Así es como una fábrica de Bacalao en Noruega pesca y procesa miles de bacalao al dia
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- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ค. 2024
- En este video, te llevamos a un viaje fascinante al corazón del mar noruego, donde los valientes pescadores desafían las aguas heladas para capturar el mejor bacalao con los más altos estándares de calidad. Estos pescadores son verdaderos héroes del mar. Una vez que el bacalao llega a tierra firme, comienza un proceso meticuloso que rinde homenaje a la artesanía y al conocimiento transmitido de generación en generación. Desde la descarga del barco hasta el procesamiento cuidadoso en la fábrica, cada etapa se lleva a cabo con precisión y dedicación.
Descubre por qué el bacalao noruego se procesa sin cabeza y sin vísceras, listo para ser secado y salado, y cómo esta tradición ha evolucionado para producir miles de toneladas anualmente, valoradas en más de mil millones de dólares. Acompáñanos en una visita a dos fábricas procesadoras de bacalao en el extremo norte de Noruega, cercano al cabo Norte, y observa cómo se realiza este extraordinario proceso de como se hace bacalao.
No te pierdas esta oportunidad de conocer la increíble historia detrás del bacalao noruego seco con sal, un producto que deleita paladares en todo el mundo con su textura firme y sabor inigualable. Este video es un tributo a la valentía, dedicación y amor por el mar que caracterizan a estos pescadores y procesadores.
¿Alguna vez te has preguntado cómo se procesa el bacalao? En este video te mostramos cómo se fabrica el bacalao y cómo se hace el bacalao noruego y panameño. Aprenderás cómo se prepara el bacalao, tanto fresco como seco, y descubrirás si el bacalao tiene escamas. Además, exploraremos cómo es el bacalao con la cabeza y de dónde proviene. No te pierdas esta fascinante mirada al proceso detrás de uno de los pescados más populares del mundo.
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El bacalao generalmente se vende sin cabeza debido a varias razones prácticas y comerciales:
Conservación y transporte: El bacalao sin cabeza ocupa menos espacio, lo que facilita su almacenamiento y transporte. Además, sin la cabeza, el pescado puede ser congelado y empaquetado de manera más eficiente.
Demanda del mercado: En muchos mercados y culturas, la cabeza del pescado no es considerada una parte valiosa o deseada para el consumo. Por lo tanto, eliminarla permite que el producto sea más atractivo para los consumidores.
Preparación y procesamiento: Eliminar la cabeza simplifica el proceso de preparación del bacalao para su venta. Los pescadores y procesadores pueden limpiar y preparar el pescado más rápidamente, lo que mejora la eficiencia de la producción.
Estética: Para muchos consumidores, el pescado sin cabeza es más atractivo visualmente. La presencia de la cabeza puede ser desagradable o inquietante para algunas personas, lo que podría afectar las ventas.
Tradición y costumbre: En algunas culturas, es tradicional vender y consumir bacalao sin cabeza, y esta práctica se ha mantenido a lo largo del tiempo.
Las cabezas serán vendidas en África, son. apreciadas por su sabor único y nutritivo
En resumen, la práctica de vender bacalao sin cabeza responde a consideraciones logísticas, comerciales, y culturales que buscan optimizar la cadena de suministro y satisfacer las preferencias del mercado.
Excelente, pero solo sucede con el bacalao porque las pescadería presenta siempre los pescados completos
Cuales son las razones de no venderlo con cabeza ?.
