#집밥백선생3 EP12 백종원표 완벽한 돈가스 소스 만들기 집밥백선생3 : 시즌 3, 어려워진 경제, 식비 부담이 더욱 커진 요즘 백선생만의 생활 초밀착 생계형 레시피 개봉박두! "시즌3도 수강신청 하셨쥬~~?" 이제 하나를 배우면 열을 써먹는 집밥 활용의 기술이 시작됩니다.
ㅋㅋㅋㅋ.. 백 정원 잔머리는 대단해 요리책을 아예 외웠군. 거기다가 한가지만 살짝 얹어서 ㅋㅋㅋ 사기도 머리 좋은놈이 친다더니 된장국도 제대로 못꾾인놈이 그래.....그렇게라도 더 배워라. 근데 직접 주방에서 일 할생각은 애초부터 없지!!? 맛.맛이 나와야지.. 안그래!! 건건아!"
![[#골라보는] 추억 돋는 경양식 돈까스와 즉석떡볶이 만능 레시피! 마카로니랑 샐러드까지 야무지게 세트로 만들어 먹기 | #집밥백선생 | #Diggle](http://i.ytimg.com/vi/qLkz9PwqTA8/mqdefault.jpg)
[#집밥백선생3] 🍜인기메뉴 몰아보기🌮
👨🍳th-cam.com/play/PLgbB1gJhmG7DJ_lnlUPekDzSW_N21QqjZ.html
집에 소주잔 없는데 그람으로 소스 가르쳐 주시면 안될까요?
엉터리 방송 올리지 마세요. 모르는 사람 착각하게 .. 욕나오네
밀가루 소주컵(1), 버터는 양 비슷하게. 불세긴 중약불로 버터 녹이기. 케찹(1) 우스터소스(1) 설탕(0.5~1) 물두컵 우유 한컵(이건 종이컵). 케찹 우스터소스 물두컵 녹이고 넣고 설탕 우유 나중에. 후추 마지막에 살짝.
자세한 비율을 올려주심에 감사드림니다~~**
와 감사
아ㅠ
자상함과 멋짐이 흘러나온다^^
오우~감사감사 ^^~
밀가루 1소 식용유 1소 우유 1컵 물2컵 케찹 1소 우스터 1소 설탕 1소 후추약간 0.5t msg 1t❤
밀가루 식용유로 볶아서 브라운루만들기
나머지재료 미리 섞어서 넣기
점성확인.
버터, 밀가루, 1소주잔으로 우스터소스, 케첩/물두컵 우유한컵- 생략가능, 후춧가루 살짝
설탕도1
단 거 싫어하시는 분들은 설탕 양의 반 가량만 넣어도 될 것 같습니다.
우유없어서 물만 넣고 만들어도
신비로운 경양식 맛!!! 7분도 안걸렸어요. 밀가루에 버터 녹여 갈색되면
케첩 우스터 물 설탕 넣고
휘휘 저어주고 끝.
완전 대박입니다!!!!!♥
백선생님 왜이렇게 젊어 보이시나 했더니 벌써 4년전...
이젠 8년전ㅠㅠ
물대신 시중에 파는 비프스톡 사용하면 미국이나 캐나다에서 먹는 푸틴그래비소스나 치킨 커틀렛 소스
버터와 밀가루는 대충 1:1 로 하면돼요. 떡 정확하지.않아도 돼요.
버터는 아무거나 써도되나요??
@@qkrwltjstkfkd 네
무염쓰셔야되요
해외라 돈까스 소스는 현지 마트나 아시안마트에도 없고 우스터 소스는 현지 마트에 팔아서 잘 해먹고 있어요
팀장님 덕분에 먹고 삽니다,,
예? 굳이 한인마트 까지 가지 않고 그냥 일반 마트만 가도 tonkatsu sauce 라고 아예 파는데요?? 한국, 아시안 마트에는 넘쳐나고. 저런 '경양식'이라는 한국식 돈가스 소스가 없다 뿐이지...
bee jay 저도 외국사는데 안팔아요 아시안마트가도 없습니다 님이 보는게 다가 아니예요
저도 네덜란드 작은 도시 사는데 여기있는 아시안 마트에는 없어요.
