COMO PREPARAR UM DELICIOSO FRANGO COM QUIABO MINEIRO 🤤

Frango com quiabo é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em Minas Gerais. É um ensopado que combina pedaços de frango com quiabo, resultando em um prato saboroso e reconfortante.
Ingredientes principais:
- Frango (normalmente cortado em pedaços menores)
- Quiabo (cortado em pedaços)
- Cebola
- Alho
- Tomate
- Pimentão (opcional)
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha)
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Limão (para temperar o frango)
- Óleo ou azeite
- Água
Modo de preparo básico:
1. *Preparação do frango:* Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. *Refogado:* Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os pedaços de frango e deixe dourar bem.
3. *Adicionar os vegetais:* Acrescente o tomate picado e o pimentão (se estiver usando) e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
4. *Quiabo:* Em uma frigideira à parte, refogue os pedaços de quiabo em um pouco de óleo até que percam a baba característica. Isso ajuda a deixá-los mais sequinhos e evita que soltem muita baba no ensopado.
5. *Cozimento:* Junte o quiabo refogado ao frango na panela. Acrescente um pouco de água, tampe e deixe cozinhar até que o frango esteja macio e os sabores estejam bem incorporados.
6. *Finalização:* Ajuste o sal, se necessário, e adicione cheiro-verde picado antes de servir.
O resultado é um prato suculento, onde o frango fica bem temperado e o quiabo traz uma textura única. Normalmente, é servido com arroz branco e, às vezes, com angu (polenta de fubá) ou farofa.