Я уже как лет ..цать обжигаю овощи для бульона. Морковь, самую маленькую луковицу, красный перец - на сухую сковороду до появления коричневых опалин. Потом в бульон. Результат шикарный. И вкус и цвет. Для любого супа. Особенно для харчо!
Красавчик! Пять лет подписана на ведущих российских шефов. Зацепил, подписалась. Харизма, профессионализм на лицо. Живу в Москве, есть опыт работы в ресторанном бизнесе, знакома с опытнейшими шефами. Что мне нравится: никакого пафоса, понтов, все легко и доступно. Смотреть-длно удовольствие!!! Так держать!
Привет, Руслан✌. И впрямь очень симпатичный и не сложный супчик👍. Изюминка супчика это чесночек и укропчик я даже представила аромат. Класс. Спасибо большое за новый салатик и супчик🤗😉.
Большое спасибо тебе Руслан , что можно суп из шпината варить , почему то ни когда не догадывалась до этого , ты классный кок .🙂Дай Бог тебе счастья и здоровья и всем твоим родным и близким за такого увлечённого и счастливого человека, низкий поклон 👍
Жду ваши видео с нетерпением . А лайфхак с овощами использую уже года 3.Когда хочется винегрета или просто свеклы с чесноком,делаю их в микроволновке.Картофель 7 минут,морковь 10,свеклу 15-20. Мою овощи,и каждый вид в пакет и несколько отверстий в пакете. Остывает и вуаля....👍.Вы умничка.
Это не лайфхак, а для ленивых. Лично брал свеклу, одну варил, а вторую в микроволновке готовил. И сделал "слепой" тест человеку, который свеклу любит. И он сказал, что микроволновочная свекла - никакая. Есть можно, но не нужно
Снова зачётный видосик. Поэтому снова лайк и привет из Кёльна! Хочу только спросить, почему некоторые говорят "убрать шум"? Это ведь просто пена. А шумовка происходит от немецкого Schaumlöffel - шаумлёффель. То есть, это ложка для ПЕНЫ, ибо "шаум" это просто пена. 😉 А так, очень приятно видеть позитивного, молодого повара. Смотрю постоянно, набираюсь идей! И этот супчик очень даже на холодное время года. Отличная замена щавелю, ибо шпинат есть всегда.
Речь шла совсем не об этом. Если есть своё слово, зачем применять чужое, и в данном случае в корне неправильное? Это не шум, это пена. И так говорят не только украинцы, но и русские. В немецком есть как слово шум, так и пена, Lärm и Schaum. И в русском тоже. Но они НЕ взаимозаменяемы. Абсолютно разные значения.
Задайте в поисковик Шом ( пена ) . Там есть дискуссия о происхождении этого слова и как оно попало в русский язык . Меня тоже заинтересовало почему Руслан так говорит . Он из Одессы и видимо это для него привычное слово . И оно действительно было когда-то взято из немецкого . Это пена -Schaum . В нижненемецком диалекте Schum .
Спасибо за вкусный и, для меня неожиданный, рецепт салата со свёклой Подсматриваю каналы других судовых поваров и такой заинтересованности к приготовлению не просто вкусной, но и красивой еды практически нет . Вы большой молодец. Вопрос не про кухню: у вас есть на борту велосипеды и сам корабль большой длины Вопрос, приход ла ли вам в голову идея покататься на корабле, можно ли это и, если да, то каковы впечатления атления . Спасибо
Руслан я борщ на грудинке с косточками делал. Навар от мяса на кости получается очень вкусным. Свеклу с морковью обжарил. Добавил картофель. Суп получился изумительный!
