มะม่วงขายตึก | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

พี่สตังค์ พาเข้าสวนมะม่วงโบราณพื้นถิ่น “มะม่วงขายตึก” ที่ตำบลเสม็ดใต้ อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้านอย่าง “ยำกบทอดมะม่วงขายตึก” และ “กุ้งขาวผัดเปรี้ยวหวานมะม่วงขายตึก” รสชาติจะเป็นอย่างไร ? ติดตามรับชมและรับชิมไปกับพี่สตังค์กันนะครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
“มะม่วงขายตึก” เป็นมะม่วงพื้นบ้านโบราณ ที่ขึ้นชื่อในอำเภอบางคล้า ที่มาของชื่อเกิดจากรสชาติที่แสนอร่อย จนเปรียบเปรยว่าอร่อยเสียจนต้องขายตึก เพื่อซื้อมะม่วงสายพันธุ์นี้มารับประทาน
บางตำนานเล่าว่า ในอดีตมีคนจีนที่ทำการค้าขายหรือมีตึกอยู่ในกรุงเทพฯ ได้เดินทางมาเที่ยวที่ฉะเชิงเทรา และเมื่อได้ลองกินมะม่วงพันธุ์นี้แล้วรู้สึกอร่อย นำกลับไปปลูกที่กรุงเทพฯ แต่ก็ได้รสชาติไม่เหมือนที่นี่ จึงขายตึกที่กรุงเทพฯ มาทำสวนมะม่วงที่นี่เลย
โดยมะม่วงขายตึกที่ปลูกในบริเวณลุ่มน้ำบางปะกง จะให้รสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ นิยมกินระยะดิบแก่ ซึ่งผลดิบแก่มีผิวสีเหลืองคล้ายมะม่วงสุก ให้รสชาติมัน หวาน เปรี้ยว สามรส โดยมะม่วงสายพันธุ์นี้อยู่ในระหว่างการขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) อีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะม่วงขายตึก วันเสาร์ที่ 26 มีนาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#มะม่วงขายตึก #มะม่วง #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs

[@petchjarinkishida6673]

ชอบรายการนี้มาก อาหารแบบบ้านๆอร่อยที่สุดค่ะ หากินไม่ได้ใรท้องตลาดค่ะ ขอบคุณรายการนี้มากที่พาไปสถานที่ตจว.หาอาหารแปลกๆค่ะ

[@จอมยุทธ์พิชิตมัสยา]

อร่อยจริงค่ะ​ ตอนนี้เอามาปลูกที่ปราจีน​บุรี​ ไม่รู้รสชาติ​จะเป็นยังไงต้องรอออกผลก่อน

[@naunnonnoi694]

ชอบภัตตาคารบ้านทุ่งติดตามทุกคลิป

[@อนงค์ตุลสมจิตร]

ขอบคุณสำหรับรายการดีๆมีสาระนะคะ

[@ธนัญญายางนอก-ฤ7ฐ]

ชอบรายการนี้มีสาระดี ชอบพี่สตางค์ พูดเพราะค่ะ

[@สุพรรษาธรรมานนท์]

บต

[@natthakannilsuk443]

อยากได้ต้นพันธุมาปลูกบ้างจังเลย

[@สมพรอินทรพาเพียร]

ผัดเปรี้ยวหวานมะม่วงกุ้งซ๊อสมะม่วง
อื้อฮือน้ำลายหก 3 หยด
วัสดุแต่ละอย่างล้วนน่ากินทั้งสิ้น
พอมาประกอบหลังปรุงเสร็จร้อนๆในกระทะ
กลิ่นหอมมะม่วงสุกคงฟุ้งไปทั่วบริเวณ
ดีจังเลยสตางค์
ทำสิ่งที่รักและมีความสุขออกมาอีกนานๆๆ

[@RedMi-jo7ov]

ชอบรายการนี้ครับ

[@พจนีย์ปรีชาจารย์]

ชื่อแปลกมาก..มะม่วงขายตึก..เพิ่งจะเคยได้ยินจริงๆ..ค่ะพี่สตางค์..ขอบคุณที่เิามานำเสนอให้คนได้รู้จักมากขึ้น..👍🥀🥳🥀...

