전자레인지로 꾸-덕 꾸덕한 그릭요거트 만들기ㅣ선물포장 부터 맛있게 먹는 방법 까지!ㅣ하이니[hi-ni]
![하이니[hi-ni]](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_kC7ho0W121XMK-F3hZgJu2HknTqicUGmZOZbvjkRGNE2Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- 🔸플라스틱용기, 유리용기 모두 전자레인지 사용이 가능한 용기로 진행해 주세요.🔸
안녕하세요 하이니 입니다.
오늘은 꾸덕함에 진심인 사람이 만든
꾸덕한 그릭 요거트 만드는 방법을 준비했습니다!
시간은 오래걸리지만 한번 맛보면 빠져나올 수 없는
묘한 매력의 그릭요거트를 여러분도 집에서 만들어보세요.❣️
*유청 활용방법이 궁금하신 분들은 요기로
• 그릭요거트 유청 이렇게 활용하세요! 간단...
[재료]
일반우유 2L
(저지방, 소화가 잘 되는 등의 수식어가 붙은
우유는 제외하고 지방이 7% 이상 들어있는
일반 기본 우유를 사용해주세요!)
(*추가정보 수정*)
저지방 우유로도 된다고 하셔서 직접 만들어 보았습니다.
저지방 우유로 그릭요거트 만드시는 분들은 아래 링크에서 확인해 보세요!☺️
• 전자레인지와 저지방 우유로 꾸덕한 그릭요...
액티비아 플레인 2개
(액티비아가 아니더라도 농후발효유 라고 적혀있는 음료는
모두 가능합니다! ex) 불가리스, 쾌변, 런 등)
프로바이오틱스 유산균 1포 (생략가능)
더 많은 유산균을 드시고 싶은 분들은 넣으시면 되구
없으시면 빼셔도 아-무 지장 없습니다.☺️
*기타 전달사항
-우유 1L로 만드시는 분들은 농후발효유도 1개 넣으시면 됩니다.
발효 시간과 유청 빼는 과정은 모두 동일합니다.
-면보
면보 이외에도 육수팩, 요리용 거즈, 질긴 키친타올 등 으로도 만드실 수 있습니다.
-전자레인지(저희집은 800w입니다.)
저는 6분 30초를 돌렸지만 사용하시는 렌지의 종류나 사용하시는 용기에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.
우유를 담은 용기를 만져보았을때 따뜻하다 라고 느껴질 때 까지 돌려주세요.
(6분 30초를 한번에 돌리는게 아니라 예를들면 2분 30초 돌리고 1분 추가, 1분 추가, 30초 추가
이런식으로 끊어가면서 돌려주시는 겁니다☺️ 중간중간 저어주시는 것도 좋아요~)
흠...하는 애매모호한 느낌 말고 따듯하다! 하고 느껴지는 정도 입니다.(약40도)
(미지근 에서 따듯함으로 넘어가는 사이 정도)
-렌지에 돌리고 용기에 따듯함이 느껴지면 렌지를 닫고 9시간 동안 되도록 열거나
흔들어보거나 하지 마시고 까먹었다는 생각으로 가만--히 두셨다가
9시간이 지난 후에 열어서 확인해주세요!(코드는 뽑아두셔도 됩니다.)
(영영 까먹을지 모르니 핸드폰에 알람 맞춰두길 권장합니다!)
-유통기한
만들고 나서 밀폐용기에 담아 냉장보관 하실경우 최대 10일 정도 가능합니다만
가급적 빨리 드시는게 가장 좋습니다☺️
-유청
유청은 초반에 나오는 유청이 3차 과정중에 가장 맑은 유청입니다.(개인적기준)
유청을 모아서 다른 음식에 응용하고 싶으신 분들은 가장 초반
유청을 사용하시기를 추천 드립니다!👍
-숟가락 종류
되도록 모든 과정에서 쇠숟가락 말고 나무 또는 플라스틱, 실리콘 등을 사용해주세요.
(*추가정보 수정*)
우리가 쓰는 수저들은 대부분 스테인레스로 만들어졌기 때문에 집에서 흔히들
사용하시는 숟가락은 잘 씻어서 얼마든지 사용 가능하다고 합니다~
이제 집에있는 숟가락은 무엇이든 마음껏 사용하세요😘 (녹슨 쇠수저 제외)
-1차 유청을 냉장고에서 2-3시간 정도 빼고나면 우리가 시중에서 사먹는
요플레 느낌이 납니다. 꾸덕한걸 그닥 안좋아 하시는 분들은
1차 까지만 하시고 드셔도 맛있습니다!💕
-적당한 꾸덕함을 좋아하시는 분들은 2차 까지 진행
-꾸-덕! 함을 선호 하시는 분들은 3차까지 진행해 주세요! 강추!!👍
-선물 포장 용기는 되도록 열탕 소독 해주시고
바싹 말린 후에 넣어주세요! 저는 300ml 짜리 유리병을 사용했습니다!
제가 사용한 병을 기준으로 2병 하고 1/3 정도 나왔습니다.
(얼마나 꾸덕하게 만드느냐에 따라서 몇 병이 나오는지 달라집니다.)
-오늘도 건강하시고 즐거운 하루 되세요!☺️
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#그릭요거트 #요거트 #다이어트 #당뇨 #유당불내증 #콜레스테롤
![전자레인지와 저지방 우유로 꾸덕한 그릭요거트 만들기ㅣthick low-fat milk Greek yogurtㅣ하이니[hi-ni]](http://i.ytimg.com/vi/V7rown9fhyM/mqdefault.jpg)
![전자레인지와 저지방 우유로 꾸덕한 그릭요거트 만들기ㅣthick low-fat milk Greek yogurtㅣ하이니[hi-ni]](/img/tr.png)
🔸플라스틱용기, 유리용기 모두 전자레인지 사용이 가능한 용기로 진행해 주세요.🔸
-우유 1L로 만드시는 분들은 농후발효유도 1개 넣으시면 됩니다.
발효 시간과 유청 빼는 과정은 모두 동일합니다.
