Yo hice este pastel y me encantó. Fué contigo que empezé a animarme a hacer postres, siempre me gusto y ahora hasta hago para vender. Estoy feliz por su regreso.
Hace años que vi este vídeo e hice la torta, y debo decir que es tal vez una de las mejores que he comido en mi vida. Gracias, Constanza, de todo corazón.
Ohhhh, me acorde cuando hacia algo parecido en mi tierra Chile, y si es como esa que hacia, Siiiiiiiiiiiii que es riquisima, te doy las gracias por la receta paso a paso de las facturas, no me quedaron talvez como a ti, pero fue la primera vez, creo que me fallo la levadura, aqui en Estados Unidos al menos en donde vivo yo, no hay levadura en pan, solo en polvo, y la verdad, no me quedo, pero algo debo haber hecho mal, pero no perdere la esperanza de seguir probando, gracias.
Siii yo tambien quisiera saber las cantidades....se que lo vas diciendo....pero me gustaria verlas por escrito..muchas gracias....y perdona....desde España...un gran saludo.
Me encanto la receta! Qyedara hermoso como regalo de cumple a una amiga fanatica de las trufas!!! Consulta!? toda la receta esta realizada para un molde de que medida???
Itzel Lopez Hola! podes encontrar todas las recetas en mi pagina www.myvirtualcook.net, están en pdf para descargar también, saludos! Perdón por la demora
Muchas gracias, buenisima la torta, se puede reemplazar las galletitas por un pionono cacero de cacao. y porque no le pusiste un acetato para que no se pegue en los costados? muchas gracias.
Si se puede, solo calcula el ema de las texturas, la torta es sedosa en boca, y con el crocante de las galletitas le da el contraste, con el pionono el sabor combina pero no vas a tener contraste de texturas. Cuando hice el video estaba en Italia, y si no vivis en centro de una ciudad, es muyyyy dificil encontrar algunas cosas que en otros lados es comun, por eso no use el acetato
Hola, te sigo hace muuuuchos años, te había perdido, durante bastante tiempo no publicaste nada y te volví a encontrar, me gustan mucho tus recetas. Si mal no recuerdo estabas en Italia con un cocinero que hacia buenas pastas?. Solo me gustaría, si se puede, que des cantidades (esta receta es para un molde de tanto por tanto, etc.). Suerte y adelante. Mauro
+Mauro hola! Si, te resumo brevemente, me divorcié hace ya 6 años y volví desde ese entonces a Buenos Aires. Me encontraste en Facebook Myvirtualcook Constanza, mi perfil lo uso mucho más que mi página de Facebook, me resulta más práctica. Tenés razón con lo que decís de la receta, pasa que antes las tenía en PDF en mi página para descargar, ahora mi página está en proceso de reapertura ( la hice nuevamente hace 2 años ) y ahora la estoy modificando. Con respecto al molde, en este caso en particular no es tan importante ya que depende más bien de la altura que le quieras dar. Saludos!
Hola! quisiera hacerte una consulta: para hacer una versión de chocolate blanco, deben modificarse las proporciones? qué cantidad de chocolate blanco y crema debiese usarse en cambio? Agradezco tu respuesta! Cariños 😄
Hola! Hay un cortante que tiene como muchas rueditas, se llama bicicleta y te mantiene las distancias perfetcas para hacer tipo de cortes precisos. O de ultima, marcar con regla y luego cortar con cuchillo tibio/caliente si es que se te enfrio el chocolate
Myvirtualcook holaaa!! saludos desde Venezuela .. Para atemperar el chocolate podría usar manteca o perdería el chocolate? es q quisiera q quedara mas brillante ... Gracias
+Daily Caldera hola! El agregarle manteca no haria que quede mas brillante, podes probar y si lo podes atemperar junto con el chocolatw. Si queres evitar el hecho de templarlo, podes comprar chocolate que contenga aceite hidrogenado en lugar de manteca de cacao, que son aquellos que no necesitan templado, se derriten y se utilizan asi directamente. Saludos!
pero me asalta una duda cuando dice de la leche fluida o crema de de leche o nata a ca en Chile como se llama no entiendo mucho como buscarla yo pregunto en los super y no saben que es por favor me podrías decir
YULANY NAYIBER AMAYA LONDOÑO Hola! podes encontrar todas las recetas en mi pagina www.myvirtualcook.net, están en pdf para descargar también, saludos! Perdón por la demora
quiero intentar hacerla pero mi pregunta es si al ponerla en la HELADERA a q se refiere, si es donde se hace el hielo o no ? y lo otro si despues de pasadas las 5 horas al sacarla no pasa nada al tenerla fuera y cuanto puede durar. gracias saludos
Hola. La quiero hacer para mi cumple. ¿Qué tipo de chocolate necesito?, ¿puede ser chocolate para hacer bombones? La otra vez usé ese que digo para una mousse y se estropeó. Ahora tengo miedo de que me pasé lo mismo. De qué se solidifique.
+María Belén Desmonts el chocolate es semiamargo, para bombones esta bien, miren bien la calidad del chocolate, cuanto mas amargo mejor calidad, que tenga manteca de cacao, es de mejor calidad que los que poseen manteca vegetal o margarina
Hola! el chocolate se debe templar para que no no pase que luego al enfriarse se formen manchas de color claro, si queemos que quede brillante y se despegue en el caso por ej de los huevos de pascua, si queremos que no se nos derrita en los dedos apenas lo tocamos, entre otras tantas. Ahora a tener en cuenta, existe el chocolate que NO necesita ser templado, que es el que dentro de sus ingredientes tiene ACEITE HIDROGENADO. Este chocolate se derrite y se usa sin necesidad de ser templado. El chocolate que dentro de sus ingredientes dice MANTECA DE CACAO, ese chocolate necesita ser templado
Jennifer Gomez en pasteleria el 95%,o más, de las veces, se utiliza siempre cacao amargo, por su pureza y sabor. No se lograria lo mismo nunca con un cacao dulce, podés compararlo solamente a través de los colores de cada uno.
Hola.Alejandra! Tenes razón, pero este video crease o no ya tiene como 16 años y en ese entonces no había toda esta estética y planos como.los que manejamos ahora, era todo muy pionero! Este video asi como otros de los de hace muchos años, los volví a este canal, por.eso no se ven en años que son tan viejitos 😁
Esther Rosa Quiliche Castañeda por favor me puedes regalar la receta pero con pudin la he visto pero lleva capa pudin capa crema frostin de trufa por favor no he podido descar la receta de tu torta mu buena
Hola que tal! El chocolate en algún momento se lleva a refrigeración o se deja endurecer a temperatura ambiente? Corre el riesgo de que se derrita? él lugar dónde vivo la temperatura llega arriba de 45°.
Hace 10 años que hago esta misma receta en navidad. Gracias linda! ❤ Saludos dedde chile.
Yo hice este pastel y me encantó. Fué contigo que empezé a animarme a hacer postres, siempre me gusto y ahora hasta hago para vender. Estoy feliz por su regreso.
Me encanta Doris, ese es el espíritu de la página, de mis videos, me hace feliz saber que te sirvió de mucho
Myvirtualcook
A mi tambien, aunque aun estoy tratando de hacer las facturas, no se porque se me frien en vez de que queden sequitas. Lol
Hace años que vi este vídeo e hice la torta, y debo decir que es tal vez una de las mejores que he comido en mi vida. Gracias, Constanza, de todo corazón.
Gracias a vos por tomarte el tiempo de postearlo! 😘😘😘💖
Ohhhh, me acorde cuando hacia algo parecido en mi tierra Chile, y si es como esa que hacia, Siiiiiiiiiiiii que es riquisima, te doy las gracias por la receta paso a paso de las facturas, no me quedaron talvez como a ti, pero fue la primera vez, creo que me fallo la levadura, aqui en Estados Unidos al menos en donde vivo yo, no hay levadura en pan, solo en polvo, y la verdad, no me quedo, pero algo debo haber hecho mal, pero no perdere la esperanza de seguir probando, gracias.
