Das "rote" Mehl von Caputo ist speziell für den traditionellen Pizzateig verwenden gibt es in der Metro ...Für vier Pizzen... 700g Mehl - 430g Wasser (halb mit Halb ohne Kohlensäure) - 21g Salt - 3g frische Hefe ,etwas gutes Olivenöl Den Teig gut kneten (wirklich gut) dann 2-3 Stunden gehen lassen (Raumtemperatur), dann 10-18h in den Kühlschrank und 4 Stunden vor der Verarbeitung wieder auf Zimmertemperatur bringen. Fertig
@@030BBQ thx das Mehl gibt es in der Metro - solltest du es in Berlin nicht finden kann ich dir gerne einen Sack zusenden. Mit dem Teig kannst du auch gut eine gefüllte Pizza machen mit dem Stein und der Haube sollte sich das ausgehen.
Wir machen auch einen recht schnellen Teig; für 2 Personen: 300gr 550er Mehl 180ml lauwarmes Wasser 1/2 Würfel Hefe 1/3 TL Zucker zum Hefewasser😉 35gr Olivenöl 15gr Salz In der Küchenmaschine kneten und dann 30 mins gehen lassen. Ausrollen und schmeckt immer lecker vom Pizzastein. 👍🏼👍🏼 Deinen Pizzabelag werde ich ausprobieren. 👍🏼👍🏼👍🏼
Jo bobby , ich nehm immer 90 ml warmes wasser , 1/4 würfel hefe , 1 teelöffel zucker, 1 teelöffel salz , 1 esslöffel olivenöl , und 175 gr. Mehl 550 pro pizza . Natürlich 45 min gehen lassen . Dazu odoro pizza sauße ,da ist alles drinn was man braucht . Lieblingspizza ist knoblauch spaghetti garnelen pizza ,natürlich unterbacken . Oder die dutchman : hollandaise ,brokolie, paprika hähnchenbrust oder schinken . Viel spass mfg schmidt
Ich kann nur empfehlen, ganz simpel: 500 g Mehl Tipo 00, 1 EL Salz, 325 ml warmes Wasser und ein Beutel Hefe (7g). Wasser und Hefe verrühren, mit dem Mehl und Salz vermengen, kneten. In 4 Stücke schneiden, zu Kugeln drehen, 2 Stunden unter nem nassen Handtuch lagern, ausrollen, lecker!
die Pizza gefällt mir. zum Teig, ich mache den immer so, für 4 Portionen, 500gr Mehl, 300 ml Wasser, 2 TL Salz und 5gr Hefe. Mehl sieben, dann alles zusammen werfen und in einer Küchenmaschine 15-20 Min. Kneten, 2 Stunden am warmen Ort gehen lassen, danach in Portionen teilen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.. Ein Träumchen, I can tell you!
Sehr lecker, wäre auch mein Fall.👍👌 Mein schneller Universalteig für Pizza und Flammkuchen (insbesondere beim Camping): 300 g Mehl, 150 ml Wasser, Priese Salz und 1 EL Olivenöll...verrühren, ausrollen und belegen.👩🍳😉 VG Gunther 🔥
Für den Pizzateig schau mal bei Waldis Pizzaape. Der ist auch hier bei TH-cam vertreten. Meine lieblingspizza aktuell Schinken, Thunfisch, Zwiebeln, Feta, Knoblauch & Sauce Hollondaise
1000g Mehl typ 00 2g frische Hefe 650ml kaltes Wasser 15g Olivenöl 25g Salz und dann ordentlich kneten und dann 24 Stunden gehen lassen. Du wirst den unterschied schmecken zu einem Blitzteig. Und sehr geiles Video weiter so.
Schau dir immer wieder gern zu mit welcher Leidenschaft du am Grill stehst egal was du machst 👍👌meine Lieblings pizza is eigentlich Thunfisch aber ich glaube wenn ich deine Garnelen pizza so anschaue könnte ich bald a neue Lieblings pizza haben. Einfach top🍕👍LG aus weiz
Den Ooni Pizzaofen kann ich nur empfehlen, kaufen Bobbi,kaufen (Saskia sag Ja)!!Schau dir ma "Waldi's Pizza Kanal" an, das Mehl was er benutzt kannte ich schon vorher, kann ich auch empfehlen. Aber der Teig nach seinen Rezepten ist echt geil, braucht aber etwas Zeit, aber lohnt sich.
Wie immer klasse! Ganz ehrlich? Wir kochen/grillen immer alles selbst, aber unsere Lieblings -Pizza....ist ne Tiefkühl🤭🙈 Tomaten Mozzarella von Wagner🤣 (kann vorkommen) aber deine Königs Pizza kommt wohl ganz oben auf die Liste🤙und wird aufm Grill getestet.....
Ich weiss nicht ob es jemand schon kommentiert hatte, aber ich muss mal sagen das Intro von dir Bobby ist mega geil. Und jetzt zum Gericht, mega lecker und geil. Ich liebe Pizza und garnelen. Daumen hoch.
Meine Nr.1 ist im wahrsten Sinne des Wortes etwas fürs Herz. Schnitzelpizza mit Sauce Hollandaise. Göttlich....!!! Musst Du mal machen. Mach Dir aber vorher einen Termin beim Kardiologen. Grüße gehen raus...