-우유 추가정보 수정
저지방 우유로도 가능하다고 합니다만 제가 아직 저지방 우유로 만들어 본적은 없어서
저지방 우유로 만드실 때 자세한 참고사항은 제가 만들어 보고 나서 추가해놓겠습니다!☺️
*추가
저지방 우유로 만들어 보았습니다! 궁금하신 분들은 아래 영상을 참고해 주세요!
th-cam.com/video/V7rown9fhyM/w-d-xo.html
-면보
면보 이외에도 육수팩, 요리용 거즈, 질긴 키친타올 등 으로도 만드실 수 있습니다.
-전자레인지
저는 6분 30초를 돌렸지만 사용하시는 렌지의 종류에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.
우유를 담은 용기를 만져보았을때 따뜻하다 라고 느껴질 때 까지 돌려주세요.
(6분 30초를 한번에 돌리는게 아니라 예를들면 2분 30초 돌리고 1분 추가, 1분 추가, 30초 추가
이런식으로 끊어가면서 돌려주시는 겁니다☺️ 중간중간 저어주시는 것도 좋아요~)
흠..미지근 한데? 하는 애매모호한 느낌 말고 따듯하다! 하고 느껴지는 정도 입니다.(약 40도)
-유통기한
만들고 나서 밀폐용기에 담아 냉장보관 하실경우 최대 10일 정도 가능합니다만
가급적 빨리 드시는게 가장 좋습니다☺️
-렌지에 돌리고 용기에 따듯함이 느껴지면 렌지를 닫고 9시간 동안 열거나
흔들어보거나 하지 마시고 까먹었다는 생각으로 가만--히 두셨다가
9시간이 지난 후에 열어서 확인해주세요!
(영영 까먹을지 모르니 핸드폰에 알람 맞춰두길 권장합니다!)
-유청
유청은 초반에 나오는 유청이 3차 과정중에 가장 맑은 유청입니다.(개인적기준)
유청을 모아서 다른 음식에 응용하고 싶으신 분들은 가장 초반
유청을 사용하시기를 추천 드립니다!👍
-숟가락 종류
되도록 모든 과정에서 쇠숟가락 말고 나무 또는 플라스틱, 실리콘 등을 사용해주세요.
(*추가정보 수정*)
우리가 쓰는 수저들은 대부분 스테인레스로 만들어졌기 때문에 집에서 흔히들 사용하시는 숟가락은
잘 씻어서 얼마든지 사용 가능하다고 합니다~
이제 집에있는 숟가락은 무엇이든 마음껏 사용하세요😘 (녹슨 쇠수저 제외)
-1차 유청을 냉장고에서 2-3시간 정도 빼고나면 우리가 시중에서 사먹는
요플레 느낌이 납니다. 꾸덕한걸 그닥 안좋아 하시는 분들은
1차 까지만 하시고 드셔도 맛있습니다!💕
-적당한 꾸덕함을 좋아하시는 분들은 2차 까지 진행
-꾸-덕! 함을 선호 하시는 분들은 3차까지 진행해 주세요! 강추!!👍
-선물 포장 용기는 되도록 열탕 소독 해주시고
바싹 말린 후에 넣어주세요! 저는 300ml 짜리 유리병을 사용했습니다!
제가 사용한 병을 기준으로 2병 하고 1/3 정도 나왔습니다.
(얼마나 꾸덕하게 만드느냐에 따라서 몇 병이 나오는지 달라집니다.)
실리콘 주걱으로 저어도 되나요...?
넹☺️
보통 만들어두면 몇일정도 보관가능한가용??
밀폐용기에 담아서 냉장보관 하시면 최대10일 정도 까지는 드셔도 됩니다만 가급적 빨리 드시는게 가장 좋습니다☺️
@@hi-ni8527 친절하게 알려주셔서감사합니다ㅎㅎ 좋은하루되세용♡
우유 - 있음
액티비아 - 있음
프로바이오틱스 - 있음
움직일 생각 - 없음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ커엽ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 미쳤다 ㅋㅋ 개빵터졌네 ㅋㅋ ㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ케
있는게 어디야
동의
선물 받으시는분 엄청 행복해 하시겠어요...
부럽습니다...행복한 23년 되세요..
아니 도대체 얼마나 꾸덕꾸덕 마니아신 거야 수제비 반죽이 돼 버렸네
돼
@@김현아-h5d 띄어쓰기는 괜찮나요?
@@qwertyasdfjkl 네!
이런 멋진사람이 되고싶다... 지적받으면 기분 나쁠수도 있는데 띄어쓰기까지 물어보는사람ㅠㅠ
@@윤슬_곽윤슬 나쁠
진짜 만들어 보고 싶은데 냉장고에 자리가 없다ㅠㅠ자취생 냉장고는 넘 작아용..
ㅜ_ㅜ 앗.. 구렇군요..담번에 넓은 냉장고 있는 곳으로 이사가시면 도전해보세용🥰
덕분에 첨인데 불구하고 제대로 잘만들어져서 잘먹는중이에요^^꿀과 섞어먹으니까 더맛있네요..아이아빠가 맛이 고급지다고 칭찬해주네요 ㅎㅎ
다먹음 또 만들어서 먹을려고해요. 중독성있는 요거트입니다^^
브금 왤케 슬퍼유ㅠㅠㅠ맛있겠다..ㅠ
와...손이 엄청가고 시간도 오래 걸려야 되네요
과정을 자세하게 설명해주신 덕분에 꾸덕한 그릭요거트 만들기 성공했어요ㅎㅎ!! 아직 3차 유청빼는 중이지만 성공한거나 다름없네요ㅎㅎ 자주 만들어 먹을거같아요 감사합니다~~
근데 혹시 브금 뭔지 가르쳐주실 수 있나요? 브금이 너무좋아요~~~
전자렌지 사용할수없네 만들때까진 ㅎㅎ
전자렌지를 6분안하고 4분좀넘게해도 뜨거워졋엇거든요 그래서그런지 발효가잘안된거같아요ㅜ
저 용기 바로 전자레인지 넣어서 데우면 환경호르몬 괜찮을까요??
