Bolo podre alentejano (mel e azeite - origem conventual)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- #bolo
#bolopodre
#alentejo
#boloconventual
#docaria
#bolodemel
#bolodeazeite
#portugal
#bolorico
#casaportuguesa
Ingredientes:
6 ovos M/L (a apresentação tem 7 porque os ovos eram pequenos)
150g ou 1 chávena de 250ml mal cheia de açúcar amarelo
250ml de mel
250ml de azeite (azeite de oliva)
1 colher de sopa de canela
1 cálice de aguardente
2 colheres de sopa de banha(facultativo)
350g de farinha sem fermento ou 3 chávenas
1 colher de sopa ou 3 de chá de fermento ROYAL
banha e farinha q.b. para untar a forma de chaminé tamanha 26
Forno pré aquecido a 190º
Boa noite, pedimos desculpas, tinhamos esquecido de colocar os ingredientes.
Ingredientes na descrição do video.
Obrigado compadres e comadres
Obrigada marido pelo apoio sempre presente. Obrigada por teres escrito a receita, permitindo aos nossos compadres irem já fazer bolinhos podres. 🤓😁😘😘💗
Boa tarde minha senhora...fiz e ficou uma maravilha, forrei a forma com banha e ficou óptimo.
Muito obrigado pela receita.
Olá, Clara. Que bom que saiu bem e gostou, fico muito feliz quando me retornam respostas de satisfação. Fico mesmo satisfeita. Muito obrigada. Só lhe peço uma coisa, retire o senhora, eu sou só Célia e cá estarei sempre para a receber de braços abertos, com muito carinho. 😘😘💖🙏🕊️🙌💖💐💐💕😘
Bom dia querida amiga Célia 🥰 Amei a frase um bolo podre , que de podre nada tem . Até rimou kkkk Bora lá pra receita .Lindos ovos . Claras em castelo , que lindo . Quando faço bolo prefiro deixar menos doce também . Azeite para mim é novidade em bolos , o mel lindo e com uma consistência maravilhosa . A massa ficou lindissima . Esse bow da batedeira é enorme e lindo assim como a batedeira , indo , lindo , lindo. Com certeza o aroma deve estar maravilhoso mesmo . Ficou perfeito de tão lindo e com certeza delicioso . Nem precisa partir , com certeza sua mãezinha vai amar esta delicia . Que Deus abençoe grandemente por compartilhar esta maravilha 🙌🏻💐
Sempre uma delícia, Portugal e Brasil, uma família só !!!!🇵🇹🇧🇷
Olá Fernando... Somos mesmo, tal como em qualquer família com coisas que correram melhores e outras piores, com usos e tradições diferentes hoje, mas com bases comuns. Beijinhos grandes 😘😘
Célia. Deus te abençoe. Sou filhas de portugueses nasci no Brasil e sou cidadã portuguesa. Vou sempre aí. Este bolo podre é o bolo mais gostoso e mais português que Já saboreei. Muito obrigada.
Que maravilha amiga esse bolo deve ser divino. Essa sua batedeira é muito linda 😍 aqui assistindo nós mínimos detalhes.
Muito obrigada amiga, é um bolo tradicional muito bom mesmo.😘😘💗🌷
Gastei muito do bolo pobre vou fazer obrigada por partilhar beijinhos ❤
Boa tarde minha linda Com certeza esse bolo ficou uma delícia Gostei da batedeira linda de inox
É linda não é??? Foram os meus dois amores, pai e filha que me deram de prenda do dia da mãe. 😁😁😘😘
Que delicia, uma fatia de bolo no café da tarde, muito bom mesmo😍😘👍
Este combina deliciosamente com café. Os aromas conjugam maravilhosamente. Beijinhos grandes com carinho 😘😘😘
Boa tarde minha linda Com certeza esse bolo ficou uma delícia vou fazelr Gostei da batedeira linda de inox tambem tenho uma so que e doutra marca gosto muito de dela bjs amiga.
