Impastatrice a doppio gancio come le professionali a soli €120?? Bidone 🗑️ o Affarone💰?
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Le impastatrici planetarie a doppio gancio impastante promettono di funzionare come le impastatrici professionali. È mai possibile che un'impastatrice da €120 possa essere efficiente come una da €800? I doppi ganci possono fare davvero la differenza con impasti a media e alta idratazione? Le impastatrici a doppio gancio saranno il futuro degli impasti casalinghi? Ho cercato di capirlo provando la Kealive da 1200W in vendita su Amazon a €120.
Riuscirà l'impastatrice planetaria a superare la prova delle idratazioni diverse? Varrà la pena comprarla? È un bidone o un affarone?
Kealive tornata disponibile qui a €119: amzn.to/33fXNLD
Impastatrice a doppio gancio da 1200W e 8 velocità a €124 gemella Kealive: amzn.to/34KE1bA
Bilancia Salter (5Kg): amzn.to/3oBzoYH
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#pizza #impastatrice #impasto - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Grazie mille Gigio! Bello avere un parere così indipendente e sincero! Sono alla caccia della planetaria e i tuoi video mi stanno aiutando tantissimo! Buon lavoro!!!
Hola Gigio.
Compré la maquina después de ver tu video !!!. Tengo que decir que hice primero un impasto Biga 100% en 16 horas al 70% 💦 y lo acabé en la máquina.... y lo ELABORÓ ...... A LA PERFECCIÓN!!!!! El doble gancho es un maravilla.
GRACIAS GIGIO!!. Tu revisión me ha servido de mucho. UN GRAN PRODUCTO A UN PRECIO ECONÓMICO!!. LO RECOMIENDO!!.
Ciao Gigio.
Ho comprato la macchina dopo aver visto il tuo video!!!. Devo dire che per prima cosa ho fatto un impasto Biga 100% in 16 ore al 70% 💦 e l'ho finito in macchina....e ce l'ha fatta......PERFEZIONE!!!!! Il doppio gancio è meraviglioso.
GRAZIE GIO!! La tua recensione mi ha aiutato molto. UN OTTIMO PRODOTTO AD UN PREZZO ECONOMICO!!. LO CONSIGLIO!!.
Un grande servizio per tutti Boss! Come sempre quando posti tu sul Tubo tramano le mura!!! MITICOOOOO!!!! 🙋🏽♂️💖🙋🏽♂️💯💯💯
Ottima recensione, complimenti! Solo un piccola correzione, se mi posso permettere: la manopola delle velocita' permette settaggi tra 0 e 8, quindi ci sono otto velocita' e non sette, contare per credere ;-)
Hai ragione!
Se consideriamo lo star fermi come velocità di 0 rpm, allora sì, ci sono 8 velocità 😅
@@DesignMnM no allora sono 9.
@@DesignMnM non è difficile guardare un'immagine e contare. 1-8 sono 8 più lo 0 che, appunto, rappresenta lo stare fermi.. 8+1=9.. incredibile vero?
@@indyjones83 lo sai cosa vuol dire questo?!
Vuol dire che mi stò rincoglionendo!
🤣🤣🤣🤣🤣
Non so se qualcuno lo ha già commentato ma anche togliendo lo 0 ci sono sempre 8 velocità 😂😂. Comunque a parte gli scherzi bella recensione grande 💪
Grazie Gigio, dopo la tua recensione e dopo averla vista all'opera, l'ho comperata immediatamente... veramente un' ottima macchina. Continua così, ti si guarda con piacere
Grazie di cuore!
Questa soluzione del doppio gancio mi piace, mi hai convinto !! Oltretutto il prezzo tra cliente aziendale e coupon è solo 79 euro...acquistata, grazie 🙂
Ciao Gigio, ti ho scoperto con questo video e mi sono iscritto al tuo canale ... E in più...il mese scorso ho comprato l'impastatrice e mi trovo davvero molto bene 🙏😍 grazie del consiglio, sei troppo simpatico ..