그래놀라는 어디꺼 사용하시나요?ㅜㅠ
영상에 나오는 채반 머라구 검색해야 나오나요 ㅠㅠㅠ 못찾겠어요
1:02 나무 플라스틱 숟가락 뿐 아니라 그냥 우리먹는 쇠숟가락으로 해도 별상관 없습니다 구글에 쇠숟가락 요플레만 쳐도 관련글 수백개는 뜰테니 하나라도 봅시다
유청 안빼도되나요??
흠.... 1차 로 발효했는데 묵직한 순두부가 아니라 묽은 순두부였어요 ... 떨어뜨려보기 전까진 되직기를 알수가 없으니 ... 우유두개랑 액티비아 두개만 버렸네용..... 유산균을 넣지 않으면 발효시간을 더 길게 해야하나요?? 뭐가문제였지 ....ㅜ
면포 삶고 젖은 채로 쓰나요 말려서 쓰나요?
삶아서 말린 후에 사용합니다~
@@hi-ni8527 알려주셔서 감사합니다!
귀찮은분들👉 플레인대용량 1.8L 요거트를 산다 (6천원돈)
면보싸고 누름돌 올려 냉장둔다 👉수제그릭요거트ㅋ👌
진짜 귀찮은분들은 사먹는게 설겆이도 줄이고 진리
물은 버리는가요
영상 더보기 란에 유청 활용방법 링크랑 업로드된 영상중에 유청으로 베이킹 하는 영상이 있으니 확인 부탁드립니다☺️
이정도면 지점토
코끼리똥
저도 이 생각하고 들어왔는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그릭요거드 영상에서 코끼리 똥 특성을 알게될줄이야..
@@skz868 코끼리똥 만져 봤는데 가볍고 냄새 하나도 안 나던데
@@Iiisksksk 1~2키로면 가볍게 느낄듯
브금이 너무 슬퍼서 우유가 요거트 되는 과정이 눈물나요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ +전 인프피가 아닙니다. 잇티제 입니다^_^ 댓글만 이렇게 쓸 뿐!
ㅜ
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잘가…..요거트야….RIP ……🙌🏻
숙성이 잘 안되서 물이 된분들 주목!
그 물을 그대로 냄비에 부워서 중불로 따뜻하게 만든후 식초를 3차례 나눠 넣어 석으며 유청과 분리가 되어 건데기가 올라옵니다 어느정도 분리가 되면 그것을 거름망을 통해 분리하여 믹서기에 넣고 소금 한티스푼 넣어 섞으면 크림치즈 완성입니다 !!완전 맛있고 절망하시는 분들!! 간단하니깐 꼭 해보세요
+크림치즈X 코타즈(?)치즈 O
리코타
@@이효진-w4h 조각조각 깨치는 밀가루반죽? 그게 성공한거에요
@맛있어 숙성이 잘안된 물을 냄비에 붓고 중불로 열을 맞춰서 따뜻해지게 한다음 식초를 3숟가락을 3차례 나눠서 넣으면 건더기가 올라옵니다 그렇게 건더기가 완전히 분리되면 그것을 건져내서 거름망에 한번더 걸릅니다. 그후 그 건더기를 믹서기에 넣고 소금은 한티스푼 넣은다음에 믹서기를 돌려서 섞어줍니다 그러면 끝이예요 (됐습니까? )
@맛있어 유튜브에 영상도 많이 있는데 그냥 참고만 하라는거지 정확한건 유튜브로 보세요,,
왜 아무도 만들어 보았다 라는 덧글이 없죸ㅋㅋㅋ
그래서 한 번 해보겠습니다!
후기 -
1.락앤락은 큰거 쓰자 ㅋㅋㅋㅋ
1-1.불가리스 썼는데 엑티비아가 잘된다는 썰봤어요 여러분들은 그걸로...ㅋㅋㅋ
2.따뜻한 온도 맞추기 어렵다ㅠ 발효 이것이 된건가 만것인가 덜된것인가.
3.면포 큰거 쓰자 ㅋㅋㅋㅋ
4. 저는 그릭요거트 말고 그냥 조금 꾸덕한 요거트 됐어요 아마 발효 덜 되서 그런듯 ㅋㅋㅋ근데 방금 먹었는데 존맛...낼 아침은 너다
좋은 영상 감사합니다❤️
어떤 맛인지 궁금해여? 리코타치즈? 모짜렐라?
@@김수현-q1b2i 단맛 빠진 플레인요거트 맛이예요!
헐 하셨따니 ㅠㅜ 수고하셨습니다~
저는 그럼 대리 만족으로 끗ㅋㅋ
@@HellomynameisJH 안셔요!
면포 큰걸로 안했다가 다 쏟았어요....진짜 면보 크면 클 수도 좋아요...🚰·̫🚰
우와 사먹어야겠다!!!!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Zㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아오ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㄱㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
😹😹😹😹😹😹
노래가 살짝 치과가면 나올듯한 노래여서 무섭네요..
인정이요..ㅋㅋㅋㅋ
+피부과 ㅋㅋㅅㅂ
ㅋㅋㅋ큐큐ㅠ큐ㅠㅠㅠㅠㅠ
ㅋㅋ㉪ｦㅋ̊̈ㅋ҉ㅋ̆̈⫬ヲ㉪ｦㅋ̊̈ㅋｦㅋ̊̈ㅋ҉ㅋ̆̈⫬ヲ㉪ｦㅋ̊̈ㅋㅋ㉪ｦㅋ̊̈ㅋ҉ㅋ̆̈⫬ヲㅋ㉪ｦㅋ̊̈ㅋ҉ㅋ̆̈⫬ヲ㉪ｦㅋ̊̈
개웃겨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
눈: 우와~
머리: 해볼까?
손: 시러!
발: 나도..
발까지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㄱㄹㅋㄱ궤엽네
발은 왜..
@@이.이게뭐노-p6e 발: 나 요리할 때 바쁜데..
