วิธีทำต้มอึ่งไข่ ใส่ใบมะขามอ่อน เมนูเด็ดของอีสานบอกวิธีเอาไส้ออกสูตรนี้แซบมากกก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ค. 2021
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
อึ่ง 15-20 ตัว
ข่า 2 หัว
ตะไคร้หั่น 1 กำมือ
ใบกะเพรา 1 กำมือ
ใบมะกรูด 5-6 ใบ
พริกแห้ง 5-7 เม็ด
พริกขี้หนูสวน 7-10เม็ด
เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
รสดี 1 ช้อนโต้ะ
ผงชูรส 2 ช้อนชา
![[แจกสูตร] ต้มอึ่งใบมะขามอ่อน - สูตรลับของเจ๊หมู](http://i.ytimg.com/vi/J9uaEusnO7U/mqdefault.jpg)
แนะนำครับต้มนํ้าร้อนเสร็จเอามาแช้นํ้าล้างเมือกออกก่อนครับค่อยผ่าท้องเอาไส้ออก
น่ากินมากเลยครับ
ทำสะอาดดีจังค่ะ
เป็นวิธีที่ยายที่บ้านก็ทำแบบนี้คะ..อร่อยและกินได้แบบมั่นใจ
น่าทานมากครับ
🙋👍 สั้น กระชับ ได้ใจความ..ฝุดยอด.👍🙋🤟
ตอนนี้กำลังทำตามคลิปครับ
สวัสดีค่ะ ต้มอึ่งไข่น่าอร่อยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันเคล็ดลับวิธีการปรุงและวิธีการจำกัดยางค่ะ🤍
ต้มอึ่งเป็นตาแซ่บครับ❤❤+1
ขอบคุณครับ😊😊
เห็นมาหลายคลิปแล้ว มีช่องนี้ล่ะ ที่เข้าใจสุดอธิบายรูปสีเสียง ชัดเจน น่ากิน ขอบคุณค่ะ จะลองไปทำตาม
🙏🥰
ใช่!ไม่เห็นใครเขาเอากระเพาะออกก่อนแบบเจ้านี้ถ้าไม่เอาออกก่อนเวลาต้มไปท้องมันแตกพวกแมงที่อยู่ในท้องก็จะลอยเต็มหม้อดูเจ้าอื่นแล้วงงไม่เหมือนเจ้านี้
แม่ผมก็ทำแบบนี้ แต่จะเอาไปย่างเตาถ่านก่อนต้มครับ บ้างบ้านต้มทั้งตัว กินด้วยไม่ได้จริงๆครับแบบนั้น
สะอาด มาตรฐาน เยี่ยมเลย
🙏😁
หิวเลยครับต้มอึ้ง
ขอบคุณมากๆนะคะที่เข้ามารับชมค่ะ🙏
อึ่งไข่น่ากินมากค่ะพี่เห็น
ขอบคุณมากๆนะคะ🙏
ในที่สุดก็หาวิธีทำอึ่งจนเจอ...ขอบคุนค่ะ
🙏🥰❤️
บ้านเราจะใส่ขิงข่าตะไคร้พริกหอมแดงโดยที่เอาไปจี่ไฟให้หอมๆตามด้วยใบมะกรูดใบบักขาม
จริงเหรอคะ เคยไปเจอที่ร้านขายอาหารอีสานร้านนึง ระหว่างที่ยืนรอส้มตำ เห็นแม่ค้าโยนตัวอึ่งอ่างทั้งเป็นลงไปในหม้อที่น้ำกำลังเดือดๆเลย
คำว่านะค้ะกับคะใช้ฟุ่มเฟือยเกินไปนะหนู
ยังไม่เคยกินค่ะดูไข๋น่ากินจังแม่ไม่เคยทำให้กินคะ
ิยากให้มีคนทำให้กินมีร้านอาหารจะสั่งกินทำไม่เป็น
ไม่เคยทำค่ะ เพิ่งรู่ครั้งแรก ผ่าท้องแล้วเอาไปต้มต่อ ไข่ไม่แตกออกมาในน้ำหรือคะ ดีจัง
😂สุดยอดเลยครับเดี๋ยวจะลองทำกินดูครับ
สวัสดีครับผม
ดีจังช่องนี้ทำให้ดูตั้งแต่ล้้างจ้มแกะใส้ผ่าท้องปรุงรสเลยชอบๆๆ น่ากินค่ะ
😁😁🙏
ชอบกินอึ่งลายมากกว่าอึ่งเผ้า ไข่อร่อยกว่า
ขอบคุณครับ
จ้า
มารับชมวิธีต้มอึ่งด้วยคนนะค่ะต้มได้น่าทานมากๆเลยค่ะ อยากกินมากเลยค่ะต้มอึ่งที่ภูเก็ตมีแต่อึ่งยางยังไม่เคยกินค่ะครั้งหน้าถ้าเห็นจะจับมาต้มให้หายยากเลยค่ะ👍กำลังใจค่ะ💖
ขอบคุณจ้า
เพิ่งทราบวิธีการทำครับ
เห็นบางคลิบทำไม่น่ากินแบบคลิปนี้เลยล้างๆน้ำ แล้วเอาลงต้มในน้ำเดือดปรุงรสกินเลยไม่มีการผ่าท้องเอาไส้เอาขี้ออกเหมือนคลิปนี้เลย
🙏🙏🥰
ไม่เคยกิน.คลิปนี้ดูสะอาด.มากๆน่ากิน..