Ottima recensione! Così buona che adesso sono deluso della mia vecchia impastatrice.
Grande gigio...ormai tra impastatrice e planetaria ho chiuso...ma divertente
Io ce l ho da una decina di giorni e devo dire che funziona veramente bene, per 15 anni ho usato una classica planetaria casalinga da 600w che ormai non ne poteva più e vedendo questa su Amazon mi ha incuriosito tanto, spero duri nel tempo
Gigio la matematica non fa per te!!! Ho una Aicok doppio gancio da ormai oltre un anno. Molto simile a questa da te provata, pagata circa la stessa cifra. Sono molto soddisfatto, riesco a incordare impasti che con la vecchia planetaria mi sognavo!!! Non mi sembra eccessivamente rumorosa ed è abbastanza stabile. Uso un piccolo accorgimento per impasti ad alta idratazione: gli ultimi minuti uso un solo gancio ad alta velocità. Ottimo video Gigio
E pensa che sono pure un ragioniere!
Grande Gigio 💪💪... grazie
Grazie per il video, ma per i grandi lievitati, panettone, colomba?
Bellissima recensione, mio padre l’ha comprata circa un anno fa e quando vado a trovarlo la utilizzo per impastare pizza e pane. Il doppio gancio è spettacolare e ho fatto la stessa considerazione tua sul perché aziende più blasonate non utilizzino lo stesso sistema, visto che hanno macchine che costano un bel po’.
Salve, io di solito impasto 1kg di farina e 650gr acqua, questo tipo di planetaria ce la fa? Grazie
@@francescovelino4115 il video non l'hai visto?
Bel video Gigio! Devo dire che mi ha stupito, tempo fa volevo sostituire la mia planetaria con una di queste a doppio gancio, poi trovai un ottimo usato al giusto prezzo e presi una 6kg sunmix a doppia velocità, ma vedendola oggi in azione non mi sarei pentito dell'acquisto!
Hola Gigio, gracias por todo lo que compartes y enseñas. Sabes cuanto es la cantidad minima de masa que esta amasadora puede preparar? En casa somos 2 y solo preparamos 2 pizzas.
Ciao Gigio, grazie per il video! riusciresti nel caso a spiegare come fare l'impasto in planetaria?
Con l'impasto a mano ho fallito... vediamo se mi aiuta questo strumento :p. Trovata in offerta a 90 euro. Grazie della recensione.
Gigi hai dato risposta a un mio grande interrogativo di questi giorni! Ti devo solo ringraziare
Ottima recensione,e sei simpatico come al solito!!
Wow!! Grande scoperta!!! Complimenti! 👏👏👏👏👏
Peccato però… l'avrei sicuramente comprata se due settimane fa non avessi preso la planetaria supereconomica della Lidl (Silvercrest, 650W, 49€, per impasti di 3 pizze va bene, oltre non oso provare)
Oltre gli 800 g. la rompi. Come ho fatto io!
@@Mongibello Grazie mille della tua testimonianza: sarà utile a me e ad altri!
Ciao Gigio, grande video come sempre !!!!
I prodotti linkati sono andati subito non disponibili e da tempo che sono così, hai quelche altro doppio gancio da consigliare ?
Grazie ancora
Ma ogni 5 minuti di utilizzo non bisognerebbe spegnerla e fare 20 minuti di pausa prima di riaccenderla? per non romperla o sforzare il motore? O son tutte cavolate?
Mi è arrivata questa mattina, ho appena finito il primo impasto, sono piacevolmente sorpreso, vengo da planetaria mono gancio e devo dire che il doppio fa la differenza. Di solito l'impasto si arrotola sul gancio e non si impasta più! Hai ragione è un po' rumorosa.
Grande Gigio!! Solo una precisazione.. quel partendo da 0 sà tanto di software;-)) ma sempre 8 sono le velocità... per 9 posizioni del cursore..
Hai ragione!
