ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ต.ค. 2022
- Cześć! Dzisiaj klasyk, czyli babka ziemniaczana, którą uwielbiam jeść na Kazimierzu w Krakowie. U mnie w wersji wegańskiej oraz fit :) Jest bardzo pyszna i lekka, nie przypomina tych bardzo tłustych i ciężkostrawnych, które mogliście jeść. Proponuję podawać ją z kapustką, żeby utrzymać żydowską tradycję tego dania. Mam nadzieję, że zrobicie moją wersję i pokochacie ten domowy obiadek!
Pozdrawiam, Michał Gniłka WegeTuba
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/ktgMsB
INSTAGRAM ➡➡➡ @mickey_rotten
Składniki:
babka ziemniaczana : 180C 45min
3 łyżki stołowe = 40g oliwy extra virgen
2 duże białe cebule
3 ząbki czosnku
1 kg ziemniaków
1/2 szklanki = 60g mąki z cieciorki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
kapusta po żydowsku:
3 łyżki stołowe = 40g oliwy extra virgen
1 biała cebula
1/2 zielonej średniej kapusty
3 dojrzałe pomidory
80g rodzynek
4 łyżki stołowe octu jabłkowego
1-2 łyżki stołowe cukru trzcinowego
1/3 gałki muszkatołowej
pieprz i sól do smaku
1/2 pęczku natki pietruszki
Wpadłem na Pana kanał przez przypadek ale zostanę na dłużej. Przepis napewno wypróbuje w najbliższym czasie.
kto nie zna babki ziemniaczanej ten nie zna życia 😻
Hmmm... Zbyt pochopne wnioski wyciagasz, @blue 😂
🥧O to niespodzianka! Moja Babcia robila babke ziemniaczana (z jajkiem I chyba boczkiem) I bylismy pewni, ze to z kuchni wschodniej (rosyjskiej, bialoruskiej...) Dziekuje za przepis-musi byc pyszna! Pozdrawiam!🥧
Tak rzeczywiście ten przepis przenikał do Regionalnej kuchni polskiej ale jego geneza to Kuchnia żydowska z rejonów dawnej wschodniej Polski
To przepis kuchni bombaskiej
To jest potrawa polska i absolutnie nie pochodzi z kuchni żydowskiej.Nie pleć bzdur prosty człowieku.
Uwielbiam babkę ziemniaczaną. Na pewno spróbuje Twojego przepisu.
Zawsze czekam na Nowy Twój przepis!!! Aż wstyd się przyznać... nigdy nie kosztowałam babki ale czas to zmienić! Wszystkiego dobrego🤗🙃
Lekkość, radość i ciepło. Dziękuję!
Jeszcze nigdy nie jadłam babki ziemniaczanej 🙊
KONIECZNIE muszę zrobić! ❤️
No way!!!!! Akurat myślałam, żeby zrobić. Dzięki za ten przepis
Smaki dzieciństwa mi przypomniałeś. Dzięki za przepis. Lubię oglądać Twoje filmy o gotowaniu między innymi dlatego, że w porównaniu do innych kanałów jako osoba masz fajną charyzmę, przez co odcinki ogląda się na dużym chilloucie. A już najbardziej szczegółowo, co jakiś czas akcentujesz ostatnią sylabę w wyrazie wyżej niż inne, nie wiem czy ktoś to zauważył ale to też daje fajny odbiór. Pozdrawiam!
Dzięki, a to akcentowanie inne niż w języku polskim wynika z 10 lat poza Polską i dwóch innych językach w których na co dzień się porozumiewałem
Pyszne danie pozdrawiam Pana
Danie wygląda bardzo apetycznie, muszę je zrobić😋😋😋
Wow jaki ciekawy przepis. Zaraz jak wpadnę do swojej kuchni, będę testować ❤
O ile kugiel to faktycznie żydowska nazwa zapiekanki ( z różnych składników utrzymanych w ideologii koszernego jedzenia- kwestia łączenia) tak babka ziemniaczana jako taka pochodzi ze wschody Europy Moja babcie ( obydwie z kresów) nauczyły mnie przygotowywania tejże potrawy. Przyrządzam babkę oczywiście w wersji bez dodatku mięsa- najczęściej z grzybami leśnymi albo pieczarkami i cebulą. Względem dodatków warto rzecz jasna eksperymentować, świetnie sprawdzą się i świeża i kiszona kapusta, suszone pomidory, cukinia, bakłażan albo nawet ogórek kiszony (do środka).
🥰
Niedługo wszystko będzie wywodziło się z kuchni prawilnej
Wersja fit, rodzynki, cukier :D FIT, bo zachęca do wysiłku i wybiegania obiadu.
Nie dziekuje
Mocne! 👌🏻🇵🇱🇵🇱
Uwielbiam Twoje przepisy ...są najlepsze
dzięki!
Super przepis 👍🙂
Dziekuję.
Bardzo podobną robiła moja babcia tylko u mnie w domu babkę jadło się samą bez dodatków. Nie wpadłabym na to że można ją jeść z kapustą.
🧡🧡🧡
❤
Mój jutrzejszy obiadek 🙃
Mój też!
Pierwszy raz słyszę, żeby babka ziemniaczana była z kuchni żydowskiej. Wszelkie źródła które czytałem, mówią o Białorusi, ewentualnie Litwie. Może Pan powiedzieć skąd Pan wziął tą informacje?
Boskie
Czy można dodać do masy ziemniaczanej jajka (1-2?) zamiast mąki? Niestety nie posiadam żadnej z nich a nie jestem weganką, więc jeśli nadałoby się tutaj jajo to idealnie :)
Ale ekstra! Myślisz, że dla 4 osób wystarczy?
Jako drugie danie Pewnie tak ale jak byście chcieli się najeść tylko tym daniem trzeba by pewnie przemnożyć składniki przez półtora
A można rodzynki zamienić na śliwkę suszona?
Można
skąd info, że babka ziemniaczana pochodzi z kuchni żydowskiej? poda pan źródło?
też mnie to zdziwiło. może jednak z polskiej? :D albo straosłowiańskiej ;d
czy akurat żydzi aszkenazyjscy są autorami przepisu nie wiem, ale kugiel, nazywany na Podlasiu babką ziemniaczaną jest jak najbardziej obecny w ich kuchni. Wspominał o tym autor kanału 'tajemniczy świat żydów' w jednym z odcinków. Tak jest też opisany na Wikipedii: pl.wikipedia.org/wiki/Kugel
W moich rodzinnych stronach (Łódzkie) znamy to danie właśnie jako kugiel, czyli przedwojenne danie żydowskie, a nie jako podlaskie danie regionalne
W tradycji żydowskiej na każdy copiątkowy szabas przygotowuje się właśnie kugla. W prostszej wersji niż tej w filmiku. Żydzi kiedyś jak dobrze wiemy stanowili znaczną część społeczeństwa naszego kraju i dzięki nim zachowały się te przepisy :) Chałka też pochodzi z kultury żydowskiej ale u nich się je na ją na słono
jak widać wiele z tzw. kuchni żydowskiej zostało "zapożyczonych" z innych rejonów świata
Co się dzieje z SugarLady i Agnieszką Mielczarek, bo zniknęły z Tuby?
Agnieszka ma swój nowy kanał. A z SugarLady nie wiem co się dzieje.
Mi niestety nie wyszła dobra, a na drugi dzień to już zakalec :(((
ja to zawsze skwarki dodaje, smaczniejsza wychodzi
Skwarki z czego?
@@masterplaster6121 rzymianina
@@masterplaster6121 Jest dostępny weganski boczek, np. w Auchan, a jak nie, to mozna znalezc duzo przepisow na YT. Znajomosc angielskiego moze byc pomocna - szukaj: vegan bacon recipe.
@@masterplaster6121 z kaszy gryczanej
Ale bez rodzynek🙈
Jeśli babka to tylko z zodiaka. Oni umieją ugułem tuszyć psznie
Gostek zapomniał o najważniejszym- boczuściu bożym!!!
nie umiesz robić to lipa pszepis i to jest białoruskie danie a podlasie z tego słynie