손 걔를 전자렌지까지 데려간게 저일걸요~
시러! ㅋㅋㅋㅋ 겁나 명랑하네 ㅋㅋ
꾸덕함 어뜩케 된 일
크림치즈가 두배는 더 촉촉하겠어요
그릭요거트를 직접 만드시다니! 금손이시네요
와우
그릭요거트쉬워요 시간이 좀 걸려서 그렇지 도전해보세요
@@Kelly-ix6nm 맞아요
@@Kelly-ix6nm 이거 진짜 인정 지금 기다리는중인데 기다리는게 제일 힘들어요…
@@lilllllilllilil 유청빼는작업은 주무시기전에 하시는게ㅋㅋ맘편해요
시험삼아 1L만 하고있는데 진짜 왜 1L만 했나 후회될 정도....세상 이렇게 요거트를 만들어볼 수 있다니..덕분에 버킷리스트 하나 성취했어요. 이 시간과 정성을 들여 만들어볼 수 있다는게 행복해지네요ㅋㅋㅋ
칼국수해드실려고 밀가루반죽해
놓으실줄 알았음...대박레시피입니다
요즘 그릭요거트에 대한 오해가 많아서 이 자리를 빌려 몇 가지 적고자합니다!
1. 정통 그릭요거트는 농축 우유를 사용해서 만듭니다.
발효된 요거트의 유청은 유산균 덩어리이기 때문에 사실 제거하지 않고 전부 드시는 것이 좋습니다. 이 때문에 정통 그릭요거트는 발효 전에 우유를 농축시키는 방식으로 유청까지 전부 먹을 수 있게 만듭니다.
2. 그릭요거트가 일반 요거트에 비해 무게당 영양소가 많은 이유는 제조 과정이 특별해서가 아니라 단순히 농축되었기 때문입니다.
생과일과 말린 과일을 생각하시면 쉽습니다. 수분을 제거하면 무게는 줄어들고 영양소는 농축되기 때문에 소량으로 다량의 영양소를 섭취할 수 있습니다. 하지만 앞서 말씀드렸다시피 영상의 방법처럼 그릭요거트를 만들면 상당한 유산균이 제거되기 때문에 유산균의 효능을 느끼고 싶으신 분들은 반드시 농축 우유를 사용하시는 것이 좋습니다.
유청도 먹는다니 신기하네요
농축 우유는 그냥 우유랑 뭐가 다른지 혹시 아시나요? 왜 농축우유는 유산균이 안사라져요?
@@user-23ufbdi18e 우유를 저온에서 계속 저어주면서 끓이면 유청 속의 수분이 증발합니다. 수분을 증발시킨 농축 우유는 일반 우유에 비해 무게당 유단백질, 지방이 풍부하기 때문에 요거트를 만들면 응고가 강해지고, 영상 속 유청을 3번 짜낸 요거트처럼 지점토 수준의 질감은 아니지만 엄청 꾸덕해져요. 요거트의 유청은 유산균이 엄청 많이 포함되어 있는데, 농축 우유를 사용해서 요거트를 만들면 이걸 짜내지 않으므로 요거트의 유산균을 온전히 섭취할 수 있습니다 ㅎㅎ
@@hicetnunc5197 그럼 영상에서처럼 하고 나온 유청들을 마셔도 되나요?
@@지훈지훈-d9n 네 당연하죠! 저도 홈메이드로 요거트를 만들어 먹는데 먹다보면 자연스럽게 유청이 분리되거든요. 일부러 유청까지 다 먹습니다.
@@지훈지훈-d9n ㅈㄴㄱㄷ 유청에 우유랑 레몬즙, 꿀 넣고 섞으면 인도 디저트 음료인 라씨도 만들 수 있대요
그냥 알려드리고 싶어서.. 헿
이거 보고 만든 후기 ✨
진짜 꾸덕에 지인심이라 총 24시간 동안 만들었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러니까 진짜 나무 숟가락 튕겨나갈 정도로 꾸덕해졌어요 ㅋㅋㅋ
밥솥으로 하는거보다 이게 더 쉬운게 밥솥은 저녁에 해놓기에는 다음날 쌀 불려놓고 예약 해놓고해서 못하는데 전자레인지는 그냥 돌려놓고 냅두면 되서 쉬웠어요 그리고 저는 렌지에 총 8분 정도 돌렸어요 1차 렌지에서 발효된 후 맛은 거의 김치 맛이라 걱정했는데 다 되니까 진짜 맛있었어요 ㅋㅋ 먹을 때는 꿀 필수에요 !! 단거 안드시고 싶으신 분들은 상관없는데 전 쪼금 달달함이 필요해서 꿀을 좀 넣었어요 ㅎㅎ 그리고 그레놀라나 씨리얼 넣고 원하는 과일 잘게 잘라 넣었어요 진짜 맛있습니다 !! 괜히 건강해지는 느낌 사실 라면 끓여먹을까 고민했지만 고생해서 건강하게 먹었는데 도로묵 되기 싫어서 참았어요 ,, 휴 .. 하기에는 조금 힘든데 하루 일과에 시간 잘 맞추면 생각보다 어렵지는 않을 거 같아요 한번씩 해보시는거 추천 드립니다 !! 한번해보시면 몇번 더 계속 하실거에요 ㅋㅋㅋ 전 또 하려고 우유 사놨어요 ㅋㅋ 아 그리고 면보 고민하실 수도 있는데 다이소에 팔아요 !!! 면보 좀 큰거 쓰세요 .. 안그럼 좀 삐져나올 수도 있어요 ㅜㅜ 면보 관리는 냄비에 물, 베이킹소다 넣고 한번 삶고 씻고 그냥 물에 삶으면 깨끗해집니다 🌟
저도 1차 발효후에 김치같이 큼큼한 냄새가 나요ㅠㅠ 완성본은 냄새가 사라졌나요 ??? 제꺼는 유청빼고있는데 계속 큼큼한 냄새가 나서ㅠㅠ 어떻게하셨나유...
