Poached Salmon 🤤

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 6K

  • @anthonymetaxotos8446
    @anthonymetaxotos8446 หลายเดือนก่อน +62168

    That is the laziest poached salmon ive ever seen and i absolutely love it

    • @TheLastMungebender
      @TheLastMungebender หลายเดือนก่อน +1912

      Honestly looks so fire too

    • @CodeRed-ls4ye
      @CodeRed-ls4ye หลายเดือนก่อน +892

      I don't even particularly enjoy fish and I would SMASH this lol

    • @WilfredZeijpveld
      @WilfredZeijpveld หลายเดือนก่อน +319

      how much effort must a poached salmon be? Learn how to cook, then come again

    • @ArbiterBlu
      @ArbiterBlu หลายเดือนก่อน

      @@WilfredZeijpveldthat’s the fckin point you pretentious mf, a poached salmon is normally lazy, this one especially. go make a name of yourself before comin out with sht like this

    • @cako666
      @cako666 หลายเดือนก่อน +562

      ​@@CodeRed-ls4ye I'd recommend eating it out first

  • @SpaceFood1
    @SpaceFood1 หลายเดือนก่อน +29228

    This guy is a real cook in a real kitchen. You can tell because the fucking burner is still on in the background after he's done.

    • @hafitakk
      @hafitakk หลายเดือนก่อน +1414

      you can tell by the crocs too

    • @James-dg6xe
      @James-dg6xe หลายเดือนก่อน +669

      You can tell by the way it is

    • @SpaceFood1
      @SpaceFood1 หลายเดือนก่อน +391

      @@hafitakk I didn't even notice the nonslip crocks.

    • @jerryadams4449
      @jerryadams4449 หลายเดือนก่อน

      And still using ten year old aluminium frypan for that extra taste of altzimers..

    • @xxillicitxx
      @xxillicitxx หลายเดือนก่อน +510

      I can tell by how worn down those pans are, they're not brand new for the video. Also the way he talks, straight forward, no fluff.

  • @ashtheviking5007
    @ashtheviking5007 หลายเดือนก่อน +11614

    Most cooking clips are 90% style 10% cooking. This guy is straight to the point and that is my preferred style.

    • @BLU3F4LC0N881
      @BLU3F4LC0N881 หลายเดือนก่อน +60

      As a bicycle mechanic, alot of people prefer straight to the point there as well. I think it translates to alot of service industry. Most people don't want bullshit they want quality without the bs

    • @FeralDucky
      @FeralDucky หลายเดือนก่อน

      Yes. I don't need to see a 45 minute video where you tell me your lineage dating back to the 1700s, followed by incessantly tapping your fake nails on every spoon, plate and food tub you pick up before placing everything in slow-motion for the camera lol.

    • @kelammo
      @kelammo หลายเดือนก่อน +15

      Agreed. Less fluff & more actual content!

    • @BootJamesOut
      @BootJamesOut หลายเดือนก่อน +2

      Hello folks. Just the way I want it. All the fundamentals I have all I want to see is the recipe, being produced.
      Who needs a 10min. Video on how to make, hard boiled eggs. There not some type of movie star.
      Best thing is if you never made this dish just a view imho you have all ready did made it in your past life.
      Now use this experience on your first try. Those long chatting offer so little confidence.
      Now is that smoke or steam coming out from the pot with water and lid on?

    • @1truthseeking8
      @1truthseeking8 หลายเดือนก่อน +3

      That salmon was overcooked.

  • @AnarchyDruid
    @AnarchyDruid 6 วันที่ผ่านมา +50

    As a chef it is refreshing to see simple, straight to the point cooking videos on here.

  • @grgmj1980
    @grgmj1980 หลายเดือนก่อน +3651

    I appreciate you naming all of the ingredients, there are so many channels that tease you with a certain recipe without naming the ingredients. Thank you

    • @w415800
      @w415800 หลายเดือนก่อน +12

      surprisingly, no oil

    • @jreed2047
      @jreed2047 หลายเดือนก่อน +17

      What about the stock lmao

    • @michaelm9710
      @michaelm9710 หลายเดือนก่อน +1

      If you love hotdogs, this is a great dish

    • @snmnmidld6203
      @snmnmidld6203 หลายเดือนก่อน +1

      Just use ya eyes lol

    • @snmnmidld6203
      @snmnmidld6203 หลายเดือนก่อน +2

      Just use ya eyes lol

  • @Reptilian_overlord69
    @Reptilian_overlord69 หลายเดือนก่อน +1425

    Being able to reduce the sauce without over cooking the fish is a masterwork. He has all the portions just right accounting for the water released by the spinach and fish too. I believe he's been cranking those out for 20 years.

    • @elsaa1386
      @elsaa1386 23 วันที่ผ่านมา +10

      But he put stock, cream and wine there was lots of liquid and he cover for reduce !

    • @HieronymousLex
      @HieronymousLex 23 วันที่ผ่านมา +23

      A hundred percent. Working in a kitchen for years, you really get dialed in to stuff you never would’ve thought about before, down to the ambient temp and humidity while prepping certain ingredients

    • @junwooo
      @junwooo 19 วันที่ผ่านมา +7

      @@HieronymousLex With any skill, the more you learn, the more you can focus on the smaller details to perfect the craft

    • @chrishax610
      @chrishax610 18 วันที่ผ่านมา +2

      @@elsaa1386 not to reduce but to posh, as reducing needs cover off and higher temp.

    • @camren29
      @camren29 17 วันที่ผ่านมา +3

      Just remove fish then reduce sauce

  • @trenttucker1601
    @trenttucker1601 หลายเดือนก่อน +227

    No secrets when it comes to good food. Spread the love.

    • @itsthebeardandthebrainoffi4594
      @itsthebeardandthebrainoffi4594 หลายเดือนก่อน +1

      i always share my recipes love of cooking

    • @samidan-y3f
      @samidan-y3f 28 วันที่ผ่านมา

      THIS IS NOT GOOD FOOD!! Goofy is NOT a classy chef He is a what if a hill billy junkfood loving lazy american actually acted like he is a classy profesional michelleni chef for a 3 star well known always busy michellene resturant when n reality wrongg ! Goofy is NOT an elite Respected Chef its a lazy middleclass blue collar who switched to being a chef and hates it and works it like any other worthless if it works it works shortcut job (For example you can be a truck driver or a construction worker u dont have to be strictly professional. You just hv to get the job done, unlike for example Doctors, nurses Classy highly regulated work place ) You have wore a crock slippers to kitchen, you dont take care of ur clothes looks like it was bought at walmart, gloves at the cheapest, probablly wore it for the video to make it look High quality. No hair net , unbuttoned. The pans are ok even the Ellites use those, doesnt judge you. ) And lets get to the EXSQUISITE SECRET 5 STAR WORLD REKNOWNED ELITE CLASS FAV DISH In reality american newyork redneck trailor trash hm salmon? Italian Upper class Fantasy resturant rich meal? eugh so raw salmon. Sauce will be cream, green stuff to make it look nice . Literally Soak the SALMON ON the cream CALL IT A DAY. QUICK, IT WORKS For the poor soul who expected a fancy meal and paid more than average. And other who believed it was fancy DENIAL and hv 0 food knowledge

    • @haxbagtrinity
      @haxbagtrinity 8 วันที่ผ่านมา

      @@itsthebeardandthebrainoffi4594apart from the stock.

  • @nomchomsley854
    @nomchomsley854 29 วันที่ผ่านมา +3

    The power emanating off this man!

  • @m87orion
    @m87orion หลายเดือนก่อน +7476

    This guy is great to watch. Not so over the top. Keep it up! Looks delicious mate.

    • @SteveatVivaldi
      @SteveatVivaldi  หลายเดือนก่อน +140

      Legend!

    • @DetVen
      @DetVen หลายเดือนก่อน +5

      @@SteveatVivaldi Can you do the same thing with Cod, Sablefish or Hake? Would you need to adjust cooking time? Man, I love your videos!

    • @riskinhos
      @riskinhos หลายเดือนก่อน +6

      it's overcooked.

    • @moneymotivated7010
      @moneymotivated7010 หลายเดือนก่อน

      I’m tryna tell ya, he make it look so easy im like ain’t no way. And I cook 😂

    • @BaldKiwi117
      @BaldKiwi117 หลายเดือนก่อน +2

      ​@@riskinhos yeah seems like boiled salmon, not poached lol

  • @randomweirdo123
    @randomweirdo123 หลายเดือนก่อน +287

    tried this tonight - and it was absolutely delicious! thank you very much for sharing, chef! 👨‍🍳

    • @itsjustme7487
      @itsjustme7487 หลายเดือนก่อน +1

      What wine did you use??
      Do i just go to a liquor store and have them suggest a "cooking wine"?

    • @NW_Blessed
      @NW_Blessed หลายเดือนก่อน +2

      @@itsjustme7487 when I looked it up the cooking wine is just stuffed with vinegar and salt so it doesn’t go bad they said you are better off using stock and this recipe already calls for stock so I’m just going to add extra

    • @itsjustme7487
      @itsjustme7487 หลายเดือนก่อน

      @@NW_Blessed Thank you!

    • @coltoncloutier7859
      @coltoncloutier7859 หลายเดือนก่อน +6

      @@NW_Blessedthats not what he means by cooking wine. That is garbage they sell to home cooks because they wont use it all and it’ll go bad otherwise. Restaurants don’t use that.

    • @coltoncloutier7859
      @coltoncloutier7859 หลายเดือนก่อน +11

      @@itsjustme7487If you just use stock you’ll miss a part of the flavour profile. Use a nice dry white wine, like Sauvignon Blanc or a dry Pinot Grigio (don’t get a sweet one). If you wouldn’t drink it don’t cook with it.

