"ข้าวหนุกงา" ของกินลำคนเฒ่าบ่าเก่า

คลิปนี้พาเพื่อน พี่น้องมารู้จัก และรับทราบประวัติความเป็นมาของข้าวหนุกงา กันนะครับ
"ข้าวหนุกงา" แต่เดิม เป็นอาหารท้องถิ่นของชาวไทยภูเขา เผ่าต่างๆ ในพื้นที่ภาคเหนือของไทย มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น ข้าวหนุกงา ข้าวหนึกงา ข้างปุกงา ข้าวปุ๊กงา ข้าวแตกงา เป็นต้น ข้าวหนุกงา ดั้งเดิม จะทำกินกันในช่วงปีใหม่ ช่วงสงกรานต์ แต่มาในปัจจุบันจะทำกินกันในช่วงเอาข้าวเสร็จแล้วใหม่ๆ เพราะเวลานึ่งข้าวใหม่เสร็จใหม่จะมีกลิ่นหอม ผสมกับงานึ่งทำให้หอมเพิ่มขึ้น ชวนกินยิ่งนักเลย ส่วนการกิน แต่เดิมจะกินกับข้าวก่ำ (ข้าวเหนียวดำ) จะรับประทาน โดยการจิ้มข้าวเหนียวกับงา หรือเอางาขี้ม้อนตำใส่เกลือนิดหน่อย เอาข้าวเหนียว ตำลงไปในครกเลยก็ได้ บางคนก็ทำเป็นก้อนกลมๆ บางคนก็ทำเป็นแท่งๆ บางคนก็จิ้มกับน้ำผึ้ง จิ้มนมข้นหวาน บางคนก็กินข้าวหนุกงากับน้ำชา กาแฟ ก็ได้ตามแต่จะชอบกินกัน เป็นเมนูที่นิยมทำกินกันในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของประเทศไทย