La raza ovina ojinegra de Teruel. Molinos, Teruel

Visitamos de la mano de Joaquín Soler, ganadero de la localidad turolense de Molinos, el paraje de Valdemancho, donde entraremos en un conjunto de cuevas que hasta hace muy pocos años se han empleado para guardar ovejas de raza ojinegra (Cueva de los sanos, el Palomar, el Cano y el Cocio). Joaquín nos explicará las características de la raza ovina ojinegra de Teruel productora de una carne muy especial.