Angela Rojas nunca se pierde la esperanza! Espero que te salgan ricas, saludos!
jajaja
Eras una niña, que joven, con razón tantos años de experiencia. Las recetas de pan me encantan las e hecho casi todas 😃😄
Se ve muy rica y fácil, solamente hay que hacerla genial y gracias.
Hola me encanto todo y se ve riquísima bendiciones desde chile 🇨🇱
hola quede encantada esta buenisima la receta gracias
+Antonia Sanchez de nada!!
Coty q espectaculo besotes y bendiciom lo hare el sabado
Que ricura! Se la voy a hacer a mi hijo que le gustan las tortas de chocolate, rellenas de chocolate y bañadas en chocolate 😂
me encanta sus vídeos me facilitan la vida me en canta ase r esas rescetas mmmm que rico
yo la he preparado y queda muy rica
Buenisimo m encantan todas estas recetas
Hola Constanza, gusto en verte saludos desde🇲🇽 soy tu fans. Felicidades 🎊🍾 felices fiestas!! Cuídate. Mil gracias x tus recetas
que rico se ve gracias por compartirlo ya lo pondré en practica. amamos el chocolate !!!
Wow! Que bueno que regresaste, esta receta es de mis favoritas, gracias.!
¡Bravo excelente receta le doy un 10 enserio la ise y ahora es mi receta favorita! 👍👍👍
Me alegro muchisimo!!!!🥰
Excelente me encanto
hola Gracias por el vídeo las buenas explicaciones,y los tips muy buen vídeo, saludos desde Panamá
de panama re piola ja
+Rodrigo Andrade. saludos que es re piola?
+Rodny Jurado es como decir buena onda
a haha ok, es como decir aca, maas biien😁😁
mmm con lo que me gusta el chocolate!!!!muy rica tortalaurá. mon5evideo. uruguay
Siii yo tambien quisiera saber las cantidades....se que lo vas diciendo....pero me gustaria verlas por escrito..muchas gracias....y perdona....desde España...un gran saludo.
BBuenos días. Gracias, gracias por todos sus vídeos, me ayudan mucho estan muy bien explicados. ÉXITOS EN SU VIDA
+Elsa Escobar muchas gracias!
me encantan todos tus videos, gracias por conpartir
Hermosa torta,sensilla y riquisima la reseta!!! mis felicitaciones!!
Una delicia, me encantan todas tus recetas. Las cebollitas me quedaron espectaculares. 👍👏👏
Me alegro muchoo!!🥰🥰
Se ve deliciosa,saludos
cuantas cantidades se necesitant de cada in grediente, pues tiene mui buena pinta, tiene que estar buenisima¡¡
Muy buena receta la voy a poner en práctica 😄 me encantó...
mmmmmmmm,,,que rico un manjarshhhhhh
Me encanto la receta! Qyedara hermoso como regalo de cumple a una amiga fanatica de las trufas!!!
Consulta!? toda la receta esta realizada para un molde de que medida???
Hola esa crema blanca puedo utilizarla en decorado para un pastel gracias envió muchos saludos de México
Hola se ve hermosa y deliciosa podrias facilitarme tus cantidades de los ingredientes por favor,ojala puedas responder o alguien que los tenga.gracias
Itzel Lopez Hola! podes encontrar todas las recetas en mi pagina www.myvirtualcook.net, están en pdf para descargar también, saludos! Perdón por la demora
Que ricooo !! Una pregunta la glucosa hace mas trabajable la masa o no hace ningun aporte para la masita ,eso saludos
+Yanara Lopez Medina es por un tema de mejor conservacion, pero mas a nivel pasteleria, no afecta si no le agregas
Muchas gracias, buenisima la torta, se puede reemplazar las galletitas por un pionono cacero de cacao. y porque no le pusiste un acetato para que no se pegue en los costados? muchas gracias.
