RUDY CHOIRUDIN | INOVASI KULINER DARI LONTONG ~ LONBASA

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
COOKWARE
👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
www.tokovicenza.com/product?s...
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
LONBAKSA (Lontong, Bala-Bala, Sambal)
Recipe by Rudy Choirudin
Bahan Lontong
Bahan 1 :
- 600 g beras
- 1 sdm air Kapur
- Plastik yg food great lubang lubangi
Bahan Bala-Bala Tahan 6 jam
Bahan 1 :
- 150 g kol di rajang
- 150 g wortel di potong batang korek api
- 100 g tauge besar
- 2 batang daun bawang rajang
- 5 buah bawang merah rajang cincang kasar
- 600 ml minyak
Bahan 2 :
- 250 g tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdt Ketumbar bubuk
- 4 siung bawang putih halus
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt bumbu kaldu
Bahan 3 ;
- 300 ml air
- 1 butir telur
Bahan Sambal Petis :
Bahan 1 :
- 150 g kacang goreng
- 1 1/2 sdm petis udang
- 4 siung bawang putih goreng utuh
- 7 buah cabe rawit merah
- 2 sdm gula merah serut
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap
- 300 ml air panas
Bahan 2 :
- 1 resep bala bala
- 4 buah tahu goreng
- 2 buah kentang rebus
- 6 buah lontong
- 3 butir telur di dadar
- 10 g toge pendek
- 1 sdm seledri rajang halus
- 200 g krupuk gado gado
Cara membuat Lontong :
1. Setelah beras di cuci bersih direndam dg air kapur 2-3 jam tiriskan cuci kembali
2. Masukan dalam plastik plastik yg sudah di lubang lubangi sebanyak 80%
3. Masukan kedalam presto ganjal dg alat pengukusnya dan air lebih tinggi dr alat pengukusnya
4. Nyalakan dg api sedang sampai mendidih tutup presto begitu mendengar mendesis kecilkan api biarkan selama 30-40 menit
5. Matikan api biarkan hg desisnya hilang
6. Buka tutupnya, tiriskan lontong lontongnya
7. Setelah dingin siap di buat apapun
Cara membuat Bala-Bala Tahan 6 Jam :
1. Campur bahan 2 hg rata masukan air sedikit demi sedikit hg menjadi adonan yg kalis dan mengkilat masukan telur aduk kembali
2. Masukan semua sayuran aduk hg benar benar merata
3. Panaskaskan minyak goreng dg api kecil kesedang, biarkan hg cukup panasnya
4. Kemudian ambil 11/2 sdm adonan dan masukan kedalam minyak yg sudah panas goreng hg mulai kuning keemasan
5. Kecilkan api goreng hg kuning ke coklatan
6. Angkat, tiriskan dan letakan di piring saji
7. Hidangkan
Cara membuat Sambal Petis :
1. Blender semua bahan 1 hingga cukup halus dan emolsi
2. Letakan potongan lontong, kentang di atas piring
3. Gunting-gunting dan bala-bala tahu di atas lontong
4. Beri telor 1/2 , bumbunya, toge pendek dan seledri di atasnya
5. Tambahkan kerupuk gado-gado
6. Segera hidangkan
#resepcamilan #lonbasa #rudychoirudin

[@titasetiawati5962]

Mudah dan praktis ya..terimakasih ya chep Rudi resepnya..

[@GaleriRasaChannel]

Terima kasih kembali, Selamat mencoba dan semoga berhasil ya 🤞🥰

[@lovescienceclub]

❤❤❤

[@GaleriRasaChannel]

🤞🥰

[@rindangtrihananti8461]

dari dulu mas rudi emang sef idaman.

[@GaleriRasaChannel]

Terima kasih kak 🤞🥰

[@rindangtrihananti8461]

❤❤❤❤❤makasih mas rudi semua resep bermanfaat

[@GaleriRasaChannel]

Selamat mencoba ya dan semoga berhasil 🤞🥰

[@carakami6640]

Terima kasih reaepnya chef

[@GaleriRasaChannel]

Sama-sama 👍👍
Selamat mencoba ya 🤞🥰

[@fidaarifin3982]

Chef fav ku dari jaman dulu,...

[@GaleriRasaChannel]

Hai kak, Terima kasih untuk supportnya ya 🤞🥰

[@shafnasyalira3103]

Mas Rudi tolong coba resep makanan khas Kabupaten Kebumen sate Ambal sama nasi penggel

[@GaleriRasaChannel]

Hai kak, Terima kasih saran dan masukannya ya
Untuk request resepnya kami tampung dulu ya 🤞🥰

[@hindriani593]

Maaf ya pakai plastik amankah.....uuhhh gemesdeh lihat chef Rudy lagi ngincipi hasil masakan....bikin laper saja 😁

[@GaleriRasaChannel]

Hai kak, Terima kasih untuk remindernya ya 🙏
Plastik direbus itu memang tidak disarankan ya kak untuk jangka panjang (berulang-ulang) karena jika terlalu sering kita mengkonsumsinya dalam jangka panjang dikhawatirkan akan terkena kanker. 🤞

[@InLife-Italy]

Dari saya masih kecil sekali sampai saya usia 37 tahun. Chef Rudy wajahnya gak berubah. Awet banget mudanya 😊

[@GaleriRasaChannel]

Wah terima kasih Kak 😊

[@littasudarmo8637]

Masak sambil dagang jadi males lihat nya

[@GaleriRasaChannel]

Terima kassih kak sudah hadir dichannel ini, jika kurang bermanfaat video yang ada dichannel ini diskip aja ya kak 👌