18땡이들아.. 저녁 밥 먹으려고 고기 하나 네가 튀겨서 접시에다 담고 식탁에 앉아서 1숫갈 먹으려고 했는데 느닷없이 방에서 나와 시비걸더니 밥상 압에서. 애들 앞에서 따구. 6데 맞았다. 침레 교회 교인들떼매. 무조건 참는다..이유는 모늘것이다.. 참는이유????
닭 대가리가 하고간 짓 어디서 집사라는. 교인이 네집에서 반말..
집사람 이름을 불러 장난친 데가예요..제가 보기에 아닌데요...백사장님..ㅈ ㅣ. 0 ㄴ ㅣ. ㄴ 치지 마세요 압으로 ...강사장 어떡해 하실거예요. 그 ㅅ ㅣㅂ ㄷㄷㅣ.ㅣ0 2 실수없이 압은로 일처리 할건데. 줄을가고는 되 있거든요 암떼나. 오세요. 쉬워요. 반앙 안해요. 참 쉽죠.
백쌤
이때
완전
젊으셔쓰ㅎㅎㅎ
날씬도하시당ㅎ
딸기쨈을 넣으면 완전 맛있어요^^
역시 백종원 ~~♡
아 나 요즘 시판 돈까츠 소스 좀 식상하고 옛날 80, 90 년대 먹었던 경영식집 소스 먹고 싶었는데.. 대박 감사헙니다 꼭 해바야겠슈❤
케찹 간장 우유 1:1:0.5 참기름 넣고 섞어보세요 자취생이나 유학생들용 돈가스소스 ㅋㅋ
rude kim 지나가는 시카고유학생이 이걸 따라해보고 미각을 잃었슺ㅂ니다
Amber Kim 왜요??
지나가던 러시아 유학생 이 레시피 비추합니다
지나가던 미국 유학생이 미각을 상실하였습니다
지나가던 독일 유학생은 시도하지 않고 계속 지나가겠습니다
소스를 여기분량대로 했더니 어렵게 돈까스만들었는데 소스가 너무달아서 실패!
설탕을 반도 달것같에요! 조금씩 맛봐가면서 넣으세요!
백종원씨가 굉장히 단것을 좋아하나봅니다!(제가음식을 달게 먹는편입니다)
달게 드시는 편이 아닌듯ㅋ
원래 설탕이 안들어 가죠 .진짜 출처 불명의 데미소슨데
저도 단거 좋아하는 편인데 이 레시피로 하면 안돼요ㅋㅋㅋ 반의 반 넣어도 달아요 그리고 식초맛 강해도 별로고... 저만의 팁은 간장,식초 최소화에 설탕,케첩 대신 시판 토마토파스타소스 넣으면 옛날 경양식 돈가스 맛이랑 비슷해요
진짜 너무 달고 묽고 별로예요. 저희 딸이 왜이렇게 달아? 하네요
너무 달아서 다 버렸어요 ㅍ
자취 때 우스터 사놓고 쓴 적이 없다. 괜히 우스터 사지 말고 그냥 전용 소스를 쓰는게 시간과 돈 절약.
HatsuRoki 지랄하지마라
@@hisakoshirata9308 틀린 말은 아니구먼 뭘
그건 그냥 님이 안 쓰는 거임. 우스터 일본식 카레에 넣어도 맛있고 스테이크 찍어먹어도 맛있음. 샐러드 드레싱에 넣어도 되고.
전용소스 신맛강하고맛없는게 대부분이에여
@@잘살아보세-p6x 우스타가 샐러드에 안 어울린다니.. 일류 셰프들도 충분히 드레싱으로 많이 사용하는 소스인데 님 입맛 아니라고 지껄인다고 하는 건
막돼먹은 짓 아님?