Совет. Если хочешь наваристый супчик возьми 20-30% картошки от общей массы картошки и преврати в пюре и добавь обратно. нажорестей будет. или картошку реж меньшим кубиком развари её чуть дольше. еще зависит от сорта картофеля некоторые не развариваются нормально. всех благ
Очень нравится канал, сами условия мне очень интересны, так как мой отец работал на судне, но есть одно предложение. Было бы очень классно если было бы больше статичных кадров, так и глазу приятнее и рассмотреть можно больше. Надеюсь мой комментарий не примут как хейторский. Всех благ и удачи в дальнейшем👍
совет . морковка жарится дольше чем лук . поэтому морковку жарь первой потом лук для зажарки . в супе у тебя морковка просто варенная поставь лай что бы я знал что ты прочитал
Руслан, добрый день. Почему-то у вас сложный поиск по рецептам: то ли в названии не все указано, то ли еще что-то (я не спец в ютюбе). Хотела найти у вас мясо по-французски и не нашла. А мне казалось, что видела у вас. Или, может, похожее было. Сделайте как-нибудь подборки по темам, например: завтраки, обеды и ужины, выпечка, блюда из рыбы и т.д. И вопросы: 1. Если ваш обычный конракт длится 6 недель, то как Вы планируете меню на всё время? Повторяете ли какие-то блюда? Как часто? 2. Как вводите новые рецепты? Опробируете их дома или на работе? )) 3. Капитаны обычно сразу меню подписывают или бывают замечания? 😂 4. Почему всегда на завтрак овсянка, мне понятно. А бекон? Это ваши решения или запросы команды? **************** Спасибо за ваш труд и оптимизм!!! 🌺🌺🌺🌺🌺
Руслан, спасибо за советы,рецепты без заморочек. Смотрю с интересом и многому учусь. Есть одна просьба. Пожалуйста указывай в низу,как здесь, что ты будешь готовить, иначе приходится пересматривать все, не знаешь где искать, если не трудно. Еще раз спасибо.
Есть готовая смесь шпинат щавель лук и зелёный чеснок с укропом.иногда красный болгарский.за морозить в пакетах с той же смеси готовят пирожки и самсу.манты добавляют курдюк
Руслан когда ты варил чечевичный суп ты сыпешь из пачки в кастрюлю не помыв это меня удивило!!! А вообще приятно тебя смотреть и учиться и ещё раз учиться !!!
В рецептах мне очень важна граммовка. Я досконально все взвешиваю и готовлю строго по рецепту. Но это точно не с этим парнем😂, обожаю его смотреть и готовлю с ним на глазок. Руслан, спасибо за контент!
Руслан, смотрю ваши видео, и давно меня мучает вопрос: Что же эта за сковородка такая огромная рядом с плитой, на которую вы всегда что-то ставите, но ничего не готовите? 😂
шпинат береш різаний чи листя???? і питання коли робиш хлопцям картошку там типу печену, то робищ з грибами лісовими чи шампінйонами??? зроби з лісовими дуже смачно виходить або зроби з грибним соусом( з лісових грибів.. смачніше виходить)
Смотрю тебя Руслан из Италии! Нравиться организация работы и корабль! Готовлю много, себе одно мужу другое, но рецепты к сожалению мне не подходят. Муж итальнец, не будет есть такое. У нас в Лигурии , супы , менестроне больше напоминают похлебки, густые , нажорестые, и без мяса, иногда поджарки из панчетты. Я даже когда варю щи или борщ, муж ест только гущу, и не дай бог я положу туда сметану.. Со шпинатом у нас тоже варят суп, но на базе нута. И меня удивлет, насколько всеядная твоя команда, или всё таки есть люди, которые терпеть не могут что-то из того , что им предлагают. И вообще как происходит выбор меню? Ты что-то предлагаешь, и экипаж что-то из того выбирает или это всегда сюрприз ?
Живу в Израиле, мой друг местный, ест всё , что ни приготовлю, конечно вся моя стряпня на базе русской кухни. Ну и пьет тоже , что и я . Кстати сестра замужем тоже за местным, тоже самое. Ест все чт* не приколочено русское… 😂😂😂😂😂.