Ciao Gigioooooooooooooo!!!!!!! che grande !!!!!!! subito iscritto al tuo canale , lo aspettavo !!!!!!!! un abbraccione!!!!!!
Ci sentiamo in videochiamata pure con Paolo?
@@GigioAttanasio Certo Gigio , quando vuoi con immenso piacere!!!!!
Grazie del video, qualcuno che già la usa con regolarità potrebbe gentilmente dirmi quanta farina minimo dobbiamo inserire per far funzionare bene anche il secondo gancio?
Alla fine i panielli in più potrebbero essere congelati.
Bellissima recensione, grazie tante, a distanza di 9 mesi, consiglieresti ancora questa planetaria low cost?
Ciao, direi di sì. C'è sempre da fare attenzione sulle quantità per evitare che il troppo impasto si attorcigli attorno all'albero dei ganci. Per il resto l'impastatrice è ancora viva e lotta con noi!
@@GigioAttanasio grazie mille, l'ho ordinata 🙂, ora devo fare tuoi panuozzi, che li ha visti la mia fidanzata e già mi ha chiesto quando li mangiamo😅
Tutto bello ma questa marca non ha un centro assistenza in Italia in caso di guasto a chi si deve portare o buttare? Attendo una tua informazione sul prodotto grazie ciao.
Se abbiamo un piano di lavoro non liscio ,le ventose aderiscono bene lo stesso? Grazie
Ciao Gigio... Ho visto il video e l 'ho comprata spero sia veramente "geniale" come hai descritto tu😉
Non te ne pentirai
@@GigioAttanasio lo spero... Anche perché ho sempre impastato a mano fino ad una 15 di pizze ma mi sono stancato 😂😂 spero che vada bene anche per usarla con la biga che è un po' duro come impasto all'inizio.. comunque ti aggiorno 😉
Ciao, grazie per la recensione, ho appena acquistato questa impastatrice, ma credo che dia difettata, al 2° utilizzo dopo circa 15min di impastamento si è fermata da solo, ho pensato fosse il classico blocco per il surriscaldamento e che sarebbe ripartita, ma adesso non parte più, la rotella è illuminata eppure non impasta più. Che tu sappia c'è una sequenza tra rotella e bottone che la sblocca? Grazie
Ciao Gigio dopo 7 mesi consigli sempre di acquistarla oppure è uscita un'altra migliore ( sempre prezzo qualità)
Ho preso la versione da 1200w ...mi è arrivata rotta col selettore di velocità che gira a vuoto e gli ingranaggi che fanno rumori strani...sto facendo il reso e non so se riprenderne un'altra o cambiare modello.....
io ce l'ho da un anno aggiungo alcuni dettagli:
-il doppio gancio lavora bene, ma sopra i 700gr di farina. sotto o è controproducente (strappa l'impasto) o banalmente non lo prende.
-per impasti molto idratati, si fa prima con la foglia: tutta la farina, tutta l'acqua velocità da 5-6 e via
Ho avuto questa sensazione quando ho fatto l'impasto ad alta idratazione che era più piccolo. Mi riservo di provarci ancora ma con un quantitativo più piccolo. Grazie per la tua testimonianza!
@@GigioAttanasio Buongiorno Gigio, per curiosità quanta farina hai usato per fare l'impasto all' 80% di idratazione ? Grazie
@@MrMatteom89 circa 700g
@@GigioAttanasio per la precisione, quando i due ganci sono ben immersi e si forma quella sorta di "zucca" come si vede nel tuo video, siamo nella condizione ideale.
un difetto che ha è che di estate, con 30° dopo una ventina di minuti si scalda il motore e va in protezione. se devi fare due impasti di fila è un casino. infatti pensavo di infilare in ventolone da pc :D
Ciao, vista la tua esperienza, per piccoli impasti
E' introvabile in giro. Esiste un alternativa su questo prezzo?
Ciao Gigio , ne ho bruciati 3 io , il problema è che hanno ingranaggi per lo più di plastica e quando forza si macinano . Mi dispiace dirlo ma sono super scettico io .
