BÁNH Ú TRO - Cách dùng Nước Tro & Không dùng Nước Tro - Nhân dừa đậu xanh bùi thơm | Bếp Nhà Diễm |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- Diễm chia sẻ cách làm bánh ú tro. Gần dịp tết đoan ngọ, nên Diễm nhận được yêu cầu làm món bánh ú tro này. Bánh ú tro truyền thống đươc làm từ nước tro ( tro bếp được ngâm trong nước, sau đó lấy phần nước trong bên trên ), mang ngâm với gạo nếp giúp cho hạt nếp trong và dẻo. Diễm cũng đã thử với cách lấy nước tro tự nhiên, nhưng để có được phần tro bếp đủ để làm thì không dễ dàng. Vì vậy mình có thể thay thế bằng muối nở hoặc nước tro tàu công nghiệp. Tuỳ mình lựa chọn, có nhiều ý kiến cho rằng nước tro tàu công nghiệp độc hại, nhưng nếu độc hại, thì đã không được bày bán dễ dàng và phải có hướng dẫn liều lượng sử dụng rõ ràng. Vì vậy, tuỳ mình lựa chọn. Mình cùng vào bếp làm món bánh ú tro nhân dừa đậu xanh với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: ( 30 bánh / 30 cakes )
70 lá chuối ( 6 x 30cm ) hoặc lá tre
70 banana leaves ( 6 x 30cm ) or bamboo leaves
Dây cotton / Cotton thread
▫️Công thức muối nở / Baking soda recipe
500g nếp / 500g glutinous rice
700ml nước / 700ml water
10g muối nở / 10g baking soda
▫️Công thức nước tro tàu / Lye water recipe
500g nếp / 500g glutinous rice
50ml nước tro tàu / 50ml lye water
500ml nước / 500ml water
▫️Nhân dừa đậu xanh / Coconut mung bean filling ( 1 công thức / 1 recipe )
100g đậu xanh / 100g mung bean
400ml nước / 400ml water
80g đường thốt nốt / 80g palm sugar
165ml nước cốt dừa / 165ml coconut milk
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
#diemnauy #banhutro
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Waterfall by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Thank you chi. One off my many favorite banh😂. I would eat a dozen by myself. I’ll try to make it.
Enjoy the recipe em nhé! ❤️😘
Đã làm thành công, nhưng trước khi goi bánh mình đã vo lại nếp vài lần vì ngưi thấy mùi bột nở khá nặng. Lần đầu tiên làm được chiếc bánh u nước tro ngon xuất sắc, thích quá ! Cảm ơn Diểm nhiều lắm nhé ❤❤❤❤❤❤❤
Nhiều bạn lại muốn có mùi nặng vậy đó. Cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm nhiều ❤️🥰
Mình ngâm với nước tro tàu 4 ngày,còn mình ngâm với muối nở bao nhiêu ngày vậy chị Diễm.400ml nước muối nở với 500 gr nếp phải không ,cảm ơn chị nhiều
Nước tro mình ngâm 3 ngày là đủ, nước muối nở mình nấu xong thì còn khoảng 400ml, mình ngâm từ 3-4 ngày, sau 3 ngày mình kiểm tra hạt nếp, bóp thấy hạt nếp nhuyễn là được.
Chị ơi sao nếp em ngâm 3 ngày nó có mùi hôi lắm, ko biết là có bị gì ko chị, mong chị rep 🥰
Bạn ơi ngâm nếp 4 ngày là để yên 1 lúc đến 4 ngày hay cứ mỗi ngày lại thay nước tro 1 lần ạ
Nước tro tàu trộn thằng vào nếp hay cũng pha vào nước hả bạn? Thời gian ngâm nếp bao lâu, hay cũng 3 ngày, mình định hôm nay ngâm để kịp 5/5 , cảm ơn Diễm nhiều lắm
@@nhinguyenthihong1918ko thay nuoc để nguyên nước đó ngâm 3 ngày
Thật sự cảm ơn chị rất nhiều. Hôm nay em đã gói bánh sau 4 ngày ngâm nếp. Nấu bánh xong ra màu vàng rất đẹp.ăn giòn giòn dẻo dẻo giống như bánh ở Việt Nam. 🥰🥰🥰
Chị rất vui khi em làm thành công 💝🥰
@ 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Hello, bạn đã sử dụng công thức nào? Công thức muối nở hay la nước tro tàu?
@@autumnle8134 mình sử dụng muối nở ah .