  • @zachcrowl8504
    @zachcrowl8504 หลายเดือนก่อน +5814

    Idk about anyone else or any professional, but that’s what I call a chef. That’s efficient yet very well done and that’s what I personally like from a restaurant. I don’t care for all the extra stuff. I want food. And I prefer to have it sooner rather than later

    • @BG-do8cx
      @BG-do8cx หลายเดือนก่อน +9

      what kind of pan is that

    • @emilianoperez7977
      @emilianoperez7977 หลายเดือนก่อน +3

      Agreed

    • @aidanhoff1
      @aidanhoff1 หลายเดือนก่อน +42

      @@BG-do8cx they're just simple 10" commercial aluminum pans, cheap but they conduct heat very well. They don't look pretty after heavy use the way an allclad will but they have their uses.

    • @andywells-k6n
      @andywells-k6n หลายเดือนก่อน +5

      Aight bigbro chill

    • @robahh7675
      @robahh7675 หลายเดือนก่อน +21

      As a professional, that is gross...... especially the adding of unreduced wine....

  • @ellab-pstvty
    @ellab-pstvty 8 วันที่ผ่านมา +14

    I made this the past 2 nights with different fish, salmon and cod. Superb. Thanks for the great recipe! 😊

    • @ciara473
      @ciara473 2 วันที่ผ่านมา

      Would it work with chicken or pork?

    • @CasperTimor
      @CasperTimor 10 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      ​@@ciara473 possibly, but it will certainly require some adaptations. Depending on the part of the chicken you use, it could take too long to cook or it could get very dry (wich is always a risk when cooking chicken breast). I would say looking at a similar recipe made specifically for chicken would be ideal

  • @andrewd9037
    @andrewd9037 หลายเดือนก่อน +328

    Love the genuine humble vibes.

    • @ArtyCalistro
      @ArtyCalistro หลายเดือนก่อน

      I'd be humble too if I didn't know how to cook! 😂
      Some people are very easily impressed!! 🤣

    • @jonathanhertilus9331
      @jonathanhertilus9331 หลายเดือนก่อน

      Agreed...all steak, no sizzle

    • @nile7999
      @nile7999 หลายเดือนก่อน +1

      lazy = humble lOL

  • @JohnFuente-iu7ct
    @JohnFuente-iu7ct หลายเดือนก่อน +788

    BBEAUTIFUL IN SIMPLICITY AND ACCURACY!! I was a restaurant chef for years. Fantastic way to translate restaurant cooking to something anyone can make and enjoy. Green onion + Leek + Baby Spinach + Salmon + Cream + Stock + Boil Reduce. It looks absolutely delicious. Great parent + kid meal for young cooks too! I want to come eat that dish!!

    • @caseydia3957
      @caseydia3957 หลายเดือนก่อน +13

      It's made to be simple so that you can get the ticket and have it plate the window in less than 10 minutes, while also not forcing you to watch it or move it. Having dishes that you can throw in a pan and on a burner before moving onto your next item and still ending with a pretty and flavorful dish is really important to chefs when building their menu.

    • @KevinVenturePhilippines
      @KevinVenturePhilippines หลายเดือนก่อน +11

      You forgot cooking wine.

    • @devonstoomuch
      @devonstoomuch หลายเดือนก่อน

      Rustic even

    • @jenbach5586
      @jenbach5586 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@KevinVenturePhilippines Nope he adds it

    • @SteveatVivaldi
      @SteveatVivaldi  หลายเดือนก่อน +6

      Wow, thank you!

  • @luismarquez5047
    @luismarquez5047 หลายเดือนก่อน +23

    You don't have secrets but just a beautiful soul... Thank you 🎉

  • @gilbertmoran2550
    @gilbertmoran2550 7 วันที่ผ่านมา +5

    I made this today following exactly what you did and DAYUMMMmmm. So easy, fast and delicious! Thanks for sharing your secrets chef!

    • @idc5309
      @idc5309 5 วันที่ผ่านมา

      How did you go I about reducing the sauce? Was that the most difficult part?

    • @gilbertmoran2550
      @gilbertmoran2550 4 วันที่ผ่านมา +1

      ​@@idc5309 I guess it was. When I noticed the sauce wasn't reducing quick enough (I think the pan I used was too wide), I removed the salmon, reduced the sauce, then added it back for a couple mins. Not exactly how it was done but Im no pro 😂

  • @unforgivable_236
    @unforgivable_236 หลายเดือนก่อน +483

    Pretty straight forward assessment...unlike these other people make you watch them for 30mins only to have 5mins worth of action ...