Pizza das ist ja ganz was feines Zubereitung und Gewürze spitzenmäßig Bobby du bist der coolste es ist einfach nur geil und superlecker sehr sehr geil 💯💯💯💯mir läuft das Wasser im Mund zusammen ich liebe Rucola Pizza
Keinen ooni! Edil planet forni surriento Beste Pizzateig 1kg Mehl mit mid. 12% Eiweiß(Molino Dallagiovanna la Napoletana) 630ml Wasser kalt 3g Trockenhefe 30g Salz 10g Olivenöl 24h Kühlschrank Stockgare 3-4h Raumtemp Stückgare Ergeben 6 Teiglinge mit ca 280g
Geil Mann. Deine Videos sind immer wieder gut und lecker.... 😀 Mein lieblings Pizzateig: 1000g Pizzamehl mit mindestens 12% Eiweiß Anteil 550g kaltes Wasser 25g Salz 2g frische Hefe In 100ml Wasser die Hefe auflösen. Das Salz mit dem restlichen Wasser mischen und darin auflösen. Mehl in eine Schüssel, darin eine Mulde machen und das Wasser mit der Hefe dazu geben. Etwas von dem Mehl mit dem Hefe Wasser mischen und etwas durchrühren. Zum Schluss das Salz Wasser dazu geben und alles miteinander mindestens 10 min durch kneten. Dann Portionen und Kugeln daraus machen, die in einen Behälter nach Wahl mit Deckel drauf und dann mindestens 24std bei 4 Grad im Kühlschrank gehen lassen. Das ist mein lieblings Pizzateig 😀
Ich verneige mich vor Bobby. In jedem Video sei gefühlt einem halben Jahr optisch -5°C. Der Höhepunkt waren die Schneesturm Sessions😂Hut ab weiter so😉👍
Sieht super aus, kommt auf jeden Fall auf die "Nachmachenliste" 😎 Probier doch mal den Pizzateig von deinem Kollegen Klaus, der geht schnell und schmeckt super 👍
Bester Pizzateig: Zutaten für 6 Pizzen: - 1000 g Mehl, Tipo 00, Eiweißgehalt größer 12% - 1g frische Hefe - 600ml kaltes Wasser - 30g Salz 6-8 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, danach kann man die Teiglinge auch prima einfrieren, wenn was über ist. Kann man am Morgen auftauen und hat am Abend, nach der Arbeit, eine schnell gemachte Pizza wie vom Italiener frisch belegt. Und Pizzateig mit Backpulver geht gar nicht!
Pizzateig selber machen kann ich sehr gut was ich nur nicht so richrig kann ist ne Souce entweder wird die mir immer zu Tomatig oder zu Würzig :) daher nehm ich da gerne Fertig Produkte. Bei meinem Geilen Pizza Teig ists eh egal der ist einfach mega geil und simpel und musst nur 1 Stunde gehen lassen 1000g Mehl 500ml Lauwarmes Wasser 1x Trockenhefe o. Frische Hefe geht auch 5 TL Salz 2 EL Zucker 10 EL Olivenöl alles verkneten und 1-2 Stunden an einen warmen Ort abgedeckt stellen (mit einem Küchentuch das feucht ist gehts am besten) davon haste dann 2 Bleche oder 4 Runde Pizzen
Wenn du geriebenen Mozzarella drauf schmeißt dann ist sie nicht so flüssig oben weil der normale Mozzarella hat zu viel Flüssigkeit. Und mein teigrezept ist 250 g Mehl 140 ml warmes Wasser Bisschen Zucker Einen Teelöffel Salz 2 EL Oliven Öl 8 g trockenhefe. Schmeckt baba
Ganz klassisch Napolitano aber dann muss sie auch richtig sein, mit San Marzano Tomaten und Fior di latte, Spritzer gutes Olivenöl und frischer Basilikum
Mensch Bobby, wenn es hier so eine Pizza geben würde wie du grade vorgestellt hast, ich würde nicht mehr durch die Eingangstür passen ! :))) Wir haben gefühlt hunderte Pizzerien, alleine vier Stück im Umkreis von 100m , die Qualität ist eher grottig . Dönerpizza kannste hier haben , bis zum abwinken - Verstehste was ich meine ?! ;)
Moin Bobby. Bei mir - Diavolo. Mit mindestens genauso viel Knoblauch wie bei dir😃 Deine ist der Hammer.🔥👌🔥 Was für ein Ergebnis. Sieht super lecker aus. Weiter so💪 Grüße an euch selbstverständlich😀
Hi Bobby!Mega geile Pizza und Garnelen gehen immer.Mein Favorit ist Gorgonzola mit Birne...komisch aber echt ultra lecker... Ein richtig guter Pizzateig muss min.12 Std gehen und besteht aus Mehl,Salz,Hefe,Wasser und ein bißchen Olivenöl mehr nicht.Ist dann der Neapolitanische Teig... Grüsse aus der Nachbarschaft
Geil gemacht wie immer, Bobby. Pizza Scampi esse ich auch am liebsten...mit viel Knoblauch und Mozzarella. Die Sache mit dem Spinat find ich mega. Lass es dir gut gehen und viele Grüße 👍.
Contadina heist sie bei meinem Lieblings-Italiener : Speck, Zwiebeln und Sardellen (die lasse ich extra drauf machen ) …… aber deine Blacktiger würd ich auch nehmen 👌
Zuallererst megageil der Pulli. Meine Lieblingspizza ist schön mit Rinderfiletspitzen, Soße Hollandaise, Cherrytomaten und Brokkoli. Gibt/gab es bei Pizzamax als Meatlover. Megacombo.