@@오리직업 네네 !! 완성본은 냄새 안나요 !! 드셔보시면 확실히 아실거에요 ㅎㅎ
@@보민김-j6t 결국 버리고 새로 만들었는데 냄새안나고 맛있네요!! 렌지에 너무 많이돌려서 그랬나봐요 ㅜ 감사합니다 :)
제가 궁금했던 부붘 다 써있어요~!
감사합니다
감사합니다 명수님 꼭 저도 잘 따라해보겠습니다!
와 포장한 그릭요거트 받는 친구분이 너무 부럽네요! 정성과 맛과 예쁨까지 다챙겼네 ㅠㅠ 사기엔 애매하게 비싸서 그릭요거트 한번도 안먹어봤는데.. 전자렌지로도 되는거면 나중에 한번 시도해볼까 해요. 좋은 영상 잘 봤습니다!
사실 서울우유랑 재료값 하면 사먹는게 쌉니다
우와~
전 그냥 공장에서 만들어진거 사먹어야겠어요.
저희집 냉장고 관리가 철저하지 않아 위생상의 문제도 있고 정성이 너무 많이 들어가네요. 무엇보다 양이 간에 기별도 안가게 생겼어요.ㅎㅎ
완죤먹어보고싶다ㅠㅠ
내가 보려고 만든 댓글
1. 우유2L , 액티비아 플레인 2개 실온 1-2시간 꺼내서 준비
2. 큰 통에 붓고 저어준 뒤 뚜껑 덮고 전자레인지에 3분30초 돌린 후 1분씩 돌려가며 겉 용기가 따뜻한지 확인
3. 따뜻해졌으면 (700w기준 7분30초 돌림) 전자레인지 안에서 그대로 9시간 발효 (절대 건드리기 금지)
4. 9시간 후 큰 접시에 받침이 되어줄 조그만한 접시 뒤집어서 넣고 그 위에 채반을 올려 면보에 요거트 부어주기 ( 붓기 전 탱글탱글한 느낌이 있는지 확인 후 붓기) 위에 꽁무니 꽉 묶어주기
5. 냉장고에 그대로 2시간 발효 (중간중간 세는지 확인)
6.발효가 완료 되었으면 면보를 풀고 요거트를 안으로 모아주기 걸러진 유청은 보관 (나는 채반이 너무 더러워서 패스..)
7. 한번 쫙 짜주고 무거운 물건을 올려서 냉장고에 9-11시간 발효 (2차 발효)
8.긁어 모아주고 쫙 짜주고 냉장고에 2-3시간 발효 (3차 발효)
모아주면 꾸우덕한 그릭 요거트 완성
너무너무 맛있음 시중에 파는 것 보다 훨씬 싸게 만들 수 있어서 좋고 꿀이랑 같이
먹으면 꿀 맛 정말 맛있음
3:18 왜 아무도 냐옹이 언급은 안하는거야
정말 귀여운데 말야!
저는 똑같은 800w전자레인지로 하라는대로 했는데 9시간 지나고 열어보니 발효 하나도 안되어있고 그냥 우유였어요.. ㅠㅠ 우유넣은 용기의 차이가 있나봐요. 전 용기가 따뜻했는데도 실패했어요.
전자레인지로 했다가 망할뻔한거 다시 전기밥솥에 넣고 1시간 보온했더니 순두부처럼 되서 그때 밥솥 전원끄고 8시간 발효했어요. 이후부턴 해당 영상대로..
두번째 만들어보니까 그냥 애초에 전자레인지 안쓰고 처음부터 실온(1시간, 동절기땐 1시간 30분 동안)에 둔 우유랑 액티비아를 전기밥솥에 2시간 보온하고(우유 2개 기준) 이후 밥솥 전원 끄고 8시간 발효시키는게 제일 좋네요.
저는 맛있는 우유GT랑 액티비아 플레인맛으로 했는데 신맛 1도 없고 완전 대성공이요!!
1차 유청빼기 2시간 한 이후에는 그냥 쭉 12시간 냅두고 마지막에 면보짜는것만 해줘도 꾸덕하게 잘돼요~
고무줄묶는건 1차때만 하시고, 2차 3차때는 요거트 모아서 면보를 접어서 그 위에 무거운 물건 올려두는게 압력분산되고 좋아요~
저도 꾸덕에 진심이라 무거운거 7키로 덤벨 올렸어요 ㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅌㅌㅌㅌㅌ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꾸덕함의 끝판왕으로 완성 되겠는걸요?ㅋㅋㅋ👍👍👍
어머... ㄷ... 동지 발견 5키로 덤벨 주인입니다...
4키로 덤벨 주인입니다...
2키로입니다.. 분발하겠읍니다..
지나가던 간호학과 학생인데 전공책 올렸읍니다..
천사 점토? 인가 그건줄 알고 헉 그걸 왜 전자레인지에..!!! 하면서 호다닥 달려왔는데 아니었음ㅜㅜ쿠ㅜㅜ
이 영상 보고 그릭 요거트 한번에 성공했어요! 유익한 영상 감사합니다😃❤
요거트가 아니라 그냥 치즈같은데...! 이건 예술작품이다
하이니 님 성공했습니다ㅠㅠㅠ 엄마가 맛있다고 계속 드시고 계셔요💙
ㅠㅠㅠㅠ다행입니당!! 맛있게 드시구 편안한 밤 되세요☺️
무슨맛인가요?ㅜㅜ
@@밤이랑 시중에 파는 그릭 요거트랑 똑같은 맛이예여!
이거 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 엊그제 시작해서 어제 완성ㅠㅠㅠㅠ 진짜 오래걸리긴해도 꾸덕꾸덕함 제대로임ㅠㅠㅠㅠ 딸기, 바나나, 시리얼 조합으로 해서 먹었는데 존맛,, 플레인 요거트 좋아하시는 울 엄마께서도 넘 맛있다고 담에는 많이 만들어달라고 하심ㅎㅎ!!! 어제는 꿀이 없어서 꿀 못넣었는데 내일은 꼭 사서 넣어먹을거에요!!!!!!! 레시피 진짜 넘 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ 적게 일하고 많이 버세요 선생님ㅠㅠ♡
혹시 몇시부터 시작하셨나요?? 발효가 오래걸리다보니까 언제부터 시작해야할지 막막하네요오
귀찮으신 분들은 그냥 대용량 플레인요거트 사다가 면보에 거르시면 돼요 !!! 우유로 하는거랑 가격차이도 별로 없어요 우유에서부터 하면 어차피 양 엄청 줄어서.. 인터넷이나 마트에서 1L 플레인요거트 사다가 거르면 쉬워요!