Me encanta el Bacalao, pero tengo deseos de conocer la cabeza
Interesante reportaje...pero que hacen con la cabeza?.. la votan? O qué?.... Soy de Rep Dominicana.. y somos el segundo país más consumidor del bacalao de noruega
Soy dominicana y en mi casa nos encanta comer bacalao 😋😋😋jjj aunque esté caro lo rendimos con papas o con repollo Rico 😋😋🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Gracias por su comentario
Aqui🇩🇴 esta carisimo.nunca baja de precio.pero lo consumimos muchoooooooo😊❤❤
Soy puertorriqueño 🇵🇷 aquí en puerto rico el bacalao es lo más rico que comemos con panas y leche con hielo bien frías 😋😋😋😋😋
Es exquisito 😜
Me encanta, cojo una fuente, cebolla 🧅 picada, pimentón 🫑 picado, papa picada y hervida, mayonesa, huevos duros picados, lo mezclo junto con la masa de bacalao y le pongo aceite verde 🌿 y un poquito de pimienta, es a ensalada 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 con fritos o arroz🌾 ❤🤤🤤🤤🤤 o con lo que usted quiera ❤
Hasta la boca se me puso🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤@@marthavaldez2785
El Bacalao es más nutritivo que algunas carnes, a mi me encanta pero está carisimo. Gracias por el excelente video.
Gracias por su apoyo
En República Dominicana 🇩🇴 el bacalao noruego no falta en una cocina, entre carnes de pollo, res y cerdo 🐷 siempre se compra bacalao y arenque. El bacalao guisado con papas 🥔 arroz blanco y habichuelas guisadas (frijoles) es parte de la comida típica dominicana. El locrio de bacalao (arroz con el bacalao dentro mezclado y sazonado) o el bacalao blanco sin salsa con vegetales 🥒 para acompañar con víveres (plátanos verdes guineo verde (banana) yuca, batata 🍠 o cualquier otro tubérculo. Me encanta el bacalao 🇩🇴🇩🇴 viva la gastronomía dominicana.
Increible
La mujer que sale al comienzo del video es la chef jackeline de República Dominicana
Si
@@agropecuariatv en Rep Dominicana 🇩🇴🇩🇴 somos grandes consumidores de bacalao
Hoy mismo mi almuerzo fue bacalao con papas y moro de habichuelas negras
Bacalao guisado con coco que rico es
@@hildamercedesmartinez1223 y con papas me encanta
@@niulkareyes5171 sabrosooooooooo
2,000 barcos pescando bacalao a diario? Cuánto tiempo más durará eso?
Excelente video hace unos meses que no lo como pero me gusta bendiciones
Es una delicia
En mi casa nos encanta el bacalao, con mucha cebolla, aji cubanela, moron, papa y cilantro,con salsa o sin salsa, acompañado con un arroz blanco y habichuela.
Ricoo!
Solo he comido bacalao seco y es delicioso, me imagino que el bacalao fresco debe ser aún mejor. Excelente video, gracias por compartir. Bendiciones.🙏🐟👌🖒👏
Gracias por el apoyo
Excelente video muy bien explicado y educativo
Gracias
,,,,,,🏃🚒🚒🚚📸🎒🎒😲😲😲✍️✍️🤳🙋♂️🙋♂️🎴☎️🌍Wow aquí siempre hay mucho material,
Muy buen video,para cada gusto un video,busca tu gusto y punto.
Muchas gracias!
Te conozco bacalao aunque vengas disfrazado 😂. Toño rosario merengue jocoso. Dicen que el bacalao no le dejan la cabeza por feo y luego la gente no lo va a comprar. En República Dominicana el bacalao casi no lo compramos ha subido mucho de precio. Somos más comedores de pollos
Jaja lit
🤣🤣😂
Tienes toda la razón menos en que es fea su cabeza, siempre no dijeron eso pero es totalmente falso no le quitan la cabeza por fea.
De tanto comer pollo vas a echar plumas😂😂
Para el que le gusta, como quiera es bueno.
¡¡Gracias por su comentario!!
Amo el bacalao. En mi casa hay que cocinarlo 1 vez por semana si o si. Nos encanta
Que bien jaja
Muy interesante el contenido de este Video. Dios bendiga esos mares de Niruega.
Verdad que si 😄
Es rico a mi me encanta❤República Dominicana
A quien no le gustaría ?😋
Excelente video, la curiosidad en la opinión de la gente ha sido sobre la cabeza del bacalao.
No la presentan
Exelente gracias 😊
A la orden
Y un rico aroma!
Cierto!
Me gusta lo consumos muchos
Me gusta mucho gracias bendiciones cuidate mucho amigo
¡¡Muchas gracias!!