Olá boa noite obrigada pela receita bjs gostei muito vou esperimentar fazer ❤❤❤
Muito obrigada eu, pelo feedback e presença. Espero que goste. 😘🙏🕊️🙌💕🇵🇹😘😘
Oie amiga boa tarde que receita maravilhosa amiga muito bom arrasou adorei um abraço que Deus te abençoe amiga
Obrigada pelo carinho. Beijinhos grandes 😘😘😘🌷🌷🌷
Célia obrigada por trazer uma receita tão antiga 🥰
Recordações de criança 🤤👏🙏😘🇵🇹🇵🇹🇨🇭
O bolo ficou delicioso obrigada Célia pela sua partilha beijinhos para todos vocês
Essa receita de bolo no meu país Moçambique fazemos para casamentos. Porque dura mas tempo. Muito obrigado pela receita 🙏🏾
Obrigada eu Esmeralda, gosto tanto de saber as tradições de cada lugar. E vou confessar-lhe que sempre que leio um comentário seu, as lágrimas escorrem-me, porque me lembro o quanto o meu pai gostou de aí viver. Deus abençoe muito esse país, o povo moçambicano e a si particularmente. Um beijinho muito grande com muito, muito carinho 😘😘😘🌼🌺🌷🌺🌼💗
Olá querida senhora tenho por hábito comentar os seus vídeos até porque são dignos de comentar. Mais uma vez os meus parabéns admiro também sua simpatia simplicidade 🎉🎊🎈
Olá Maria do Carmo!!! Não me trate por Senhora, eu sou só Célia, fico muito feliz por lhe conseguir transmitir coisas boas, e proporcionar-lhe alguma distração e companhia. Esta casa é mesmo para isso, para estarmos juntos, criar conhecimentos, fortalecer laços, trocar experiências e levar mais longe as nossas tradições e cultura, e claro sempre com os tachos por perto, porque numa casa portuguesa tudo roda sempre em torno da cozinha e da mesa 😃. Um beijinho muito grande com muito carinho e ternura. 😘🌷🌼🌷
Deve de ser delicioso, gostei da apresentação
Um bolo muito bom .Obrigada por dizer tudo ao detalhe, assim dá para perceber que nada está a esconder. Obrigada pela pessoa genuína que é . Parabéns um grande bem haja . Tudo de bom para si e família
Já comi, mas nunca fiz. Bolo com muita tradição e é delicioso. 🇵🇹🐬☀️⛵💗
Amei a receita, vou fazer 😊
Olá querida Célia. Há tantos anos que não me lembrava do bolo preferido da minha Mãe! Obrigada. Claro que vou fazer!!!! Bjinhos
Olá Maria da Fonte! Fiz, porque também é o bolinho preferido da minha mãezinha. Beijinhos grandes minha querida amiga. É bom recordar o que é nosso... 😘😘😘💗🌷
O Bolo e uma delicia! Obrigada pela receita. Era o bolo preferido do meu pai quando era pequenino. Fizemos em memoria dele.
O modo de preparo é como fazemos o bolo brevidade. Mas o seu tem muito mais Sabor. Parabéns 👏 felicidades 💐
Que delícia esse bolo. Adoro bolo. Com um cafezinho é tudo de bom.
Bjos!!! Tenha um ótimo fim de semana.🌼
Olá Ana, seja muito bem vinda... Eu também gosto muito. Café quentinho no inverno e um mazagran fresquinho no verão, com uma fatia deste bolinho é mote certo para um bom tempo de conversa e descontração. Este bolo liga mesmo muito bem com café, devido ao aroma da canela e do mel. Beijinhos grandes com carinho 😘🌷🌷🌷💗
Boa tarde minha querida Compadre, mais uma pérola, há quanto tempo eu não como bolo podre, nunca o fiz, porque nunca pedi a receita
Grata pela partilha.
Um abraço da comadre Sadina
Olá Célia e família obrigado pela partilha 😋bjs boa continuação
Obrigada querida Paula, beijinhos grandes e um excelente fim de semana 😘😘😘🌷🌷🌷🌷💗
Boa noite
Adoro este bolo claro sendo eu alentejana
Beijinhos pra voçes très 😚😚😚
Obrigada Lina 😘😘😘
Muito obrigada.pela sua receita gostei Deus lhe dei saúde para toda sua vida um grande abraço de Lisboa
Olá Sra. D. Emília é uma imensa honra recebê-la aqui na nossa humilde casa portuguesa, muito obrigada pela simpatia, incentivo e desejos de saúde e felicidades, o que retribuo à senhora com todo o carinho e ternura. Muitos beijinhos e que Deus seja sempre connosco. 😘💕🙏🕊️🙌💞💐💕
*vamos que vamos...* 👍🔔👊
Penso que já comi esse bolo, pois meu pai era produtor de mel. Adorei a receita e como sempre a sua ótima explicação. Ficou lindíssimo. Feliz domingo e uma abraço para todos.
