ข้าวหมกไก่ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด สูตรนี้รับประกันความอร่อย ทำง่าย อร่อยชัวร์!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2021
- ข้าวหมกไก่สูตรหม้อหุงข้าว ทำง่ายแต่อร่อยสุดๆ ลองทำดูนะคะ
**อัตราส่วนหมักไก่**
ไก่ส่วนสะโพกหรือน่อง 4-5 ชิ้น
เกลือป่น 1 ชช.
ผงปรุงรสไก่ 1 ชช.
ยี่หร่าคั่วป่น 1/4 ชช.
ลูกผักชีคั่วป่น 1/4 ชช.
ผงกะหรี่ 1 ชต.+1/2 ชต.
ลูกกระวาน 5 เม็ด (ไม่ใส่ได้)
ใบกระวาน 2-3 ใบ (ไม่ใส่ได้)
อบเชย 1 แท่ง (ไม่ใส่ได้)
นมข้นจืด 120 ml.
นมเปรี้ยว 80 ml. (นมข้นจืด 80 ml.+มะนาว 1 ฝา)
**หอมแดงเจียว**
หอมแดงซอยบาง 150 กรัม
น้ำมันพืช 100 ml.
**อัตราส่วนเครื่องผัดและหุงข้าว**
น้ำมันหอมเจียว 2-3 ชต.
เนยสดรสจืด 30 กรัม
ขิงแก่ 15 กรัม
กระเทียมจีน 20 กรัม
หอมใหญ่ 25 กรัม
หอมแดง 20 กรัม
ข้าวหอมมะลิเก่า 500 กรัม
น้ำหมักไก่ที่เหลือทั้งหมด
น้ำเปล่า 600 ml.
เกลือป่น 1 ชช.
ผงปรุงรส 1 ชช.
น้ำตาลทราย 2 ชช.
หญ้าฝรั่น 1 หยิบมือ (ใช้ขมิ้นผงแทนได้ตามที่อธิบายในคลิป)
**อัตราส่วนน้ำจิ้ม**
น้ำตาลทราย 70 กรัม
น้ำส้มสายชู 40 ml.
น้ำเปล่า 40 ml.
เกลือ 2 ชช.
ใบสะระแหน่ 5 กรัม
ต้นหอม 2 ต้น
ขิงแก่ 10 กรัม
ผักชี 3 ต้น
พริกชี้ฟ้าเขียว 2 เม็ด
พริกขี้หนูเขียว 5 กรัม
คำแนะนำ
**ช่วงหุงข้าวผ่านไปครึ่งทาง หรือข้าวกำลังจะสุกให้คนจนเข้ากัน 1 รอบ
**หม้อข้าวดีดแล้วให้รอต่อไปสัก 15-20 นาที จนข้าวระอุดี ข้าวจะสุกทั่วถึงและไก่ก็จะสุกดี
**เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ทำไว้ หรือใครจะทานกับน้ำจิ้มไก่ก็ได้
#ข้าวหมกไก่ #น้ำจิ้มข้าวหมกไก่
ทำตามเรียบร้อยค่ะแม่ซี อร่อยมากกกกเลยค่ะ พ่อกับแฟนกินคนละ3จานเลยค่ะ❤️ ขอบคุณมากๆนะคะแม่ซี รักที่สุดเลยfcเลยค่ะ🥰🥰🥰🙏
อ่านแล้วปลื้มใจเลยค่ะ มีแรงทำคลิปต่อไปแล้วว😍
@@maeceenongmoddy รักแม่ซีมากๆนะคะ ขอบคุณมากๆที่ทำเมนูไม่ห่วงสูตร เอาสูตรอาหารสูตรขนมมาให้ฟรีๆแบบไม่คิดเงิน สอนเหมือนจับมือทำกับมือ เพราะแม่ซีทำให้หนูมีรายได้ช่วงโควิด เมนูเค้กกล้วยหอม เค้กชิฟฟ่อน ขนมปัยฝ้าย ขนมเปี๊ยะ ได้เพราะแม่ซีล้วนๆ ขายดีมากๆเพราะแม่ซี
ขอบพระคุณมากๆค่ะ🥰🙏🙏 ถ้ามีโอกาสได้เจอตัวจริงจะขอบคุณแบบต่อหน้าเลย❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🙏
เผื่อผม สักจานได้ไหมครับ
อร่อยมากกกค่ะ คุ้มค่ากับความปวดหลังและเวลาที่ใช้ทำ
ทำตามแล้ว 😁อร่อยมากค่ะ 😋😋😋😋ขอบคุณมากนะคะ🙏🏻🙏🏻💜🐰✨✨
