Da Marzipan und zusätzlich weißer Zucker genutzt wurden, außerdem in Milch Lactose enthalten ist... kommt da einiges zusammen. Wenn ich selber Eis mache, lande ich bei 15-25% Massenanteil. Zum Kalorienzählen ist Eis sowieso nicht geeignet. ;)
Der Pacojet ist eine sehr hochwertige Maschine. Vorallem die Herstellung von Basilikum oder Minzeis mit Verwendung der echten Kräuter ohne diese vorher abzukochen oder nur einen Auszug davon herzustellen. Absolut unmöglich mit einer normalen Eismaschine. Die Aussage das der Pacojet keine gute Eismaschine sei, halte ich für sehr gewagt. Konstruktive Kritik bei der Kuvertüre !! Gewöhnlich verarbeite ich auch Weinrich. Zwar auch nicht die teuerste. Und immerhin ist noch echte Vanilleschote im Eis. Das Marzipan war dafür sehr hochwertig. Und im Fruchteis sind 50 Prozent der echten Früchte drin und keinerlei Aroma. Und es ging auch um den Arbeitsprozess an sich!!!
You probably dont care but if you guys are bored like me during the covid times you can stream pretty much all of the new series on instaflixxer. Have been watching with my brother these days =)
Wenn du dir ne richtige eismaschine nicht leisten kannst, heißt es nicjt dass du schlechte Werbung über italienisches eis machen musst und wenn du es noch nicht weißt so ne maschine braucht man in eine richtige eisdiele gar nicht und da ich italiener bin und auch speiseeishersteller bin kann ich dir sagen dass Du es einfach nicht kannst und auch dass du kein meister oder ausbildung als speiseeishersteller hast ....sonst hättest du gelernt wie man typisches und richtiges Eis herstellt und hättest auch gelernt wie man Eier konserviert 😉👍 Und ohne ausbildung könntest du kein Eis herstellen . Und meiner Meinung nach, nächstes mal benutze lieber richtige Produkte und nicht diese billige Produkte die du grad verwendest .
Ich wette, dass dieses Marzipan Eis um Welten besser schmeckt als Ihres. Pacojet ist aus der Sterne Gastronomie nicht mehr wegzudenken und ich glaube, dass sich kaum einer beschwert, wenn das Eis aus dem Pacojet kommt. Ganz im Gegenteil. Diese Konsistenz kann kein Eishersteller erreichen. Beim Pacossieren geht es außerdem darum alle Nährstoffe und Vitamine eines Produktes zu erhalten. Das schafft ihr ach so tolle Eismaschine sicher nicht
Diese pacojet Maschine kostet 4500 Euro. Nur mal so nebenbei. Aber das kannst du dir wahrscheinlich nicht leisten. Der Herstellungsprozess ist absolut so, wie er sein soll. Vielleicht bist du gar kein Italiener, sondern bist einfach auf den Kopf gefallen bei der Geburt und bist deswegen ein wenig zurückgeblieben. Trump redet sich auch vieles ein. Da sind Ähnlichkeiten zu erkennen.
@@Brise215 Ich muss dem Salvadore absolut rechteten bezüglich des Einsatzes der Billig - Grundzutaten.......ich bin da sehr kritisch und wenn die Ware zu sehr nach Discounter und Metro aussieht - darf man sich durchaus Gedanken machen....und ja ich hab 30 Jahre Gastroerfahrung......beim Eis lass ich mir nichts vormachen! ...... zum Thema Pacojet...dieser lässt sich wirklich nur in hochpreisiger, sehr wertiger Küche verwenden...2020 sind wir da mit etwas mehr Bechern und Schockfroster als Arbeitserleichterung deutlich bei 10000 Euro.....aber der Paco ist absolut fantastisch....und eine ganz grosse Innovation in der Küche! Chapeau ihr Schweizer!
@@berndkuhnapfel3159 Es ging mir am Ende nicht um den Herstellungsprozess, sondern, dass er ihm vorwirft, sich keine vernünftige Maschine zu leisten. Es ist jedem selbst überlassen, was er sich kauft, um seine Lebensmittel herzustellen. So einen abartigen Kommentar heiße ich nicht willkommen. Einfach ekelig. Dazu kommt noch, daß er meint Italiener zu sein. Das heißt, dass man automatisch mehr über Eis weiß oder besseres Eis herstellen kann? Sowas ist für mich ein arrogantes Stück Scheiße.
vorbildhaft ! Wo kann man denn das super Eis probieren ?