@@dttdtt8682 Cảm ơn rất nhiều
Ngon quá con ơi 😋😋😋 nhìn thèm quá 👍👍👍👍👍
Con cảm ơn Cô nhiều 😘😘😘
Ở VN mỗi năm,vào Mùng 5 tháng 5 Âm Lịch,mua Bánh Ú tro và Bánh Ú Bá Trạng đều rất dở,rất mắc…nếu dịp giổ vẩn làm theo ct của Diểm để cúng thì quá tuyệt luôn ❤ rất Cảm Ơn con thật nhiều 🌹
Dạ, mình có thời gian tự làm vừa đảm bảo mà cũng hợp khẩu vị của mình nữa Cô hén 🥰♥️
Mến chào cô Diễm,tôi xin góp ý với cô về cách dùng baking soda để làm bánh ú. Cô nấu nước sôi với baking soda (chất kiềm nhẹ), cho dù nấu bao lâu thì vẩn không thể thay đổi thành phần hóa học cũa nó, thế nên cô phải ngâm gạo trong 3 hoặc 4 ngày mất rất nhiều thời gian so với khoãng 2 giờ để bake (nướng) baking soda và khoãng 4 giờ ngâm gạo.
Khi cô bake baking soda (tên hóa học là sodium bicarbonate) ở 350 độ F (150 độ C) trong 2 giờ, nước và thán khí (CO2) sẽ bốc hơi và thành phẩm sẽ là sodium carbonate (chất kiềm mạnh gần giống dung dịch lye) và sẽ mất đi 1/3 trọng lượng ban đầu.
Pha 2/3 cup (100 gram) với 2 cup nước sẽ được một dung dịch tương đương với lye. Nên lưu ý là phải dùng bao tay khi xử dụng nó để tránh da tay không bị ngứa hoặc lở loét nhé. Theo sự tìm hiểu cũa tôi thì ta nên tránh dùng dung dịch lye cũa Trung Quốc sãn xuất vì thành phần hóa học cũa nó bao gồm sodium carbonate + potassium carbonate và các chất hóa học khác để bảo quãn.
Thân mến,
Thật quí khi những cách làm Diễm chia sẻ lại nhận đươc góp ý rất tỉ mĩ và chân thành như vầy. Diễm cảm ơn nhiều lắm ❤️❤️❤️
Cách Diễm nấu baking soda với nước ở nhiệt sôi 100°C để tạo ra hỗn hợp nước tro tàu, cách làm này Diễm tham khảo từ trang www.mamasguiderecipes.com/2018/02/03/what-is-lye-water-lihiya/. Nếu làm đúng như cách pha trong trang chia sẻ thì D thấy hỗn hợp quá loãng.
Khi chia sẻ 1 ct, những nguyên liệu như baking soda, baking powder, lye water,... D luôn muốn hạn chế lượng dùng càng ít càng tốt, vì có nhiều ý kiến phản đối việc dùng quá nhiều ko tốt cho sức khoẻ, dù mình cũng chưa tìm được nguồn giải thích rõ ràng và đáng tin cậy.
Lye water của Trung Quốc, được bày bán ở các tiệm Á bên Diễm và ko ghi là chất cấm ( mặc dù Nauy rất nghiêm ngặt trong các sản phẩm, có những nguyên liệu, Diễm đặt mua trên Amazon mà Nauy ko cho nhập vào ). Dù vậy, Diễm nghĩ những chất này, mình nên dùng hạn chế hoặc không nên dùng nếu mình cảm thấy ko an toàn.
Diễm chúc Cô luôn nhiều sức khoẻ và bình an ❤️❤️❤️
@ Mình đã làm món bánh này theo công thức baking soda của bạn, ăn đúng như mùi vị bánh tro, nhưng hạt nếp vẫn còn thấy hạt, chứ chưa trong veo như bánh bán. Vì mình luộc bằng nồi áp suất, nên nhắm chừng thời gian chứ không biết chính xác là bao nhiêu thời gian cho nồi áp suất cả. Nếu biết, xin vui lòng bày cho mình, luộc trong nồi áp suất thì cần bao lâu nghen, thanks Diễm nhiều.
@@mariaquan4856 Bạn luộc bánh bao lâu?
@ Mình gói nhỏ như bánh tét chuối và luộc khoảng một tiếng.
@@mariaquan4856 Diễm nghĩ bạn nên luộc 2 tiếng. Khi nào làm lại, bạn nhắn D biết nhé!
Hello ! Diễm mình đã nấu bánh ú lá tre thành công rồi, bánh chín nếp dẻo, dai . Nhưng màu bánh không trong nhu của bạn làm mình nghĩ chắc do nước tro tàu của mình mua khá lâu nên bánh mới bị như vậy mình nấu trong nồi áp xuất 45 phút mình tính ít hôm nữa sẽ làm lần 2 nhưng mình sẽ làm bánh không nhân xem sau cảm ơn bạn đã giúp mình thực hiện nó thành công như thế chúc bạn và gia đình nhiều sức khỏe hạnh phúc nhé
Diễm cảm ơn bạn đã nhắn cho D nhiều! Nước tro tàu quyết định màu và độ trong của bánh. Chai nước tro D quay trong video là lên màu đẹp đó. ♥️
Wow!!! So beautiful and wonderful delicious Banh Tro Tau and Banh Baking Soda recipes by the great Chef Diem Na Uy.Perfect Presentation good create good texture tender soft good taste mouth watering nice color successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated.God bless you and your family always with Good Health Good Luck and Happiness Love Stay safe in New Year 2021❤️👍⭐️🍷😊🌹🌷🥂
Lạ miệng chư ăn hoài ko tốt với hoá chất , cảm ơn bạn những lại bánh lạ mắt
Nếp ngâm nước tro tàu xong có đem xả rửa lại không vậy Diễm ơi
Chị ko rửa lại em ah.