와ㅠㅠㅠㅠ 저정도면 짤주에 붙은거 아까워서 다 핥아먹을듯 정성무엇 ㅠㅠㅠ
썸네일보고 지점토인줄 알았는데 요거트였군요
천사점토인줄 알았어요 ㅋㅋㅋㅋ
오늘 첫 도전 했어요. 첫 발효가 영상보다는 덜 꾸덕했지만 그래도 나름 성공인 것 같아요. 2리터가 영상으로 볼 때와 달리 양이 진짜 많아서 여기저기 많이도 흘렸네요ㅋㅋㅋ 좋은 영상 감사합니다.
2:20 이상태로 먹어도 존맛일듯
다게 흐물텅하고 음 요거트와 꾸덕 그 사이에 뭣도 아닌 상태라 아상해여...
ㄴㄴ 그상태로 먹어도 존맛 마즘!! 저거 냉장고 넣으면 좀 꾸덕해져서 파는 요거트 같아져용
싱크대에 따듯한 물 받아서 담궈두고 만드는 분꺼 봤는데, 전자레인지로도 하시네
처음쪽에 나오는 BGM듣고 새대갈생각한 사람...ㅋㅋㅋ순간 움찔
아 제가 쓰려고했돈 댓글이 이미있었군욬ㅋㅎㅎㅋㅋㅎ
왠지 노래가 서글프고 친숙하다 생각했더니ㅋㅋㅋ새대갈 나올때 나오는 노래였었네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
새대갈..? 새 대가리요? 드라마 이름인가요??
@@입비-c6l 짤툰님의 캐릭터중 하나에요 새대갈은 이름이고 비둘기입니다이
고자!!!!!!!
5:25 하 쾌감..... 진짜 잘 만드셨네요
7:11 이런 선물 받으면 제일 행복할 것 같아요 포장도 너무 예쁘다🥰🥰🥰
오늘은 그릭요거트를 만들어보겠습니다 먹고 싶기 때문입니다
만들어본 후기
1L도 만듦
1. 이거 쓰는 지금이 2번째로 만든거임 유산균을 이번에 처음 넣어봤는데 후회중. 내가 잘 못 만든건지 유산균의 맛이 그릭요거트 맛을 다 망침ㅜㅜ버릴까 생각할 정도로 유산균이 맛을 망침
2. 난 전자레인지 2:30만 돌려도 따듯해지길래 한 10초~30초만 더 돌리고 발효했음.
3. 면보는 최대한 큰 거 쓰는게 좋다,,,
4. 은근 만들기도 쉽다 다이어트하고자 하는 사람은 꼭 만들어보시길
이거보고 만들었는데!! 진짜 완전잘됐어욬ㅋㅋㅋ요거트기계보다 잘됨!!대박이에요
전자레인지에서 딱 꺼냇는데 안흔들리고 무슨 순두부젤리마냥 퐁실퐁실잘됐어요
감사합니다!
ㅠㅠ 맛 후기를 보고 싶었는데.. 다들 도전해볼게요 하고 사라지셨어 ㅠㅠ ㅠㅠㅠㅠ ㅠㅠㅠ 흐규 ㅠㅠ
우와 정말 쉽고 간단하게 잘 알려주시네여🙏 영상도 예뻐서 계속 쳐다보게돼요...! ㅎㅎㅎ 무슨 맛일지 궁금해요 ㅎㅎㅎ 시도해볼게요 감사합니다~~😄
혹시 용기는 따뜻한데 우유가 아직 차가운 기운이 느껴지면 더돌려야하나요? 윗부분은 따뜻한데 우유가있는쪽은 찰때가 있어서요ㅜ
제 부족한 참을성으로 인해
전자레인지에서 발효하는것은
6시간 반 했는데 괜찮더라구요
1차발효는 2시간정도 했고
또 제 부족한 참을성으로 인해
중간에 유청을 많이 짰어요 ㅎㅎ
그리고 2차발효는 8시간정도 했는데
완전 꾸덕꾸덕 해졌어요
진짜 아이스크림같아요
그릭요거트 맛은 ..
꿀이랑 같이먹어야 하는 맛..
요거트를 전자레인지로..?
유산균들은 무사할지...
뜨겁게가 아니라 따뜻할때까지라 유산균 안죽어요~!
어떻게 만들었는지 알면 부담스러워서 못먹엌ㅋㅋㅋㅋ
후기: 영상에 하신 그대로 따라했고 결과 대성공ㅠㅠㅠ
어제 시간을 잘못 계산해서 걱정했는데 친절하게 답글 달아주셔서 성공했습니다 결론은 정말 담백하게 맛있다
담백해서 그런지 중독성도 오지고 블루베리나 빵에 발라먹거나 등등 어케 먹어도 다 맛있을듯
그릭 요거트 자체가 말이 안되는 단어. 요거트 자체가 터키어임. 요거트는 유목민이 만들었던 음식인데 그리스는 유목민이었던 적도 없음. 그리스가 터키의 식민지화 되면서 그리스인도 요거트를 먹게 된건데.. 그리스가 유럽의 이미지가 강하니 그냥 일본에서 그릭요거트라는 말을 만들어낸겁니다. 그릭요거트 = 중국 김치. 딱 이거임. 터키 요거트면 모를까... 우리라도 이 왜곡된걸 바꿔줘야하지 않을까요? 일본의 상술에 터키의 요리가 엉뚱하게 그리스의 요리처럼 되어버리면 안되죠.