Hummm. Amigo António do isso é que deve ter sido uma infância docinha... E não é que agora me dei umas saudades imensas de quando chupava os favos do mel... Agora resta-me um bolinho de mel volta e meia. Pena estarmos lonje que tinha muito gosto em lhe ofertar um. Grande abraço e desejos de uma ótima semana.👍🙏🌷
@@casaportuguesa É verdade amiga. Muitas vexes barrava mel num pão. eu pai tinha 22 colmeias e 6 cortiços. Quando mudou para o terreno dele lhe roubaram tudo. Obrigado pela gentileza e uma grande abraço extensivo à família. Até breve e feliz semana.
Como sempre, receita muito boa e muito bem explicada. E a simpatia 😊
Bom dia amiga!passando para prestigiar seu trabalho! Gosto muito de suas receitinhas pois fala muito das tradições portuguesas! Bem interessante o nome do bolo mas deve ser muito saboroso pois tufo wue vcs fazem e de dar água na boca!bjksss sucesso!
Deve estar bom, tem bom aspeto, obrigada por partilhar a receita com nós.
Obrigada Dona Célia, o bolo podre ficou ótimo, utilizei a banha para untar a forma ficou muito bonito e bom👌
Mais uma receita maravilhosa obrigada por partilhar parabéns bjs ❤️😋💐
Olá Célia. Obrigada pela partilha deste delicioso bolo 🤗😎 BEIJINHOS
Este bolo é uma maravilha. Nós pediamos à minha mãe para o fazer muitas vezes mas a minha mãe fazia este bolo poucas vezes porque o batia à mão. A massa era grossa e era difícil de bater. O bolo dura muito tempo embrulhado em papel vegetal mas em nossa casa desaparecia enquanto ainda estava quente 🤣🤣
Já algum tempo andava a ver este bolo agora sim obrigada por partilhar
Wow My friend so beautiful and So yummy
Thanks 🌼
Bela receita🎂🎂, bom fim de semana!
Olá Silvana!!! Um excelente fim de semana também para si. Este bolinho é bem tradicional e delicioso. Experimente. Beijinhos grandes com muito carinho 😘😘🌼🌺🌷🌺🌼💗
Muito bom, obrigada por partilhar, adoro seus vídeos, acompanho sempre.🙅
Eu tambem vous tentar muitos beijinhos para todos.eu adoro os seus vidios. Á.... Lavei as portas dos armarios da minha cusinha com o sabonete e ficaraô lindicimas.muito Obrigado . beijinhos 😘
Ainda bem que gostou da dica, eu ando a virar maníaca do Dove, o meu marido diz que tenho de ser patrocinada 😁🤓 mas lavei as portas todas dos roupeiros e também ficaram fantásticas. Beijinhos e um ótimo fim de semana 😘🌼🌷🌺🌼🌷🌺
Fico lindo
Que nome interessante desse bolo: bolo podre alentejano!
Olá!! De podre não tem nada a não ser o nome e o Alentejo é a região de onde é esta receita, pois há receitas diferentes em diferentes regiões. Um abraço grande e um ótimo fim de semana 😘😘😘🌷🌷🌷
Que maravilha,eu gosto muito faz parte da ceia de Natal na minha casa e ,e o bolo favorito do meu irmao mais velho.Beijinhos
Gosto de todas as recetas da Celia e muito boa cosiñeira
Muito bom aspeto 👏👏 vou fazer este fim de semana💋💋💋 obrigada
Chia sẻ video hay quá cảm ơn bạn
Boa tarde...mta paz e amor...
