Курица Высоцкого 2.0 (улучшил прекрасный рецепт)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- clck.ru/XEkzz - Канал Макса
ГРАММОВКИ - /p/CTUnjsNIzzJ/?
Группа Вы чо мне привезли? -
foodfails
МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
nicemerch
Группа ВК-
atpiska
Чисто рецепты -
club103...
/oblomoffood/
Обзоры техники-
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno
Шо!!!! Опять?!?!…. Ну ты заходи, если что. 😂
Вася что за само реклама ))))
Зачем хайпить один раз если можно два) но вообще видео топ, лукос 👍
@@Bob-g5t3b человек просто коментирует видосы товарища по цеху . В чем тут самореклама? Да и в целом Василий не нуждается в рекламе .
'Спасибо' было бы достаточно
@@sadday9370 а вы очень наивный человек)..
Кутаиси, 1982 год. Забегаловка рядом с Кутаисским Автомобильным Заводом (выпускал печально известные "Колхиды"). Там, во времена, когда в СССР "Цыплёнок ТаБака" был праздничным блюдом, этих цыплят жарили весь день. Сырьё выращивали и убивали где-то рядом, судя по наплывам запаха куриного навоза и мертвечины, а так же периодически налетающим стадам мух. Тапа представляла собой длинный жёлоб из толстого чугуна, под которым горели солярочные горелки (когда с утра это устройство разжигали, копоть стояла на гектары, именно по этому все повары были очень чумазые). Когда "система" раскалялась, в неё выкладовали промаринованные со вчерашнего дня тушки и придавливали чугунными плитами к которым были привинчены три куска (на всю длину жёлоба) железнодорожного рельса.
Мариновали свежие тушки с утра. Терли руками, обычно подростки, которые подрабатывали на летних каникулах. Из специй: соль, перец, чеснок (из дробилки) и "канечня ХМЭЛИ-СУНЭЛИ Вах!". Больше НИ ЧЕГО. Всё это грузилось в огромный чан и лежало там до утра (не в холодильнике, а просто на воздухе, июль, Грузия, Кутаиси....как?). Утром промаринованное жарилось, а новое мариновалось.
Вкуснотища была запредельная. Забегаловка работала с 06:00 до 19:00, в ней не продавали спиртное, не играла музыка, но там всегда была толпа. Местные, туристы, командировочные, дальнобои, "просто пришли на запах".
Всё таки, "Цыплёнок таПака" это блюдо основанное на свежем продукте (поймал цыпла, оторвал голову и в маринад) и простейших составляющих и технологиях.
Вааай !!! Как красыво рассказываещ !!!
😂😂😂
@@ДмитрийЛ-в2эвеликолепный комментарий!
Хочу видео, где Друже тестит кучу разных соусов с магаза!!
В топ
Гугл тебе в помосч
@@MrMoon1ight хуюгл, я и сама могу все соусы купить и потестить, очевидно хочется посмотреть обзор от обломова на соусы
Tabasco scorpion
В топ
Я ещё не смотрела, но там шарик будет не из чеснока с перцем, а из чеснока, тимьяна, розмарина, перца и краба
Вангуєш))
Друже, от души чувак за теплые слова и поддерж! Илье Исакычу моя искренняя и всего самого доброго обоим двум)
Подписался! Буду наблюдать. Удачи
Тоже готовлю одной рукой, подписываюсь конечно)
@@annakarenina2605 рад буду видеть на канале!
@@теткиБерри спс добро пожаловать
Обоим двум рукам?
Друже, а что осталось от оригинального рецепта Высоцкого? - Курица.
Основа: комок переца с чеснок и солью
В нем уже куча всего другого, соответственно это даже не рядом то что было изначально
@@ВаняВаников-э8к да он тупо специй добавил, вы что, основа то есть. Да и ы советское время специи достать было сложнее, думаю высокий сам бы оценил
Пресс
Кто соскучился по обзорам сочных и дорогущих стейков?))