cám ơn Diễm đã hướng dẩn rỏ ràng và chi tiết , chị tin tưởng các clip của Diểm luôn theo dỏi những món ăn ngon , chúc D luôn vui tươi và hạnh phúc.
Em cảm ơn chị nhiều lắm ❤️❤️❤️
Hay quá ,lâu rồi tôi cứ tự hỏi không biết làm sao mà người ta làm ra cái bánh trong như vậy. Sắp tới mồng 5 tháng 5 rồi. Lại có dịp ăn bánh ú nước tro . Cảm ơn em chia sẻ. Chúc sức khỏe và bình an
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Diễm chia sẻ những món ăn tận tình làm lần đầu là thành công mà ngon nửa .cám ơn Diễm nhiều món bánh tro tàu mình đang muốn làm .😍😍😍😍
Diễm chúc bạn làm bánh ú tro thật ngon ❤️😋
Cảm ơn Diễm ! Mình thích kênh của bạn! Cũng phục bạn luôn vì bạn đã trả lời tất cả các câu hỏi, mặc dù những câu hỏi bị lặp lại rất rất nhiều ! Bạn rất biết tôn trọng! ♥️mong bạn chia sẻ nhiều món ăn tốt cho sức khỏe!
Diễm cảm ơn bạn nhiều! 💝💝💝
Cảm ơn Diễm nha. Mh luôn ủng hộ D bằng cách xem hết QC và xem video nhiều lần đó. Hy vọng D nhận đc sự ủng hộ của nhiều người để có động lực nấu nhiều món hơn 😁
Nhận được những tình cảm như vầy, Diễm luôn ghi nhớ và nhắc nhở mình phải làm thật tốt. Diễm cảm ơn nhiều nhiều lắm ❤️❤️❤️
Mình rất thích ăn bánh này hồi trước đi chợ Tàu hay mua ( trong bịch đông đá hiệu cây dừa ) . Thank you Diễm chia sẻ cách làm
😘😘😘
Cảm ơn chị Diễm nha, rất thích xem cách chị hướng dẫn làm đồ ăn, nhanh và dễ hiểu. 😘
Chị cảm ơn em nhiều 😘
Chỉ ứng hộ em nhiều nhiều.em nói và chị dẫn tận tình. Rất dễ thương nhé nhàng..
Chúc em nhiều sức khỏe ở máy mắn nhé
Em cảm ơn chị nhiều lắm ❤️🥰
Chị làm theo em bằng nước tro tàu. Chị thích bánh này lắm mà hôm nay mới có dịp xem clip em và làm theo ngon hơn mua ở chợ nữa. Cảm ơn em rất nhiều. Chúc kênh của em ngày càng phát triển.
Em cảm ơn chị nhiều lắm 🥰❤️
Diễm ơi, cảm ơn Diễm vô cùng. Thật may mắn khi được biết tới kênh của bạn. Mình thèm món bánh này bao nhiêu năm nhưng ko có điều kiện về Sài Gòn đúng mùa bánh này để ăn :(( Ko tưởng tượng được ngày hôm nay lại tìm được công thức bánh này để làm. Mình rất vui vì Diễm luôn cho mọi người có nhiều sự lựa chọn. Mình cũng muốn làm bằng baking soda (bikarbonat-natron) hơn vì mình ko tin tưởng vô đồ của thằng tàu lắm :D
Nhờ có Diễm mà mình mới biết tiệm VN ở Nauy có bán bột rice starch để mua làm bánh giò ngày hôm nay theo công thức của bạn đó. Sau này mình có thời gian, mình sẽ bắt chước bạn tự ngâm gạo xay để làm.
Mình làm bằng baking soda thì ko giống 100% bánh giờ Vn, nhưng cũng rất ngon. 💝
Nói chuyện thấy ghét thằng tàu này nọ ở đời đừng nên phân biệt quá nhé coi chừng khẩu nghiệp đó, ghét của nào trời trao của đó
Bánh Ú Tro.Bắt mắt hấp dẫn tuyệt vời ngon quá.cảm ơn bạn đã chia sẻ.chúc bạn cùng gia đình ngày mới thật nhiều niềm vui sức khỏe hạnh phúc nha.💖💖👍👍
Diễm cảm ơn nhiều ❤️❤️❤️
Cám ơn Diễm nhiều đả chia sẻ món bánh này lâu lắm rồi mình chưa được ăn , hôm nào mình sẻ làm thử
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon ❤️😘
Hôm nay chi vừa goi bánh U tro , có điều phần buộc dây sao khó quá, cư tuột hoài, nhưng có bánh ăn tết mung 5.5 là ok. Khoảng 19 năm rồi chị không mua được o NaUy ( Moss)
Chị cảm ơn em rất nhiều. Chúc gia đình em nhiêu sức khỏe và hạnh phúc.
