CAUÊ MOURA - EMPRESÁRIO, YOUTUBER, PODCASTER E INFLUENCIADOR DIGITAL

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Nascido no interior do estado de São Paulo, Cauê começou a fazer vídeos para o TH-cam em 2010, sendo considerado um dos pioneiros.
Começou a ganhar certo espaço na cena do TH-cam brasileiro, falando sobre temas polêmicos, como a política nacional, sempre utilizando de humor ácido em seu canal Desce a Letra. Hoje, Cauê conta com uma audiência sólida, cativa e engajada.
Em paralelo a essas atividades, também é fundador de uma loja e-commerce de produtos, agregada ao seu canal no TH-cam, a LOLJA.DESCEALETRA.COM.BR !
Recentemente iniciou seu projeto, em formato de podcast, no TH-cam e Spotify, o Desce a Letra Show.
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➜ Receita: Sanduíche de Seitan defumado com crispies de couve e picles de repolho roxo
Ingredientes:
1 repolho roxo pequeno laminada
1 cebola pequena laminada
1 folha de louro
1 1 1/2 xicará de chá de vinagre
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de sal
Preparo:
Em um recipiente coloque o repolho, a cebola e o sal, misture bem apertando com as mãos.
adicione todos os outros ingredientes, misture pressionando os vegetais.
transfira a mistura para um recipiente hermético, e se necessário adicione um pouco de água para que cubra totalmente o repolho.
deixe 24 horas em temperatura ambiente sem tomar sol e depois deixe na geladeira.
gosto de camelo depois de pelo menos uns 10 dias.
Maionese
ingredientes:
250ml de água
4 colheres de sopa de extrato de soja psa
1 dente de alho
1 talo de alho poró
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de molho de mostarda
quanto baste de óleo (aproximadamente 500ml)
Preparo:
Em um liquidificador coloque a água, o alho e o alho poró e bata, adicione o extrato de soja e continue batendo, adicione a mostarda, o sal e aos poucos vá colocando o óleo até que o creme fique com uma consistência cremosa e lisa.
Reserve.
Crispies de couve
Ingredientes
um maço de couve cortado bem fininho.
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de azeite
Preparo:
Em um recipiente misture todos ingrediente até transfira pra uma forma onde seja possível espalhar bem.
pre aqueça o forno alto e coloque a couve para assar aqui que ela esteja bem sequinha.
Seitan defumado
Ingredientes:
2 linguiças de seitas defumado cotado em iscas
1 cebola laminada
2 dentes de alho picadinho
1/2 xícara de chá de vinho tinto
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de páprica defumada
suco de 1 limão
sal e pimenta a gosto
fio de azeite
Preparo:
Em uma panela aqueça o fio de azeite e frite o alho até dourar.
Em seguida adicione as iscas de seitas e a cebola e deixe fritar bem até começar a dourar, entre com o molho de soja e misture bem.
coloque o filho, a páprica e a pimenta do reino e misture bem.
adicione vinho, misture bem e deixe refogar até começar a secar.
acerte o sal e apimenta do reino.
Reserve.
Montagem.
Corte o pão e em uma panela quente sele-o , dourando bem as suas partes internas.
acrescente a maionese nas duas bandas do pão, adicione o picles, em seguida coloque o refogado de seitan e por cima a couve,
na sequencia, coloque a parte de cima do pão e sirva.
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Trilha sonora:
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Song: Greaser by TrackTribe
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