Олег
Ни ху я
Я больше по сэндвичам которые готовятся 100500 часов
Не люблю целую курицу, особенно разделывать. Очень хотелось попробовать рецепт «Высоцкого», но благодаря версии 2.0 попробую с куриными голенями
А что там разделывать? Раз, два и всё 🙈
@@INFINITY37ru как "раз, два и все" относится к "НЕ ЛЮБЛЮ ЭТО ДЕЛАТЬ"? Странный ты, капец прост лмао
Я разделал, приготовил так крылья, бедра и голени - это, как по мне, намного лучше и проще целиковой курицы, хоть и не так красиво выглядит. И кстати, бери лучше не голени, а бедра) там меньше кость и больше мяса)
Принцесса бла
Друже: наслою и промажу.
Кура: Ты втираешь мне какую-то дичь.
"Какой ужас, все сгорело"
Я вот эти обгоряшки в первую очередь съедаю... самое вкусное в жаренной курочке.
Значит грозы не боитесь .
Теперь ,как не жарю курицу вспоминаю Высоцкого)
Реклама напомнила бородатый анекдот про однорукого повара. "Вы еще не видели как он перцы фарширует"
Молодец, один чистый позитив. Хорошая дикция, задорность в пояснениях рецепта. У меня настроение поднялось. Обязательно попробую🎉🎉🎉
Как человек приготовивший по твоим рецептам скажу так-первый вариант зашёл больше)))
Друже, ты молодец. Оставляю всегда комменты, чтобы твои видосы выходили в топ
А самое главное отличие это то что в первом рецепте основная острота ушла в воду при мариновании. А тут она вся на курице. Пожарил по рецепту. Есть смог только я(((. Остальным остро. Буду делать теперь по первому рецепту. Реально Друже, предупреждай что острая еда
Но ведь острая еда - это вкусно...
@@darya.winterhalterне для всех.
Саша добрый день Спасибо Вам очень люблю как готовите.😊❤ Спасибо за рецепт.
Друже: я не буду добавлять воду, лимон с оливычем сойдёт
Так же Друже: добавлю воды, буквально 100 мл😹😹
Спасибо за рецепт🥰
Смешно
Противоречий нет, воду он добавил в маленьком количестве, непосредственно в маринад. В оригинальном рецепте курица буквально маринуется в воде.
Вот за такую рекламу тебе респект друже такие люди как Макс реально герои!
Посмотрел все ролики с рецептом Высоцкого и ...
Курицу разделил на кусочки , снял шкурку , после запекания выкину , противень намазал слив.маслом ,мясо обвалял в перце , чесноке , соли , уложил в пртивень ,сверху кусочками масло и в горячую духовку , пару раз полил соком от курицы . Попробовал -вкусно , очень , и про сметану забыл , так слопали что еще просят. Для себя я понял , курица не любит лук , слив. масло обожает.
П.С. Мариновал 1 час
с лимонным соком.
Только вчера посмотрел у Василия полную версию, вчера твою пересмотрел и тут сразу версия 2.0. Ждём от Василия приготовление новой версии и его вердикт)
Уксус даёт свой неповторимый аромат и вкус. Шашлык поливали водой с уксусом, запах супер.
Прелесть первого рецепта в простоте
Кура такая со сковородки говорит: "Не, ну это уже на уровне Юлии Высоцкой, и ее сырников с пригаринками....в духовку он, бля, кладет."😅
ЗЫ.Первый рецепт бомба. Проверено лично😊
Друже, ты не улучшил, ты создал собственный рецепт, красава!!!
При жарке в сковороду можно положить половинки маленького подпечённого лука, несколько зубчиков чеснока в кожуре, несколько кусочков корня петрушки и сельдерея и звёздочку аниса. А так же пару веточек тимьяна, розмарина и орегано. П.С. Подглядел у сербов.
*Курица: Ты втираешь мне какую-то дичь!*
*Олег: **4:27*
В общем , что бы не было ни кому обидно - так же возьмите будрышки и голени и крылышки...
Если конечно нету любителей диетической грудки
Сделала. Это блин офигеть как вкусно!!!!