E fai bene, è una cinesata
Idem io!
Ciao ti volevo chiedere una cosa, il fatto che si muove così tanto nella parte in mezzo dove si apre (intendo dove c'è il carrello di sollevamento) è normale?
hai mai provato fare impasti piccoli ? 500-600 gr. ? se si" come si e' comportata ? grazie gigio !
Ciao! Io ce l ho da 6 mesi quest impastatrice da quando era appena uscita nello shop amazon. Mi trovo egregiamente e mi hai ricordato che non l ho ancora recensita su amazon. Ma soprattutto la presi in sconto a 69,99€ come prezzo lancio! Top!
ho seguito il tuo consiglio ho acquistato questa anzichè la sorella maggiore da 280 per il fatto che con i solo kg di farina fa fatica ad impastare, speriamo che questa con gli impasti che solitamente faccio cioè 1,7kg/2kg tenga bene
La Kealive impasta tranquillamente 2kg di impasto
Due tappi negli orecchi e via!! Perché no🤪👌 da vedere quando dura. Ho un Ariete Pastamatic che fa i "fermi macchina" in autonomia 😅.
La uso per Idro basse come primo passaggio.. Per le alte , no knead. Però questo doppio gancio è interessante, bel video Gigio 👌
Complimenti per il video e grazie della recensione. Sono un neofita dell’impatto per pizza. Vorrei chiederti un consiglio: quale modalità (ordine di inserimento ingredienti) e tempi consiglieresti grossomodo per un impasto 75% con questa planetaria? Grazie mille, Andrea
Ottimo video! Però penso che sia più giusto fare un impasto per una famiglia da 2 persone.. quindi sui 330 gr di farina e 210 di acqua, così si ha una reale prova, sempre secondo me ovviamente
Ciao Gigio, sei sempre il top con questa rubrica! Una domanda che ti voglio fare : in famiglia siamo in due e amiamo la napoletana, mi consiglieresti di prendere questa impastatrice anche se l'impasto da fare è davvero piccolo? Grazie mille!
Salvata nella lista Amazon, ma va bene anche per impasti pasta fresca al 50% di idratazione?
Ciao! Volevo chiederti se l alternativa che proponi senza marca nel link amazon in descrizione è valida tanto quanto quella che hai recensito. Grazie in anticipo!
Perdonami Gigio, ti seguo con interesse e passione, ma non sono ottimista quanto te circa questa macchinetta. Ho acquistato questa planetaria su AMZ, adesso é marchiata "HousNat" (già il fatto che abbiano cambiato marchio, con un semplice adesivo apposto sul vecchio brand, doveva farmi storcere il naso.
Dal mio punto di vista funziona malissimo, non incorda l'impasto a idrtatazione medio-alta neanche a piangere, i due attrezzi non lavorano (o meglio uno dei due proprio non tocca mai palla), la foglia sembra sottodimensionata rispetto alla ciotola. Insomma, faccio prima e meglio a mano. E' un giocattolo che purtroppo delude le aspettative. Non lo comperate, quei pochi soldi sono sprecati.
In più mi sono fatto prendere in giro dal venditore che mi ha ringraziato per la comunicazione che gli ho inviato dopo loro sollacito (a seguito recensione negativa su AMZ), rispondendomi che per il futuro chercheranno "di migliorare ulteriormente il loro prodotto", come de fossero loro a produrre questa cinesata
Comprataaaaaa! Spero sia tutto come hai descritto non vedo l'ora arrivi. Tu dici che qui ci faccio tranquillo 1kg di farina (biga+autolisi)?
mi rispondo da solo .. arrivata e fatta !!! AFFARONEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
@@ilrecensoredeicaruggi9498 ciao quale versione dei due link presenti nella descrizione del video hai preso, kealive (che in realtà non sembra più avere questo nome) o gemella kealive?