grande Pizza Bobby style 👍🏽👍🏽👍🏽🍕 gut gemacht und sieht lecker aus, und leicht knuspriger Boden! Ich würde deshalb gerne einen Tisch für zwei reservieren nächste Woche um halb 8. 😁 Meine Lieblingspizza Calzone mit Schinken, Salami, Champignons, Zwiebel und Ei. Teig klassisch Pizzamehl 00,bzw. vom deutschen Müller 405, Hefe, Olivenöl und Salz. Schön kühl gehen lassen, dann bei Raumtemperatur nochmal ein wenig gehen lassen. Aber ich werde mal deinen Teig ausprobieren 👍🏽 Gruß von der Brenz 😊
@@030BBQ Was ist schon das "anhören". Der Geschmack bringt die Musik, und da spielt dein Teig sicher auch in der ersten Reihe! 🍻 Oh Mann, Berufsschule, das ist schade! Aber irgendwann falls ich mal in 030 bin, dann sag ich "hello" 😁
super extra hyper mega hammer geile pizza!!! mein liebling ist definitiv tunfisch, rote zwiebelringe und mais mit mega extra käse und im rand. natürlich nur vom eigenen grill... und dein rezept ist frauchens liebling, das weiß sie aber erst morgen weil ich darf ihr ja dann schon fast auf den tag genau 5 jahre auf den senkel gehen ;-)
Also der Teig muss schon ruhen, ist Pflicht bei einem Hefeteig. Das Ziel ist es den Teig so ziehen zu können, bis zu einer leicht durchsichtigen Schicht. Dann natürlich nur sehr dünn ausgerollt, bei mir meistens 2mm.
Mahlzeit Bobby, fantastische Pizza. Macht erstmal Bock auf Sommer in meiner Außenküche den Luigi zu spielen. Pizza Teig mach ich auch genau wie Du. Ist so ein Abdeckung wirklich nötig bzw irgendwelche Vorteile ? Das Kräuterzeug in der Sauce ist wohl eine deutsche Variante sagt mein italienischer Freund. Wird nachgebastelt (vorerst aber drinnen im Backofen). Ick steh auf Rucola mit Parmesan und Prosciutto. Schicken Tach Eich beiden 🍻Stephan
Wenn jedes Bier besser aus einem 030 BBQ Glas schmeckt, dann probiere doch noch mal das Dithmarscher Bier aus einem 030 BBQ Glas! 😁😁 Grüße aus dem Schönen Norden
Hey. Meine Lieblingspizza, wird eher selten gemacht glaub ich, ist Schweinsbratenpizza. Ohne Scheiß. Hab ich gemacht war echt geil. Wie man einen Schweinebraten macht, bei mir mit Kartoffel Knödel, und Kraut. Drauf schneiden, und das Hart gewordene Bratfett drüberschmelzen lassen. Zum Schluss noch feingeschnittene Zwiebel oben drüber, nochmal nachziehen und fertig. War der Wahnsinn! Baaamm!!! Lg Christopher
@@030BBQ Mach das auf jeden Fall. Der Typ hat sich auch Jahre lang auf die Suche nach dem perfekten Teig gemacht. Ich mach den Teig auch immer so. Ist zwar zeitaufwendig, aber es lohnt sich 😊👍 Dann in Kombination mit deinen Scampi = Endlevel Pizza 😂
420 g Mehl, 1/4 Liter heißes Bier 3 - 4 eßl. Sonnenblumen, Etwas Salz 1 Päckchen Trockenhefe Alles in eine Schüssel,das heiße Bier zu Schluß . Alles auf die Arbeitsplatte und immer etwas Mehl dazu bis der Teig nicht mehr klebt. in die Schüssel zurück und ca. 3 Std gehen lassen,je nach zimmertemperatur Das ganze auf dem Pizzastein bei ca 350° für 3 min. Ausnahmen :)
Deine Sonnenbrille war als den Teig bearbeitet hast fast umsonst, man konnte von oben recht gut deine Äuglein sehen 😎😁 P.S. geile Pizzen, am liebsten hab ich Sucuk, Zwiebel, Peperoni, Artischoke & Feta, Mozarella selbstverständlich auch P.p.s. was muss es gutes zum futtern geben damit nen C-Walk machst beim tanzen, oder hällst es wie Kurupt - real G's don't dance, they boogie 🍺👐🍺👐🍺
Hast also nach meinen Augen Ausschau gehalten. Irgendwann Zeig ich ja mal, deine Pizza Variation klingt echt nice und ja, Ich glaube auch, ich mache eher nen Shuffle oder Boogie nen bisschen als zu Tanzen :)
@@030BBQ sie sprangen mir quasi ins Auge 😅 #schlechtesWortspiel Spaß beiseite, es fiel wenn man am Handy kuckt doch auf und ich musste es einfach schreiben ;) Grüße aus dem leicht angeschneiten und viel zu kaltem Augsburg!
Hy Bobby, Grillcom sagt man soll den Deckel immer auf lassen aber in deinen Videos hat du den Broilking immer unten gelassen. Ist das Thermometer bei dir noch nicht angelaufen vom Pizzacover? Lg Marc aus Recklinghausen
Die 030 Legende Bobby😎 hat mal wieder astrein abgeliefert🔥🔥. Pizza geht immer.
Alles drin: Leidenschaft, Geschmack, Löffelwurf, Tanz....Super👍
So muss das sein ;)
Das "rote" Mehl von Caputo ist speziell für den traditionellen Pizzateig verwenden gibt es in der Metro ...Für vier Pizzen... 700g Mehl - 430g Wasser (halb mit Halb ohne Kohlensäure) - 21g Salt - 3g frische Hefe ,etwas gutes Olivenöl Den Teig gut kneten (wirklich gut) dann 2-3 Stunden gehen lassen (Raumtemperatur), dann 10-18h in den Kühlschrank und 4 Stunden vor der Verarbeitung wieder auf Zimmertemperatur bringen. Fertig
Sehr cooles Rezept. Werde das mal ausprobieren :)
@@030BBQ thx das Mehl gibt es in der Metro - solltest du es in Berlin nicht finden kann ich dir gerne einen Sack zusenden. Mit dem Teig kannst du auch gut eine gefüllte Pizza machen mit dem Stein und der Haube sollte sich das ausgehen.
Sieht ja richtig lecker aus! Klein, aber fein - so wie Du, Bobby. 😂
Hahaha, vielen Dank :)
@@030BBQ immer wieder gerne.