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị và gia đình có ngày tết Đoan Ngọ thật ấm áp ❤️❤️❤️
Cách làm của Diễm rất hay, đơn giản và ng/l dễ có mình thích ngâm với muối nở hơn vì nghĩ nó an toàn hơn nc tro tàu. Nếu ngâm 3-4 ngày mà ko thay nc thì có sợ hỏng gạo ko và ngâm xong thì vo gạo lại bằng nước sạch có đc ko. Cảm ơn Diễm nha
Mình ngâm 3 - 4 ngày ở nhiệt độ 24°C. Nếu nóng hơn mình ngâm 2 ngày là được bạn nhé.
@ Cảm ơn Diễm nha
Ôi bánh này cò cũng mê lắm. Mỗi lần về Vn là ra chợ SG mua mấy chục ăn cho đã thèm ,rồi lúc quay lạ Úc cô cũng mua mấy chục gỡ hết lá gói bằng nilong mang về Úc . Ở Úc có bán nhưng họ làm ko được ngon như ở vn
Diễm thật là giỏi, hầu như nấu ăn cái gì Diễm cũng biết, lời khen chân thành, chúc Diễm và gia đình một ngày vui vẻ khỏe mạnh và hạnh phúc, tôi đã bấm like và share cho bạn bè của tôi rồi, và cũng chúc Diễm thành công trên mọi phương diện
Diễm cảm ơn rất nhiều ❤️ Diễm chúc Cô / Chị luôn nhiều sức khoẻ và bình an ☘️❤️
Bánh này ở ngoài bắc làm ko nhân ăn chấm đường hoặc mất mía cũng rất ngon c ạ. Cảm ơn c đã chia sẻ công thức ạ, nhìn hấp dẫn quá !
Chị cảm ơn em nhiều ❤️🥰
Giải thích rõ ràng, hướng dẫn rất dễ hiểu. Cám ơn cô.
Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️
Diễm sên nhân có nước cốt dừa nhìn ngon lắm luôn , bánh gói nhỏ nhỏ ăn không bị ngán mà nhìn đẹp nữa.Gần đến mùng 5/5 rồi ra Video này rất tuyệt vời để mọi người cùng làm .Chúc gia đình Diễm cuối tuần vui vẻ .
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Diễm chúc bạn cùng gia đình cuối tuần vui vẻ ❤️🥰
Hello diễm. Bánh gói có nhân nếp mỏng ,mỡ ra liền rất ngon ,ăn khg hết phải bỏ vô tủ lạnh ăn dần ,chị bị dính trong lá tre ,và bị vài hột nếp còn nguyên khg phải sống , đây là khg nhân , còn cónhân thì khg sao ,chị nấu nồi ip người ta nấu 45” chị nấu 1giờ ủ thêm 1 giờ. Vẩn bị vài hột còn nguyên. Rồi chị tăng lên 1 1/2 và ủ 30” , cái bánh bị bể chị mở ra thử trong vắt rất ngon. Còn cái khg bể vẫn bị. Chị thử 3 lần. Hay tại bỏ vô tủ lạnh và phải ăn hết trong vòng 2- 3 ngày. Em có để trong tủ lạnh 1 tuần để ăn dần chư với bánh khg nhân. Cám ơn em
Bánh này em thấy là mình ko nên nấu rồi ủ, sẻ làm cho bánh bị dính lá khi nguội.
Để bánh trong và chín đều, mình phải gói bánh vừa, không quá chặt tay. Mà với cách cột 1 dây thì em thấy đúng là khó thật, vì ko cột chặt là dây bị tuột. Cộng thêm bánh lúc nào cũng phải ngập nước thì hạt nếp mới chín đều.
Em làm xong để bên ngoài 3 ngày luôn vẫn ngon chị ah. Em để thử vài cái, còn nhiêu em mang cho.
Em vừa trẻ đẹp lại quá giỏi , chia sẽ thì tận tình, cám ơn e .
Cho chị hỏi có người ngâm nếp baking soda xong rồi lại sả lại nước sạch nữa có được không em?
Dạ, mình ko cần rửa lại chị nhé!
Cảm ơn bạn chia sẻ tận tình . Bánh nhìn ngon quá ❤️
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝
Mình rất thích ăn bánh nước tro. Giờ biết công thức rồi. Hôm nào làm thử. Cảm ơn Diễm đã chia sẽ.