Hum vou fzr pra mim e minha familia comer
Aí meu Deus...😛👍🧡👏💛👏💚👏💜👏❤👏 obrigado 🇵🇹
Iguarias de uma casa portuguesa 😊... Abraço e um m excelente fim de semana 👍
Adoro este bolo e às vezes faço. Primeira 🌹😋😘😘😘
Em grande voltagem D. São merecia uma fatia pelo primeiro lugar... 😁😘😘🌷
. maravilhoso 😋 beijinhos 😘 D.Celia ❤
Olá amiga q delicia de bolo 🎂 um inscrito 👍
Bom demais isso, show
Deve ser uma delícia e com muita coisa que faz bem á saúde é um doce bipolar um lado bom outro assim assim
Sempre causa menos peso na consciência de pessoas gulosos como eu
Beijinhos grandes para todos vós 🩷
Adosinda Maria Almeida Lisboa Portugal
Olá comadre do TH-cam 😃
Esse bolo é delicioso, já o fiz algumas vezes e é tudo de bom 😋😋🤤
Boa cozinheira e explica tudo ao pormenor.
Um grande abraço 😘😘❤️❤️
Obrigada minha querida comadre e desejo-lhe um excelente fim de semana 👍👏😘🌷🌷🌷
Boa noite.
Gostei 👏 muito da sua receita, foi a primeira vez que vi este canal e já me escrevi.
Gostei muito da sua forma de explicar. Vou continuar assistir aos seus vídeos.
Muito obrigada.
Olá Elisabete, seja muito bem vinda a esta família de compadres e comadres 🥰 esta casa é de todos nós, por isso esteja sempre a vontade para participar, colocar duvidas, dar opiniões e mesmo partilhar conhecimentos e receitas. Fico feliz por se sentir agradada com o nosso espaço, a nossa Casa Portuguesa. Beijinhos grandes😘🌷🌷🌷🌷💟
👍
Bom dia!Célia 😊🌹!Um grande abraço para si e para a sua família! 😘😘
Beijinhos e abraços também para si minha amiga, desejo um excelente fim de semana 😘😘💗🌷🌷🌷
Deve ser muito bom obrigada beijinhos
Olá Natalie!! É muito agradável sim, tem um gostinho diferente, sabe aquele gostinho caseiro, delicioso!! Se tiver oportunidade faça, é muito simples e fácil. Beijinhos grandes e um excelente fim de semana.😚😘🌼🌼🌼
Gostei. Bem aja.
Gostei muito da receita 😄 e de podre não tem nada realmente 😃
A minha falecida avó materna fazia muito bem esse bolo mas ela lhe punha cravinho também
@Casa Portuguesa , fiz o bolo , ficou muito bom mas infelizmente não tinha bagaço e nem banha . Mas vou fazer a próxima e colocar a banha e o bagaço.
Olá Josilene, que bom que fez e que gostou. Realmente é um bolinho em que a banha e a aguardente lhe dão um toque muito próprio, mas para a próxima coloca, 😉😁 e tem desculpa para repetir o bolo... É para ver se com a aguardente e a banha fica mesmo melhor 😂😋. Sinta-se sempre em casa minha querida e obrigada pelo seu feedback ☺️ beijinhos grandes com muito carinho e ternura 🤗😘🙏🕊️🙌💞💐😘😘😘
B nice
Thanks...🌷
Tem bom espero bisous
Olá Fernande, sou suspeita, mas é delicioso.... Beijinhos grandes com muito carinho 😘😘😘🌷🌷
Bom dia!
Hoje, desejo a vocês , o amor mais bonito, a fé que contagia, a felicidade almejada e saúde em dobro... Que recebam aquele abraço fraterno e esperado... Desejo a vocês, todo o amor do mundo... Que sejam felizes e que Deus vos abençoe, SEMPRE!
-
Obrigada minha querida amiga. Pois nós lhe desejamos tudo infinitamente mais. Paz e bem. A sua mensagem é linda e emocionou-me muito. Muito obrigada pelo carinho e atenção, é tão bom receber e levar o bem aos outros. Um abraço e um beijinho grande 😘🌷🌷💗🌷🌷
Oi Célia de Fátima, vou fazer a receita!
Depois conto o resultado...
Fica com Deus💋
Quero uma foto do bolo, vai ficar fabuloso. 👍👏👏
@@casaportuguesa tem algum e-mail para enviar a foto?
Ou Instagram?