Wir machen auch einen recht schnellen Teig; für 2 Personen:
300gr 550er Mehl
180ml lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe
1/3 TL Zucker zum Hefewasser😉
35gr Olivenöl
15gr Salz
In der Küchenmaschine kneten und dann 30 mins gehen lassen. Ausrollen und schmeckt immer lecker vom Pizzastein. 👍🏼👍🏼
Deinen Pizzabelag werde ich ausprobieren. 👍🏼👍🏼👍🏼
BÄÄÄMMM, vielen Dank für dein Rezept :)
Pizza Parma ist mein ewiger favorit. Mit Rucola, viel Parmesan und Parmaschinken. Aber die Toppings erst nach dem Backen auf die Pizza.
Ja, klingt sehr nice, manche Dopings gehören nicht von Anfang an drauf :)
Original Neapolitanischer Pizzateig:
1000g Mehl
700g Wasser
30g Salz
1El Zucker
0.1g Hefe
Alle Zutaten in ca 10 Minuten vetkeneten. 24 Std gehen lassen.
Schmecken lassen!!!
Ja, werde auch mal einen richtigen Italienischen Teig machen :)
Bist du da sicher mit 0,1 g Hefe ?
@@niclasbode2658 nee ganz sicher nicht mit 0,1 gramm Hefe bekommst nicht über 1 kg Teig zum gehen, glaub der italo Kollege hat sich vertippt 🤷♂️
@@aggiato86 Selbst 1,0 Gramm ist mir auf die Menge Mehl zu wenig. Und was für Hefe? Trockenhefe oder frische Hefe? Da passt was nicht....
Hast vergessen das es 00 Mehl ist ( original italienisch)
Jo bobby , ich nehm immer 90 ml warmes wasser , 1/4 würfel hefe , 1 teelöffel zucker, 1 teelöffel salz , 1 esslöffel olivenöl , und 175 gr. Mehl 550 pro pizza . Natürlich 45 min gehen lassen . Dazu odoro pizza sauße ,da ist alles drinn was man braucht .
Lieblingspizza ist knoblauch spaghetti
garnelen pizza ,natürlich unterbacken . Oder die dutchman : hollandaise ,brokolie, paprika hähnchenbrust oder schinken .
Viel spass mfg schmidt
Was für ne Kombi, nice :)
Ich kann nur empfehlen, ganz simpel: 500 g Mehl Tipo 00, 1 EL Salz, 325 ml warmes Wasser und ein Beutel Hefe (7g). Wasser und Hefe verrühren, mit dem Mehl und Salz vermengen, kneten. In 4 Stücke schneiden, zu Kugeln drehen, 2 Stunden unter nem nassen Handtuch lagern, ausrollen, lecker!
Bombe, werde ich ausprobieren, vielen Dank :)
die Pizza gefällt mir. zum Teig, ich mache den immer so, für 4 Portionen, 500gr Mehl, 300 ml Wasser, 2 TL Salz und 5gr Hefe. Mehl sieben, dann alles zusammen werfen und in einer Küchenmaschine 15-20 Min. Kneten, 2 Stunden am warmen Ort gehen lassen, danach in Portionen teilen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.. Ein Träumchen, I can tell you!
Vielen lieben Dank für deine Rezept Idee :)
Sehr lecker, wäre auch mein Fall.👍👌
Mein schneller Universalteig für Pizza und Flammkuchen (insbesondere beim Camping): 300 g Mehl, 150 ml Wasser, Priese Salz und 1 EL Olivenöll...verrühren, ausrollen und belegen.👩🍳😉
VG Gunther 🔥
Manchmal ist einfach auch schön :) Grüße zurück
Sieht Super aus💯👍
Ich persönlich stehe voll auf Schinken Sardellen milde Peperoni 🤤😄👋
LG an die Familie 🍻
Mhhh, klingt auch sehr lecker, grüß zurück :)
Für den Pizzateig schau mal bei Waldis Pizzaape. Der ist auch hier bei TH-cam vertreten.
Meine lieblingspizza aktuell
Schinken, Thunfisch, Zwiebeln, Feta, Knoblauch & Sauce Hollondaise
Werde ich machen, vielen Dank :)
1000g Mehl typ 00
2g frische Hefe
650ml kaltes Wasser
15g Olivenöl
25g Salz
und dann ordentlich kneten und dann 24 Stunden gehen lassen. Du wirst den unterschied schmecken zu einem Blitzteig.
Und sehr geiles Video weiter so.
Vielen lieben Dank, werde ich auch mal machen :)
Das Rezept ist gut, man kann aber auch ein Tütchen Trockenhefe nehmen, wird genauso gut. Die Ruhezeit ist das A und O!
Wieviele Pizzen gehen da raus? :)
Das 00 Mehl macht es aus
@@enricocirne Also ich benutze immer für ne schöne große pizza c.a 200g, wenn du es nicht so groß haben möchstest würde ich 125-150g nehmen.
Schau dir immer wieder gern zu mit welcher Leidenschaft du am Grill stehst egal was du machst 👍👌meine Lieblings pizza is eigentlich Thunfisch aber ich glaube wenn ich deine Garnelen pizza so anschaue könnte ich bald a neue Lieblings pizza haben. Einfach top🍕👍LG aus weiz
Vielen lieben Dank Martin, grüß zurück :)
Den Ooni Pizzaofen kann ich nur empfehlen, kaufen Bobbi,kaufen (Saskia sag Ja)!!Schau dir ma "Waldi's Pizza Kanal" an, das Mehl was er benutzt kannte ich schon vorher, kann ich auch empfehlen. Aber der Teig nach seinen Rezepten ist echt geil, braucht aber etwas Zeit, aber lohnt sich.
Genau. Waldi wollte ich auch vorschlagen. 👌😁
Ich geb das mal weiter, klingt auf jeden Fall sehr Geil :)
Wie immer klasse!
