Gracias por este buen tutorial, aunque me gustaría saber, ¿a partir del segundo uso que operación se debe realizar? Es decir debo untarle de nuevo en aceite, ya que se encuentra lavada del anterior uso o ya no hace falta untarla. Un saludo
Con los quemadores mantendrías el calor hasta que se apaguen los quemadores. Sin quemadores la piedra volcánica aguantará unos 20 minutos de temperatura optima para cocinar. Aunque la piedra volcánica puede estar caliente durante más de 1 hora.
Se lava normal como cualquier comal o sartén y cuando se quiera usar de nuevo, ya no es necesario ponerle aceite. Muy recomendable. Yo he cocinado desde carnes (res, cerdo, pollo, pescado) huevos, todo ello sin necesidad de aceite, incluso hasta hotcakes, etc. Bastante versátiles en su uso y a mi parecer económicas para la infinidad de usos que se le dan. Mucho mejor que el teflón.
Debe poner el horno a la máxima potencia. Dependiendo de la potencia del horno es muy probable que tenga que dejar la piedra en el horno durante más tiempo.
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Gracias por este buen tutorial, aunque me gustaría saber, ¿a partir del segundo uso que operación se debe realizar?
Es decir debo untarle de nuevo en aceite, ya que se encuentra lavada del anterior uso o ya no hace falta untarla.
Un saludo
WOW ese grifo que hermoso.
Tienes razón
Disculpen donde puedo conseguir esa base para la piedra
una de las webs donde puede encontrarlo es cocinarenlamesa.com
Tengo una redonda y la queiro para pizza, su curación sería la misma?
Sí, para la piedra volcánica la curación sería la misma
Disculpen alguien sabe donde venden de esta piedra en costa Rica?
Hola cuánto tiempo retiene el calor la piedra , después de sacarla de horno ?
Con los quemadores mantendrías el calor hasta que se apaguen los quemadores. Sin quemadores la piedra volcánica aguantará unos 20 minutos de temperatura optima para cocinar. Aunque la piedra volcánica puede estar caliente durante más de 1 hora.
¿Luego se lava la piedra volcánica y cuando se quiera volver a usar se hace el mismo proceso?
Se lava normal como cualquier comal o sartén y cuando se quiera usar de nuevo, ya no es necesario ponerle aceite. Muy recomendable. Yo he cocinado desde carnes (res, cerdo, pollo, pescado) huevos, todo ello sin necesidad de aceite, incluso hasta hotcakes, etc. Bastante versátiles en su uso y a mi parecer económicas para la infinidad de usos que se le dan. Mucho mejor que el teflón.
Carísimas las piedras
pidra pome para linpiar la plancha
He seguido todos tus pasos y la piedra no mantiene el calor y creo que la potencia tampoco, tengo que dejarla más tiempo en el horno ? 🤷🏻♀️🤦🏻♀️
Debe poner el horno a la máxima potencia. Dependiendo de la potencia del horno es muy probable que tenga que dejar la piedra en el horno durante más tiempo.
Esta pidra se suede poner a fuego directo y se calienta mejor
Algo más grande no