Sehr schön, wieviel Zucker waren es, leider nicht genannt. ?
Da Marzipan und zusätzlich weißer Zucker genutzt wurden, außerdem in Milch Lactose enthalten ist... kommt da einiges zusammen. Wenn ich selber Eis mache, lande ich bei 15-25% Massenanteil. Zum Kalorienzählen ist Eis sowieso nicht geeignet. ;)
Hervorragend erklärt!
Der Pacojet ist eine sehr hochwertige Maschine. Vorallem die Herstellung von Basilikum oder Minzeis mit Verwendung der echten Kräuter ohne diese vorher abzukochen oder nur einen Auszug davon herzustellen. Absolut unmöglich mit einer normalen Eismaschine. Die Aussage das der Pacojet keine gute Eismaschine sei, halte ich für sehr gewagt. Konstruktive Kritik bei der Kuvertüre !! Gewöhnlich verarbeite ich auch Weinrich. Zwar auch nicht die teuerste. Und immerhin ist noch echte Vanilleschote im Eis. Das Marzipan war dafür sehr hochwertig. Und im Fruchteis sind 50 Prozent der echten Früchte drin und keinerlei Aroma. Und es ging auch um den Arbeitsprozess an sich!!!
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@Boston Kane Yea, I've been using InstaFlixxer for years myself :)
Der italienische Eiscream ist viel besser meine Meinung nach .
Wenn du dir ne richtige eismaschine nicht leisten kannst, heißt es nicjt dass du schlechte Werbung über italienisches eis machen musst und wenn du es noch nicht weißt so ne maschine braucht man in eine richtige eisdiele gar nicht und da ich italiener bin und auch speiseeishersteller bin kann ich dir sagen dass Du es einfach nicht kannst und auch dass du kein meister oder ausbildung als speiseeishersteller hast ....sonst hättest du gelernt wie man typisches und richtiges Eis herstellt und hättest auch gelernt wie man Eier konserviert 😉👍
Und ohne ausbildung könntest du kein Eis herstellen .
Und meiner Meinung nach, nächstes mal benutze lieber richtige Produkte und nicht diese billige Produkte die du grad verwendest .
Ich wette, dass dieses Marzipan Eis um Welten besser schmeckt als Ihres. Pacojet ist aus der Sterne Gastronomie nicht mehr wegzudenken und ich glaube, dass sich kaum einer beschwert, wenn das Eis aus dem Pacojet kommt. Ganz im Gegenteil. Diese Konsistenz kann kein Eishersteller erreichen. Beim Pacossieren geht es außerdem darum alle Nährstoffe und Vitamine eines Produktes zu erhalten. Das schafft ihr ach so tolle Eismaschine sicher nicht
Diese pacojet Maschine kostet 4500 Euro. Nur mal so nebenbei. Aber das kannst du dir wahrscheinlich nicht leisten.
Der Herstellungsprozess ist absolut so, wie er sein soll.
Vielleicht bist du gar kein Italiener, sondern bist einfach auf den Kopf gefallen bei der Geburt und bist deswegen ein wenig zurückgeblieben.
Trump redet sich auch vieles ein. Da sind Ähnlichkeiten zu erkennen.
@@Brise215 Ich muss dem Salvadore absolut rechteten bezüglich des Einsatzes der Billig - Grundzutaten.......ich bin da sehr kritisch und wenn die Ware zu sehr nach Discounter und Metro aussieht - darf man sich durchaus Gedanken machen....und ja ich hab 30 Jahre Gastroerfahrung......beim Eis lass ich mir nichts vormachen! ...... zum Thema Pacojet...dieser lässt sich wirklich nur in hochpreisiger, sehr wertiger Küche verwenden...2020 sind wir da mit etwas mehr Bechern und Schockfroster als Arbeitserleichterung deutlich bei 10000 Euro.....aber der Paco ist absolut fantastisch....und eine ganz grosse Innovation in der Küche! Chapeau ihr Schweizer!
@@berndkuhnapfel3159 Es ging mir am Ende nicht um den Herstellungsprozess, sondern, dass er ihm vorwirft, sich keine vernünftige Maschine zu leisten. Es ist jedem selbst überlassen, was er sich kauft, um seine Lebensmittel herzustellen.
So einen abartigen Kommentar heiße ich nicht willkommen. Einfach ekelig.
Dazu kommt noch, daß er meint Italiener zu sein. Das heißt, dass man automatisch mehr über Eis weiß oder besseres Eis herstellen kann? Sowas ist für mich ein arrogantes Stück Scheiße.