Ganz ehrlich? Wir kochen/grillen immer alles selbst, aber unsere Lieblings -Pizza....ist ne Tiefkühl🤭🙈 Tomaten Mozzarella von Wagner🤣 (kann vorkommen) aber deine Königs Pizza kommt wohl ganz oben auf die Liste🤙und wird aufm Grill getestet.....
Nicht alle Tiefkühltruhe Pizzen sind schlecht und ist ja auch manchmal entspannter :)
Schönes Video wieder , ich esse am liebsten Thunfisch Pizza !!👍👍
Saskia mag die auch sehr :)
Ich weiss nicht ob es jemand schon kommentiert hatte, aber ich muss mal sagen das Intro von dir Bobby ist mega geil. Und jetzt zum Gericht, mega lecker und geil. Ich liebe Pizza und garnelen. Daumen hoch.
BÄÄÄMMM, vielen lieben Dank Marko :)
Sieht sehr lecker aus.
Ist das Cover Pflicht?
Meine Lieblingspizza ist die Speziale.
Liebe Grüße von der Ostsee
Vielen Dank, ich habe es ohne Cover noch nicht ausprobiert, allerdings staut es die Hitze natürlich sehr gut. :)
Meine Nr.1 ist im wahrsten Sinne des Wortes etwas fürs Herz. Schnitzelpizza mit Sauce Hollandaise. Göttlich....!!!
Musst Du mal machen. Mach Dir aber vorher einen Termin beim Kardiologen.
Grüße gehen raus...
Klingt sehr nice, werde ich mal versuchen :)
Pizza das ist ja ganz was feines Zubereitung und Gewürze spitzenmäßig Bobby du bist der coolste es ist einfach nur geil und superlecker sehr sehr geil 💯💯💯💯mir läuft das Wasser im Mund zusammen ich liebe Rucola Pizza
Vielen lieben Dank Anja, sagt es immer mit netten Worten :)
Geiles Video Bobby! Kauf dir dochmal ein Ooni Pizzaofen. Würde dir mit Sicherheit stehen 👍
Ich geb das mal an Saskia weiter :)
Keinen ooni!
Edil planet forni surriento
Beste Pizzateig
1kg Mehl mit mid. 12% Eiweiß(Molino Dallagiovanna la Napoletana)
630ml Wasser kalt
3g Trockenhefe
30g Salz
10g Olivenöl
24h Kühlschrank Stockgare
3-4h Raumtemp Stückgare
Ergeben 6 Teiglinge mit ca 280g
geiles Video die Pizza werde ich mir auch Mal nachmachen👍
Viel Spaß, ist super einfach und beliebig erweiterbar :)
Geil Mann. Deine Videos sind immer wieder gut und lecker.... 😀
Mein lieblings Pizzateig:
1000g Pizzamehl mit mindestens 12% Eiweiß Anteil
550g kaltes Wasser
25g Salz
2g frische Hefe
In 100ml Wasser die Hefe auflösen.
Das Salz mit dem restlichen Wasser mischen und darin auflösen.
Mehl in eine Schüssel, darin eine Mulde machen und das Wasser mit der Hefe dazu geben. Etwas von dem Mehl mit dem Hefe Wasser mischen und etwas durchrühren.
Zum Schluss das Salz Wasser dazu geben und alles miteinander mindestens 10 min durch kneten.
Dann Portionen und Kugeln daraus machen, die in einen Behälter nach Wahl mit Deckel drauf und dann mindestens 24std bei 4 Grad im Kühlschrank gehen lassen.
Das ist mein lieblings Pizzateig 😀
Klingt sehr Geil. Vielen Dank für das Rezept :)
Vielen lieben Dank für deine gute Laune jedesmal
Das steckt so wunderbar an.
Liebe Grüße vom TorZurWelt
BÄÄÄMMM, sehr gerne, grüße zurück :)
Ich verneige mich vor Bobby. In jedem Video sei gefühlt einem halben Jahr optisch -5°C. Der Höhepunkt waren die Schneesturm Sessions😂Hut ab weiter so😉👍
Vielen Dank mein Lieber :)
Mega bäääääm Video 💪😏🤘 man isr nichts anders gewöhnt 😁 sieht mega lecker aus
Vielen Dank mein Lieber :)
Wie immer geiles Video..👌
PS. Die Kette hat was
Vielen lieben Dank :)
Ich hole mir den fertigen Teig immer von meinem Italiener um die Ecke. Der ist am Besten und ist schon einen Tag gereift... 😁
Cool, wenn man solche connections hat :)
@@030BBQ musst einfach mal fragen. Kriegste bestimmt bei Deinem auch....😉
Mega, eine geile Idee. DaS muss ich nach machen
Viel Spaß und juten Hunger :)
Hab Dich per Zufall gefunden, tolles Rezept, geiler Löffelwurf, Abo ist Pflicht,
Viele Grüße CuH
Vielen lieben Dank :)
Sieht super aus, kommt auf jeden Fall auf die "Nachmachenliste" 😎
Probier doch mal den Pizzateig von deinem Kollegen Klaus, der geht schnell und schmeckt super 👍
Ich denke, ich werde noch so einige Teig Rezepte ausprobieren :)
Garnelen kommen immer geil auf ner Pizza 🍕👌😍 schöne Grüße aus den Stauden 🍻🤘
BÄÄÄMMM, viele Grüße zurück :)
Sieht wirklich lecker aus Bobby. Mein Favorit ist Schinken, Knoblauch und Artischocken 😋👍😎
BÄÄÄMMM, klingt auch sehr nice :)
Eine feine Mafiatorte hast du da gemacht, sieht echt goil aus. #Funghi Pizza geht immer wenn sie gut gemacht ist.