Не люблю чабрец с детства, а вот такие цыплята Табака как у Высокого с детства обожаемы -- мы курицу готовили только так и не иначе: перец, соль, уксус, чеснок, отбиваем тушку и жарим на сливочном масле под гнётом, переворачивая каждые 5 минут. До сих пор (уже полвека) считаю, что ничего вкуснее нет. И да, цыпленок -- именно цыпленок, весит до 1 кг. Сейчас таких поискать...
Обожаю Друже) «я не буду добавлять воду!» и через минуту добавляет воду)
Мариную так крылья лет 20, мой фирменный маринад. И респект за Пискаревку ))) лучшая сметана
Если бы у Высоцкого был блендер или ступка из мрамора, лимон и курица не деревенская с жестким мясом, а из нашего времени, он бы готовил в точности так, как Друже
Да, и никакой воды с уксусом
Не готовил бы. Этот вариант куда хуже
Сделай пожалуйста какой-то вкусный рецепт свиной рульки ! Спасибо !
Лимон даёт совершенно другую…лично для меня и многих-ОМЕРЗИТЕЛЬНУЮ КИСЛИНКУ.
То что достигается уксусом в много раз лучше постигается сухим белым вином - настоящим, не-кисляком, не объязательно хорошим, но хорошо запиваемым. Лимон вину не мешает. Тимьян найболее пахуч своими цветками и свежим он не лучше и „не иной“, чем сушеный цветущий. У листьев слабый специфический аромат в ровной степени для наших обонятельных и вкусовых рецепторов конкурирущий с ароматом травы и соломы, а стебли чисто травяные (живу в стране, где тимьян не покупают в магазине, а собирают цветущие экземпляры гуляя по полянам в конце весны или начале лета, в зависимости от высоты над уровнем моря и если не сильно лень после сушки пару дней в тени на газетках в плотно закрывающихся банках шелушат лишь цветки и листки ; в южной Европе тимьяна потребляется больше в качестве чая, чем в кухне).
повторил рецепт, хоть я и не специалист но получилось реально вкусно
Тот случай когда спалил курицу, но пытаешься рассказать про офигенную корочку. При этом, когда такую хрень привозят в доставке, то это же чучело орет что все сгорело и ни разу не говорит про пресловутую офигенную корочку.
он не спалил курицу, это маринад прилип...
@@killmeshyguy Облом, перелогинься
@@killmeshyguy Я не обосрался, это не говно, это не я. Олег, хорош уже, ты опять всё сжёг, мы уже привыкли
@@anyoneanyone9939 ладно, я обосрался. все, не душите меня
Все в рецепте классно. Но вся фишка курицы высоцкого в уксусе т
да тут от старого рецепта только курица и кастрюля
я не могу понять, что именно дает уксус. я согласна, что нужен именно он. но вот что дает? не кислинку. как будто немного спиртовый вкус, будто бланшировали. или просто уксус тоже усилитель вкуса, как соль.
@@xexekmybr а непонятно что он даёт. Это как шашлык когда жаришь, немного иногда его уксусом взбрызгивать. Вроде вкус не меняется совсем, но становится намного вкуснее, и запах приятнее. Не знаю почему так, но мы так всегда делаем. Так же и с курочкой. Уксус вроде как ничего не меняет, но почему-то делает ее намного вкуснее 😂
Том-Ям по рецепту Владимира Семеновича можно приготовить - соль, перец, чеснок и курица, плюс ещё 15 ингредиентов😅
Каша из топора!
ДРУЖА ПИШУ БОЛЬШИМИ БУКВАМИ ЧТОБЫ ЗАМЕТИЛ, У ТЕБЯ НА ДРУГОМ КАНАЛЕ, НА ВИДОСЕ ФИГНЯ ИЗ АЛИЭКСПРЕСС НАБРАЛОСЬ 100К ВИДОС НЕ ВЫПУСКАЕШЬ (((
Так ведь бабки от летишопс и алика еще не зашли😁
Друже, запорол рецепт. Попали в кадр только ножки потому что остальная кожа на курице сгорела. 7:32
Да это для него обычная история, он сначала сжигает, потом чешет, что так и должно быть
Друже, рецепт офигителен! Спасибо!