Quando costa è quanti litri
ottimo sondaggio e bello il tuo canale, una domanda ma adesso che l'hai testata che ne fai?? te la compro io a 75 euro che ne dici si può fare???
Le regalo o le vendo. Questa però me la tengo. È portentosa!
Ciao, volevo chiederti se a distanza di tempo sei ancora soddisfatto. E inoltre le differenze rispetto alla Kenwood chef XL che avevi recensito prima. Sono indeciso tra le due (nonostante la differenza di prezzo), sono interessato al risultato finale. Grazie!
Ciao, a distanza di tempo sono ancora soddisfatto. Devo dire che in ganci presentano dei piccoli graffi dove manca la cromatura e non capisco se questa possa staccarsi durante l'impastamento. La Kenwood li fornisce in acciaio senza cromatura. La differenza di prezzo di vede specie su questi particolari.
Bravissimo
Comprata!!! Mi arriva giovedì abito a Oxford £8 di spese di spedizione ci sta, non vedo l’ora di provarla!!!!🎉😎🎉🎊 GRAZIE GIGI!!!!!
Gigio "esci" un video con impasto al 70, nuvola o equivalente e vediamo la struttura . Potrebbe essere una soluzione per chi serve una impastatrice per la contemporanea (come me) ma ha anche la moglie che ci fa altro (come la mia) e non potrebbe usare una spirale !
Ottima idea!
@@GigioAttanasio ovviamente cottura compresa con il forno da te preferito ;)
Anche io voglio vedere un video al 75%
Grande complimenti bel video💪
Vorrei un consiglio:
Adesso ci sono due link una per la Kealive e un altro per Housnat
Quale consigli tra le due dato che come prezzo siamo più o meno li?
Sono equivalenti, cambia solo il logo. Prendi quella che costa di meno 😉
@@GigioAttanasio ok grazie mille!
Incredibile coincidenza, ho un garmin uguale con lo stesso cinturino di aliexpress 😀
Il cinturino l'ho preso su Amazon dopo che quello originale si è distrutto per la seconda volta.
AIUTO
Si è spenta (impasto troppo duro) e adesso non si accende più. Girando la manopola si accende il LED blu per ogni velocità, ma non parte...
Non avendo il manuale, non so se è entrata in protezione e se bisogna fare qualcosa per ripristinare...
Mi date una mano per favore...
Vi ringrazio!
Conviene questa al posto di quella da 1000 W ?
Sapete come e se è possibile regolare l'altezza dei ganci?
Presa con il tuo link in affiliazione 💪🏻
Grazie per il supporto! In questo modo avrò budget per provare altri prodotti per voi!
Menomale che ho letto i commenti piu recenti visto che stavo cercando una impastatrice economica... Non la comprerò di sicuro‼️
Ciao,in Amazon ora non c'e' piu'..in vendita danno una certa"housnat" a 149 euro...sembra identica,tu cosa dici?Grazie!
Ciao, è praticamente uguale
@@GigioAttanasio Ti ringrazio 💖
Sarebbe interessante sapere come si comporta con la biga.
Grande Gigio sei troppo forte!! Avrei da chiederti un consiglio... visto il prezzo secondo te meglio questa o la kenwood (Kenwood KHC29.A0SI Impastatrice, 1000 W, 4.3 Litri, Plastica, Acciaio Inox, Argento (Silver) ?
Grazie per la risp
Ciao Alessandro. Che tipo di impasti faresti? Quante volte a settimana? Che quantità?
@@GigioAttanasio grazie ancora per la risp .. impasto pizza 65/75% 1 volta a settimana, per 2 persone🙏🏼
Gigio un consiglio, questa o Aicok 1000w?
Ciao, se puoi punta sempre a quelle con un wattaggio superiore
Buongiorno io dico che ho la planetaria olympic big mama 1200w doppio gancio e mi trovo bene, impasto in 5 minuti. È un po rumororsa come nel video però va be, non è una impastatrice spirale da panificio logico!!
cosa cambia fra le due che hai messo in descrizione?