헐..첨알았어요
혹시 수제그릭요거트 유통기한은 얼마나 되나요?지인분한테 선물드리고싶은데 많이 만들어드리고싶지만 다 상할까봐 걱정되서요 ㅜㅜ
궁금ㅜㅜ
밀폐용기에 담아서 냉장보관 하시면 최대 10일 정도 드실 수 있습니다만 수제유제품은 가급적 빨리 드시는게 가장 좋구 선물 드릴때도 아이스팩과 같이 해서 차갑게 선물 드리는게 좋습니다☺️
혹시 우유랑 액티비아 섞을 때 스테비아 좀 넣어서 달달하게 먹고싶은데 넣어도 되나용 ㅠㅠ?
제가 스테비아를 넣고 만들어 본적은 없어서 확실한 답변은 드리기가 어려운데 찾아본 것 중에 설탕이 유산균 활동을 더 잘하게 도와주는 역할도 있다는 글을 봤어요~ 스테비아도 비슷한 역할이니 아마 되지 않을까 싶은데 확신은 없습니당😭 만약에 넣으실꺼면 잘 녹여서 넣으시는게 좋을것 같습니다☺️ 불안하시면 기본 대로 만드시구 나중에 드실때 꿀 뿌려서 드시면 달달하게 드실 수 있으세요!
@@hi-ni8527 헉 친절한 답변 감사함둥 ㅠㅠ 아침에 일어나서 한번 만들어보려구요 !! 많은 도움 된거같아요☺️
아니 이거 짤툰 고자!!! 할때 나오는 브금이라 감정이입이 안된다구요ㅋㅋㅋㅋㅋ
님때문에 나도 자꾸 고자가 피처링처럼 들리잖아 어떡할거임
ㅠㅠ 10시간정도 발효 시켰는데 위에서 중간까지는 영상의 질감이었는데 마지막 부분이 주르륵 흘리더라구여... 그러면 안된다고해서 그냥 다시 통에 담아서 전자렌지에 넣어뒀는데 ㅠㅠ 이땐 어떻게 해야하나여...
소화가 잘되는 우유 저지방 아닌건 됬어요!! 만약 집에 소화가 잘되는 우유 있으시면 만드셔도 될 것 같아용ㅎㅎ
항상 그릭요거트 사서 먹었었는데 이렇게 간단하게 만드는 방법이 있었네요. 전자레인지는 어느집이나 흔하게 있어서 누구나 쉽게 만들 수 있을 것 같아요. 영상 잘 보고갑니다 :)
저는 완전 단단한 것보단 살짝 부드러운 식감을 좋아해서 2차까지만 해봐야겠어욤!! 방법도 어렵지 않아 보이네용 꼭 해보고 후기 들고올게요!!
그는 오지 않았다..
@@hyejochoi1824 앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
해보셨나용...
해보셨나요ㅋㅋㅋㅋㅋ
7개월동안 오지 않으셨다......
안녕하세요 어제 액티비아 몇미리 넣어야되냐고 물어봤던 사람이에용
사용하신건 210미리같은데 제껀 130미리라서 고민하다가 걍 130미리 두개 때려넣었어요
전 1리터먼저 만들어봤는데 2리터 기준으로 하신걸 까먹고 렌지에 총 6분을 돌려버렸네여
유청이 분리되어서 망할까 걱정했는데 성공했어요!!!! 디기 신기하네용
무맛 치즈같아용 조금만 먹어도 배가부르네요ㅎㅎㅎㅎ
유청 빼기전에 그냥 요거트로 먹어도 되고 신기하고 재미나요
다음에는 딸기우유로 하신거 따라해보려합니당
유청 남는걸로 크랜베리 스콘?도 따라해보려구요!!!!
감사해용 구독이랑 좋아요 박고가요!!
짤툰에서 나오던 슬픈 브금
고자!!!!!!!!!!!!!!
그릭요거트를 너무 좋아하지만, 요리를 잘 하지 못해 항상 구매를 해서 먹기만 했습니다. 전자레인지와 집에 있는 용기들을 잘 이용하여 꾸덕한 그릭요거트를 만드는 방법에 대해 세세하게 설명해주셔서 저도 쉽게 따라할 수 있을 것 같아요! 좋은 레시피를 전해주셔서 감사합니다.
발효가 덜 돼서 물같을 때는 어떡하나요?ㅠㅠ
다시 돌려서 몇시간 더 기다려보면 될까요?
same
와 선물받은 친구가 이 과정을 보았다면 더더욱 감동먹었을거 같아요 ㅠㅠ 정성 그 자체네요❤️
아파서 누워있는데 왜인지 모르게 힐링되네요..
언젠가 따라 해야지,,,,,, asmr 보는거 같아요 맘이 편안해짐 흐흐
1.전자레인지 3분 30초 돌리고 1분씩 그릇 따뜻해질 때까지 데우기
2. 전자레인지에서 9시간 발효
3. 2~3시간→9~12시간→2~3시간 발효
3번이 이해가 안되요~
@@gyoungsookmoon4820유청 빼는 시간이요~
@@gyoungsookmoon4820 2~3시간이면 시중요플레상태 더두면 꾸덕한 상태가 된다네요. 여름에는 상온에서 발효시켜도 잘 되었던거 같아요.
3번 냉장고에 두는 시간 말하는거죠?
와🤍그릭요거트 사먹을 줄만 알았지 집에서 만들다니 진정 금손이세요! 꾸덕꾸덕하니 정말 맛있어보여요😋 유리병에 담은 모습도 정말 센스있으세요 최고!👍🏻👏🏻
감사합니당☺️
저건 그냥 허경영컵에 우유 담아두면 뚝딱인데..
