ย่างเสือร้องไห้ ฉ่ำๆ นัวๆ แจ่วเพี้ยขมๆ อ่ำหล่ำ

ย่างเสือร้องไห้ ฉ่ำๆ นัวๆ แจ่วเพี้ยขมๆ อ่ำหล่ำ 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔
วิธีทำ “เสือร้องไห้” เมนูอาหารอีสาน เสือไม่ได้กินแต่คนกินฟินน้ำตาไหล
เมนูอาหารอีสาน “เสือร้องไห้” เนื้อวัวส่วนอกนุ่มเวอร์ ย่างจนน้ำมันซึมออกมากส่งกลิ่นหอมฟุ้ง แจกคู่น้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดแซ่บถึงใจ เช็ดน้ำลายแล้วมาเข้าครัวกันเลย!
เบียร์พร้อม! น้ำแข็งพร้อม! ขาดแค่กับแกล้มดี ๆ มาลงมือทำกันกับ เมนู “เสือร้องไห้” บรรจงย่างเนื้อจนเกรียม ให้น้ำมันซึมออกมากเคลือบเนื้อส่งกลิ่นหอมฟุ้ง แจกพร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วแซ่บนัว กินแกล้มเบียร์กรุบกริบฟินจนน้ำตาไหล! ถ้าพร้อมแล้ว ตามแพรเข้าครัวมาดูวิธีทำโลดดดด
วัตถุดิบเสือร้องไห้
1. เนื้อวัวส่วนหน้าอก 500 กรัม
2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
4. พริกป่น 1 ช้อนชา
5. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบน้ำจิ้มแจ่ว
1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีฝรั่ง หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดงฝานบาง 4 หัว
8. มะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทํา
Step 1 : หมักเนื้อ
- หมักเนื้อด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกป่น
- จิ้มเนื้อด้วยส้อมให้ทั่ว แล้วหมักไว้ 30 นาที
Tip : การใช้ส้อมจิ้มจะช่วยให้เนื้อนุ่มและน้ำหมักซึมเข้าไปในเนื้อเร็วขึ้น
Step 2 : ทำน้ำจิ้มแจ่ว
- ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว และมะนาวรวมกัน คนให้น้ำตาลละลาย
- ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และหอมแดง ตามลงไปคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้รอเสิร์ฟค่ะ
Step 3 : ย่างเนื้อ + จัดเสิร์ฟ
- นําเนื้อที่หมักแล้วไปย่างไฟอ่อนจนสุกทั่ว เสร็จแล้วนําไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคํา พร้อมเสิร์ฟ กินกับน้ำจิ้มแจ่ว ฟินสุด ๆ
ขุ่นพระ! เพลินอะไรขนาดนั้น จิบเบียร์ไปย่างเนื้อไป กินเพลิน ๆ รู้ตัวอีกทีเบียร์หมดเป็นลัง เนื้อหมดเป็นโล เห้อ! แต่เอาเถอะค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ จะสังสรรค์ทั้งทีอย่าลืม เมนู “เสือร้องไห้” ฝากไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยนะคะ 🌶️🥩🥓🍠🥦🍅🍆🥒🥔🌽🥗🥕🥬
ขอบคุณข้อความเครดิตจาก : wongnai
#ย่างเสือ #ย่างเสือร้องไห้ #อาหารอีสาน #ทำอาหาร #เชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู #ห้องครัวTikTok #TikTokพากิน #ผู้ชายเข้าครัว #เสือร้องไห้

[@naychangpachim]

ขอบคุณที่รับชมนะคร้าบ ติชมกันได้น๊า ฝากกดไลค์กดแชร์กดติดตามด้วยนะคร้าบ เค้ามีเพจด้วยน๊า ฝากไปกดไลค์เพจเค้าด้วยเน้อ facebook.com/ChiefPuKruakakkak.7?mibextid=LQQJ4d