TORTÉI - Receitas Zaffari

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Ingredientes:
300 g de moranga-cabotiá
100 g de farinha de rosca
200 g de farinha de trigo + quantidade para enfarinhar a bancada
2 ovos
500 g molho de tomate
100 g queijo parmesão
folhas de manjerona
noz-moscada, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
✔️Assar a moranga, cortada ao meio, sem as sementes e coberta com papel alumínio em forno preaquecido a 175º C por aproximadamente 40 min, ou até ficar macia.
✔️Tempere a moranga com sal, pimenta e noz-moscada. Acrescente a quantidade necessária de farinha de rosca para obter um purê firme. Reserve.
✔️Para a massa: Misture a farinha com os ovos e amasse até obter uma massa homogênea e firme. Deixe a massa descansando por 20 min. Em seguida abra a massa com um rolo sobre uma bancada polvilhada com farinha.
✔️Com a massa aberta corte retângulos de aproximadamente 10 cm x 5 cm, acomode um pouco de purê de abóbora e feche usando um garfo. Assim você obterá tortéis de aproximadamente 5 cm x 5 cm, feche os tortéis pressionando as bordas com um garfo, acomode-os sobre uma forma enfarinhada e reserve.
✔️Para cozinhar: Leve ao fogo uma panela com água e sal, assim que estiver fervendo acrescente os tortéis e cozinhe até que a massa fique cozida mas al dente.
✔️Sirva com os tortéis com molho de tomate e finalize com parmesão e folhas de manjerona.
Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 4 porções
#ReceitasZaffari #tortei #comidadeinverno
Para deixar a massa ainda melhor, aposte na receita de molho de tomates: bit.ly/tomate-...
Aprenda a preparar essa e outras receitas também em nosso site: www2.zaffari.co...

[@rosesantos2082]

Assistindo e deixando meu super like parabéns 👏🏼 👍🏻 🌺

[@antonioiponema5671]

🎉

[@zaffari]

🐿️❤️

[@cleusa9137]

Obrigada pela receita, me lembra infância..🙏

[@zaffari]

Que legal, Cleusa! Tem alguma sugestão de receita que também traga essas lembranças?

[@clairemiura-yu9ed]

Gosto de infância
Obrigada

[@zaffari]

Ficamos felizes em saber que nossa receita despertou sua memória afetiva, Clair!

[@ivonerosa456]

😋😋😋

[@nomundoo]

Fiz e gostei mais minha massa pediu 3 ovos😅

[@zaffari]

Ficamos muito felizes em saber que você testou nossa receitinha! 🐿️❤️

[@loveligarske8481]

Sem glútem,como fazer,gostoso assim?

[@nataliaschneider7718]

Usar uma farinha especial sem gluten…

[@CleiaBernardes-j8c]

Delicia

[@zaffari]

É uma delícia sem limites! 🐿️❤️