    • @jakkbatt4711
      @jakkbatt4711 หลายเดือนก่อน +4

      And 50 ingredients 😂

    • @unforgivable_236
      @unforgivable_236 หลายเดือนก่อน +7

      @@jakkbatt4711 bruv it's like they tell you their whole life story while cooking I'm like bitch my damn food 😂

    • @kvang254
      @kvang254 หลายเดือนก่อน +1

      and they tell our how "Delicious" the dish is like 100 times with facial exaggeration

    • @wisdomlounge4452
      @wisdomlounge4452 หลายเดือนก่อน +1

      The other 25 minutes is usually filled with unnecessary fluff, a lot of cornball and even vulgar humor, and plenty of self promotion.

  • @qwertyuiop-ke7fs
    @qwertyuiop-ke7fs หลายเดือนก่อน +1424

    These are the simplest and most direct cooking examples I've ever aeen

    • @4EggsOmelette
      @4EggsOmelette หลายเดือนก่อน +9

      And little to no dishes to clean!

    • @christianleeperrr7641
      @christianleeperrr7641 หลายเดือนก่อน +10

      Cause it’s on a kitchen line! Gotta be fast and concise:)

    • @JohnFuente-iu7ct
      @JohnFuente-iu7ct หลายเดือนก่อน

      Yes! He is a fantastic chef + teacher!! AND... when he says "I hope you enjoy" you can see he means it genuinely. I'm goin!!

    • @christianleeperrr7641
      @christianleeperrr7641 หลายเดือนก่อน +4

      @@JohnFuente-iu7ct oh you can see that passion written all over his face :)

  • @gyromurphy
    @gyromurphy หลายเดือนก่อน +2085

    Leeks are very underutilized. The best soup I made was a potato leek stew ...I got the recipe idea from Skyrim, of all places. I added bacon and gouda cheese, though. So so so good

    • @LM-fn6qb
      @LM-fn6qb หลายเดือนก่อน +59

      Thanks for reminding me about leeks. Cheese and leek soup is a match made in heaven :) Off to buy some leeks later.

    • @hardxmeister
      @hardxmeister หลายเดือนก่อน +149

      Skyrim really got people cooking at home hahaha

    • @namenotfound8747
      @namenotfound8747 หลายเดือนก่อน +14

      Leeks and green onions are very similar, so I think maybe it’s just that and costs. Leeks are usually 3 dollars while green onions are less than 1 dollar where i live.

    • @troliskimosko
      @troliskimosko หลายเดือนก่อน +18

      Potato leek soup is SO FKING GOOD

    • @wakstar1
      @wakstar1 หลายเดือนก่อน +6

      Leeks rock!

  • @Taylorr-x9x
    @Taylorr-x9x 27 วันที่ผ่านมา +4

    "JESUS ! I" am Hungry an That dish looks amazing.. 🔥🔥🔥🔥😱👍👏👏

  • @levifreeman
    @levifreeman หลายเดือนก่อน +861

    Meanwhile recipe books will have you using 3 pans the oven and your kitchen will be a mess. I love this tutorial

    • @aidaallen6373
      @aidaallen6373 หลายเดือนก่อน +14

      I read recipes before attempting in part just to see the "damage" done in the kitchen. NY Times is notorious for requiring your entire cook set!

    • @r6content686
      @r6content686 หลายเดือนก่อน +1

      That’s the worst looking salmon ever I’m not a chef and can smoke it and it will be 10x better

    • @kman9884
      @kman9884 หลายเดือนก่อน +17

      ⁠@@r6content686Comparing smoked salmon to poached salmon is kinda dumb.
      This chef could smoke salmon and it’d be better than your smoked salmon, so what are you really arguing?
      Btw R6 dead game, kinda embarrassing to rep it past 2019.

    • @NaruSanavai
      @NaruSanavai 26 วันที่ผ่านมา

      @@r6content686 "That baseball pitch was the worst I've ever seen. I can throw a football much better."
      That's what you sound like. Stupid, lah?

    • @Mitch-l9m
      @Mitch-l9m 24 วันที่ผ่านมา

      Women love to make messes

  • @jenbach5586
    @jenbach5586 หลายเดือนก่อน +13

    The simplicity of your methods is straight art! Just quality, wholesome ingredients and your expertise and EVERY dish is beautiful and must taste like Heaven. Thank you for sharing your knowledge and empowering us all to eat well and enjoy life! I wish you and yours blessings!

  • @kwaaaa
    @kwaaaa หลายเดือนก่อน +98

    This is the sort of cooking videos I can get behind. Straight to the point! Love it.

  • @traida111
    @traida111 26 วันที่ผ่านมา +1

    If only I ate fish, not only did it look amazing, but it looks like you refined the process for speed and ease. Pure skill

  • @adrianwallenborg7396
    @adrianwallenborg7396 หลายเดือนก่อน +1885

    Keepin the Daddy Jacks cookin with da blues spirit alive

    • @jmason61
      @jmason61 หลายเดือนก่อน +36

      Totally thought the same vibe

    • @amc7902
      @amc7902 หลายเดือนก่อน +18

      Couldn't put my finger in why I liked his vids so much, this is it!