Porque. Le. Cortan. La. Cavesà. Hay. Bacalawos ❤❤
Por qué es fea
excelente❤❤❤
excellent🗿
Muy bien esplicado
¡¡Gracias por su comentario!!
No dijeron porque se le corta la cabeza 😮
Si lo dijo!😡
@@farydeneme4716 en que momento porque hasta ellos me respondieron admitiendo el error 😳💥
@@farydeneme4716 una gran cantidad de comentarios dicen lo mismo que privilegio tuviste cuantalo tú 😆
Pero ya lo puso y bien explicado
@@tamaraperdomobueno8463 👍🏻😉
El bacalao es riquísimo con todo que tú lo hagas con muro de habichuela con oro de guandules con yuca con guineito con todo lo que tú lo busques desde República Dominicana 7:11 😂😂😂 7:11
Lit
Ami papá le encanta el bacalao siempre tai tres o cuatro paquete cuando va al super a el no le importa que sea caro
Excelente
2000 barcos, aleluya, oye, y cual es su reproducción? Dios mío. Gracias por el video.
Que bueno que le haya gustado
Cuando era niño, me decien que el bacalao tiene la calabaza igual que una persona y por eso se la quitaban
Esa es la respuesta, sería más la de una piraña
Yo comiendo bacalao mientra miro el video.🎉🎉🎉🎉
Excelente jaja
El bacalao no se fabrica en todo caso se procesa
Gracias por la aclaración
@@agropecuariatv de nada y mi intención solo era la de puntualizar, gracias por tu contestación y un saludo Javier
❤❤❤❤❤
🫶🏼🫶🏼
Se te olvidó hablar de la cabeza.
Ciertamente
Dios proteja a Noruega de la globalización
Amen
Prefiero comer bacaloa y no carne. Me encanta el bacalao.
Excelente elección
Eso bajito a toto son bueno hassss😂😂😂😂
Riquísimos 😭
@@agropecuariatv jjjjjjj
Rico
hola nunca dijistes que por que sele corta la cabesa a el pez bacalao. gracias.
Cierto, es para mente tener su frescura y duración. Las cabezas son vendidas en África donde son valoradas por su gran sabor
Las cabezas de.bacalao son una exquisitez para hacer con arroz ho solo herbidas con.patatas y un poquito.de aceite si hai.y.sino un poquito de mantequilla deliciosas
Ni lo van a decir
Si lo dijo! 😡
Minuto 3:23 las cabezas y los lomos son cortados, vi el video completo y no dicen por qué le cortan la cabeza.
Lo deje en lo comentario
@@agropecuariatv Oh sí !!! Perdón, buen video 👍🏻
El aceite 🪔 de bacalao también es muy comercial
Y muy saludable también
Vi el video entero y no dijeron por k le quitan la cabeza
Por qué es fe@ y luego no la compran
Como se salan las huebas de pescado
Gracias
Unas preguntas porfavo porque no muestra la cabeza
Es un misterio😏
"Fabrica" de bacalao... ??
En puto Rico 🇵🇷 se come mucho pero es caro sease de mucha forma
Debe de ser muy rico alla
En mi pais se ase guisado con papas
Debe ser delicioso 😋
😋😋😋
😜
En cuba hace añossssss eso no se ve
Wow!
😅😅😅😅😂😂😂
Ahí tiene que haber un bajo
Jaja
Pero no dijiste que hacen con la cabeza
Si
Que hacen con las cabezas?
Eso no se pregunta 😅😅
Se la cortan
Yo estoy esperando eso datos
Gracias por su comentario
Debe de ser mejor en su estado natural.
Gracias por su comentari
La cavesa cela venden a africa
Gracias por su comentario
No dijiste nada de porque no tiene cabeza
Claro que si
Porque les quitan las cabezas no dijieron
Por qué son feas y no comprarían en bacalao
Me quede esperando que diga porque el bacalao no trae cabeza
La cabeza del bacalao es cortada para su posterior venta en África donde es valorada por su sabor además por una cuestión de estética y durabilidad es retirada la cabeza
En mi país le dice pescado seco 😂, no sabia que era bacalao
Así es 😜
El bacalao no se fabrica, se procesa
Lo tendremos en cuenta para la próxima
MAS BUUEENOO EL BACALAO
100 por ciento
Por qué no envían el bacalao a Alemania aquí vivamos mucho Latina lo pueden enviar a supermercado turco en Alemania
Gracias por su comentario lo tomaremos en cuenta
Nunca dijiste por qué le quitan la cabeza
En los comentarios
Un poco caros si
Si
Y la cabeza?