백형 젊었네.. 골목식당 빌런들 때메 고생이많아
요즘 시장 정육점 가면 돈까스 바로 튀겨 파는데
그거 사서 소스만 만들면 되겠다
우스타 소스 없을때 뭘로 대채할수있을까요? 아시는분 계시면 답글 부탁드려요
어머 백선생님 너무 젊으셔서 깜짝놀랬네요 ㅋㅋ
백종원 기준으로 설탕넣으면 너무달어 , 설탕만은, 맛 보아 가면서 넣으시면 좋을것 같어요.
맞는 말임 설탕을 넘 많이 넣음
오히려 맛대가리가 없음
월계수잎 하나 넣으면 퀄리티 더 높아짐
있는데 언제 넣나요
@@볼땡댕 끓을때 넣으면 되어요
“우스터 소스 없으면??” ”그럼 해먹지 말아야지” ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우스터 소스 worcestershire sauce
버터랑 밀가루 계량해서 똑같이넣으니까 밀가루가 너무많고 버터를 쪼금 더 넣으니까 버터맛이 너무쎄네요 ㅠㅠㅠ 성공하신분들 어떻게 하신걸가요...
이거대박!
중력분을 쓰시는 이유가 있나요...? 루용이라 그런가
버터 종류는 상관없나요?? 오뚜기 버터 후레시 괜찮나요..
배고프다 무염버터쓰시면돼요
김밥나라 돈까스 소스 먹고싶은데 마트에 파나요?
저게 그거임
만들었는데 단음식 정말 좋아 하는분 아니시면 역할정도로 달아서 다 버렸어요.
반이하로 넣으시는게 더 깊은맛이 날듯요.
감히 백종원님께 토달아서 죄송합니다 무섭네요
글고 취존입니다 ㄷㅈㄷ
3:58 초 부터 나오는 브금 되게 뭉글하네... 혹시 아시는 분?
Hot air balloon - owl city 입니답
그냥 airballoon 아니었낭
안녕하세요
밀가루 대신 하이라스를 넣고 해도 되나요?
루볶는과정 건너띠고 하이스가루 물에 풀어 끓이면 됩니다 간이 되어잇기에 나머지 드가는 재료들 양조절 해야되요
바로 이맛
서울버터쓰는데 만드고 나니까 소스에 우유냄새가 많이 나네요
@@대왕메기 ㅇㅎ 감사합니다. ㅎㅎ
where I can watch this with eng sub?
이거 시판되는 제품없나여
1:29 와 이런 심화 질문에 대한 답이 바로 나온다는 점이 백종원 아조씨가 요리를 얼마나 심도있게 연구해왔는가를 잘 보여주는 듯 ㄷㄷ
이분 본업이 요리연구가에요..
@@7D3M2N 알아여
버터은근비싼데 마가린으로하면 안되나요
일반식당에선 반드시 마가린을 쓸수밖에 없을듯요 버터가격 감당안됨..
@@joshnmud 일반식당에선 그냥 식용유넣음
식용유 넣어도 돼요
버터가 읍서요
우스터 소스 없으면 어떻게 하는지 알려주려하는데
김구라때문에 말 잘려서 방법이 안나왔네 ㅡㅡ
우스터소스 없으면 식초랑 간장 넣어도 됌.
구라ㅅㄲ 말겁나 잘라 어디서든 재ㅅ어
아-------. 우스터셔 소스를 우스타라 하는구나
worcestershire sauce. 난 여기껏 오이스터소스(굴소스)를 한국발음으로 우스타 소스로 불리는줄 알었는데.
ㅎㅎ 저 그냥 영국사우스 로 불러요 ㅋㅋ
우스터소스없으면 대체할수있는게있나요?
A1 소스
간장 식초 넣으면 돼요
버터대신. 마아가린 넣어도 될까요?
버터를넣야 맛있어요
소스를 만들면 계속 밀가루 입자가 보입니다. 이게 정상인가요?
잘 안풀어서그럼
못만들어서 그럼
영상포인트
젊은 백종원 ㅎㅎ
백주부앞에서 쭈글모드 김구라
백선생님 왜케 잘생기셨지 이때
How many milliliters is the cup that are using?
He says "soju" cup.. should be around 70 ml or a little less (if you go approximate and don't fill it to the brim)
"Rough Guess" is Mr.Baek's style!