Si se puede, solo calcula el ema de las texturas, la torta es sedosa en boca, y con el crocante de las galletitas le da el contraste, con el pionono el sabor combina pero no vas a tener contraste de texturas. Cuando hice el video estaba en Italia, y si no vivis en centro de una ciudad, es muyyyy dificil encontrar algunas cosas que en otros lados es comun, por eso no use el acetato
ah correcto, lo voy a usar entonces, muchas gracias
Muito bom vou fazer
maravillosa receta, felicitaciones
me encantaría hacer esa torta pero podrias decirme en donde encuentro las cantidad de cda ingredientes muchas gracias
Hola.... muy buena tu receta. Puedo reemplazar la glucosa por azucar ???
+Patricia Paredes no la coloques directamente
+Myvirtualcook cómo tendría que hacerlo para reemplazar la glucosa por azúcar?
Hola, te sigo hace muuuuchos años, te había perdido, durante bastante tiempo no publicaste nada y te volví a encontrar, me gustan mucho tus recetas. Si mal no recuerdo estabas en Italia con un cocinero que hacia buenas pastas?. Solo me gustaría, si se puede, que des cantidades (esta receta es para un molde de tanto por tanto, etc.). Suerte y adelante. Mauro
+Mauro hola! Si, te resumo brevemente, me divorcié hace ya 6 años y volví desde ese entonces a Buenos Aires. Me encontraste en Facebook Myvirtualcook Constanza, mi perfil lo uso mucho más que mi página de Facebook, me resulta más práctica. Tenés razón con lo que decís de la receta, pasa que antes las tenía en PDF en mi página para descargar, ahora mi página está en proceso de reapertura ( la hice nuevamente hace 2 años ) y ahora la estoy modificando. Con respecto al molde, en este caso en particular no es tan importante ya que depende más bien de la altura que le quieras dar. Saludos!
Mauro
La miel o glucosa líquida, se puede sustituir por algún otro ingrediente?
Hola! quisiera hacerte una consulta: para hacer una versión de chocolate blanco, deben modificarse las proporciones? qué cantidad de chocolate blanco y crema debiese usarse en cambio?
Agradezco tu respuesta! Cariños 😄
hola una pregunta una vez decorada tien que estar en la nevera x los adornos
+Sonia Torres si debe permanecer en la nevera
Qué tal, tengo una pregunta. ¿La crema para montar puede ser endulzada? Gracias por tu respuesta 😊
Genial tu decoración te felicito fuera de lo común....☺
me encanta
que rico chef la hoy hacer gracias
hola podrias darme la receta de la torta trufa graciás
Una pregunta cuantas galletas son¿
la.receta donde la puedo sacar gracias
Cómo puedo hacer los triángulos para colocarlos en los costados todos del mismo tamaño
Hola! Hay un cortante que tiene como muchas rueditas, se llama bicicleta y te mantiene las distancias perfetcas para hacer tipo de cortes precisos. O de ultima, marcar con regla y luego cortar con cuchillo tibio/caliente si es que se te enfrio el chocolate
Para las cantidades que usas, cual es la medida de la tortera
donde puedo ver las cantidades,gracias por tu pronta respuesta
Hola y puedo utilizar crema para montar de chocolate????
Claro que si!
Hermosa 👏
Se ve delicioso, pero quisiera algo más pequeño, puedo poner la mitad de los ingredientes para la mousse ?
+Miriam Sanz si claro!
Myvirtualcook gracias, ya te diré cómo sale y más o menos de que tamaño es tu aro? Saludos desde México !
Hola,las cantidades he ingredientes exactos los puedes decir? Gracias quiero hacerla para el cumple del peque!