Тебе, конечно, похэр, но доведу инфу.
Вместо оливкового масла я затеял разогретое сливочное, и свиной жир. И в надрезы заложил очень тонко покрошенный шпик, в соус вбил буквально пару полосок ужаренного на той же сковороде бекона и копченую паприку. Телодвижений на 2 минуты и 5 копеек, а блюдо игрануло новым вкусом.
Кушаю много, кушаю вкусно!)
Я только, вчера вечером приготовил первый рецепт, а тут на тебе, ещё тесть.... Подожди чутка, я ещё от первого голову не нашёл, так её снесло от вкуса... (Кстать, не парился с уксусом и использовал лимонный сок, но мариновал сутки , через недельку сделаем и второй рецепт!=) )))
Друже, сделайте совместное видео с Василием. Он очень любит тебя. Настоящий шеф любит тебя!
Лучше с Высоцким
Приготовить курицу так 40 лет назад было невозможно , твой рецепт дополнил его и сделал ещё вкуснее
Почему невозможно, чабрец это как бы и есть тимьян...
готовлюсь готовить курку - смотрю рецепт курки у Друже высоцкого... через секунду появляется новое видео ! Ну это явно не совпадение )))))))
Подгоревший чеснок вместе с чёрным перцем это, наверное, безумно вкусно 💁♂️
Друже, кому ты заливаешь про корочку, тут ведь все очевидно-ты накосячил и лень было исправлять
Только что сам сделал и попробовал. Отвечаю - вкусно
курица больше всего бесит тем, что когда корочка не пригоревшая, внутри ещё кровь по венам циркулирует
Ну теперь из этой куры можно придумать какой нибудь «хот дог Высоцкого» для твоей хотдожной😁
Я в восторге! Каждую неделю так готовлю. Спасибощке!
Поддержим Макса подпишемся на его канал!
Спасибо за Макса!Давно его смотрю.
Всем привет! Опробовал! Было супер, ребята, я сам себе самый большой критик, но мне очень понравилось!
По сути: брал не целую куру, а бедра, надсекал, рекомендую.
Готлвил на мангале в чугунной сковородке, вместо духовки в казан с крышкой на 15 мин, казан в мангал, присыпал углем чутка.
Сметана:брал 15%, но можно 10%, а то слишком густо, в блендере молол.
Тимьян, он же чабрец. Был только сухой, его не чувстовал, но может он свое дело сделал. В след.раз добавлю больше.
Всем удачи.
Друже спасибо!
Теперь ты Высоцкий Облом😂
Классно надо порадовать близких )))
Олег, бро! Прошу делай выпуски длинее🙏😜🙏 А то пожрать и насладиться выпуском в принципе нереально... Хотя бы на 15 минут делай
согласен, дошик только 5 минут заваривается
@@alexedge_ я суп ел и второе😉
Успел только суп съесть за время выпуска
Кто как, а я всегда полвыпуска сижу без еды, когда выпуски минут на 20-30, а так норм, имхо
На 0,5 скорости смотри
Есть надо под обзоры, а не под рецепты
Друже Олег и Емельяненко - это всегда супер! Сделал, сертифицирую по отзывам моей семьи и гостей - это реально очень вкусно.
Спасибо за видос, и как всегда лайк! (И отписка - подписка для алгоритма).
Заходил к Максу
Подписался
Ты ножи подарил-красавчик.
🍗 аппетитная курочка 👍
Очень вкусно выглядит. Обязательно попробую сделать
Но не скажите......, Я люблю хребет (косточки погрызть) видно я спиногрыз 🤭
Очень аппетитно! Спасибо автору за рецепт!
Думаю, Владимир Семёнович, увидив Вашу, Олег, версию начал бы готовить курицу так же!