🍒Покупай футболки с моим лого🍒
👇 пиши сюда 👇
inst - instagram.com/vishniakov_kitchen?igshid=NGVhN2U2NjQ0Yg==
tiktok -
www.tiktok.com/@vishniakov_r?_t=8gPmUdgSgX0&_r=1
Как мне нравится когда Руслан говорит-"нажористый".Уже вкусно!
Мне нравится смотреть не сколько из-за рецептов а сама обстановка. Корабль море-океан. Спасибо вам.
Я уже как лет ..цать обжигаю овощи для бульона.
Морковь, самую маленькую луковицу, красный перец - на сухую сковороду до появления коричневых опалин.
Потом в бульон.
Результат шикарный. И вкус и цвет.
Для любого супа. Особенно для харчо!
Спасибо Руслан за Ваш канал, за ваши простные и удивительные рецепты. 😊😊😊
Добрый день Руслан у вас на канале всё эксклюзивно👍И природа,и погода ,а пока готовишь мы узнаём новые рецепты👍Благодарю💖💖💖
Красавчик! Пять лет подписана на ведущих российских шефов. Зацепил, подписалась. Харизма, профессионализм на лицо. Живу в Москве, есть опыт работы в ресторанном бизнесе, знакома с опытнейшими шефами. Что мне нравится: никакого пафоса, понтов, все легко и доступно. Смотреть-длно удовольствие!!! Так держать!
А вас не смущает что он перечисляет деньги от подписки на поддержку ВСУ.
где это сказано?@@НадеждаСтрок-п6щ
А вас?
Была подписана.но потом отписалась.
@@НадеждаСтрок-п6щ Відписалась, но продовжую активну участь в коментарях.МОЛОДЕЦЬ, ТАК ТРИМАТИ.
Спробую! Колись давно-давно варив зі шпинатом, бо не було щавля, такой собі зелений борщ вийшов .. Спробую за твоїм рецептом
Привет, Руслан✌. И впрямь очень симпатичный и не сложный супчик👍. Изюминка супчика это чесночек и укропчик я даже представила аромат. Класс. Спасибо большое за новый салатик и супчик🤗😉.
Руслан добрый день☀. Спасибо огромное за рецепт!!!
Привет даже на вид красиво и вкусно сто процентов брависсимо
Я так люблю этот говор, интонацию, можно только ради этого смотреть и слушать ❤
В суп со шпинатом подходит зеленый горошек. Спасибо за видео. Удачи и благополучия.
Русланчик ты супер.пришлось новую тетрадь для рецептов купить🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Руслан, Вы лучший.
Приготовила сегодня впервые супец со шпинатом и фасолью по вашему рецепту. Вывод: 💣 🚀.
Спасибо огромное! Ням-ням
Руслан, хоть говорят, (Ты говоришь сам с собой) , а рецепты Интересные!!! Ждём, новых выпусков!!... Новых, серий. .....
Спасибо тебе за видосики твои мне безумно нравится всё что ты так просто и вкусно готовишь и быстро нижний новгород т, Соня
Большое спасибо тебе Руслан , что можно суп из шпината варить , почему то ни когда не догадывалась до этого , ты классный кок .🙂Дай Бог тебе счастья и здоровья и всем твоим родным и близким за такого увлечённого и счастливого человека, низкий поклон 👍
Дада, из шпината! Ещё лук,морковь, картошка, банка фасоли , свинина конечно... А вообще - из шпината.
@@ВалентинаЖуравлёва-г9ы😂
Это очень вкусно!!! Спасибо, Руслан!!!
Жду ваши видео с нетерпением . А лайфхак с овощами использую уже года 3.Когда хочется винегрета или просто свеклы с чесноком,делаю их в микроволновке.Картофель 7 минут,морковь 10,свеклу 15-20. Мою овощи,и каждый вид в пакет и несколько отверстий в пакете. Остывает и вуаля....👍.Вы умничка.