Diễm chúc bạn làm bánn thật ngon ❤️😋
Bánh Ú Tro nhìn thấy ngon quá em, chị rất thích món Bánh Ú tro này,như vậy năm nay Mùng Năm tháng năm này để chị làm thử, chị cám ơn em Diễm đã chia sẻ 😍
Em chúc chị làm bánh ú tro thật ngon 😘😘😘
Nhìn ngon và hấp dẫn quá, cô xem rất nhiều kênh mà thấy kênh của con làm ngon, và rất sạch, đồ dùng của con sạch sẽ lắm, chúc con nhiều sk
Con cảm ơn Cô nhiều 💝💝💝
Hi Diem.
Co lay phan baking soda cua Diem co vo cai chao nho va co mo lua nho va lot giay co say 2 tieng ngon lanh ,khong can mo lo vi thoi tiet ben nay bat dau nong roi, cam on Diem. ❤
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Cảm ơn em thật nhiều đã gửi giải đáp cho chị lần sau chị thử lại chúc em vui vẻ và nhiều sức khỏe nhé em rất nhiệt tâm trong công việc
Dạ, ko có gì đâu chị. Em hy vọng chị sẻ làm được những cái bánh thật vừa ý ❤️❤️❤️
Bánh nhìn ngon quá chị Diễm ơi!
Bánh gói khéo , nhìn nhớ bên nhà mỗi khi mồng 5/5 . Thèm quá đi thôi.
Cảm ơn chị Diễm cho ra nhiều món bánh hấp dẫn 👍🌷
Chị cảm ơn em nhiều 😘😘😘
Chi ơi cho e hoi.minh có can rửa nước tro tau trước khi gói ko ạ.e cam ơn va chúc gia dinh chi nhiêu sk ạ.e rất thích gói banh ú nhưng e tập hoai ma van chưa gói dc,nay e xem video cua chi e thay thích nên e se gói thử ạ
Mình xem bên đây k biết bao nhiêu lần nữa.lan nào nấu cũng xem hết.
Diễm chúc bạn làm những món ăn thật ngon ♥️
Oh la la Tết Đoan Ngọ này có bánh ú tro ăn rồi. Cảm ơn Diễm nhiều nghe. Chúc Diễm và gia đình cuối tuần vui vẻ ❤️ ❤️ ❤️
Thương chúc bạn và gia đình cuối tuần thật vui 😘😘😘
Diễm khéo tay và giỏi quá! Hôm nay chị làm cơm tấm sườn nướng theo ct của em đậm đà ngon lắm ,cám ơn em nha!1
Dạ, ko có gì đâu chị! Em vui lắm khi nhà mình có bữa cơm tấm ngon ❤️😘
Wow DIỄM làm được bánh ú này là hay quá ,nhìn thấy rất là ngon , muốn ăn lắm . 👍👍👍
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Không sử dụng nước tro bánh nó sẽ như thế nào ạ
Xin cảm ơn bạn Diễm , đã hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu.
❤️❤️❤️
Wow. Làm bánh này tốn nhiều thì giờ ghê. Muốn thử nhưng không biết có đủ kiên nhẫn để làm .Diễm có thử nấu bằng instant pot để tiết kiệm thì giờ nấu chưa? Cám ơn Diễm đã bỏ công nghiên cứu và chia sẻ ❤
Nồi IP thì mình nấu giống cách D nấu bánh tét bánh chưng, 45 phút là chín.
Đã làm công thức muối nở và thành công.Thanks Diễm
Cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm nhiều 🥰❤️
Thích ăn lắm. Không sợ mập đâu, nên ngày nào cũng vào xem em làm bánh. Thank you
Em cảm ơn chị nhiều ❤️😘😘😘
Diem gioi qua mon banh nao lam cung dep va chi dan ti mi rat de lam
Rat mong nhung ban thich lam banh hoc hoi p Diem de co nhg chiec banh ngon cho gia dinh thuong thuc
Cam on Diem
Diễm cảm ơn nhiều lắm đã nhắn cho Diễm ❤️🥰🌹
Cám ơn chị Diễm, màu bánh đẹp quá. Nhưng mà cho em hỏi là trong quá trình ngâm gạo có cần thay nước khác không ạ ?
Ko thay nước em nhé!
Món ruột đây rồi, em Diễm khéo làm bánh ngon quá. Cám ơn em chia sẻ rất ngon
Em cảm ơn chị nhiều ❤️🥰
Quay lại hỏi con, gạo ngâm có cho vào tủ lạnh hay để ngoài vậy con? Cám ơn con 👌🥰
Con để ở ngoài, nhiệt độ ấm thì gạo sẻ mau mềm hơn đó Cô.
Cám ơn em Diễm đã chia sẻ , nhìn bánh thật là ngon , cho chị hỏi là ngắm gạo thì để ở ngoài hay để trong tủ lạnh vậy em?