Jup, da geb ich dir vollkommen recht :)
Ich liebe den Papa, aber bei allem Respekt, eine Mafiatorte ist das leider nicht 😉
Meine Lieblingspizza ist Fruti de Mare mit extra Knobi.... Oder Gyros pizza mit ordentlich Zaziki... 😋😋😋
Klingt sehr gut, Kenobi kann einfach überall dran :)
Bester Pizzateig: Zutaten für 6 Pizzen:
- 1000 g Mehl, Tipo 00, Eiweißgehalt größer 12%
- 1g frische Hefe
- 600ml kaltes Wasser
- 30g Salz
6-8 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, danach kann man die Teiglinge auch prima einfrieren, wenn was über ist. Kann man am Morgen auftauen und hat am Abend, nach der Arbeit, eine schnell gemachte Pizza wie vom Italiener frisch belegt. Und Pizzateig mit Backpulver geht gar nicht!
Da kommt aufreden Fall noch ein anderes Pizza Rezept :)
Mal wieder Geile Nummer Bobby🔥🔥 Warte nur sehnsüchtig auf ein Video mit dem Kohle-KEG wie lang willst du uns noch warten lassen?🥴😜
Ja, ich bin in den Startlöchern, brauche nur etwas mehr Sonne und wärmere Temperaturen :)
Unglaublich klasse!
Vielen lieben Dank :)
Pizzateig selber machen kann ich sehr gut was ich nur nicht so richrig kann ist ne Souce entweder wird die mir immer zu Tomatig oder zu Würzig :) daher nehm ich da gerne Fertig Produkte. Bei meinem Geilen Pizza Teig ists eh egal der ist einfach mega geil und simpel und musst nur 1 Stunde gehen lassen
1000g Mehl
500ml Lauwarmes Wasser
1x Trockenhefe o. Frische Hefe geht auch
5 TL Salz
2 EL Zucker
10 EL Olivenöl
alles verkneten und 1-2 Stunden an einen warmen Ort abgedeckt stellen (mit einem Küchentuch das feucht ist gehts am besten) davon haste dann 2 Bleche oder 4 Runde Pizzen
Auch ein cooles Rezept, vielen Dank :)
kurz gesagt: SPITZE👍🏻mein Freund...
weiter so... auf dich...Grüße von mir und Isa🍻
Vielen lieben Dank, grüße an euch zurück :)
Wenn du geriebenen Mozzarella drauf schmeißt dann ist sie nicht so flüssig oben weil der normale Mozzarella hat zu viel Flüssigkeit. Und mein teigrezept ist
250 g Mehl
140 ml warmes Wasser
Bisschen Zucker
Einen Teelöffel Salz
2 EL Oliven Öl
8 g trockenhefe.
Schmeckt baba
Gute Idee mit dem Mozzarella, werde ich mal versuchen, viele Dank :)
Ganz klassisch Napolitano aber dann muss sie auch richtig sein, mit San Marzano Tomaten und Fior di latte, Spritzer gutes Olivenöl und frischer Basilikum
Jetzt hab ich wieder Hunger, sehr nice :)
Klasse gemacht sieht super lecker aus 👍👍👍
Grüße aus Baden
Vielen lieben Dank, grüße zurück :)
Schöne Sache! Bei Waldis Pizzakanal bekommst du nen italienischen Pizzateig, bzw das Rezept dazu. Es ist Weltklasse
Da schau ich aufreden Fall vorbei :)
Mensch Bobby, wenn es hier so eine Pizza geben würde wie du grade vorgestellt hast, ich würde nicht mehr durch die Eingangstür passen ! :)))
Wir haben gefühlt hunderte Pizzerien, alleine vier Stück im Umkreis von 100m , die Qualität ist eher grottig . Dönerpizza kannste hier haben , bis zum abwinken - Verstehste was ich meine ?! ;)
Ja, mach einfach deine eigene, ist sooo einfach :)
Moin Bobby.
Bei mir - Diavolo.
Mit mindestens genauso viel Knoblauch wie bei dir😃
Deine ist der Hammer.🔥👌🔥
Was für ein Ergebnis.
Sieht super lecker aus.
Weiter so💪
Grüße an euch selbstverständlich😀
Vielen lieben Dank Martin, grüße zurück :)
Sehr geiles Teil. Die kannst du mal Schlowi unter die Nase halten 🤣
Vlg
Vielleicht mach ich mal mit den Jungs eine zusammen :)
Thunfisch-Sashimi Jalapeno Creme Fraiche beste Pizza *_*
Klingt echt lecker :)
Hi Bobby!Mega geile Pizza und Garnelen gehen immer.Mein Favorit ist Gorgonzola mit Birne...komisch aber echt ultra lecker...
Ein richtig guter Pizzateig muss min.12 Std gehen und besteht aus Mehl,Salz,Hefe,Wasser und ein bißchen Olivenöl mehr nicht.Ist dann der Neapolitanische Teig...
Grüsse aus der Nachbarschaft
BÄÄÄMMM, vielen Dank für das Rezept :)
@@030BBQ kein Ding den Link hast du ja über Messenger bekommen...habe es schon mal gemacht und man merkt den Unterschied...viel Spaß beim testen
Geil gemacht wie immer, Bobby. Pizza Scampi esse ich auch am liebsten...mit viel Knoblauch und Mozzarella. Die Sache mit dem Spinat find ich mega. Lass es dir gut gehen und viele Grüße 👍.