🙏🙏🥰
เขาบอกกันว่าอึ่งอร่อยกว่ากบจริงรึเปล่าคับ😉✌️
จริงค่ะ
จริง
ใช่อึ่งชนิดเดียวที่อยู่ตามบ้านมั้ยครับ
ใช่ค่ะ
ลองเอาน้ำที่ใช้ต้มอึ่งน้ำแรกมาต้มนะครับแล้วจะรู้ว่ามันอร่อยกว่ากันเยอะ (ใส่ใบหูเสือด้วยละ)
ใช่ค่ะ พี่ไม่ได้เอาไส้ ออก สำหรับอึ่งล้างให้สะอาดเฉยๆ น้ำต้มจะอร่อยมากกก
เหมือนกันเลย ต้องต้มเปรตอึ่ง อร่อยซะใจ
เป็นอึ่งแบบทั่วๆไปหรือป่าวคะ เวลาฝนตกแล้วจะร้องเต็มหนองเต็มบ่อ อยากลองกินมากคะแต่กลัวตายเพราะอึ่งเขาว่ามันมีพิษใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
อึ่งตามบ้านทั่วๆไป เขาเรียก อึ่งอ่าง กินได้ ไม่มีพิษ แต่ไม่นิยม เพราะยางมันเยอะ
ที่นิยม คือ อึ่งพร้าว และ อึ่งข้างลาย เพราะ ตัวเล็ก กระดูกเคี้ยวง่าย
ใบมะขามกับใบกระเพราควรใส่อับดับสุดท้าย
การทำอาหารไม่มีผิดไม่มีถูกค่ะ สูตรใครสูตรมัน
👍👍👍😋😋😋
น่าสงสารจังกินอย่างอื่นที่มันไม่เบียดเบียนชีวิตเขาจะดีไหม
จะให้กินแต่ผักแต่หญ้าติ
คุณไม่กินหมู ไม่กินไก่หรอคะ
งั้นก็อย่ากินหมูกินไก่กินเนื้อนะครับขอให้กินเจตลอดชีวิตผมจะสาธุด้วยครับ
สงสัยคุณคงกินแต่ผักมาตั่งแต่เกิด ขออนุโมทนาสาธุกับคุณด้วยนะค่ะ
สาธุ หลวงพ่อ
ย่างก่อนได้เปล่าครับ
ยังไม่เคยทำสูตรนี้เลยค่ะ
ได้คะมันจะหอมไปอีกเเบบ☺️
เห็นหลายคลิปเค้าทานกันทั้งตัวกรุบๆ ไม่เห็นมีผ่าท้องแล้วทานทั้งตัวไม่เปนรัยรึคะโดยไม่เอาเครื่องในออก สัตว์ชนิดนี้มีพยาธิม่ อยากหาความรู้เค้าทานกันแบบนี้จริงๆหรือ เห็นกำลังดังด้วย พอมาดูเค้าทานกันมานานแล้วตามพื้นบ้าน เพราะเคยแอบสงสัยบ่อยๆ อึ่ง เค้ากินกันม่ ที่บ้านในสวนเยอะมาก ไม่ค่อยชอบไม่กล้าจับกลัวมันกระโดดใส่ เพิ่งมาเห็นในคลิปอึ่งช็อต เพราะเห็นแต่กบที่ขายในตลาดแต่ไม่มีอึ่งขาย แต่ก็ดีค่ะจะได้ลดประชากรอึ่งลง
ต้องทานสุก เท่านั้น เพราะดิบ มีพยาธิแน่นอน ต้องรู้จักวิธีการ ต้มล้างเอาเมือกยางเค้าออก และผ่าท้องเอาใส้เอากระเพาะออก คับ
ผมก็ทานแบบนี้ครับแล้วแต่บ้าน
You definitely need to add all of those ingredients to kill the taste
ต้มนานจัง40นาที
อาหารภาคอะไร
ภาคอีสานค่ะ
@@yen1403 เป็นตาแซบน้อ
บ้านเราล้างยางออกก่อนให้สะอาด จากนั้นก็ผ่าขี้ออก ล้างอีกรอบถึงทำอาหาร
เหมือนกันค่ะ
แล้วลินมัน
ไม่อันตราย
ไม่ค่ะ
نخ نخ
มันต้องอย่างนี้สิถึงน่ากินหน่อยบางคนต้มไม่ผ่าท้องลอยขาชี้ฟ้ากินลงกันได้ใง
บอกขั้นตอนละเอียดเลยต้มอึ่งแม่ไข่อร่อยแน่ผมชื้อมาไม่เห็นเป็นตัวแบบนี้เลยครับหรือว่าผมชื้อไม่ใช่อึ่ง😂
ขอบคุณมากๆนะคะที่เข้ามารับชมค่ะ🙏🙏