    • @mikee6220
      @mikee6220 หลายเดือนก่อน +2

      Yes!!!!!

    • @Goldnuggetrudolph
      @Goldnuggetrudolph หลายเดือนก่อน +2

      Thanks for sharing Chef.

    • @MrGraveyTrainOnBiscuitWheels
      @MrGraveyTrainOnBiscuitWheels หลายเดือนก่อน +27

      RIP Daddy Jacks! Cooking with the Blues Baby!

  • @SebastianKirby-c1o
    @SebastianKirby-c1o หลายเดือนก่อน +120

    As someone who works in fine dining and started in American (well, Canadian) Italian, I have a huge amount of respect for these guys. Takes a special skill set to do as many covers a night as places like this will do with consistency, and have sparsely seen as much love for the craft as I have in places like this. Salute.

    • @mysteriumxarxes3990
      @mysteriumxarxes3990 หลายเดือนก่อน

      Canada is in america

    • @revertingtonothing985
      @revertingtonothing985 หลายเดือนก่อน +3

      ​@mysteriumxarxes3990 it's in the continent North America, but it's still Canada. A completely different country from the United States. These are not the same thing.

    • @nile7999
      @nile7999 หลายเดือนก่อน

      this can be done by a robot, I have 0 respect

    • @calk515
      @calk515 หลายเดือนก่อน

      @@revertingtonothing985nope

    • @user-ix9lx4sp1z
      @user-ix9lx4sp1z 22 วันที่ผ่านมา

      @@nile7999 If you look at it like that everything can be done by a robot, so do you have respect for nothing? You seem like a sad person

  • @The_Bon_Juan
    @The_Bon_Juan หลายเดือนก่อน +1755

    Americans: “Add cream to any stock, call it sauce”
    French: “Touché yank, touché”

    • @christopherschulz2936
      @christopherschulz2936 หลายเดือนก่อน +121

      French: Eat snails and call it food

    • @MinhTran-tv6gh
      @MinhTran-tv6gh หลายเดือนก่อน +70

      @@christopherschulz2936 it is food
      '

    • @benvankessel1904
      @benvankessel1904 หลายเดือนก่อน +18

      I guess you're french then?​@@MinhTran-tv6gh

    • @saawysorenson4585
      @saawysorenson4585 หลายเดือนก่อน +56

      ​@@benvankessel1904 you eat anything it becomes food

    • @MinhTran-tv6gh
      @MinhTran-tv6gh หลายเดือนก่อน +18

      @@benvankessel1904 literally viet

  • @AshishShrivastava-q6i
    @AshishShrivastava-q6i 5 วันที่ผ่านมา

    I made this for dinner! Absolutely delicious!!

  • @eddihazel3658
    @eddihazel3658 หลายเดือนก่อน +32

    This is what authentic simplicity looks like in a real high class restaurant kitchen!!❤ #20+yearsin

  • @Andible
    @Andible หลายเดือนก่อน +446

    Cant express how great it is to find someone sharing recipes without all the obnoxious yelling, throwing things at the camera and the weird hook finger to mouth thing they do while they're chewing and slurping for the camera.

    • @tumatauenga6433
      @tumatauenga6433 หลายเดือนก่อน +51

      Dafaq kinda cooking videos do you watch?

    • @afq4u21
      @afq4u21 หลายเดือนก่อน

      Yeah, dafaq hooked finger?..who? what? The teatowel-throwing guy is novelly arrogant.

    • @daviswhite3591
      @daviswhite3591 หลายเดือนก่อน

      ​​@@tumatauenga6433
      I'm a retired chef. I still get all kinds of food related videos in my feed. Every culture has some whacky guy going way over the top to make food content but if you want to see some wild food content that isn't straight up porn?
      Asians. India, Vietnam, South Korea and Japan go hard.

    • @LOLAP95
      @LOLAP95 หลายเดือนก่อน +5

      Seriously!... wtf kind of vids

    • @Andible
      @Andible หลายเดือนก่อน +20

      Yall acting like you haven't seen exactly what I'm talking about cmon now lol

  • @nataliegarrett5319
    @nataliegarrett5319 หลายเดือนก่อน +20

    I would actually watch a cooking show if he was on it. Straight to the point. No bs.

  • @jamesphlames7498
    @jamesphlames7498 13 วันที่ผ่านมา +1

    Looks absolutely glorious!

  • @UnknownProducer-t2o
    @UnknownProducer-t2o หลายเดือนก่อน +7

    I love him because theres no BS
    He gets to the point, give you the secrets and it’s done

  • @geronimovision2912
    @geronimovision2912 หลายเดือนก่อน +8

    Great recipe. Made it tonight and it was fantastic. Love the transparency of your recipes.