Vielen lieben Dank Christian, grüße zurück :)
Contadina heist sie bei meinem Lieblings-Italiener : Speck, Zwiebeln und Sardellen (die lasse ich extra drauf machen ) …… aber deine Blacktiger würd ich auch nehmen 👌
Klingt auch sehr lecker :)
Die Pizza die ich gerne mag ist,Pizza Hawaii, Pizza Chicken oder mit Sucuk
Hawaii ist auch eine meiner Lieblinge :)
Richtig geil 😎👍😇😊
Vielen lieben Dank Mohammed :)
Ich esse zwar kein Fisch und keine Meeresfrüchte, aber diese Pizza sieht so super lecker aus😋👍
BÄÄÄMMM, Saskia auch nicht, die belegt sich die auch immer lecker ;)
Kommt direkt mit auf die To Do Liste 💪🏼
BÄÄÄMMM :)
Mehr davon💪💪
BÄÄÄMMM :)
Legger ‼️
Guter Geschmack der 030Mann✌🏻
Vielen lieben Dank :)
Pizzateig mit Backpulver. Läuft bei dir. 😲😲😲😲
Nicht immer 😂
Geile Pizza da bekummt man glei Hunger 😋
So muss das sein :)
Zuallererst megageil der Pulli. Meine Lieblingspizza ist schön mit Rinderfiletspitzen, Soße Hollandaise, Cherrytomaten und Brokkoli. Gibt/gab es bei Pizzamax als Meatlover. Megacombo.
GIBT ES PIZZAMAX ÜBERHAUPT NOCH? FREUT MICH, WENNS DIR SCHMECKT.
@@030BBQ in Berlin bestimmt noch, bei uns im exil ist eher Dominos der Platzhirsch
Piffa macht spiffa! 😉👍🏻😋
BÄÄÄMMM :)
grande Pizza Bobby style 👍🏽👍🏽👍🏽🍕
gut gemacht und sieht lecker aus, und leicht knuspriger Boden!
Ich würde deshalb gerne einen Tisch für zwei reservieren nächste Woche um halb 8. 😁
Meine Lieblingspizza Calzone mit Schinken, Salami, Champignons, Zwiebel und Ei.
Teig klassisch Pizzamehl 00,bzw. vom deutschen Müller 405, Hefe, Olivenöl und Salz. Schön kühl gehen lassen, dann bei Raumtemperatur nochmal ein wenig gehen lassen.
Aber ich werde mal deinen Teig ausprobieren 👍🏽
Gruß von der Brenz 😊
Dein Teig hört sich deutlich besser an. Die Tischreservierung können wir leider nicht bestätigen, an dem Tag haben wir Berufsschule :)
@@030BBQ Was ist schon das "anhören". Der Geschmack bringt die Musik, und da spielt dein Teig sicher auch in der ersten Reihe! 🍻
Oh Mann, Berufsschule, das ist schade!
Aber irgendwann falls ich mal in 030 bin, dann sag ich "hello" 😁
super extra hyper mega hammer geile pizza!!! mein liebling ist definitiv tunfisch, rote zwiebelringe und mais mit mega extra käse und im rand. natürlich nur vom eigenen grill... und dein rezept ist frauchens liebling, das weiß sie aber erst morgen weil ich darf ihr ja dann schon fast auf den tag genau 5 jahre auf den senkel gehen ;-)
BÄÄÄMMM, sehr geil, vielen Dank :) Gruß an dich und deine Frau :)
@@030BBQ ist mega gut angekommen! Hab das ganze nur ohne spinat aber oben auf noch etwas parmesan, fein gerieben. Danke und Grüße zurück auch an euch.
Bist der Beste 🤏🤏🤏 Mahlzeit Freunde
Vielen lieben Dank :)
Also der Teig muss schon ruhen, ist Pflicht bei einem Hefeteig. Das Ziel ist es den Teig so ziehen zu können, bis zu einer leicht durchsichtigen Schicht. Dann natürlich nur sehr dünn ausgerollt, bei mir meistens 2mm.
Ja, ich werde da auch mal einen anderen Teig zaubern :)
Mahlzeit Bobby, fantastische Pizza. Macht erstmal Bock auf Sommer in meiner Außenküche den Luigi zu spielen. Pizza Teig mach ich auch genau wie Du. Ist so ein Abdeckung wirklich nötig bzw irgendwelche Vorteile ? Das Kräuterzeug in der Sauce ist wohl eine deutsche Variante sagt mein italienischer Freund. Wird nachgebastelt (vorerst aber drinnen im Backofen). Ick steh auf Rucola mit Parmesan und Prosciutto. Schicken Tach Eich beiden
🍻Stephan
Ja, im Sommer macht Grillen natürlich auch mehr Spaß. Ich denke da kommen noch einige Rezepte. Grüße aus Berlin :)
Pizza Teig mit Backpulver absolutes
No go
Ja, habe sonst auch Hefe genommen, ist aber ein Blitzteig, mit Backpulver geht das echt schnell :)
Sehr Geil, sieht richtig lecker aus
Vielen lieben Dank Oliver :)
Geil Pizza 🍕😋 ich glaub heute mach ich mir auch ne Pizza. Super Video👍
Vielen lieben Dank Marcel, guten Hunger :)
Vier-Käse Pizza ist schon brutal.
Brutal Geil :)
Für alles was Pizza betrifft kann ich dir Waldi's Pizza Kanal empfehlen :-)
Werde ich mal reinschauen, danke für den Tip :)
Der zeigt dir, wie man richtigen Teig macht. Aufwändig, aber richtig, richtig gut
Wenn jedes Bier besser aus einem 030 BBQ Glas schmeckt, dann probiere doch noch mal das Dithmarscher Bier aus einem 030 BBQ Glas! 😁😁 Grüße aus dem Schönen Norden
Hahaha, vielleicht hast du recht :)
Wie immer ne coole Nummer. Beste Grüsse 😁🤙
Vielen lieben Dank Steve :) Grüße zurück
Hey.
Meine Lieblingspizza, wird eher selten gemacht glaub ich, ist Schweinsbratenpizza.
Ohne Scheiß.
Hab ich gemacht war echt geil.
Wie man einen Schweinebraten macht, bei mir mit Kartoffel Knödel, und Kraut.
Drauf schneiden, und das Hart gewordene Bratfett drüberschmelzen lassen.