อธิบายละเอียดทุกขั้นตอนจริง ๆ ครับ
เดี๋ยวต้องจัดตามแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะแม่ซี
ลองทำดูนะคะพี่จูลี่ 😍
สีสวยน่าทานมากๆเลยค่ะแม่ซี ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะแม่ซี👍🥰😋
ยินดีค่าา😍😍😍
สีสวยน่ากินมากๆเลยค่ะ👍😍😋😋😋
ขอบคุณค่ะพี่กุ๊กไก่ 🥰
กราบขอบพระคุณมากๆคะ
กินมาเยอะเพิ่งเคยเห็นวิธีทำ น่ากินมากค่ะแม่ซี
หอมมากเลยจ้าา
น่ากินสุดๆหิวเลยคะแม่ซี👍🥰
ขอบคุณมากนะคะ😍
สวยงามน่าทานมากค่ะแม่ซี😋👍
ขอบคุณนะคะแม่รุ่ง 😍
ขอบคุณนะค่ะสำหรับคลิบดีๆค่ะ
ยินดีและขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
ข้าวหมกไก่ น้ำจิ้มรสเด็ด น่ากินค่ะ👍🥰
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ว้าวว น่าทานมากๆเลยคะ😋😋
ขอบคุณค่ะ มาทานด้วยกันไม๊คะ😍
น่าทานจังน่าอร่อยอีกแล้ว😘🤩💋💖💝
ขอบคุณค่ะ😍
น่าทานมากๆครับผม
น่าทานมากลาย🌸🌸
ขอบคุณค่ะ😍
เมนูที่รอคอยค่ะแม่ซี😍😍
ลองทำดูนะคะ😍
ชอบช่องนี้ค่ะ ทำตามแล้วอร่อยจริง อธิบายดีละเอียด แม่ซีเป็นคนช่างสังเกตุ
ขอบคุณนะคะ 😍
น่าทาน..มากๆๆอยากอยู่ไกล้ๆๆจัง
ดีค่ะ จะได้มาช่วยชิมนะคะ😍
กำลังจะทำขายเลยค่ะอยู่ที่มาเลเซีย..ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะแม่ซี😋😋
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
สีสวยน่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍😍😍
ลองแล้วค่ะ อร่อยสุดๆ
ขอบคุณค่าา 😍
สีเหลืองสวยงาม น่ากินจริงๆจ้า จัดใส่จานก็สวย ชอบๆต้า
ขอบคุณมากๆนะคะพี่เสริฐ 😍😍😍
น่าทานสุดๆเลยค่ะน้องซี สีสวยมากๆๆ
ขอบคุณค่ะพี่ทยา 😍😍😍
น่ากินมากจ้า
ขอบคุณค่ะป้าเอม 😍
#หิวเรยยยค่ะแม่ซี😋
#เทคนิคดีเสมอขอบคุณค่ะ👏❤
มาทานด้วยกันค่ะคุณอุ๋ย ขอบคุณนะคะ😍
น่ากินมากครับ
ขอบคุณค่ะ😍
น่าทานมากค่ะ😋😋😋
ขอบคุณค่ะ😍
ย่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ขอบคุนจ้าวจะลองทำกิ๋นดูจ้าว
ลองทำดูนะคะ🥰
น่าทานมากๆเลยค๊าา เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
มาทานด้วยกันค่าา😍
@@maeceenongmoddy หง่ำๆ 😋😋🍽😋😋
ข้าวหมกไก่ น่ากินมากๆค่ะแม่ชี
ขอบคุณมากเลยค่าา😍
สรูตนี้ขั้นตอนเยอะแต่ทำแบบของแขกโบราณจะอร่อยกว่าทุกสรูต วิธีทำอย่างถูกต้อง
ขอทานด้วยคนค่ะ น่าทานมาก เพชรดูไป ทานขนมปังไป
มาทานด้วยกันค่ะ ขอบคุณนะคะ😍
Perfect timing มากๆคร่าาาา นิวกำลังหาสูตรอยู่ค่ะ
จัดไปค่าาา ส่วนน้ำจิ้มถ้าขี้เกียจทำก็น้ำจิ้มไก่เลยค่าา 😍