Disculpa la crema o nata que ocupan en México vendría siendo crema batida? O como
Ayuda es urgente jeje es para un cumple y es mañana
es crema PARA BATIR, no crema batida, busca lincot
Crema es con azúcar o sin azúcar
en vez de la base de galleta, puedo poner una base de pan para pastelde chocolate?
+Eli Garcia hola! Si podes!
que bueno 😄 lo hare asi. muchas gracias
Myvirtualcook holaaa!! saludos desde Venezuela .. Para atemperar el chocolate podría usar manteca o perdería el chocolate? es q quisiera q quedara mas brillante ... Gracias
+Daily Caldera hola! El agregarle manteca no haria que quede mas brillante, podes probar y si lo podes atemperar junto con el chocolatw. Si queres evitar el hecho de templarlo, podes comprar chocolate que contenga aceite hidrogenado en lugar de manteca de cacao, que son aquellos que no necesitan templado, se derriten y se utilizan asi directamente. Saludos!
pero me asalta una duda cuando dice de la leche fluida o crema de de leche o nata a ca en Chile como se llama no entiendo mucho como buscarla yo pregunto en los super y no saben que es por favor me podrías decir
+yerka quezada vasquez hola , es crema doble
es crema chantilly
O sea es lo mismo
es crema larga vida se vende en tetrapac hay varias marcas
I'd love the recipe & directions in English if that's possible please? :D
que. delisia
que. rico
hola me puedes mandar la receta de este biscocho por favor gracias😷😷😷😷
mua delicius
Hola consulta mantequilla es con sal o sin sal? Porfi :o
+jessica torres hola! Si tenes sin sal, mejor
que chocolate hay que comprar ?
Me gustaría saber que tamaño de aro usar para que no me quede muy baja
nos podrias dar los ingredientes en cantidades por favor? Gracias, se ve super.
YULANY NAYIBER AMAYA LONDOÑO Hola! podes encontrar todas las recetas en mi pagina www.myvirtualcook.net, están en pdf para descargar también, saludos! Perdón por la demora
La glucosa no se puede remplazar ?
podes reemplazarla por miel
Hubieras dejado el link de la lista de ingredientes
que es la grenetina
quiero intentar hacerla pero mi pregunta es si al ponerla en la HELADERA a q se refiere, si es donde se hace el hielo o no ? y lo otro si despues de pasadas las 5 horas al sacarla no pasa nada al tenerla fuera y cuanto puede durar. gracias saludos
No no es en donde se hace hielo si no donde solo se enfría pero no llega al punto de congelarse
Hola. La quiero hacer para mi cumple. ¿Qué tipo de chocolate necesito?, ¿puede ser chocolate para hacer bombones? La otra vez usé ese que digo para una mousse y se estropeó. Ahora tengo miedo de que me pasé lo mismo. De qué se solidifique.
+María Belén Desmonts el chocolate es semiamargo, para bombones esta bien, miren bien la calidad del chocolate, cuanto mas amargo mejor calidad, que tenga manteca de cacao, es de mejor calidad que los que poseen manteca vegetal o margarina
+Myvirtualcooku
Myv
hola
Usé chocolate amargo pero siento que es demasiado dulce. Qué podría hacer?
me enamore de la cocinera!! :$ jaja
q papel usas ??
+rosmar oviedo hola! Para el chocolate papel manteca
👍👍👍👍👍👍
cuanto de diametro tiene el molde?
es un molde extensible
que chocolate es porque eh comprado uno y No se derrite bien
Hola, alguien sabe si es chocolate amargo o semiamargo? He ingresado a la página web pero no encontré la receta para descargar. Gracias
Hola! Es chocolate semiamargo
@@connybroese Muchas gracias por el dato! 😊
El líquido es caliente o frío el k le agregas al chocolate? 🤔 Siempre a medias las resetas
El liquido a temperatura ambiente, si es frio el chocolate se endureceria y si es hirviendo se quemaria
😇😇😇😇😇😇😇😇😇cuidate
+cuent tablet gracias, saludos!
Xq se debe templar el chocolate?