[@maxjirus980]

กินครั้งแรกก็ที่ตลาดน้ำบางคล้านี่แหล่ะ ชื่อแปลกดันอร่อยอีก ที่นี้ไปพนมสารคามทีไรซื้อกลับมาฝากเพื่อน ๆ ตลอด

[@hinthongkham2894]

ชอบดูมากครับรายการนี้🎉

[@nangan.4447]

สวยงามและน่าอร่อยมากๆๆเลยคะ

[@ammo7086]

สวัสดีคุณสตังค์ติดตามรายการดีๆนี้มาตลอดจร้าชอบมากยำกบและผัดเปรี้ยวหวาน,มะม่วงขายตึกน่ากินมากๆ

[@เจ๊ปังปุริเย่เยเย่แตกใน]

ชอบรายการนี้

[@กลอยใจแม่มดเดซี่-ด4ฌ]

อยากทานเลยค่ะ น่าอร่อยจริงๆ ทุกเมนู มะม่วงอร่อยกำลังดี ทำเมนูไหนก็อร่อยค่ะ

[@ธนาแสนฤาซา]

ได้กินเมื่อวาน อร่อยครับ

[@TheMalangmo]

ดูตลอดชอบมาก

[@buffalohometown2122]

ชอบรายการนี้มาก

[@อึไรวรรณยอดศรี]

เห็นแล้วน่าทานจังค่ะ

[@porntipwaisang9596]

ชอบกินระยะสอง กินเปล่าๆ ไม่ต้องน้ำจิ้มเลย

[@kesornpoonchaiyapoom5897]

น่าทานมากผัดเปียวหวาน

[@kaku6602]

อร่อยจริง ๆ ค่ะ

[@wangalissawan1790]

ขายตึกอร่อยมาก ต้องกินทุกปี ไกลแค่ไหนก็ต้องกินให้ได้ หวานหอมสุด

[@แสงเพชรแสงสุวรรณ]

ทำน้ำมะม่วงปั่นก็อร่อยไม่ต้องให้สุกมีค่าทางอาหทรมากจ้า..

[@somjaihall3860]

งามมากนะครับ

[@patthong3020]

เหมือนมะม่วงแก้วบ้านเราเลยค่ะ ท่าม่วง(ท่ามะม่วง)กาญจนบุรี

[@cattycat2495]

คิดเหมือนกันเลย

[@nalinpaphatkruploy8246]

แต่มันไม่ใช่มะม่วงแก้วนะคะ ม่วงแก้วอร่อยหอมกว่า

[@ครูชวนพิศ]

คนละรสชาติกันค่ะ

[@สุพจน์พิริจการณ์]

ตำบลบางกระบือ อ.สามโคก จ.ปทุมฯก็มีเยอะ

[@บุปผาลิภา-ห1ม]

อร่อยมากค่ะมะม่วงพันธุ์นี้

[@อนุชัยแก้วล้อม-ณ2ภ]

ยำกบน่ากินมากๆเลย

[@LeenaSchmidt]

ตามมาตั้งแต่คลิปแรกๆจนมีช่วงที่สตังค์ไม่สบายหยุดไปสักพัก แล้วก้กลับมาทำอีกไม่เคยชอบรายการไหนเท่านี้เลยติดงอมแงมมันอิ่มใจบอกไม่ถูก...อยากบอกว่ารักนะน้องๆ **ภัตตาคารบ้านทุ่ง*** รักน้อง สตังค์จ้า เก่งมากได้ความรุ้ดีมากๆเลย

[@ramthian]

Thanks 🙏

[@กะปุก-จ3ช]