@@maeceenongmoddy อร่อยเเล้ว ไม่ต้องจิ้มหรอก บอกแฮรี่ไปค่าาาาา 55555
น่าทานมากครับ 👍👍👍😁
ขอบคุณค่ะ😍
สวัสดีค่ะแม่ซี อยากทำขายอยู่แต่หาสูตรไม่ได้ ขอบคุณมากๆนะคะแม่ซี 🙏❤️❤️❤️
ลองทำดูนะคะ 😍
น่ากิน
ขอบคุณค่ะ😍
อือ หรอยจังหูเล่่า
หรอยแรงค่าา😍
น่ากินมากกกกแม่ซี น่องคือของโปรดไปอี๊ก สีสันเหลืองน่ากินมาก ให้10ผ่านค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍😍😍
น่าทานที่สุดเลยค่ะแม่ซี👍คลิปแม่ซีไม่เคยผิดหวังบอกละเอียด อร่อยทุกอย่างเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ😍😍😍
ขอบคุณสูตรข้าวหมกไก่มากนะคะ ทำตามแล้วอร่อยมากๆค่ะ แต่เครื่องเทศไม่ได้ใส่ตรงตามสูตรค่ะ ใส่ผงขมิ้น+ผงเครื่องเทศแทน เพราะอยู่ต่างแดนหายากมากค่ะ
ดีใจจัง ขอบคุณที่มารีวิวนะคะ 😍
เห็นแล้วก็คิดมากเหมือนกันอยากให้เราทะเลาะกัน เราคนพูดคนอิสลามก็อยู่ด้วยกันมานานคนนอกมันแย่มาทำลายพวกเรา
เมนูแม่ซีน่าทานอีกแล้ววววว
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
ตัองอร่อยแน่นอนค่ะ//เดี๋ยวรอหาเวลาตั้งใจทำสักวันแล้วล่ะค่ะ
รอชิมด้วยคนนะคะ😍
น่าทานจังเลยค่ะ อยากทานข้าวหมกไก่อยู่พอดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 🙏🙏🙏
สวัสดียามดึกค่ะ ถึงแม้หายไปพักใหญ่ แต่ยังมาดูคลิปของแม่ซีอยู่บ่อยๆ นะคะ
ขอให้แม่ซีมีความสุข ร่างกายแข็งแรงนะคะ 🍀🍀🍀
ขอบคุณมากๆนะคะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงเช่นกันค่ะ 😍
หอมมาถึงนี้เลยค่ะน้องซี กินด้วยคนค่ะ
ตักเผื่อแล้วค่ะพี่น้อย 😍😍😍
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค่ะ 😍
จะทำตามบัดเดี๋ยวนี้
จัดปายยย 😍
ลูกสาวอยากทานจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณแม่ชี น้องมดดี้มากๆนะคะ
ยินดีค่ะ ลองทำดูนะคะ 😍
เมื่อก่อนป้ายังกินไก่ ชอบกินมากจ้ะน้องซี แต่ทุกวันนี้กินไม่ได้แล้วจ้า
ป้าเอมเป็นมังสวิรัติแล้วใช่ไม๊คะ 😍
ข้าวหมกไก่สีสวยน่าทานมากๆเลยจ้า
ขอบคุณนะคะป้าน้อย 😍
Very nice 👍
😍😍😍
แม่ซีมายั่วๆตอนนี้อีกแล้ว ❤🙏🙏🙏 พรุ่งนี้ตามแม่จ้าา
จัดไปค่าา😍😍😍
เมนูโปรดอีกแล้ว น่ากินมากๆค่ะ ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะคะ
ยินดีมากๆค่ะ 😍
ยังเลยครับ
แม่ค่ะ อยากทำไก่ทอดทำเหมือนกันไหมค่ะ.ส่วนข้าวใช้ข้าวอืนป่นได้ไหมค่ะจะทำขายค่ะ
อร่อยมากค่ะ หญ้าฝรั่น เติมน้ำนิดหน่อยแล้วบดใส่ครก สีจะออกมาสวยมากค่ะ และหอมมากด้วย