Zum Schluss noch feingeschnittene Zwiebel oben drüber, nochmal nachziehen und fertig.
War der Wahnsinn!
Baaamm!!!
Lg Christopher
Wenn man danach nicht satt ist, weiß ich auch nicht :)
@@030BBQ Probier es aus. Wirst staunen :)
😉🙏
Wie locker leicht du immer die Limetten ausdrückst xD erinnert mich jedes Mal an die Szene vom Seewolf (1971) 😆
Seewolf? Nie von Ihr gehört :)
@@030BBQ ein Film den man(n) gesehen haben muss (Der Seewolf) :)
Tays Tasty Fingers Pizza Video. Das ist der beste Teig, echt mega 👍
Cool, sehe ich mir mal an :)
@@030BBQ Mach das auf jeden Fall. Der Typ hat sich auch Jahre lang auf die Suche nach dem perfekten Teig gemacht.
Ich mach den Teig auch immer so. Ist zwar zeitaufwendig, aber es lohnt sich 😊👍
Dann in Kombination mit deinen Scampi = Endlevel Pizza 😂
Ehrliche Antwort
Meine Lieblingspizza ist ganz simpel schrimps knoblauch mit Käse
Vom Türke um die Ecke 😅
Klingt super ist bestimmt mega lecker :)
420 g Mehl,
1/4 Liter heißes Bier
3 - 4 eßl. Sonnenblumen,
Etwas Salz
1 Päckchen Trockenhefe
Alles in eine Schüssel,das heiße Bier zu Schluß .
Alles auf die Arbeitsplatte und immer etwas Mehl dazu bis der Teig nicht mehr klebt. in die Schüssel zurück und ca. 3 Std gehen lassen,je nach zimmertemperatur
Das ganze auf dem Pizzastein bei ca 350° für 3 min. Ausnahmen :)
OK mit Bier, muss ich mal versuchen :)
Eieieiei sieht sehr geil aus.... die muss ich mal nachbruzzeln 🤤
Vielen Dank :)
Genau das Richtige für mich! Ich liebe Pizza und ich liebe Krabbelmänners....🍤 🤤
BÄÄÄMMM nice :)
Pizza Schinken, Pilze, Peperoni und ein Ei 🤤🤤🤤
Schon geil, was für Variationen mann hier mitbekommt, klingen alle sehr geil :)
Lieferst du auch nach Bayern aus?:) sieht mega aus! LG
Hahaha, nee leider nicht, grüße zurück :)
Servus, Bobby, Pizza geht immer.
Servus, ja sehe ich genauso :)
Egal welche Pizza solange Trüffel drauf ist 😋😋🤪
Das stimmt, da hast du recht :)
Hi Bobby, 🍕 vom Grill ist geil. Gruß vom #hobbykoch Kanal
BÄÄÄMMM, grüße zurück :)
Genau mein Ding!🤩
BÄÄÄMMM :)
Bigmeatlove hat mega gutes Rezept 👍
Ich denke ich werde auch noch ein Rezept mit einem anderen Teig machen :)
Napoli ❤️❤️❤️
Sardellen
Knoblauch
Schwarze Oliven
Meeeegaaaa 👍
Das klingt nach einer Pizza, die meine Mama lieben würde :)
Machst ja gute Sachen ... aber ich befürchte das du noch ne zweite Sonnenbrille aufsetzen solltest bei De r einstrahlung
Gute Idee 😉
Hast du vielleicht einen Link für die Jacke
Ohh da musst du mal im Internet schauen, die Jacke ist schon etwas älter. Ist von Carhartt :)
Vegetarier mit meeresfrüchte😜👍
😂😂
Deine Sonnenbrille war als den Teig bearbeitet hast fast umsonst, man konnte von oben recht gut deine Äuglein sehen 😎😁
P.S. geile Pizzen, am liebsten hab ich Sucuk, Zwiebel, Peperoni, Artischoke & Feta, Mozarella selbstverständlich auch
P.p.s. was muss es gutes zum futtern geben damit nen C-Walk machst beim tanzen, oder hällst es wie Kurupt - real G's don't dance, they boogie
🍺👐🍺👐🍺
Hast also nach meinen Augen Ausschau gehalten. Irgendwann Zeig ich ja mal, deine Pizza Variation klingt echt nice und ja, Ich glaube auch, ich mache eher nen Shuffle oder Boogie nen bisschen als zu Tanzen :)
@@030BBQ sie sprangen mir quasi ins Auge 😅 #schlechtesWortspiel Spaß beiseite, es fiel wenn man am Handy kuckt doch auf und ich musste es einfach schreiben ;) Grüße aus dem leicht angeschneiten und viel zu kaltem Augsburg!
Gruß Bobby
Geile Nummer ohne Worte
BÄÄÄMMM, vielen Dank :)
Support izz daaa !!! 🔥🔥🔥🍺🍺🍺
Vielen lieben Dank :)
Perfekter Pizzateig, hab ich auch probiert - is bisher der absolut beste: vito iacopelli pizza dough for the house
Ja, da muss man echt schauen, welcher Teig einem am besten schmeckt :)
Ich liebe die klassische Margherita über alles, aber deine sieht MEGA aus!
Vielen lieben Dank :)
Hy Bobby, Grillcom sagt man soll den Deckel immer auf lassen aber in deinen Videos hat du den Broilking immer unten gelassen. Ist das Thermometer bei dir noch nicht angelaufen vom Pizzacover?
Lg Marc aus Recklinghausen
Das kommt davon das ick keine Anleitungen lese 😂
🤤🤤 evtl doch mal eine Investition wert.
BÄÄÄMMM :)
Schau mal auf waldis pizzakanal super teig Rezepte
Jo, schon gehört, werde ich mal machen, wenn die nächste Pizza ansteht :)