Dạ, mình để bên ngoài ❤️
Wow, Diễm khóe quá món nào cũng tuyệt vời. Lâu lâu cũng thèm, bữa nào chị làm thử. Cám ơn em rất nhiều đã chia sẻ đến mọi người và chúc em cùng GĐ một cuối tuần vui vẻ. 😘🖐
Em cảm ơn chị nhiều lắm! Em chúc chị cùng gia đình cuối tuần thật vui 😘😘😘
Dạ cám ơn em 😘🖐
CẢM ƠN DIEM VỚI CÔNG THỨC BÁNH Ú NƯỚC TRO
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon♥️
@ cảm ơn Diểm nhé
Cám ơn Diễm mình sẽ áp dụng công thức dùng muối nở để gói.
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon ❤️😋
Cảm ơn Diễm. Tết Đoan ngọ này chị sẽ làm. Yêu em
Em chúc chị làm bánh thật ngon 🥰
Cảm ơn Diễm, khi nấu để thêm miếng măng khô có cho màu đẹp không Diễm?
Diễm cũng có nghe về việc để măng khô, Diễm ko có nên chưa thử.
Xuất sắc chị ui, cuối cùng cũng đợi đc chị nè. Đợi chị cả tuần nay rùi. Iu chị quá đi hà
Cưng ghê. Em có lá tre gói chắc bánh màu còn đẹp hơn. Chị làm lá chuối nên bánh hơi bị xanh và nâu. 😘😘😘
Dạ để e làm thử xem sao. Mà thiệt nể chị ghê, ko uổng em tin tưởng và chờ chị, cách chị làm hay ghê, bánh giống y như ở VN luôn chị. Mà e cũng ko thích nướng baking soda ko ngờ chị lại biết nấu baking soda như nước tro tàu. Thiệt quá ngưỡng mộ chị lun. Chị giỏi ghê lun
@@phuongjenny263 Chị thấy bánh ở VN thì chị muốn làm sao cho giống nhất. Nếu em dùng baking soda, bánh ăn ngon, nhưng hạt nếp ko nhuyễn được như mình dùng nước tro tàu em nhé!
Dạ chị e đang ngâm nếp với nước tro tàu nè chị. Đang hồi hộp lắm lun ko biết làm ra bánh có ngon như chị làm ko
@@phuongjenny263 Em làm y chang, gói lá tre thì chị chắc còn ngon hơn 😘
Cam on ban chi tan tinh! Chi tiet bop hat nep nat ra va ngam nep 3_4ngay la rat dung, vi minh da lam roi, neu ngam it thoi gian hon thi khong thannh cong dau!
❤️❤️❤️
hello Diểm sau khi ngâm nước tro đổ ra có phải rửa lại nước lạnh không, cám ơn em nhiều
Dạ ko chị nhé.
Diem cho chị hỏi nếp ngâm nước trở tàu trước khi gọi mình có phải xa lại nước lạnh cho thật sạch hơn Diễm chị cảm ơn. Em nhieu
Dạ, em ko xả lại nước lạnh.
Bánh ú tro ngon quá .cảm ơn chị Diễm đã chia sẻ. ❤👍
😘😘😘
Cám on Diēm ❤ ngâm nép dē trong tŭ lanh hay dē o hoài väy chi Diēm cho lien hōi. Cám on nhieu lám 🌷
Mình để bên ngoài, nếu nhiệt độ nhà nóng 30°C thì mình ngâm 2 ngày là đủ.
How to make lye water from natron? To make lye water for use in most recipes, you need to use a ratio of 1:4, i.e. 1 part baked baking soda to 4 parts water.
D ơi,ngâm gạo nếp mấy ngày không để trong tủ lạnh hả Diễm? Để ngam bên ngoài tủ lạnh có bị thiu ko? Cám ơn
Mình ngâm bên ngoài, VN thời tiết nóng cũng ngâm ngoài 2 ngày với cách làm truyền thống. Nếp ko thiu bạn nhé!
Minh rat thich lam banh u tro .Nhung đa lam nhieu lan van k đuoc.D chia se tan tinh wa Minh rat mong đuoc su huong dan cua D .Cach ngam nep rat kho ngam hoai ma sau vo banh k dat
@@TungNguyen-hm9vq Diễm nghỉ vỏ bánh ko đạt nguyên nhân chính là do nước tro. Lượng nước tro phải vừa đủ và thời gian ngâm cũng phải đủ để cho nếp thấm mềm. Cũng cùng liều lượng nước tro như vậy, mà D lấy chai nước tro đã gần hết hạn dùng thì vỏ bánh ko trong. D xem video chia sẻ về làng nghề bánh ú tro ở miền Tây. Lúc họ quay nếp ngâm, mình thấy màu nước vàng và hỗn hợp nếp có vẻ hơi nhớt luôn. Vậy thì vỏ bánh mới trong được. Nhưng mình làm nước tro công nghiệp, nếu cho nhiều thì ăn ko ngon nữa, vỏ bánh sẻ có vị đắng.