  • @kathyfann
    @kathyfann หลายเดือนก่อน +35

    That looks scrumptious. God bless you for sharing. I appreciate it for one I really do. This is grateful Kathy from California

  • @micjam1986
    @micjam1986 13 วันที่ผ่านมา

    Everything made in your kitchen looks fantastic 😊

  • @douglasfenbert1020
    @douglasfenbert1020 12 วันที่ผ่านมา +3

    Never liked poached anything since I was a kid and forced to eat crappy poached eggs. I made this the other night and it is my absolute favorite way now for cooking salmon. OFF THE CHARTS GREAT!

  • @kellykovak5841
    @kellykovak5841 หลายเดือนก่อน +28

    Thank you, dear kind sir. So many kids living away from home, it’s nice to know that people like you share your recipes. I have subscribed and forwarded your vid to my family and friends. Thanks again, from Australia ❤️😘

    • @marc6919
      @marc6919 หลายเดือนก่อน +2

      What is so many kids living away from home got to do with the recipe

    • @cionm7077
      @cionm7077 หลายเดือนก่อน

      @@marc6919 Cuz now they have to cook, and often times kids grow without learning how to cook before leaving for college or work. Reason why you have so many adults that get their nutrition from doordash. People sharing simple recipes is a life saver for alot of us.

    • @dad7702
      @dad7702 หลายเดือนก่อน

      ​@@marc6919 you sound like you haven't been outside home for some time now.

    • @traviswilliam2490
      @traviswilliam2490 หลายเดือนก่อน

      ​@@dad7702shut up dork lmao

  • @Aj4youtube
    @Aj4youtube หลายเดือนก่อน +7

    First video I’ve seen of this guy. Subbed.

  • @helenromanelli2544
    @helenromanelli2544 วันที่ผ่านมา

    Your recipes makes my mouth water...

  • @ivanrusev5008
    @ivanrusev5008 หลายเดือนก่อน +27

    Your recipes and energy are a breath of fresh air in the cooking world.

    • @TheFetus132
      @TheFetus132 หลายเดือนก่อน +2

      So peaceful.

  • @taylorgray3751
    @taylorgray3751 หลายเดือนก่อน +12

    Love your vibe dude. Straight-up information and nothing thrown in my face. Lol.

  • @Big_Ego
    @Big_Ego หลายเดือนก่อน +46

    was super happy when i discovered your channel the other day. was even more happy when i learned the restaurant is less than 30minuted from my home

    • @dielaughing73
      @dielaughing73 หลายเดือนก่อน

      Please report back

  • @ghost-of-ohio
    @ghost-of-ohio 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    It's crazy how simple you make this sound vs how delicious it looks- AMAZING! 😮

  • @brendanoneill1466
    @brendanoneill1466 หลายเดือนก่อน +14

    We had a recipe similar to that at the restaurant I worked in. Incredibly flavorful and not too heavy.
    We used Chicken stock.

    • @christosvolikakis1523
      @christosvolikakis1523 หลายเดือนก่อน

      I’m not a chef, but was wondering how fennel stock would taste like as it’s something I want to learn to cook with

    • @cheetahpro
      @cheetahpro หลายเดือนก่อน

      @@christosvolikakis1523 Same recipe just add some crushed fennel seed, if you like a hint of black liquorice flavor

  • @marlan5470
    @marlan5470 หลายเดือนก่อน +9

    Clean and simple ingredients. Healthy food.

    • @konkanchi_lek
      @konkanchi_lek หลายเดือนก่อน

      Not for all ...if someone has mild allergy to both ...the combination can trigger it more 😂

  • @skullcrusade3436
    @skullcrusade3436 หลายเดือนก่อน +51

    "Some green onions... some leeks" THIS ALREADY SOUNDS LIKE A MEAL FOR HATSUNE MIKU!

  • @stevezodiac575
    @stevezodiac575 20 วันที่ผ่านมา

    Sensational! I'm trying that for dinner for the family tomorrow! Thank you!

  • @HolyCannoliBob
    @HolyCannoliBob หลายเดือนก่อน +4

    Your videos make me happy :) thanks for making them and sharing your craft.

  • @random55555
    @random55555 หลายเดือนก่อน +8

    Love the content. Food looks delicious

  • @BurnerTurner
    @BurnerTurner หลายเดือนก่อน +5

    These videos are addicting

  • @pineapplesmoovey7898
    @pineapplesmoovey7898 16 วันที่ผ่านมา

    I wish more chefs could be like this, no BS

  • @danziegner
    @danziegner หลายเดือนก่อน +14

    Yep. Salmon Angelica, on my menu since 1975, served with asparagus spears over angel hair pasta.

    • @HowievYT
      @HowievYT หลายเดือนก่อน +4

      Hi stranger. I like the asparagus flavour combo - delish! all the way from New Zealand.

    • @dielaughing73
      @dielaughing73 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@HowievYT I'd go for some dill but I'm not gonna second-guess this guy. He obviously knows what he's doing

  • @playmatte87
    @playmatte87 หลายเดือนก่อน +7

    every time he make this dish an Italian guy die.