Les dejé la explicación en los comentarios
Falta que digas las razones, porque al bacalao se le corta la cabeza.
Por qué no lo compran
Pero no dijo porque no tiene cabeza
El bacalao generalmente se vende sin cabeza debido a varias razones prácticas y comerciales:
Conservación y transporte: El bacalao sin cabeza ocupa menos espacio, lo que facilita su almacenamiento y transporte. Además, sin la cabeza, el pescado puede ser congelado y empaquetado de manera más eficiente.
Demanda del mercado: En muchos mercados y culturas, la cabeza del pescado no es considerada una parte valiosa o deseada para el consumo. Por lo tanto, eliminarla permite que el producto sea más atractivo para los consumidores.
Preparación y procesamiento: Eliminar la cabeza simplifica el proceso de preparación del bacalao para su venta. Los pescadores y procesadores pueden limpiar y preparar el pescado más rápidamente, lo que mejora la eficiencia de la producción.
Estética: Para muchos consumidores, el pescado sin cabeza es más atractivo visualmente. La presencia de la cabeza puede ser desagradable o inquietante para algunas personas, lo que podría afectar las ventas.
Tradición y costumbre: En algunas culturas, es tradicional vender y consumir bacalao sin cabeza, y esta práctica se ha mantenido a lo largo del tiempo.
En resumen, la práctica de vender bacalao sin cabeza responde a consideraciones logísticas, comerciales, y culturales que buscan optimizar la cadena de suministro y satisfacer las preferencias del mercado.
El bacalao no se fábrica se industrializa
No me gustó el vídeo porque no dijiste por qué se le corta la cabeza al bacalao
Tiene razón. La cabeza se le corta para preservar más el pescado y para una cuestión de estetica. Las cabezas luego son vendidas en África donde son muy preciada por su sabor.
Me gustaría comerlo fresco sin esa sal
Gracias por su comentario
Señores el bacalao no se fabrica el bacalao se elabora el bacalao es estrado del oceanos repito el bacalao no se fabrica
Gracias por su comentario lo tomaremos en cuenta
jjjjjj con razón se reproduces tanto el bacalao, porque pones muchos huevos😮
Si jaja
No explica porque se le corta la cabeza.
En verdad no soy amante de comer bacalao no se porque y no es por caro
Bueno
Me gusto el video, pero me gustaria saber quanto le cuesta a la FED(Banco central Americano), Hacer 1000 millones de dolares? nada, es papel inutil ahahahahaha
Gracias por su apoyo
Pobre de los peces, con esa caceria que tiene el ser humano
Muy triste, pero así es la vida.
Pero y este mmgb
Bacalao con huevo😊 cebolla
¡¡Rico!!
Dicen que el que ve la cabeza del bacalao...no se lo come, porque luce horrible.
Ciertamente la cabeza es fea
Pero hoi.en dia.ya no hai.bacalao.de noruega
Si hay
Dede ser muy saldo ese pescado
¿Tú crees?
Lo feo de tu video es la cantidad de veces que pasas las mismas imagenes
Gracias por tu observación, trataremos d mejorar
😢Lo feo es ver la presentación con alguien conteniendo un vómito. El bacalao, no es mierda
Esto Desde Que Tengo uso de Rason es visto el Vacalaou y la cabeza siempre sin cabeza
Enserio?!!
No dijiste nada acerca de porque venden el bacalao sin cabeza
Por qué la cabeza parece de anguila y luego no compran el bacalao por eso se la quitan.
Quiero ver la cabeza
En el próximo video
El bacalao no se fabrica, se industraliza.-
Gracias por el dato