Cám ơn diễm đã chia sẻ
Hi Diễm? Chào con buổi sáng! Thêm một tên bánh dễ thương và thật ngon. Cảm ơn con nhé. Chúc con cuối tuần thật vui và thật hạnh phúc bên gia đình nhỏ của con nhé! 👍💕👍💕👍💕
Con chúc Cô Chú cuối tuần nhiều sức khoẻ và an vui 😘😘😘
Chị ơi nước tro tàu có cần nấu lên không hay cứ cho trực tiếp vào nước lạnh để ngâm nếp vậy chị
Ko em nhé!
Chị Diễm oi, bánh này mình ngâm 4 ngày la để bên ngoài hay để tủ lạnh vậy c?
Nếu nhiệt mát thì để bên ngoài, nhiệt trên 28°C em ngâm 2 ngày là đủ em nhé.
Không biết nói gì hơn là cảm ơn Diễm
❤️❤️❤️
Quá tuyệt vời em , tại Châu Âu có bánh ú nước tro là ngon tuyệt vời 🤩 🌺🍀❤️👍
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Diem con tre ma cai gi cung biet lam hay qua nhin ngon ma dep qua. Diem chi dan hay giong noi de thuong
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Món bánh ú tro màu bánh đẹp, nhìn ngon quá chị Diễm ơi. Cảm ơn chị ❤❤❤
Chị cảm ơn em gái luôn xem video ủng hộ chị 😘😘😘
@ 🥰🥰,e sẽ luôn ủng hộ chị, chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ và bình an 🥰
Hi chị Diễm, thèm bánh này đã lâu mà không biết cách làm, nhờ chị mà em làm bánh thành công hơn mong đợi, mới 3 ngày là đã ăn hết 30 cái rồi. Vì nhà có nồi lớn nên em định làm 150 cái để dành ăn dần thì mình ngâm bao nhiêu nước & nước tro? nấu bao lâu bánh chín vậy chị? Em cám ơn chị nhiều!
Nếu vậy em gấp 5 ct, tất cả nguyên liệu em nhân 5. Nấu bánh thì nước ngập hết bánh thì thời gian nấu vẫn như chị chia sẻ trong video.
🙏
Rất biết ơn Diễm chia sẻ rất chi tiết nhé ☺️❤️
❤️❤️❤️
cam on em chia se , cach lam banh u tro rat cong phu, cuoi tuan vui ve hanh phuc nhe em ,
Cuối tuần vui vẻ chị nhé!
Cảm ơn ban đã hướng dân, mình nấu bằng nồi áp xuất điện liệu có được không vây nhờ bạn cho mình ý kiến theo bạn mình sẽ nấu bao nhiêu phút ?
Được bạn nhé! Nồi ấp suất điện bạn nấu 45 phút, cách nấu như bánh tét, dùng chức năng Meat Stew, High pressure, Less.
Em cám ơn chị rất nhiều, bánh ngâm 4 đêm thì bánh sẽ rất ngon, em đã làm và thành công ngay lần đầu tiên, chúc chị có thật nhiều sức khỏe ạ
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Ngâm de yên vay 4dem hay có xả gi ko c
bánh nước tro tàu ngon quá Diểm giỏi thật
Ngâm nếp với baking soda 3ngày, đêm, để ở nhiệt độ phòng hay để trong ngăn mát tủ lạnh hả bạn, với khí hậu ở VN có bị lên men ko bạn.Cảm ơn bạn đã hồi âm
Nếu nhiệt nóng như ở VN, bạn để bên ngoài 2 ngày là đủ.
❤️
Cảm ơn bạn rất nhiều mình ở Canada mình dungf nước tro tàu hiệu Koon Chun
D có dùng thử hiệu Koon Chun ( đã khui và sắp hết hạn ) thì lại thấy nếp ko nhuyễn và tròn như chai nước tro D quay trong video. Ko biết là do nước tro sắp hết hạn hay là do mỗi hiệu nước tro được pha khác nhau.
Love it! Good COOK ! Thanks.
❤️❤️❤️
Nếp ngâm nước tro hay muối nở xong có xả sạch kg Diễm? Cảm ơn Diễm 🥰
Diễm ko rửa lại, vì rửa lại thấy màu nếp lên ko đẹp.
@ diem ơi nước tro ko vo lại. Ăn có bị đọc hai gì kho
Ngâm nước tro hoặc muối no sau 4 ngày trước khi gói cần rửa lại gạo không Diễm
Diễm ko rửa lại nếp.
