem quem disse que não comia repetiu! Sensacional!
Aeee! Valeu Bruno
Legal gostei
RECEITA FANTASTICA .......OBRIGADO LONDRINA .PARANA..
show Luciano!!
Receita linda.
Sensacional
Parabéns vc tem jeito de orientar as pessoas que nota
10 .tem detalhes que aprendi com vc... já fiz alguns e foi sucesso.obringado.
que demais, fico feliz demais com estes comentarios!
Que legal esse cactus! Gostei!
valeu Mila!
Essa receita é a melhor que eu fiz do canal até agora. Simplesmente incrível.
Show!
Que receia incrível !! Farei com certeza
aeee
Amei o avental. Parabéns.
Show
Tá chique!
Parabéns! Muito sucesso! Você é um querido.
=)
Gente! Que coisa mais maravilhosa essa receita.
Valeuu!!
Meu prato favorito
Vou fazer amanhã,para recuperar a ressaca do Ano Novo.Procurei várias receitas,mas gostei mais da sua.
Shoow! Obrigado!!
Receita bem diferente. Vou fazer. Espetáculo!
Show Ana!
Gostei muito das receitas de rabada vou escolher uma e fazer obgda .
show de bola!!
Que canal maravilhoso😍
Me inscrevi para receber outras receitas😋.
Amei a receita o moço que fez a receita🤗👨🍳
Vou fazer no final de semana🥰
Aeeeee valeu valeuuu
Eu fiz ontem😍😍😋😋
Que deliiiciaa!!! Ganhei até elogios 🤗Obrigada por nos ensinar😍
aeeeee
Amei a receita!!
Valeu!
LINDO, AMEI, INTELIGÊNCIA!!
obrigadoooo
Adoro real esse canal.
aeeee valeu!!
Aqui no Sul a rabada é bem tradicional. Especialmente ensopado de rabada, com mandioca.
Que maravilha
Amo rabada e essa sua receita é show de bola! Chorei! 😆
Valeu Angelica! 🙏
Sensacional!! Vou fazer agora. Só não tenho a cerveja, mas tenho vinho rsrsrsrs
Boaaa
Parabéns pelo canal, Chefe educado fala muito bem e o mais importante sabe o que está fazendo. Já assisti vários videos muito legal, mais um inscrito.
Poo que demais, muito obrigado! Bem vindo ao time!
Show de bola Gabriel... além da manteiga, finaliza a polenta com queijo parmesão. Fica top! Abs
Boaaa
Grabiel eu adoro voce ja acisti várias vezes so para te ve fazer e comer com uma boca boa você adora o que faz eu vivo te estando em tudo um abraço pra voce lindo chefe maravilhoso
obrigadooo!
Você é espetácular , cozinha maravilhosaaamente , perfeito e sem frescura .... merece o lugar de destaque , desejo sucesso total !!!
Parabéns pelo trabalho !!!
Quem não gosta da forma que você faz , da forma que você cozinha , não esquenta , segue com seu sucesso ❤️❤️🙏🙏🙏👏👏👏👏.... Você merece !!!
muito obrigado Rosely!! =)
Obrigada pela receita vou fazer pra meu noivo ama eu tmb que Deus te abençoe
Obrigado querida!
Obrigado!!!
Adorei o avental!!!!!!
tá lindão!! =)
Muito bom, claro que vou experimentar fazer. Como sempre vc explicou muito bem. Mais uma vez parabéns a todos do canal.
Valeu valeeeu
Sensacional, acho que nunca comi rabada, mas depois desse video deu vontade de experimentar
coma! Faz bem!
Sensacional, vou testar a receita
Show!!
em vez de colocar azeite nesse momento de soltar o fundo, coloque um pouco de vinho tinto seco ou de agua, solta tudo sozinho porque a agua borbulha e solta e o azeite ajuda a caramelizar mais
👏👏 esse prato e uns dos preferidos e agora com um toque de chef parabéns você consegue deixar um prato simples no prato sofisticado 👏👏
aeeee!!
um prato que amo!! (rabada com aipim ou batatas) e suas dicas vou provar
rabada é demais!!
10 MIL curtidas !!! já esta salvo o video para fazer em casa. Parabens !
aeeee valeuuu!
Eu amo esses pratos típicos ainda mais com polenta vc é 10 manda muito bem parabéns 👏👏👏😋
que demais!
nota 10 escondidinho idem valeu
Valeuuu
Que maravilha Chef! Vou fazer essa receita, espero que fique tão deliciosa quanto a sua! Parabéns!😋👏
Fica muito bom!
Gabriel e a polenta da discórdia. 😂😂😂
Receita maravilhosa.
Arrasou, mais uma vez 👌
Valeu Carol!
Boa!!
Receita fooooooda e esse avental é surreal... Vale double like... sensacional... parabéns aos envolvidos... amo rabada (não leve ao pejorativo) hahaha.... meu avô (que Deus o tenha) fazia direto quando eu era criança.. verdadeira receita emotiva!!!
Boooa Sergio!!
Maravilha!!!😉
aeeee =)
Foda!!!!!!!!! Obrigado por essa bela aula!!
Meu prato kkkk Como eu amo!!!
Gostei do barulho da panela de pressão 🤔😂👏👏👏a rabada está ótimo quando solta do osso VC poderia colocar xícaras unferchef..junto dos outros produtos ...👍
Já gostei! ;)
show show
Ameiiiiiiii
Show obrigado!
Faço sempre!! 😝😝coloco vinho tinto...
Baaao tameeem
Isso é uma das comidas mais saborosas do mundo!
é demais!!!
Valeu!!!😉
Rabada é altíssima gastronomia. Puta bagulho bom.
Maravilha de receita. Eu tenho caldo de carne 😎
Olha so!!
Gosto desse canal
valeuu!