안녕하세요 다이어트 시작한지 한달 된 대학생입니다 건강이 너무 안좋아져서 다이어트를 시작하게 됐는데요 정제탄수화물 밀가루 튀김 소스(나트륨,당) 등을 끊고 건강하게 다이어트 하고 있습니다(가끔 치팅데이를 가지려고 하고 있습니다 아예 안먹고 살진 못하겠더라구요) 그래서 요거트를 자주 먹는데 마트 그릭요거트는 꾸덕하진 않더라구요 ㅠㅠ 그냥 식감있는 정도?? 그래서 제가 해먹어보려구요~~ 돈도 아끼고 취미가 생긴거같아서 기분이 좋네요 ㅎㅎ 평생 써먹겠습니다 감사해요~~
저 어제부터 오늘까지해서 성공했어요! 까아아앙 기다리기 힘들어서 먼저 파는거 사와서 먹고 우유 데우고 했더니 시간 순삭ㅋㅋ
저는 실패할까봐 우유 1팩,액티비아 1개 넣고 했는데 발효는 조금 주르륵 흘릴정도였고 면보에 싸고 시간 맞춰서 하이니님처럼했더니 약간 수분감있는상태+꾸덕그릭요거트가 됐어용!!
덕분에 감사합니다^^
몇분 돌리셨나요..?
@@인경-k2u 하이니님처럼 6분30초 렌지에 돌렸어요 시간끊는건 자유이더라구요 예를들어 1분30초 2분30초 30초 1분 1분 이런식으로했어요
전자렌지돌릴때 플라스틱 환경호르몬 검출되진않을까요?ㅜ
전자레인지 사용가능한 용기에 돌렸습니다~ 김공주 님도 전자레인지 사용이 가능한 용기를 사용하시는게 좋습니다☺️
유청 뺄때 위에 올려 놓는 물건은 아령만한게 없습니다
댓 보신 분들 참고하세요 난 3~5kg 정도로 했음 그 이상은 그릇 깨질까봐 좀 그렇고 그 이하는 별로 안무거워서 유청 안빠질까봐 좀 그랬고오.......
헐 진짜 리코타 치즈 만드는것보다 몇배는 더 엄청난 정성과 시간이 들어가네요 😳
탁탁 내려치면 공간 생긴다길래 유리병 그대로 바닥에 쾅쾅 내려치는거 상상함 나는 글릇다
저는 중간에 까먹고 자서 총 30시간정도 걸렸는데 진짜 넘 맛있어요ㅠㅠ
부모님께서 저에겐 요리하지 말라 할 정도로 똥손인데 이건 진짜 너무 간편해서 첨으로 성공해본 레시피에요ㅠㅠ
제가 간 마튼 플레인맛을 안 팔아 쾌변 키위맛으로 샀는데 그릭+키위 요거트 맛이라 묘하게 더 맛있는 것 같네요ㅎㅎ 진짜 영상 올려주셔서 감사합니다. 자주 해 먹을께요ㅠㅜㅠ
우와 저도 요즘 그릭요거트에 빠져있었는데 만들어서 먹을수도 있는줄은 상상도 못했네요 ㅎㅎ
저 밥솥으로 그릭요거트 만드는거 실패했다가 이 영상보고 따라해서 성공했어요!! 밥솥보다 전자레인지가 오히려 더 안정적이고 뒷처리도 쉬워서 좋더라구요😆 덕분에 그릭요거트 진짜 맛있게 잘먹고 있어요. 감사합니다💕 혹시 영상보고 따라서 만드시는 분들은 우유 사실 때 가급적 지방함량이 높은 편(7%이상)인 우유로 사서 만드시는 거 추천해요! 지방함량이 높은 우유로 만드는게 더 그리스의 정통 그릭요거트에 가깝게 나오는 데다 거 고소하고 깊은 맛이 나요ㅎㅎㅎ
하이니님 영상 정말 감사해요! 덕분에 잘 만들어 먹고 있습니다.
궁금한 점으로는, 홈메이드 그릭요거트는 칼로리 계산을 어떻게 해야할까요?
사용한 우유, 요거트의 칼로리를 합한 후 100g씩 나누어서 계산 하면 될까요? (영양성분 또한)
칼로리를 계산해서 먹고있기 때문에 정말 궁금해요ㅠㅠ
시중에 있는 그릭요거트 그램당 칼로리 참고하시면 될듯해요(그릭데이 같은거)
이거보고 만드는 중인데 1차 유청이 덜빠졌는지 2차에 면보쌀때 넘치구 그래서 손에 오만상 다묻었어용^.^... 유청 한번만 빼니까 딱 요플레상태인데 그냥 먹어도 하나도 안시고 넘 꼬소하고 맛있어요💕 꾸덕이 기대가 됩니다. 사먹기엔 비쌌는데 간단하게 전자레인지로 하는 방법 알려주셔서 감사해용😍
+) 락앤락통 다이소 2.7L짜리 사용했고
면보도 다이소 대형사이즈 사서 했는데
집에있던 스텐레스찜기 사이즈가 1리터 짜리 더라구요(담아보니까 알았죠..ㅎㅎ)
다행히 엄마가 2리터(영상에 나오는양)찜기 찾아주셔서 그거 썼습니다. 조금씩 만들기에는 감질나니까🤭 다들 물건을 큼직큼직하게 쓰세요!
안녕하세요, 어제 저녁에 전자레인지에 발효시켜놓고 오늘아침에 확인해보니까 아직도 너무 묽더라구요ㅠㅠ 추가로 더 발효시켜야하는거겠죠??
Bgm 짤툰 새대갈 중성수술 생각나서 자꾸 웃게댐...ㅠㅜ... 그릭요거트 진짜 잘만드시네요!
새대갈? 얘기가 댓글에 종종 나오네용...궁금해서 뭔지 찾아보러 가보겠습니다!!☺️
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅇㅈ
1:30 플라스틱 녹을까봐 걱정하면서 봤는데
썸네일보고 무슨 클레이인줄 알았는데 요거트였구나..
점심 먹고 만들기 시작했는데 지금 새벽 4신데 이제야 잘 수 있음 .. 이거 만들 사람은 밤 늦게 하거나 아침 일찍 하는게 좋을 듯 ..
물처럼 나오신분은 냉장고에 1~2시간가랭 넣어주세요 그럼 순두부 처럼 되어있어요
정성가득한 꾸덕한 그릭요거트 선물 받는 친구분 정말 행복하실듯 합니다. 유청을 시간과 정성다해 빼내야 하는 군요. 영상 감사히 보았습니다.
내가 만들면 진짜 지점토가 되던데