Thank you DIÊM I love your channel you are the best
Thank yoy so much 🥹💝
Chị ơi, em mới xem video chị lần đầu tiên thôi. Em cũng mới tập tành làm bánh, chị cho em hỏi mấy câu ạ!? Nếp thì nếp nào cũng được đúng không ạ? Rồi ngâm với nước tro vài ngày chất lượng sẽ ngon hơn là vài tiếng hoặc 1 ngày đúng không chị? Em cảm ơn chị! Mong chị rep sớm ạ! Wish you successful💞
Chị cảm ơn em. Nếp cần thời gian để thấm nước tro, cũng tuỳ nhiệt độ nóng hay mát. Nếu nhiệt nóng, sẻ thấm nhanh hơn. Mình ngâm vài tiếng thì ko đủ thời gian em ah.
Bạn làm ngon lắm
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Diem oi,them mon nay lam luon.Cam on Diem da chia se video.Chuc Diem va gia dinh cuoi tuan that nhieu suc khoe va hanh phuc nha!
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc cả nhà U cuối tuần vui vẻ nghen. ❤️
Diễm nên trở mặt lá để khi nấu rồi thì bề ngoài của bánh lá nó sẽ láng hơn ,bắt mắt hơn
Diễm cảm ơn nhiều 💝🥰
Wow mừng quá cảm ơn chị 🎠🥰 em thích bánh này lắm luôn mà không được bán phổ biến.
Chị chúc em làm bánh thật ngon 😘
Chị ơi em nấu nước baking soda xong đo lại còn 600 ml vậy đạt không chị hay phải nấu thêm cho đến khi còn 500 ml ạ?
Em nên nấu thêm còn khoảng 500ml em nhé!
@ Dạ em cám ơn ạ.
Có video hướng dẫn của em là rất quý rồi.
❤️❤️❤️
nhớ nhà quá cảm ơn chị đã chỉ dạy.
♥️♥️♥️
E moi vua lam xong.ngon lam luôn.e cam ơn chi nhiêu.
Thật vui khi em thích công thức 🥰
Hei em! Công thức món bánh này nếu ngâm với nước tro tàu cũng phải ngâm nếp trước 4 tiếng rồi sau đó mới ngâm với nước tro tàu thêm 3-4 ngày nữa phải không em?
Dạ đúng rồi chị.
Chị Diễm ơi chị có thể nói rõ hơn về cách sử dụng tro bếp không chị vì nhà e có rất nhiều ,e cảm ơn chị 🥰
Em tìm hiểu thêm trên net, có cách chia sẻ rất cụ thể. Mình ngâm tro bếp với nước ( nước mưa càng tốt ). Đợi tro lắng, kiểm tra bằng cách dùng quả trứng gà, thấy trứng nổi lên trên mặt nước 1cm là đạt, nếu nhiều hơn thì cần ngâm thêm. Lọc nước tro bằng vải và bảo quản trong bình thuỷ tinh hoặc nhựa em nhé!
Ôi chị Diễm giỏi quá' hôm quá e tự nhiên nghĩ gần tới mùng 5/5 xong em nhớ tới bánh ú tro tự nhiên thèm khang nhớ nhà ghê lun chi xong hn thấy chị có video ❤❤
Uhm, mùng 5/5 ngày xưa nhà chị thì ko ăn bánh ú tro, mà có cơm rượu bởi vậy được yêu cầu làm món này chị mất thời gian hơi lâu mới vừa ý. Nhớ sáng sớm ngày mùng 5 là Mẹ bắt phải ăn trái cây để diệt sâu bọ trong bụng, rồi còn ra nhìn mặt trời nheo nheo mắt để ko bị đau mắt nữa,
@ quê e sáng ngu dậy sớm bắt con thằn lằn bỏ vô thâu nước rồi rửa mặt chị' giơ nghĩ lại tục lệ gì vui qa chị
@@thuykieuang2057 Chùi ui, có tục lệ này nữa ah. Giờ chắc ko còn nữa em ha.
@ dạ nói rửa cho mặt mũi sáng sủa thông minh chị 😂😂mà chắc giờ ko còn nữa chị😂😂
@ giờ mình nghĩ ai cũng biết "nhìn mặt trời để cho kô đau mắt " là kô đúng mà hậu quả là ngược lại nữa😓. Cám ơn Diễm đã làm những clips làm bánh rất tỉ mỉ và hay 👌👍🌻
Đã đăng ký và share với bạn channel của Diễm 😊
Cảm ơn Diễm Bánh nhìn dễ thương và ngon quá❤️❤️👍👍
Diễm cảm ơn nhiều 💝🥰
Cam on DIEM chi da lam roi banh deo va co mau Sanh dep lam going nhu banh em lam vay 👍
Em cảm ơn chị đã nhắn cho em thật nhiều 😘❤️
Cám ơn em nhiều,lấy nước ngâm đó luộc luôn đúng ko em ơi
Dạ ko. Em cho nước mới để luộc.
Diễm khéo tay quá ! Làm giống y người ta bán luôn
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