Это не лайфхак, а для ленивых. Лично брал свеклу, одну варил, а вторую в микроволновке готовил. И сделал "слепой" тест человеку, который свеклу любит. И он сказал, что микроволновочная свекла - никакая. Есть можно, но не нужно
Добрый вечер Руслан ! Как всегда рада видеть тебя и слушать!
Ой так рада увидеть вас вы самый лучший,класный,уважаю!!!
Спасибо большое 👍👍👍🔥🔥🔥
Класс 🤌👍👍👍
Ох и правда легко такой суп и быстро, спасибо большое 🙏🙏🙏🙏
Очень аппетитно получилось!🍲Похожий суп варю из щавеля.
Всегда жду, когда будешь пробу снимать. Ну какова красота!
Спасибо за рецепт супчика🤗
Для цвета чуть куркумы можно добавить
Снова зачётный видосик. Поэтому снова лайк и привет из Кёльна!
Хочу только спросить, почему некоторые говорят "убрать шум"? Это ведь просто пена. А шумовка происходит от немецкого Schaumlöffel - шаумлёффель. То есть, это ложка для ПЕНЫ, ибо "шаум" это просто пена. 😉
А так, очень приятно видеть позитивного, молодого повара. Смотрю постоянно, набираюсь идей!
И этот супчик очень даже на холодное время года. Отличная замена щавелю, ибо шпинат есть всегда.
В украинском языке много немецких слов .
Например папир , фарба , шуфлядка , шум итд .
Речь шла совсем не об этом. Если есть своё слово, зачем применять чужое, и в данном случае в корне неправильное? Это не шум, это пена. И так говорят не только украинцы, но и русские.
В немецком есть как слово шум, так и пена, Lärm и Schaum. И в русском тоже. Но они НЕ взаимозаменяемы. Абсолютно разные значения.
Задайте в поисковик
Шом ( пена ) . Там есть дискуссия о происхождении этого слова и как оно попало в русский язык .
Меня тоже заинтересовало почему Руслан так говорит .
Он из Одессы и видимо это для него привычное слово .
И оно действительно было когда-то взято из немецкого .
Это пена -Schaum . В нижненемецком диалекте
Schum .
Спасибо за классные рецепты!
Добрый день. Руслана можно смотреть только завтракая, обедая или за ужином. Чтобы не захлебнуться слюной😅 Молодец!
как красиво в закатном свете выглядит кухня из нержавейки. Спасибо за советики. Я раньше не обугливала лук для бульона. теперь буду.
Спасибо за вкусный и, для меня неожиданный, рецепт салата со свёклой
Подсматриваю каналы других судовых поваров и такой заинтересованности к приготовлению не просто вкусной, но и красивой еды практически нет . Вы большой молодец.
Вопрос не про кухню: у вас есть на борту велосипеды и сам корабль большой длины Вопрос, приход ла ли вам в голову идея покататься на корабле, можно ли это и, если да, то каковы впечатления атления . Спасибо
Руслан я борщ на грудинке с косточками делал. Навар от мяса на кости получается очень вкусным. Свеклу с морковью обжарил. Добавил картофель. Суп получился изумительный!
Руслан, как обычно, удивляет интересными рецептами. А что если вместо шпината добавить щавель? ! У меня как раз в морозилке лежит, ждет своего часа.
Суп злементарный но очень вкусный мясо говядина ❤❤❤❤😊😊😊
Прмерно такой же суп я варю. Только фасоль у меня из замороженной заготовки. Варю 1 кг фасоли, расфасовываю по 200 гр. и в морозилку. Надолго хватает.
Прием с луком для бульона👍
Совет. Если хочешь наваристый супчик возьми 20-30% картошки от общей массы картошки и преврати в пюре и добавь обратно. нажорестей будет. или картошку реж меньшим кубиком развари её чуть дольше. еще зависит от сорта картофеля некоторые не развариваются нормально. всех благ
Спасибо за супчик❤
Прямо волшебник))) ❤
Супец👏бомба🎉
Очень нравится канал, сами условия мне очень интересны, так как мой отец работал на судне, но есть одно предложение. Было бы очень классно если было бы больше статичных кадров, так и глазу приятнее и рассмотреть можно больше.