Только что попробовали приготовить, чёрный перец забивает все вкусы тимьяна и чеснока( не понравилось совсем😢
Ну чеснок это вообще такая вещь, которая не переносит жарки. Чтобы его почувствовать - нужно добавлять не в маринад для курицы, а в соус за 15-20 секунд до сметаны, а тимьян либо вместе с ним, либо уже после сметаны. Все эти маринады - полная чушь, которую после жарки вообще не почувствуешь.
а где грамовки по ссылке в описании?
Надо по пробовать. Интересно что получится.
когда я это готовил, я думал, что у меня сгорела не курица, а сгорел пердак.
Хребет вкусный, не гони! Обгрызть косточки - вершина наслаждения
Я тоже обиделась 🥲 Мне грудка нафик не нужна, всегда себе из цельной курицы остов и хвостик забираю, мои любимые части.
+++специально покупали подложку хребтов, хорошенько запечь и офигенно
Я люблю в косточках покопаться, просто филе для меня слишком скучно 😐
Друже, ты так часто в этом видео говоришь "блин", "нахрен", "нафиг", что у меня есть подозрение, что в тебя дух Розы Робот вселился)))
Друже настолько зажрался что переделывает курочку Высоцкого. Зажрался
Друже говорит на протяжении 10 минут, Само собой
Так опять за курицей идти, ну я пошёл
Молодцы, Людей поддерживаете!
I'm Chinese,and my Russian friend recommend me this recipe，it's really good,I like it~
Друже!!!!Спасибо за рекламу Макса!!это лучшая реклама на твоем канале!!!! за это огроооомный респект!!)
Чкмерули почти, а так все похоже по принципу. Нет сливок, намаж сметаной и тд. А курочка хороша, обожаю такую красоточку 😍
Когда ты думаешь что хорош, но всегда найдется какой-нибудь Макс из Барнаула
Круто - Очень хочу повторить ! ))) Супер - Спасибо
Друже ты как всегда вкусный красавчик! Давай рубрику готовых кухонь в гипермаркетах, посоветуй где можно купить дёшево и вкусно!!!
первый раз когда еда закончилась вместе в видосом)
Нравится ему тимьян, вот это поворот....
чел сжег курицу, и говорит, что так и надо
Попробуй деревенскую курочку взять, сметану и масло разумеется тоже деревенское, свежайшее. Ведь в то время не такая Кура и сметана была, как сейчас.
Слушайте не в обиду не кому... но блять скажите как можно приготовить курицу и чтобы она не разваливалась в хорошем смысле, это же просто курица на косточке, а потом вы такие смотрите как легко достаются косточки, а может это чудо гриль мангал тандыр??? О боже это божественно
Олег официальное лицо тимьяна
Можно было ещё муки добавить, чтобы больше специй на курице осталось и меньше в посуде, где она мариновалась
Извини, Олег, рецепт конечно прекрасен, но уксус и лимон - соврешенно разные штуки. Я люблю больше с уксусом, там не только в кислинке дело)
а в чем еще? текстура мяса другая получается?
@@iijjnn , привкус. И запах. От лимона и уксуса они так-то разные. )
Мощно✊️✊️✊️
Я ЖДАЛ ЭТО ВИДЕО
Не Опять , а снова 😄
выглядит хорошо
Когда пытаешься исправить ситуацию, "ой ужас.. все сгорело но..!"
Плохого не посоветуешь подписался на Макса
"из этого мы сделаем соус" - запасную поджелудочную сразу купи в магазе
Не готовь, в чём твоя проблема?
@@netflixducks что с тобой не так?
Соус который сносит днище
@@anyoneanyone9939 это с тобой что-то не так, тебе любое видео на ютюбе = призыв к действию? Ну тогда это повод обратиться к врачу
@@netflixducks не, ты реально больной)))))
❤️Благодарю!!! Благодарю!!! Благодарю!!!❤️
Лучше чем лазерсон готовит 10из10
ща буду делать! спасибо за рецепт!
Уксус был для консервации ибо Высоцкий мог забывать про курицу на пару дней из-за работы
Я Сталик Харчкишиев, а ты красавчик!
Короче , это уже не то , это рецепт Обломова