2ปีที่แล้วเคยได้กินมะม่วงพันธุ์นี้ที่ตลาดนัดบางใหญ่(นนทบุรี)บอกเลยว่าอร่อยมาก!กินสุกดิบก็อร่อยเนื้อกรอบจริงค่ะ!!ราคาตอนนั้นโลละประมาณ50(ตอนนี้ได้ยินชื่อมะม่วงนี้อีกครั้งคิดถึงรสชาติมะม่วงพันธุ์นี้เลย(ตลาดที่เราซื้อเค้าเรียกมะม่วงตกตึกค่ะ!อร่อยจริงๆได้กินครั้งเดียวและไม่เคยได้กินอีกเลย!หากินยากมากๆ

[@engsanisthachuaysri9577]

ตามหารีวิวมะม่วงขายตึกอยู่พอดีมาเจอเมนต์นี้ขอบคุณมากๆนะคะ

[@ccmobile116]

บางแห่งอาจเรียกมะม่วงทุบตึก
เรียกกาศักดาได้นะจ้ะ งดรับงานวันหวยออก มัวทำหวยใต้ดินยุ เพลงศักดาทุบตึกหาฟังกันได้แล้วที่ยูทูป เวอร์ชั่นพี่หม่ำจ๊กม๊กฮาสุดๆ

[@กรวิชญ์วัตตพันธ์]

น่ากินมากยำกบทอด

[@ญาณิศาชาแนล]

สวัสดีค่ะพี่สตางค์น่ากินมากเลยค่ะ

[@อนงค์ขําดี]

เมนูทุกเมนูของรายการนี้ตั้งแตอดีตถึงปัจจุบันน่าจะจัดลงเป็นหนังสือแล้วพิมพ์ขาย และส่งเสริมให้กระจายไปเป็นอาหารในร้านอาหารต่างประเทศจะดีมากๆ

[@飯嶋ジラーポン]

คล้ายมะม่วงแก้วเนาะ

[@สมจิตรแซ่โค้ว-ฤ9ภ]

สวัสดีค่ะทีมฝานภัตคารบ้านทุ่งเอาคริปนางดองที่ใต้ มาให้ชมอีกได้มัยคะ

[@VivoY-jj5hz]

อยากได้ต้นพันธุ์มาปลูกค่ะอร่อย

[@จันทร์ฉายคําปัน-ม7ศ]

นำมาขายทางเชียงใหม่บ้างอยากทานค่ะ

[@นพพลจรัสวิกรัยกุล]

น่าจะเป็นมะม่วงที่แสนอร่อย แต่ผมสะดุดกับที่ว่าใช้ตอของมะม่วงกะล่อน อีกแล้ว ผมชอบกินมะม่วงกะล่อนและมะม่วงสามฤดูมันอร่อยสุดๆหอมมากลูกเล็กแต่หวานมากๆเลยครับ

[@mangkornkhamkhun1721]

สตางค์กลับมาแล้ว กลับมานานยัง หายปวดหลังแล้วใช่ใหม 💖💖💖💖💖💖

[@chensirikun6807]

น่าทานดูแล้วน้ำลายไหล

[@aimornhirikul4349]

ทำอาหารตามบ้าน แบบนี้ดีมากค่ะ ชอบๆๆๆ อาหารน่าทานมากค่ะ ❤️🙏🏻❤️🙏🏻❤️

[@kanjanamichigan8125]

ต้นนิดเดียวลูกเต็มต้มเลย ยอดเยื่อมมากคะ

[@Channel-gl8ym]

สวัสดีครับคุณสตางค์ ผมอยากได้พันมะม่วงขายตึกจังเลยครับ

[@มะลิจันเดิม]

อยากได้กิ่งพันธุ์มะม่วงขายตึก.,รูปทรงเหมือนมะม่วงยายกลำ่ของจ.นนท์เลยอยากปลูกไว้กินเองถ้าขายโทร0637686876 นะค่ะ