หญ้าฝรั่น ให้สี ให้รสชาต ด้วยรึปาวครับ
ใช่ค่ะ สีเหลืองสวย กลิ่นหอม เรื่อง รสชาติไม่ค่อยมากค่ะ
Very good. Hello my friend 👍♥️🇧🇷
😍😍😍
😍😍😍ชอบอ่ะตามคำเรียกร้อง ขอถามเพิ่มเติมเกลือที่ใช้เป็นเกลือผสมไอโอดีนหรือเกลือแกงธรรมดาคะ🙏🙏🙏
เกลือปรุงทิพย์ธรรมดาค่ะ
สูตรนี้อร่อยชัว หอมเครื่องเเทศกำลังดังดีค่ะชอบทานเมนูนี้มากค่ะ
ขอบคุณนะคะ 😍
Hello my Friend
Very beautiful 👍
Thank you very much 🥰
@@maeceenongmoddy Ok guys 👍
แม่ซีคะ อยากรู้ว่าถ้าหานมข้นจืดไม่ได้ (อยู่ ตปท) ใช้นมสดแทน พอจะได้มั้ยคะ
ไม่เสียแรงที่ได้กดติดตามข่องของแม่ชีเลยครับเพราะผมกำลังจะทำอยู่พอดีแต่ผมก็ทำไป50เปอร์เซนแล้วครับช่างบังเอิญที่ตรงกันเลยครับขขอบคุณมากครับสำหรับคำแนะนำครับ
ยินดีค่าา 😍😍😍
หรือไม่ถ้าไม่อยากทำนมเปรี้ยวแบบนี้ ซื้อนมเปรี้ยวจากห้างสรรพสินค้าหรือร้านซื้อขายทั่วไปก็ได้ใช่มั้ยครับ
ใช้เป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนได้ค่ะ
น่าอร่อยค่ะแม่ซีแต่ชอบข้าวมันไก่มากกว่าค่ะ
แม่ซีก็ชอบข้าวมันไก่มากกว่าค่ะ 😍
น้าอร่อยมากเป็นเมนูที่พี่อยากทำมานานยังไม่เคยลองเลยคะ😍
ต้องลองค่ะพี่หนิง 😍😍😍
โอ้โหไม่ได้กินนานมากเลยจ้าแม่ชีน่ากินสุดๆเลยจ้า👍😋💞❤💞❤
มากินด้วยกันจ้าา ,😍
สวัสดีครับ
สวัสดีค่าา😍
ข้าวหมกเนื้อใช้สูตรนี้ได้ไหมคะ แนะนำได้ไหมคะว่าต้องใช้ส่วนไหนของเนื้อขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ แต่อาจจะต้องเพิ่มปริมาณเครื่องเทศลงไปอย่างละนิดละหน่อยเพื่อกลบกลิ่นเนื้อ ส่วนใหญ่เค้าใช้เนื้อน่องลายค่ะ
พึ่งได้ดูคลิป 🥧น่าทานมากมีโอกาสจะลองทำตามค่ะ👍👍👍❤❤❤
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะคะ😍
น่าทานมากๆๆเลยค่ะรอโควิคคลายก่อนมำทานแน่ๆๆขอบคุณมากๆเลยจร้า
รอชิมด้วยคนนะคะ😍
สามารถเบิ้ลสูตรได้เลยมั้ยค่ะแม่ซี
น่าทานมากค่ะ😋😋😋 แต่ต้องใช้เวลาค่ะ เตรียมเครื่องหลายอย่าง เดี๋ยววันไหนว่างๆก่อนค่ะ
ถ้าไม่ทำน้ำจิ้ม (กินกับน้ำจิ้มไก่ได้) มันง่ายมากเลยค่ะ หมักไก่ ทอดไก่ หุงข้าว จบเลยค่ะ 😍
น่ากินมากๆๆสักคำได้ไหมไก่ๆๆๆๆๆๆ😁🍷👍
ได้เลยจ้าพี่สาว 😍
ขี้เกียจทำมาขอกินเลยดีกว่า ตักให้พี่ด้วยจานนึง😁😁😋😋
ได้เลยค่ะพี่แดง 😍
มารับข้าวหมกไก่อร่อยแบบมิชลินสตาร์ฝีมือแม่ซีสองจานเลยคะนานมากไม่ได้กินเลย มีชุดผงทำของโลโบ้อยู่แต่ยังไม่ได้ลอง😋
มีโลโบ้ยิ่งง่ายเลยค่ะพี่ปู 😍
มาชมวิธีการทำข้าวหมกไก่น่าทานมากๆครับ
ขอบคุณค่ะ😍
Good day. Sharing my support .