Solo il marchio. Le ho messe entrambe perché quando è esaurita una si può virare sull'altra
Buongiorno Gigio,sono entrato nel mondo della pizza fatta in casa da poche settimane e affscinato dalla tua recensione ho compreto l'impastatrice in oggetto.
Sulle istruzioni indicano di far riposare il motore ogni 5 minuti di utilizzo.... tu hai rispettato la cosa con l'impasto ad alta idratazione (20 minuti) o no??
Ciao e complimenti per le recensioni
Ciao e benvenuto. In realtà la uso senza pause con idratazioni più alte. Sempre controllando le parti dell'impastatrice che possono scaldarsi per accertarmi che non ci siano problemi. A presto
Acquistata ora dopo aver visto la tua recensione. Prezzo Amazon al 10 giugno 2022 € 129,99 ma c'è uno sconto di 15 euro e quindi l'ho pagata 114,99. Credo sia un buon affare, grazie Gigio!
Mi hai convinto acquistata in offerta a 105 € provo poi ti dico 👍😁
Ciao Gigi ,Io sono in Canada eh stop provando a trovare una pallavper mettere una pizza in teglia in il forno pizza party emozione,Hai qualche consiglio?
Grazie mille
Natalino
Hai provato con quelle della Ooni?
Sto valutandone l'acquisto, sapresti dirmi quanto è grande? Che dimensioni ha? :)
Ciao, non è ingombrante. Sotto mano non ho le dimensioni, ma credo siano su Amazon. A presto
Dove l'hai comprato il set di coltelli appesi dietro di te, quelli con il manico in legno chiaro. Grazie.
È stato un regalo, non saprei dirti.
@@GigioAttanasio Ok grazi comunque.
Ragazzi io l'ho presa , faccio impasti fa 850 grammi e non c'è verso che i ganci prendano l impasto , ci sta un verso dei ganci o devo fare impasti da almeno 1 gk di farina ? Non saprei dove sbaglio
Il doppio gancio è nettamente superiore a tutte le altre planetarie von meccanismo a gancio singolo (comprese i top di gamma di Kenwood e kitchen Aid), questa del video è un impastatrice più economica na se prendi una Proficook km1096 oppure la gemella Pastaprof la musica cambia, perché sono macchine dal peso di 15kg, macchine grosse interamente in metallo, con i ganci più grandi e grossi, motore da 1500 watt con autoregolatore per non far sforzare la macchina, ect ect
Sono d'accordo con te sul perché ancora i marchi blasonati non abbiano abbracciato il meccanismo a doppio gancio, dato che è nettamente superiore a qualsiasi meccanismo planetario a gancio singolo, mha
Macchine che però se lavori 1kg di farina al 63% hanno il difetto che l'attacco del gancio ti si rompe. Io ho restituito la Proficook per questo motivo al quinto utilizzo
In tal caso partirei dall'acqua
io l'ho usata per 4 anni , impastando da kg 3,8a 4 kg 2 volte a settimana e lo rivendita perfettamente funzionante, mi sembra strano che il gancio si rompa con un misero 1kg di farina, il gancio si spezza solo se montato al contrario perché sforza e non con un 1 kg di farina, la Proficook quella quantità neanche la vede, infatti in quella planetaria il doppio gancio inizia a lavorare bene da 800 gr di farina in su, sicuramente è stato montato il gancio dalla parte sbagliata ed urtando con il secondo si è spezzato, oppure si è staccato perché non inserito bene e l'altro gancio lo ha spezzato, oppure sei andato a velocità massima (cosa da non fare con il doppio gancio) si è sganciato e spezzato, tante possono essere le dinamiche ma che si spezzato con 1 kg è impossibile.