[@noipromsiri2878]

ชื่อกินบ่อยอร่อยมากค่ะ

[@missyou.7088]

หอมอร่อยเอามาทำน้ำมะม่วงปั่นอร่อยค่ะ
กำลังหาพันธ์มะม่วงมาปลูก

[@oilly_jyh9437]

ชื่อแปลกมาก อยากลองทานบ้างค่ะ

[@สมชายนุ่มเจริญ-ผ7ฟ]

มะม่วงขายตึกมีเยอะจริง ที่แปดริ้ว หาซื้อง่ายราคาก็ไม่แพง

[@หนมเข่งห่อใบตอง]

อร่อยกรอบ ที่บ้านเค้าก็ปลูก

[@uniteduk.]

แบบนี้เรียกพันธ์อะไรครับ ชื่อทางการ

[@คนสวยขั่วโลกเหนือ]

สุดๆ เลย :) สงมาขาย นอเวย์บางนะค่ะ

[@ตนคอน-ม5ษ]

พี่ สตังค์ ไม่มา ราม39(วัดเทพลีลา) อีกหรอคับ ที่มูลนิธิ อะคับ

[@กระท่อมแปดริ้ว]

มาปีนี้ราคาถูกมาใครผ่านแปดริ้วบอกเลยต้องลองมะม่วงขายตึกอร่อยมาก

[@somjaihall3860]

อยากกินมะม่วงกะร่อนนะ. หายากนะตอนนี้

[@น้อยกับแดง]

มะม่วงขายตึก​ ป้าน้อยชอบกิน​มาก​ ไม่ค่อยมีขาย​ ถ้าเจอจะเป็นระยะดิบแก่​ ซื้อที5-6โล​ โลละ50-70บาท​

[@ปลาทูในเข่ง-ต7ด]

บ้านแฟนเราเองบางคล้า

[@ชอบแสงเนียม]

อยากซื้อกิ่งพัน

[@LoveLove-pe3eo]

ใช่..มันขายตึก.ไหม

[@Rutjiwong]

บ้านนี้รียกมะม่วงแก้วโบราณ

[@แมวกาฟิวส์]

เห็นแล้วสวยงามมากค่ะ 😍 เคยกินบ่อยๆอร่อยดีมากค่ะ อยากปลูกจังค่ะ แต่ทำไมถึงชื่อว่ามะม่วงขายตึกละคะ

[@ศิริวรรณสมประสงค์-ฃ7ภ]

วันนี้ซื้อมาโลละ40บาท

[@AAa-fh4ny]

ออกจากสวน10กว่าบาท...

[@sompong9178]

ชื่อเต็มๆคือมะม่วงแขกขายตึกครับ

[@piengchaitabtim7426]

มะม่วงขายตึก..ดูผล.ทรงคล้ายมะม่วงยายกล่ำ.มะม่วงพื้นถิ่นของนนทบุรี

[@prachanetongthai8075]

👍👍😆

[@อุดมคุ้มไข่น้ํา-ฒ6ษ]

ุดยอดครับพี่

[@วารุณีปราบศัตรู]

ขายตึกปลูกไว้ที่บ้าน2ต้น

[@tahanlaoboy]

มะม่วงแก้วชนิดนึง

[@สุชาติสุขรัตน์-ง6ฤ]

เคยได้ยินแต่คำว่า..หวยกินจนขายตึก55

[@zantodkung5003]

อยากได้ต้นพันธุ์

[@jiwrybar4343]

มะม่วงแบบที่บ้านเคยปลูกไว้ค่ะ รสชาติอร่อยลูกดกมาก เนื้อมะม่วงไม่เลาะค่ะ

[@อาข่าเชียงราย-ฆ2ฃ]

😋👍

[@0_0-v-]

"ชื่อ"มีผลกับธุรกิจ.. ควรตั่งชื่อให้มันน่ากินน่าขายหน่อย

[@siri5107]