Im a new friend here now .
See you at my Home. wishing you success and more additional true friends to come.
God Bless Us Always
😍😍😍
เคยขอแม่ซีเอาไว้ ในที่สุดแม่ซีก็ทำให้ดูขอบคุณมากๆะคะ หนูจะทำตามนะคะแม่ซี
ทำแล้วมาบอกด้วยนะคะ ,🥰🥰😍
@@maeceenongmoddy ได้เลยค่ะแม่ซี
สูตรนี้ได้กี่จานคะคุณแม่ซี
ประมาณ 5 จานค่ะ 😍
หุงข้าวกี่กระป๋องคะ และต้องดูเรื่องน้ำที่ใส่ บวกกับน้ำหมักไก่ มีวิธีกะแบบไหนคะ ทำออกมาข้าวแฉะไปคะ
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนบอกอย่างละเอียดค่ะ
Oh~~It looks so tasty!!! yum yum.. I hope that you can operate cooking class or restaurant in some day..555, However If I live on your neighbor, can I have this cuisine??? It's a joke!!!
I want neighbor for test my food now 😍
@@maeceenongmoddy Thanks for great feedback~~
อยากได้สูตร หมูย่างนรกแตก
จ้า
Hi from Malaysia.English subtitles please... I dont understand thai language😅😅 but i know this is khaomook rice.
👌 👌 👌
ข้าวกี่ถ้วยค่ะ
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนพิมพ์บอกอย่างละเอียดค่ะ 😍
หญ้าฝรั่นคืออะไร? ทำไมต้องใส่ด้วยค่ะ
แม่ซี หุงในหม้อทำไมหม้อดีดเร็ว ข้าวก็ยังไม่สุกครับ ทำ2ครั้งเป็นทั้ง2ครั้งพอหุงข้าวธรรมดา ไม่เป็นอะไรครับสุกดี แต่พอไส่เครื่องผัดแล้วไปหุง ดีดใวมากครับ
กดให้ทีนทำงานอีกครั้งค่ะ จนกว่าจะสุกดี
ที่บ้านทำน้ำจิ้มคล้ายๆกัน แต่จะเติมนมข้นจืดลงไปในน้ำส้มที่เคี่ยวหลังจากยกลงจากเตาไม่ต้องเยอะค่ะ มีเชฟครัวมุสลิมเค้าเคยแนะนำมาว่า น้ำจิ้มมันจะมีรสนุ่มนวลขึ้นค่ะ
จะทำตามเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ😍
ช
ไม่เห็นอัตตราส้วนน้ำจิ้มค๊ะ
อยู่ในคำอธิบายใต้คลิปจ้า
ไม่กล้าใช้หญ้าฝรั่นค่ะ พอดีเราเป็นคนมือหนัก กลัวใส่เยอะไป เดี๋ยวขาดทุน เสียตังค์เปล่าๆ ค่ะ งบยิ่งไม่มากอยู่😅😅😅😂😂😂
ใช้ผงขมิ้นแทนเลยจ้า 😍
น่าทานมากคะ เหลืองสีสัน
ขอบคุณค่ะ😍
ดูน่าทานมากๆเลยค่ะ น้องซี
ขอบคุณมากๆเลยค่ะพี่พิมพ์🥰😍🙏
อธิบายได้ละเอียดเข้าใจง่ายและละเอียดดีคะเดาวทำตามคะขอขอบที่แบ่งปันสูตรคะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
ไม่ได้กินนานเลยข้าวหมกไก่สงสัยต้องทำกินเองแล้วคะแม่ซีขอบคุณสูตรนะคะ
ยินดีค่ะแม่ขวัญ 😍
ตั้แต่กดมาเจอช่องแม่ซีจะทำอาหารก็คิดถึงช่องแม่ซีทุกครั้งเลยอ่ะขอบคุณนะค่ะทึ่ให้ความรู้🙏🙏🤟🌹
ยินดีและขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍😍😍