La Proficook è ottima
@@Gio-ce6dx Probabilmente mi sono spiegato male ma non è il gancio che si è spezzato, ma si è piegato l'innesto dove si attacca il gancio, di conseguenza il gancio si staccava spesso mentre impastavo e quindi prima che si spezzasse del tutto il l'innesto l'ho restituito. Comunque ho visto che la cosa è capitata anche ad altre persone con la Proficook o la sua gemella RGV. E' un peccato perchè era molto robusta e stabile
@@tamamma03 ah ora ho capito, forse sarà un lotto di macchine difettato essendo comunque produzione cinese tutto può capitare,conviene sempre comprare da amazon almeno si fa il reso
Gigio cosa pensi delle impastatrici planetarie SMEG? Dovrei comprare una planetaria e sono indeciso tra la Kenwood o la SMEG.
Ciao Carlo, non ho mai provato le impastatrici SMEG, mi dispiace.
Può andare bene anche per impasti più piccoli tipo con 400 g di farina?
Direi di sì. Al massimo parti con la foglia e poi finisci con il doppio gancio
Ciao Gigio,,,per impastare 2.5-3 kg di farina quale posso usare, grazie
Ciao Mario, per impastare la quantità che dici, la Kealive non è adatta in quanto con una capienza di 5Kg, tra acqua e farina sarebbe impossibile. La Proficook potrebbe fare al tuo caso con la sua ciotola da 10lt. A presto.
@@GigioAttanasio ciao Giggio,,, grazie per il tuo consiglio,,,,,se fortissimo continua cosi
Io penso che la acquisterò, ho bisogno di una impastatrice ma spendere 600 euro per una vera a spirale (quindi non planetaria) mi pare un po' eccessivo. Mi da fastidio spendere anche 3/4/500 euro per una kenwood piena di accessori che non utilizzerei. Quello che proprio non riesco a capire è perché NESSUN produttore fa impastatrici a spirale economiche? Eppure costruttivamente è molto più semplice di una planetaria, forse serve un motore in piu' ma il meccanismo della planetaria è sicuramente più delicato e complesso. Questa cosa mi fa davvero impazzire.
Gigio pizza è diventato un venditore? È la prima persona che ho seguito quando ho iniziato a cimentarmi in impasti per pizza😁
Cerco di proporre un contenuto utile che possa aiutare a migliorare senza spendere un capitale. È facile fare pizze con impastatrici e forni costosi ma non è l'unica via possibile. Poi visto che questi oggetti nessuno me li regala, autofinanzio la serie attraverso i link sponsorizzati.
@@GigioAttanasio volevo capire secondo il tuo parere tra quelle che hai provato quale consiglio per una persona che in media fa impasto da almeno 2 kg di farina ( sia pizze che taralli). Grazie in anticipo così almeno ho idea su cosa orientarmi per un regalo da fare. Passerò ovviamente dai tuoi link di affiliazione magari aspettando il momento di qualche sconto visto che mi sembra di capire tra le persone che hanno commentato ci sia un range di prezzo che oscilla tra 70 euro e 120 per questo prodotto. Grazie in anticipo e complimenti per il canale
@@mariobuyer3628 ciao, questa va bene fino a 2,5kg di impasto e credo che un impasto poco idratato come quello per i taralli possa sforzare il motore. Magari la Proficook potrebbe fare al caso tuo con l'accortezza di fissare i ganci con delle fascette metalliche.
Ciao ho fatto anche io il forno per pizza con il materiale che ho visto nel tuo video spendendo 40 euro, ho fatto anche l'impastatrice spendendo meno, perché non provi anche tu? Ti do un indizio, 2 scodelle da cane una sopra l'altra legate con 2 viti e una elica per girare la colla da muratore attaccata al trapano.
Sinceramente mi ha sempre affascinato questa impastatrice a doppio gancio.
Bombaaaa
Ciao Gigio , avendo il bimby per impastare , mi conviene prendere una planetaria tipo questa , oppure per fare il salto di qualità devo passare ad una impastatrice tipo grilletta ? Grazie mille e complimenti
Dovrò provare il Bimby prima o poi. Ovviamente è un altro pianeta.
Quanta farina può impastare?