  • @Boombatz11
    @Boombatz11 หลายเดือนก่อน +19

    Is it customary to season the fish then wash it off immediately with cream and stock?

    • @MitsurugiR
      @MitsurugiR หลายเดือนก่อน +6

      That’s not how seasoning works, bud.

    • @Boombatz11
      @Boombatz11 หลายเดือนก่อน +6

      @@MitsurugiR oh. Why not season the dish instead of the fish if that’s not how seasoning works, bud?

    • @oreally69
      @oreally69 หลายเดือนก่อน +6

      Lol, yeah, might as well season the pan before he puts everything in because it's all gonna mix in with the sauce anyway 😂

    • @ryanexsus
      @ryanexsus หลายเดือนก่อน

      In this case doesn't really matter if you season the fish or the sauce, it comes out the same.

    • @rambonatorrrr6694
      @rambonatorrrr6694 หลายเดือนก่อน +1

      American cooking at its finest.

  • @janebridges4305
    @janebridges4305 19 วันที่ผ่านมา

    I’m definitely going to try this. It looks delicious.

  • @maartenfisher6626
    @maartenfisher6626 หลายเดือนก่อน +9

    when ever they cook salmon and dont show the inside, you know its overcooked and white on the inside

  • @GaryintheStreets
    @GaryintheStreets หลายเดือนก่อน +17

    That’s far too heavy a simmer to call it “poached”. That fish was braised in cream 😂

    • @GrimRuler
      @GrimRuler หลายเดือนก่อน

      You obviously don't know what those words mean lol

    • @TheAGreenA
      @TheAGreenA หลายเดือนก่อน +4

      Poaching is between 140f-180f
      Simmering is between 180f-205f
      Boiling happens at 212f
      This why not everyone knows how to cook, and most people think these are all the same cooking technique.

    • @LosianOne
      @LosianOne หลายเดือนก่อน +2

      ​@@GrimRuler he may not know what braised means but you must not know what poached means.

    • @GaryintheStreets
      @GaryintheStreets หลายเดือนก่อน +2

      @@LosianOne hard simmered, protein not fully covered, but the pan is? I’d say that’s pretty close to a stovetop braise

    • @LosianOne
      @LosianOne หลายเดือนก่อน

      @@GaryintheStreets look up the definition of braised then come back.

  • @SleepyBoy18
    @SleepyBoy18 หลายเดือนก่อน +71

    Poached Salmon? That's boiled salmon lol 😂

    • @oshikuru09
      @oshikuru09 หลายเดือนก่อน +5

      If you crack an egg it's poached...best I can tell that fish was skinned lol

    • @erikhelland2443
      @erikhelland2443 หลายเดือนก่อน +5

      Same thing brah , potato patata

    • @HatrSlim
      @HatrSlim หลายเดือนก่อน +1

      Technically it's poached. He cheated but it's poached lol

    • @SleepyBoy18
      @SleepyBoy18 หลายเดือนก่อน +3

      @HatrSlim that's boiling.. lol go find poaching/poach/poached in the dictionary

    • @nickchivers9029
      @nickchivers9029 หลายเดือนก่อน +1

      No it isn't.

  • @brandenreichelt5498
    @brandenreichelt5498 14 วันที่ผ่านมา

    Just cooked this and it came out amazing. First time cooking fish. Ty for posting this.

  • @MisterPlopPlop
    @MisterPlopPlop หลายเดือนก่อน +6

    An American working for an Italian style restaurant that explains it's style in French.... Aaah the beauty of globalism

  • @GoodEvenings
    @GoodEvenings หลายเดือนก่อน +4

    Holy shit that looked so easy to make ngl prolly sic af too

  • @tiredofwinning2712
    @tiredofwinning2712 หลายเดือนก่อน +8

    Time to retire the dish

  • @attilathehamster6774
    @attilathehamster6774 24 วันที่ผ่านมา

    Looks gorgeous, and so simple.

  • @man_on_wheelz
    @man_on_wheelz 4 วันที่ผ่านมา

    Wheeeeew got my mouth watering! I just wish I had all these ingredients at the ready just already in my kitchen... always the problem when watching cooking clips.

  • @YvonneWatson-ff5ex
    @YvonneWatson-ff5ex 18 วันที่ผ่านมา

    I’m trying this recipe this weekend. Yum!!

  • @d.cypher2920
    @d.cypher2920 25 วันที่ผ่านมา

    Looks delicious!!
    I love making good food!
    Thank you, now my wife and I can try this recipe.
    Be well, may your restaurant be very successful!

  • @adriandarcy-taylor6429
    @adriandarcy-taylor6429 15 วันที่ผ่านมา

    That's 100% my kind of food. Looks fantastic.

  • @robertcurtiss3649
    @robertcurtiss3649 13 วันที่ผ่านมา

    this looks amazing!! ☺♥

  • @henry_room
    @henry_room 25 วันที่ผ่านมา

    This guy cooks for us common ppl. Ily

  • @xOrchid23x
    @xOrchid23x 16 วันที่ผ่านมา

    That looks so delicious! I’m going to try this one out, thank you!

