Buongiorno Sono nel panico🙂 Una volta smielato e messo il miele nel maturatore bisogna attendere. Passati questi giorni è d'obbligo invasettare TUTTO il miele o può rimanere nel maturatore chiuso con coperchio e invasettarlo all'occorrenza??
Caro Giacomo, senti ora che è abbastanza caldo, il miele passati 10/15 giorni è pronto per invasettare, se è un millefiori, quando si arriva verso settembre tende a cristallizzare quindi occorre invasettare quanto prima, però prima occorre anche schiumare, ovvero togliere la schiuma in superficie ed anche le particelle di cera, pertanto se ai altri maturatori il prossimo miele lo metti li, quindi con calma puoi fare la tua invasettatura senza correre penso di aver chiarito, sarebbe opportuno conoscere l'umidità con il rifrattometro, ma se i telai erano opercolati non accorre. ciao. ab.
@@giacomopomi3585 Ma senti Giacomo, per primo devi guardare dove è collocato, se hai il laboratorio ad ok dove non ci sono odori polveri insetti, umidità potresti lasciare per qualche giorno con un tessuto traspirante, ma personalmente lascio il suo tappo per tutto il tempo, perchè il miele è igroscopico, assorbe umidità odori ecc. passati 15 giorni fai la schiumatura, ma anche qui ci sono versioni contrastanti o metodi di lavorazione, l'importante che non vada nel vasetto altrimenti ci giochiamo la fiducia del consumatore. con questo ti saluto di nuovo. ab.
@@BaragattialdoBlogspotIt la prossima settimana mi arriverà il maturatore in acciaio ma sono già 3 giorni che il miele è chiuso nei secchi, posso tranquillamente schiumarlo, travasarlo e rifiltrarlo nel maturatore in acciaio o si creano problemi?
@@giacomopomi3585 Allora puoi tranquillamente lasciare nei secchi chiusi, quando ti arriva il maturatore dovresti avere anche il filtro a calza ma prima occorrerebbe un filtro in acciaio, versi i secchi nel maturatore dopodichè passati i 10/15 giorni fai la schiumatura, non so se ai visto il mio laboratorio, come eseguo la smelatura, poi ognuno di noi attua le proprie esigenze. Poi vedi anche baragatti.blogspot.it trovi lo schiumatore e tanto altro.
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Nella vita c'è tanto da imparare
E vero non si finisce mai di imparare, ve lo dice uno che è sempre a modificare l'esistente e non.
Buongiorno. Grazie per informazioni. Posso sapere dove posso trovare come quella seperato di miele???????
Senti se ho capito bene, se vuoi il regolatore di flusso o altro, trovi su baragattialdo.blogspot.it le informazioni
Vai sul sito a contatti e scrivimi.
Buongiorno
Sono nel panico🙂
Una volta smielato e messo il miele nel maturatore bisogna attendere. Passati questi giorni è d'obbligo invasettare TUTTO il miele o può rimanere nel maturatore chiuso con coperchio e invasettarlo all'occorrenza??
Caro Giacomo, senti ora che è abbastanza caldo, il miele passati 10/15 giorni è pronto per invasettare, se è un millefiori, quando si arriva verso settembre tende a cristallizzare quindi occorre invasettare quanto prima, però prima occorre anche schiumare, ovvero togliere la schiuma in superficie ed anche le particelle di cera, pertanto se ai altri maturatori il prossimo miele lo metti li, quindi con calma puoi fare la tua invasettatura senza correre penso di aver chiarito, sarebbe opportuno conoscere l'umidità con il rifrattometro, ma se i telai erano opercolati non accorre. ciao. ab.
@@BaragattialdoBlogspotIt ma in quei 15 giorni il coperchio del secchio/ maturatore deve essere chiuso per bene?
@@giacomopomi3585 Ma senti Giacomo, per primo devi guardare dove è collocato, se hai il laboratorio ad ok dove non ci sono odori polveri insetti, umidità potresti lasciare per qualche giorno con un tessuto traspirante, ma personalmente lascio il suo tappo per tutto il tempo, perchè il miele è igroscopico, assorbe umidità odori ecc. passati 15 giorni fai la schiumatura, ma anche qui ci sono versioni contrastanti o metodi di lavorazione, l'importante che non vada nel vasetto altrimenti ci giochiamo la fiducia del consumatore. con questo ti saluto di nuovo. ab.
@@BaragattialdoBlogspotIt la prossima settimana mi arriverà il maturatore in acciaio ma sono già 3 giorni che il miele è chiuso nei secchi, posso tranquillamente schiumarlo, travasarlo e rifiltrarlo nel maturatore in acciaio o si creano problemi?
@@giacomopomi3585 Allora puoi tranquillamente lasciare nei secchi chiusi, quando ti arriva il maturatore dovresti avere anche il filtro a calza ma prima occorrerebbe un filtro in acciaio, versi i secchi nel maturatore dopodichè passati i 10/15 giorni fai la schiumatura, non so se ai visto il mio laboratorio, come eseguo la smelatura, poi ognuno di noi attua le proprie esigenze. Poi vedi anche baragatti.blogspot.it trovi lo schiumatore e tanto altro.