Надеюсь мой комментарий не примут как хейторский.
Всех благ и удачи в дальнейшем👍
Вкуснота!!!
совет . морковка жарится дольше чем лук . поэтому морковку жарь первой потом лук для зажарки . в супе у тебя морковка просто варенная
поставь лай что бы я знал что ты прочитал
Руслан, добрый день. Почему-то у вас сложный поиск по рецептам: то ли в названии не все указано, то ли еще что-то (я не спец в ютюбе). Хотела найти у вас мясо по-французски и не нашла. А мне казалось, что видела у вас. Или, может, похожее было.
Сделайте как-нибудь подборки по темам, например: завтраки, обеды и ужины, выпечка, блюда из рыбы и т.д.
И вопросы:
1. Если ваш обычный конракт длится 6 недель, то как Вы планируете меню на всё время? Повторяете ли какие-то блюда? Как часто?
2. Как вводите новые рецепты? Опробируете их дома или на работе? ))
3. Капитаны обычно сразу меню подписывают или бывают замечания? 😂
4. Почему всегда на завтрак овсянка, мне понятно. А бекон? Это ваши решения или запросы команды?
****************
Спасибо за ваш труд и оптимизм!!! 🌺🌺🌺🌺🌺
Єто очень вкусно ине умничайте там🎉
До чего не любитель шпината , сельдерея. Но посмотрел видео и прям захотелось попробовать.
Смотрел в 2:30 ночи,пришлось идти есть😉😉😉
Ооо знакомое место с ветряками, прохолил там мимо когда служил на флоте
Аж слюньки потекли,а где найти рецепт соуса чесночного,примерно понимаю как ,но хотелось бы услышать от мастера.
Ох и вкусненько😊
Руслан, а покажи нам, как всей командой пельмени стряпаете и чебуреки. Ты просто рассказывал, что иногда все вместе тебе помогают.
Руслан, спасибо за советы,рецепты без заморочек. Смотрю с интересом и многому учусь. Есть одна просьба. Пожалуйста указывай в низу,как здесь, что ты будешь готовить, иначе приходится пересматривать все, не знаешь где искать, если не трудно. Еще раз спасибо.
Ням ням🤤
😊👍👍👍😋
Boje moy !!! Tak pekla moia mama luk , i lepia mne na chiriy , kogda ia bila malenykaia . 🤪
Есть готовая смесь шпинат щавель лук и зелёный чеснок с укропом.иногда красный болгарский.за морозить в пакетах с той же смеси готовят пирожки и самсу.манты добавляют курдюк
Руслан когда ты варил чечевичный суп ты сыпешь из пачки в кастрюлю не помыв это меня удивило!!! А вообще приятно тебя смотреть и учиться и ещё раз учиться !!!
Привет я свёклу в мешочек полиэтиленовый и на 20 минут, а в суп для цвета добавляю чу чуть куркумы.
Да, куркума хорошо.
Добрый день, Руслан. Хочу такой супчик приготовить, хочу у вас опыт набраться. Спасибо ❤
Шпинат и фасоль --нейтральный вкус , так какой вкус у супа ? Как у тушёной картошки с чесноком и укропом ?
В рецептах мне очень важна граммовка. Я досконально все взвешиваю и готовлю строго по рецепту. Но это точно не с этим парнем😂, обожаю его смотреть и готовлю с ним на глазок. Руслан, спасибо за контент!
покажите насколько надо подпаливать лист лаврушки. чтобы прям до огня? чтобы сгорел кусочек листа?
Слюной подавился!
Приодеться завтра сварить такой супчик. Шпината у нас в Израиле завались, впрочем как и всего остального…😂😂😂😂.
Классные фильмы продолжаем
Супер бомбезный!)))
Толика нет! Вот кто бы оценил!)))