กบนำไปนึ่งใส่สมุนไพรขิงข่าตะไคร้ใบมะกรูด แล้วนำไปยำอร่อยโคตรๆ

[@SomYorm]

ชื่อเดิมคือ มะม่วงแขกขายตึก หรือเปล่าครับ แล้วมาเรียกกันปัจจุบันว่า มะม่วงขายตึก

[@nutsupapkan282]

เราได้ลองทานแล้วเราว่ามันไม่อร่อย กลิ่น รสชาดไม่ชัด

[@momdad5785]

No no CT

[@kiratidechar7826]

เรื่อจริงหรือมั่วๆหลอกกันไป ถ้าจริง แล้วตอนนี้ นายคนที่ขายตึกมาซื้อที่ทำสวนมะม่วงนี้ ตอนนี้อยู่ที่ไหน ชื่อ นามสกุลอะไร สวนชื่ออะไร

[@คลาสต้อมคนเดิมบาง]

,😁😁😁😁😁😁

[@arminechannel8501]

ผู้บรรยายการ ช่วงทำกับข้าว ง่วงหราครับ พูดดูลากๆๆเสียง พักผ่อนเยอะๆๆครับ

[@ccmobile116]

ยำแย้ใบมะกอก ยำมะม่วงปลาป่น
ต้มอึ่งใบมะตูม ต้มไก่ใบมะขาม

[@ccmobile116]

อยากเห็น หลามบอนกัยแกงหนามยอกอะ สตางค์เคยไปห่เห็ดเผาะบ้านกระเหรี่ยงนาสวน แต่ข้ามเท้งข้ามน้ำเลย เขตเกาะบุก ท่ากระดาน ถำ้พระธาตุ แบะบ้านน้ำมุด ถิ่นขมุ และอูฐทุ่งนาไปนิดนึง เลยพลาดของดีๆเด็ดๆของคนสองฝั่่งเขื่อนศรีนครินทร์ดั้งเดิมไปเลย น้ำตกเอราวัณและแม่ขมิ้น ขนพื้นเมืองดั้งเดิมเป็นขนเผ่าขมุ

[@maik4905]

สุดยอดจริงๆๆๆค่ะน่าทานมากๆๆเลย👍👍👍👍

[@Neverdie.22]

บ้านผมที่ตรังเค้าเรียก มะม่วงเบาครับ

[@มณีรัตน์-ว3ข]

มะม่วงเบาลูกจะเล็กนิดเดียวจ้า

[@AaAa-he2tv]

เสียดายทำไมไม่ส่งมาทางเมืองนอกมีผู้นำไม่รู้ของดีไทยเห็นมะม่วงแล้วเสียดายผลไม้ไทยถ้าส่งมาขายทางยุโรยคงดีชาวสวนชาวไร่มีผู้นำสร้างแต่โควิด

[@สาวิกาสิขาลัย]

ชอบรายการภัทตาคารบ้านทุ่งรายการบ้านๆแบบนี้คิดถึงบ้านเลย

[@tou5469]

หนังกบนี้ทอดเสร็จเอามาลาบแห้งต่อคือโคตรหรอยครับ

[@วรรณีชาติบุญญฤทธิ์]

ลักษณะลูกเหมือนมะม่วง3ฤดูเลย3ฤดูสุกก็จะมีกลิ่นเฉพาะตัวเหมือนกัน

[@gucci350]

คิดถึงตอนกินข้าวกับเเฟนชอบเปิดดูรายการนี้ตอนนนี้เลิกกับเเฟนนานเเล้วครับ🥺

[@manassirisirimanassakul6344]

ขอบคุณรายการดีๆมีคุณภาพน้องสตางค์สุดยอดครับ👏👍💘🙏

[@หนุ่มภูพานน้อย]

ต้องการต้นพันธุ์ของมะม่วงขายตึกครับ

[@AAa-fh4ny]

หายอดไปเสียบง่ายกว่าคับ