  • @James-em6ce
    @James-em6ce 26 วันที่ผ่านมา

    That looks amazing!

  • @Mysoline1111
    @Mysoline1111 15 วันที่ผ่านมา

    Tried this not too long ago, delicious. Thank you sir

  • @bradleygrunner
    @bradleygrunner 29 วันที่ผ่านมา

    This guy is awesome! I’m gonna make this dish soon!

  • @wutanger9374
    @wutanger9374 25 วันที่ผ่านมา

    absolutely love this guys style and energy, straight to it, serious but friendly

  • @gregdurand1631
    @gregdurand1631 5 วันที่ผ่านมา

    I'd absolutely enjoy that, Chef. Thanks for the behind the scenes

  • @duncangrant2707
    @duncangrant2707 29 วันที่ผ่านมา

    Just made this for me and my pregnant wife (added some sliced garlic) took 25 minutes start to finish veg prep included and we're both so happy 😂😂. Subscribed

  • @ItsShatter
    @ItsShatter 18 วันที่ผ่านมา

    Made this dish recently thanks to your guidance and it turned out so good! Very simple and easy to make and it was delicious.

  • @GuyBowman-xh2hm
    @GuyBowman-xh2hm 7 วันที่ผ่านมา

    I made this tonight. It was simple but very flavorful. I love your videos. I’m not near Quebec but if I’m ever near there, I will certainly come in. Thanks for sharing your knowledge!

  • @lolamaude3449
    @lolamaude3449 24 วันที่ผ่านมา

    Looks fantastic, I will try it!

  • @darrena574
    @darrena574 13 วันที่ผ่านมา

    Absolutely love this channel fast simple perfection and amazing food and ingredients, plus the dude is perfect for shorts 👌🏻 smashing it

  • @ciavantassell4176
    @ciavantassell4176 8 วันที่ผ่านมา

    Thanks!! I’ll actually try this 😊

  • @S197_Ninja_GT
    @S197_Ninja_GT 15 วันที่ผ่านมา

    I was so happy when I found out you are in Canada! Gives me a reason to drive out of Alberta again!

  • @thearcherofjustice1492
    @thearcherofjustice1492 29 วันที่ผ่านมา

    Thank you so much thzt seems amazingly delicious ❤

  • @GarrettThatcher-y5x
    @GarrettThatcher-y5x 17 วันที่ผ่านมา

    Just recently started making this dish
    From watching this video . And what I found out is. It goes exceptionally well on a bed of rice pilaf. Just decided to try it out one day and it worked so good. Now I do it every time. This dish is soo good every time I eat it

  • @NuclearCarnivore
    @NuclearCarnivore 24 วันที่ผ่านมา

    True chef is so organized

  • @eddiekim5368
    @eddiekim5368 12 วันที่ผ่านมา

    My new favorite channel.

  • @goodtimestxphotobooth985
    @goodtimestxphotobooth985 24 วันที่ผ่านมา

    Made this dish and it was freaking awesome and so simple. Kids loved it and cleaned their plates.

  • @KennyCampbell-zg2rt
    @KennyCampbell-zg2rt 21 วันที่ผ่านมา

    Thanks for the top tips Chef xx

  • @schiefeebene3215
    @schiefeebene3215 27 วันที่ผ่านมา

    Cooked it today. The round loved it.

  • @marksasahara1115
    @marksasahara1115 25 วันที่ผ่านมา

    I wish I knew about you when I lived in VT! Looks damn enticing!

  • @johanhenriksson6382
    @johanhenriksson6382 7 วันที่ผ่านมา

    Now I crawe poached salmon! Damn this dish looks delicious!!

  • @andrewmartina-ld9dy
    @andrewmartina-ld9dy 29 วันที่ผ่านมา

    Actually looks amazing

  • @jenniferbrdar4605
    @jenniferbrdar4605 17 วันที่ผ่านมา

    Beautiful and delicate. I can't eat most vegetables because of severe food aversions from autism but it looks pretty.

  • @drakeforte568
    @drakeforte568 10 วันที่ผ่านมา

    This right here is perfect for a cooking man. Uncomplicated and tastes good.

  • @McCrabback
    @McCrabback 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Just had this for dinner. Very tasty.

  • @Dan-ez6dr
    @Dan-ez6dr 9 วันที่ผ่านมา

    That looks really good

  • @jrandaman989
    @jrandaman989 4 วันที่ผ่านมา

    i laughed out loud at "whatever stock you have on hand" bro doesnt care if you use veal or chicken. I love this guy

  • @PamelaWaggoner
    @PamelaWaggoner 25 วันที่ผ่านมา

    Looks amazing!

  • @StevenCasper
    @StevenCasper วันที่ผ่านมา

    Man, that looks so good.