Calculate the same amount with any cup type.
구라땡이 너무싫어요!
건방짐 방송매너 지 ㄹ ㅏ ㄹ
동현이는 누굴 닳았을~~까!
동현이만 행복🙏🙏🙏
정확한 ml도 알려주시면 좋겠는데
Ml굳이 따질필요앖음 저런 소인분 음식에는 눈대중이 답임 오차범위 5~10g은 별 의미없음
저도 그래서 찾아봤더니 종이컵은 200ml 소주잔은 50ml라구 나오네요 !
버터가 흰색이네 ...
Mike chae 버터는 검은색 아닌가요?
무염 가염 ㅇㅋ?
서울우유버터는 하얀색임. 우리나라가 하얀걸 좋아해서 소한테 사료먹일때 지방이노랗게될수 있는 카로틴성분을 배제하기때문이지!
-지나가던 백수 축산과-
사과갈은것 넣어두되나요
우스터소스사러갈바엔 그냥 돈까스소스를산다 ㅅㅂ
작은 마트만 가도 2촌원 정도에 파는데..
맛있게 만들어 먹었습니다.
걍~
대~충 아닌
밀가루가뭉쳐요 버터와밀가루양두맞게했는대ㅜㅜㅜ
뭉쳐도 계속 약불에서 저으면 다시 밀가루에 흡수되었던 버터가 나옵니다. 인내심을 가져야 해요. 밀가루와 버터는 1대1
이재환 해볼게요 저도 뭉치네요 ㅠㅠㅜ 영상처럼 안되더라구요 ㅠㅠ ㅋㅋ
@@yoona_ 잘안되면 버터를 먼저 녹이고 밀가루를 나누어서 넣으면 더 편해요 대신 약불이요
이재환 감사합니다😭
백선상이라고 되어 있는거 개빡치네
버터가 엄청들어가는데, 실제로는.
저거 버터 밀가루의 3배임
아니 그래서 우스터 소스 없는 사람은 뭐로 하냐고요....
- Nara 영국 우스터 시에 판대요
마트에서 사세요
간장 식초하면 비슷한느낌이 나는걸로 알고 있어요
- Nara 니가 알아서 알아봐 개색기야
이편 다 봤는데 후에 나옵니다. 클립만 보고 말투 참 ㅉㅉ
그래서 우스터대신 머쓰는데 십ㅋㅋㅋ
Translate to english please!
너무 달아요 제입에는 너무 달아요
마트기준 우스터소스 대략 5천원 버터 영상크기 7~8천원 우유에 밀가루에 설탕에 돈까스 존나 쳐먹는것도 아니고 걍 돈까스소스 사고말지
ㅎㅎ 돈까스 자체를 사드세요. 소스는 왜사나요 그런생각 갖고 영상보신다면 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
많이 불편하신가보네..
우스터소스 2천원이면 삼. 시중 돈까스소스 맛 더럽게 없다. 차라리 소금찍어먹는게 낫지
엥 오늘샀는데 우스타소스 1850원줌
초코우유 보고왔는데 돈까스 소스였네 아쉽..
ㅉ
ㅋㅋㅋㅋ.. 백 정원 잔머리는
대단해 요리책을 아예 외웠군.
거기다가 한가지만 살짝 얹어서
ㅋㅋㅋ 사기도 머리 좋은놈이 친다더니 된장국도 제대로 못꾾인놈이
그래.....그렇게라도 더 배워라.
근데 직접 주방에서 일 할생각은 애초부터 없지!!?
맛.맛이 나와야지..
안그래!! 건건아!"
없으면 먹지말란다.. 말이가 뭐고?
백종원은 가능하다고 어떻게든 쉽게 다가갈려는데 옆에서 ㅉㅉ 인성어디가나
찐
@@kehouy 애니프사 혼모노
@@user-vb2fk8ef3o 노무현 애니화됐노ㅋㅋㅋ
백종원 가짜 ㅋ ㅋ 진짜 쉐프들은 웃는다
백종원은 자기가 셰프라고 한적이없단다
요리연구가
그냥 사먹을란다ㅡㅡ