Essendo da 5lt di capacità, tra farina, acqua e altro, sarebbe meglio non andare oltre i 2,5kg totali.
@@GigioAttanasio grazie
Gigio, secondo te con la biga che maturata è un “impasto” duro e poi il suo rinfresco che la deve sciogliere, se la cava bene e può durare nel tempo?
Grazie per la risposta e per queste perle di servizi che ci omaggi sempre. 🙏👍🏼
Io ho esattamente questa, gli impasti migliori mi sono usciti con la biga. Vai a bassa velocità con l'acqua e la foglia.
Io anche l ho presa ma ieri mentre impastavo si è bloccata penso sia andata in protezione c e qualche modo per sbloccarla e farla rifunzionare ?
Continua ad essere bloccata?
@@mattiaquaresmini3681
Grazie per la risposta.
@@giuseppeb2175
Ahia, mi dispiace.
Facci sapere se riesci a sbloccarla.
Quando dici che si possono fare impasti di 2,5 kg intendi di sola farina 2,5 kg o farina+acqua?
In totale
Ma se c'é lo 0 per lo stop, quindi l'impastatrice ha 8 velocità, come fai a dire che ne sono 7??? se lo stop fosse 1 allora sarebbero 7
Ciao per 2 kg di farina al 65% di idratazione può andare bene ? Grazie
È un po' oltre le sue capacità
@@GigioAttanasio che tipo di idratazione mi consiglia
Ciao scusami ma cliccando al link non c'è più la marca descritta da te...ha cambiato nome?
La marca non appare nella pagina di Amazon.
Tutto bello, ma non ho capito il discorso delle 8 velocità che però sarebbero 7. Boh?!?! Se sono 8 sono 8 a prescindere dallo zero, o no?!
Errore mio
La voglio
io non riesco ad incordare con questa impastatrice. idro 65%. scalda molto e non incorda.cosa sbaglio😢😢😢😢
Ciao, che farina usi?
@@GigioAttanasio caputo nuvola e pizzeria.
Purtroppo riscontro sempre il solito problema... acqua freddissima e farina in frigo.. non migliora
ma quella che consigli credi funzioni bene come questa della recensione?
Ora la ordino
Giggo, hai provato a montare il gancio a farfalla? Secondo mè non si riesce a montare correttamente perché si stacca da solo (perché manca l'inclinazione per tenere fermo il gancio)
non so se hai capito?!
Non ho provato a montarlo perché per l'impasto servono solo i due ganci, ma proverò
@@GigioAttanasio ho riguardato il tuo video è la macchina sembra uguale alla mia... secondo mè questo è un problema grave... sopratutto di sicurezza....
@@Armingo6 nel manuale consigliano di usare la foglia per girare le insalate. L'hai usata anche tu allo stesso scopo oppure l'hai usata per altro?
Gigi ho provato a fare un impasto al 63% con 500gr di farina ma l’impasto viene fuori strappato, si stacca bene dalla ciotola ma risulta comunque un po’ appiccicoso strappato e la superficie anche. Qualche consiglio? Ho sempre lavorato a mano non ho mai usato un impastatrice. Devo dire che ci sono stato tipo 25 minuti forse l’ho stressato è rotto la maglia glutinica?
Ciao, l'hai stressato. Questa impastatrice incorda in 5 minuti un impasto al 65. Non andare oltre i 10 minuti. Nel tuo caso specifico, dei piccoli riposi aiutano. Riposo di qualche minuto e 30 secondi do impastamento, riposo e inpastamento e così via. Fammi sapere
@@GigioAttanasio grazie mille Gigi, alla prossimo impasto ti faccio sapere 🙏🙏
Ciao, volevo chiederti: quanto tempo hai fatto girare la macchina ( dopo aver aggiunto tutta l'acqua ) per avere quel bell'impasto incordato?
Ciao, per il 65% circa 5 minuti. Se alzi l'idratazione ci vuole un po' più di tempo ma sto elaborando una tecnica per ottimizzare i tempi.