Не может быть суп со шпинатом, безумно вкусный😂
Меткое словечко "нажористый" - здоровски!
Щавель рулит! 😂
РУСЛАН Я ПОДПИСАЛАСЬ НА ВАШ Канал и ниразу не пожалела, спасибо за рецепт!!!
Для вегетарианцев, что-нибуть посоветуйте, либо при приготовление блюд указывайте как их можно сделать без мяса) благодарю за интересный контент
Если будет интересно, я могу сделать вегетарианское меню на день
Руслан, смотрю ваши видео, и давно меня мучает вопрос: Что же эта за сковородка такая огромная рядом с плитой, на которую вы всегда что-то ставите, но ничего не готовите? 😂
👍👍👍👍👍
Руслан дякую за відео)
Скажи буть ласка є така думка, що коли кидаєш лаврушку з початку готовки, то вона дає присмак гіркого. Є таке чі ні?
Свеклу плотно завязываем в целлофановый кулек и в микроволновку с расчетом 10 минут на 1кг при мощности 750 Ватт
Часто варю такой суп. Зимой со шпинатом, летом с щавелем. Добавляю в тарелку половинку яйца и сметану. Фасоль не добавляю.
Доброго дня ! Интересно , сколько человек посмотрели на свой кулак, когда Руслан показывал свой , только я одна или еще кто-то 😁
👍
❤❤❤
Хорошо что успел поесть😂
Человек (Чесночное масло))))))))
А зачем лук до черноты жечь? Для горечи?
а воду в свеклу не надо добавлять? Я тоже так готовлю, но немного воды добавляю
А если вместо фасоли затянуть супчик яичком.Будет сытнее.
Чтобы компенсировать банку фасоли яиц нужно много, 5-6 яиц на такую кастрюлю перебор.
шпинат береш різаний чи листя???? і питання коли робиш хлопцям картошку там типу печену, то робищ з грибами лісовими чи шампінйонами??? зроби з лісовими дуже смачно виходить
або зроби з грибним соусом( з лісових грибів.. смачніше виходить)
Руслан, у вас вода в водопроводе для мытья, забортная или вы пресную заливаете в порту?
Суп👍
Русланьчик, чому ти страви сілю заправляєш в кінці? Бульйон буде заправлений, а решта інгредієнтів, особливо мясце?
Женам работников судна трудно с вами конкурировать.Интересно,какие запросы на еду в семьях дома.
что бы был цвет лук не очищай от шелухи,а просто промой ее и кинь в бульон.
Свининосуп… зашло 😂
😂😊😅
Салат понравился готовила 2 дня подряд и рыбный гратен только с горбушей.
Да, я тоже считаю, что на гратен любая рыба подойдет.
Жаль у меня нет опыта и прав моряка если они конечно нужны. Как начать путь повара ? Подскажи пожалуйста. Привет из солнечной Одессы )
Лаврушка! Да ну?😊
Смотрю тебя Руслан из Италии! Нравиться организация работы и корабль! Готовлю много, себе одно мужу другое, но рецепты к сожалению мне не подходят. Муж итальнец, не будет есть такое. У нас в Лигурии , супы , менестроне больше напоминают похлебки, густые , нажорестые, и без мяса, иногда поджарки из панчетты. Я даже когда варю щи или борщ, муж ест только гущу, и не дай бог я положу туда сметану.. Со шпинатом у нас тоже варят суп, но на базе нута. И меня удивлет, насколько всеядная твоя команда, или всё таки есть люди, которые терпеть не могут что-то из того , что им предлагают. И вообще как происходит выбор меню? Ты что-то предлагаешь, и экипаж что-то из того выбирает или это всегда сюрприз ?
Живу в Израиле, мой друг местный, ест всё , что ни приготовлю, конечно вся моя стряпня на базе русской кухни. Ну и пьет тоже , что и я . Кстати сестра замужем тоже за местным, тоже самое. Ест все чт* не приколочено русское… 😂😂😂😂😂.
первую воду не сливаете ?