【沿海養殖】蚵苗消失之謎｜西部沿海牡蠣養殖走入黃昏？(我們的島 第946集 2018-03-19)
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- 養蚵應該是台灣西部沿海歷史最悠久的產業了，早期工業區還沒有進駐時，北從新竹香山，南到屏東大鵬灣，幾乎都是蚵的天下，二十年來因為工業區的開發，養蚵產業逐漸限縮在彰化到台南一帶，然而台南等地天然蚵苗的數量很少，大部分漁民都要到雲林台西購買蚵苗，可說是蚵苗的故鄉。
養蚵是雲林、嘉義沿海居民最重要的生計，從五十歲的阿姨到八九十歲的阿嬤，不是忙著剖出蚵肉就是在串蚵殼，一天賺取微薄的三四百塊。阿嬤們串好的蚵殼，是最好的附苗器。每年農曆的白露過後，海裡的牡蠣開始產精排卵，漁民此時放殼串入海，等待蚵苗附著，採苗期從農曆八月一直到隔年二月。
台西的蚵苗附著後，賣到嘉義養成中蚵，之後再賣到台南育成成蚵，形成上中下游的產業鏈。但是這幾年，附苗時間越來越長，蚵苗也越來越少，讓中下游的養殖漁民跟著叫苦。漁民丁先生說：「以前只要到放苗季節，放到海邊裡面附著，幾乎每天都有，曾經放下去三天就出貨，現在放三個月都沒有辦法出貨。」然而，蚵苗為什麼消失呢？是近年來台西海域淤積嚴重？還是因為火力電廠排煙脫硫的海水，影響了附近海域的酸鹼值呢？若蚵苗持續減少，養蚵產業是否將走入黃昏？
#蚵仔煎 #蚵苗 #水產養殖 #養殖漁業
※完整報導》
●蚵苗消失之謎 bit.ly/33I7MJP
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氣候暖化，需求量又高，當然產量變少啊
那個工業區 沒有人敢動他
天然的蚵苗是經過自然選汰過的，然而人工蚵苗不僅成本上升，其運送到他處開始養殖時是否仍有天然蚵苗的存活率？
簡短得的影片看出台灣在傳統產業以及現代工業上的選擇難題，但不知道是不是我的錯覺，從影片中看見的研究中心感覺到研究經費 人力資源以及技術的不足。
的確從影片中看來相關研究不足，好像每個專家見解都不同，一些簡單的研究設計應可看出哪些可控制的條件對蚵的生長率有最大的影響，舉個簡單的研究設計為例：抽取海水並控制授精卵的濃度，分盆養蚵，幾盆不改變條件，幾盆改變酸鹼值，幾盆改變混濁度，幾盆改變水的流動量，幾盆改變藻類的濃度等等，觀察附著率，生存率和生長速度。這樣是否能提供養蚵產業一個方向性？若蚵苗有固定的附著/收成季節，或許能在幾個關鍵的時間點人工改變海域的條件 (但材料的選擇上應考慮到對環境的影響，別救了蚵苗毀了大海)。當然這類的數據採集或許已經有人在進行，小弟我對這方面沒研究，也不敢斷言什麼。
你所提供的研究概念很有想法。但我其實主要觀察到的是研究中心硬體以及人才資源的不足，研究員在辨別公母時，只能用最原始傳統的方法，採集生殖腺然後放在手錶錶面上用肉眼辨別，並無科學數據量化，也沒有使用相關實驗室儀器。研究員可能是沒有足夠經費用現代化的科技方式做研究，可能是蚵體本身人工繁殖的方式無法用科學方法執行，也可能是研究員的年紀較大能進修新技術的機會不多。感覺得出相關機構對於這方面的傳統產業著力較少。
我喜歡~我們的島"
现在渔民们还缺牡蛎苗吗？我们可以提供三倍体牡蛎苗种，也可以给我们下联系方式介绍一下合作，多谢
一個對台灣這麼重要的產業，結果沒有一個學者能講得出所以然，不是缺乏DATA就是根本沒研究過。政府每年投入這麼多科研經費，都跑哪去了?
蚵苗消失不是謎而是人有側隱之心
11:44那2顆眼睛是甚麼生物
笑死 大家都心知肚明
還在消失的原因仍是個謎
這反串也太高端
全世界只有台灣這種貪汙體系
會把 工業 跟 農業、漁業 放在一起 !
甚至將工業，占用農地等等合法化 !
工業廢水，變成灌溉用水、漁業養殖帶等 ...
另，什麼都慢 !
高雄氣爆，第一個開始工程的是台積電 !
花蓮地震也是 !
這種發聲，當然也沒有用阿 !
那些官員，拿了工業區的前，就是要把這些聲音壓下來 !
有政治人物，出來發聲，呼籲什麼的嗎 ?!
所以，台灣真的需要現在的政府 ?!
12:48 好厭世的蚵仔......
自從台灣西岸工業區越來越多，已經不敢再吃蚵了
这是牡蛎也叫生蚝，种类很多
台中這邊 蚵煎已經到65元了
官商勾結破壞環境,慘----------------------------------------
以後要多吃牡蠣，強健身體，幫助產業，協助生態
把濾食海水的生物當成食物的後果是?
hu go 那你可以考慮移民火星或找一把人生重來槍
你也別呼吸了 空氣中滿滿細菌，病毒，PM2.5想想就恐怖你也不吃任何東西了吃素有農藥，重金屬污染也別吃肉了有瘦肉精，生長激素等等
勸你也別和水了太多不確定因素了
難怪，蚵仔煎一直漲價，而且越漲裡面越少蚵仔.......
這個數據描述不合格，下降的趨勢在1990年代也曾發生過，而且金近年的產量仍維持在平均以上，尤其是產值近四年的平均更是高於以往，這是用數據造成恐慌嗎？
這可能還要合併比對颱風季對蚵架的破壞
2000.2001年也有下降,還是影片中的最低點
但那兩年有好幾個強力颱風導致大量蚵架毀損
蚵苗也許在附著上沒有太大變化
總結來說還是研究數據的不足
往年的眼點附生數量/時間沒有進行追蹤與計量
很難去說究竟是蚵苗真的附生率降低
還是只是周期變化
誰能解釋一下2001那年產量為什麼那麼低？
颱風季 2000.2001我記得好幾個強力颱風
看到蚵民會說 GDP 會說庶民 就懂了
牡蠣 過濾髒水, 人再吃掉 汙染物, 有病喔
1:22 這家店叫甚麼？感覺好吃
再惡化下去 ,也許''青蚵嫂'' 將成台灣的歷史名詞 ,
沒有蚵就改種電吧！
廢話 一魚多吃 一雞多吃 還是一隻魚 一隻雞 調味不一樣
蚵苗不附著,柯文哲不用負責嗎? 柯文哲下台．
你ㄔ屎比較快