Hola! el chocolate se debe templar para que no no pase que luego al enfriarse se formen manchas de color claro, si queemos que quede brillante y se despegue en el caso por ej de los huevos de pascua, si queremos que no se nos derrita en los dedos apenas lo tocamos, entre otras tantas. Ahora a tener en cuenta, existe el chocolate que NO necesita ser templado, que es el que dentro de sus ingredientes tiene ACEITE HIDROGENADO. Este chocolate se derrite y se usa sin necesidad de ser templado. El chocolate que dentro de sus ingredientes dice MANTECA DE CACAO, ese chocolate necesita ser templado
Ayuda, quiero hacer esta receta para mi cumpleaños pero no se q es esa glucosa ???
si yo tambien quisiera saber donde se consigue
Creo que es la grenetina sin sabor!
La glucosa se consigue en cotillones o casas de reposteria...se pide asi "glucosa" al menos en Argentina asi se lo llama
Gisela Torres Es como la consistencia de la miel...la gelatina sin sabor es otra cosa q va aparte,viene en diferentes texturas!!
Luz Escalera No, no es la gelatina sin sabor, se llama al menos en Estados Unidos, Kerro Syrup.
Porque cacao amargo? Para que no quede tan dulce?? 😮
Jennifer Gomez en pasteleria el 95%,o más, de las veces, se utiliza siempre cacao amargo, por su pureza y sabor. No se lograria lo mismo nunca con un cacao dulce, podés compararlo solamente a través de los colores de cada uno.
Ok gracias por responder 😃
Ahora a intentar hacerla igual de deliciosa jejejej 😀
Yo lo haré con agar agar porque soy vegetariana y lo de la glucosa no la encuentro
Si no la encontras, no le pongas, ayuda a la conservacion pero no es indispensable para la realizacion
Falto cortar una porción para ver el resultado.
Hola.Alejandra! Tenes razón, pero este video crease o no ya tiene como 16 años y en ese entonces no había toda esta estética y planos como.los que manejamos ahora, era todo muy pionero! Este video asi como otros de los de hace muchos años, los volví a este canal, por.eso no se ven en años que son tan viejitos 😁
@@connybroese de todas formas te felicito!
Imposible
Y las cantidades de cada ingrediente, ¿dónde están?
Esther Rosa Quiliche Castañeda Podes ver todas las recetas y descargarlas en mi pagina web www.myvirtualcook.net
MUCHAS GRACIAS POR CONTESTARME!
SIGUE ADELANTE MUY BUENAS TUS RECETAS!
GRACIAS . . .
nose querida
Esther Rosa Quiliche Castañeda por favor me puedes regalar la receta pero con pudin la he visto pero lleva capa pudin capa crema frostin de trufa por favor no he podido descar la receta de tu torta mu buena
Se ve muy rica pero no mencionaste los ingredientes
y donde estaba el licor para q sea de trufa?
+Tabyta Lovera la trufa no lleva licor
Por que se llama trufa si no tiene una pizca de coñac o ron
Que es glucosa D:?
s la part espesa d la azucar
Hola que tal! El chocolate en algún momento se lleva a refrigeración o se deja endurecer a temperatura ambiente?
Corre el riesgo de que se derrita? él lugar dónde vivo la temperatura llega arriba de 45°.
yum yum
No lleva azucar? Yo trabajo con chocolate amargo 70 por ciento cacao
Podrías intentar con chocolate con leche si no te gusta el sabor del chocolate amargo, aunque, al menos para mí, queda mejor con el amargo :3
no se supone a para q se llame trufa...debiera llevar licor???
porque de lo contrario,sólo sería ganache de chocolate.
o me equivoco???
Las trufas no llevan licor, si cada uno le quiere agregar es un opcional siempre
fácil y los ingredientes????????????
fucking raw looking yummm
Youssef lannister Thank you!
Se ve deliii ... pero sugerencia pon los ingredientes antes d q empiece el procedimiento
exelente