Olá Lúcia, tem o correio da casa, casaportuguesa71@gmail.com de resto, o canal tem Facebook, mas eu não mexo em tal coisa há tantos anos que já nem me lembro. Mas mande a foto por e-mail para eu mostrar ao resto dos compadres. Ainda faço um concurso da foto mais bonita 🤓 com direito a um miminho da casa. 😁 Fico à espera, Beijinhos 😘😘😘🌷
@@casaportuguesa mandei pelo e-mail do Joaquim(meu esposo)
Ele foi quem mas admirou...pois comeu quase a metade do bolo
Vou tentar
Olá Denise!!! É muito fácil, não custa nada e vai ver que vale a pena, é muito saboroso, uma delícia. Tente e depois conte. Eu sei, tenho a certeza que vai correr bem, é muito fácil.... Beijinhos grandes com carinho 😘😘😘🌷
Ola amiga boa tarde
Obrigada pelo carinho 😘😘😘🌼🥧🌷🌺🌼
Senhora Celia , se voce medir u olio depois u mel e mais facil .
É azeite, este bolo se for feito com óleo não tem o mesmo paladar, pois o que lhe dá o sabor é o azeite e o mel. Beijinhos grandes com muito carinho 😘😘😘
Olá, "comadre"!
Não querendo ser do contra permita-me fazer um reparo:
A mim sempre foi ensinado que as massas de pão devem ser amassadas por 8 ou 10 minutos para que a farinha desenvolva o glúten e a massa fique elástica e atinja o chamado ponto de véu por forma a conseguir reter as bolhas de dióxido de carbono, produto da acção do fermento, e obter assim um pão elástico e alveolado.
Ora, nos bolos o objectivo é exactamente evitar que o glúten presente na farinha se desenvolva para evitar que a massa fique elástica e pesada.
Dizia eu, no início, que sempre fui ensinado a, em todos os bolos, incorparar a farinha delicadamente e sem bater, de maneira a que estes fiquem mais fofos.
Ora, a "comadre" bateu a sua farinha energicamente por 8 longos minutos....
Não duvido que o seu bolo fique delicioso e que o faça da maneira tradicional e como, certamente, a sua mãe lhe ensinou, mas gostaria de ter a sua visão sobre este assunto.
Às vezes a panóplia de receitas é tanta que nos esquecemos do que é tradicional.
Há muitos, muitos anos que não me lembrava desta pérola do nosso receituário.
Inspirado pelo seu vídeo irei fazer este bolo (talvez lá mais para o Outono) mas modificando a sua técnica de acordo com a minha teoria.
Por favor não se aborreça com este meu comentário porque ele não é mal intencionado.
Foi uma crítica positiva procurando o (possível) melhoramento do resultado final.
Olá "compadre"! 😃 Pois é claro que não me aborreço nada com a sua questão. Até lhe agradeço muito a participação e a partilha dos conhecimentos. Pois sabe meu compadre que a sua teoria está correticima e em nada a posso contestar, aliás quem seria eu para o fazer!!! Mas a verdade é que este podre sempre foi assim que foi feito em casa de minha mãe... Aliás recordo ser miúda e o bolo batido ainda à mão e mandarem-me desviar para baterem bem o bolo, pois os meus pequenos braços ainda não tinham nem a força nem a destreza necessárias para tal. E o bolo era batido e batido e no fim só as claras eram envolvidas. E ainda lhe digo mais, este bolo era batido mesmo com a mão na massa, sem colher de pau e muito menos fué que é coisa moderna e fina. Apenas as claras eram levantadas a garfo, até o braço doer. No fim eram envolvidas também com a mão, com gestos muito suaves. Não pretendo mais do que transmitir o que me foi ensinado, deixar o legado do que era feito com mais carinho do que provavelmente técnica. E parafraseando o para sempre nosso Fernando Pessa: E esta hein!!! Para esta não sei, nem tenho resposta... Adorei as questões e o que me fizeram refletir, mas não sei... Experimente e diga-me... Um enorme abraço e muito obrigada pela atenção. Todos juntos acrescentamos conhecimento às nossas vidas. 😊👍👏👏👏😘
@@casaportuguesa, muito obrigado, comadre, por não ter levado a mal. 🙂
Agora mesmo me fez viajar no tempo e retroceder aos felizes e despreocupados dias da minha infância em que eu ficava por ali, pela cozinha de chão de terra batida, a ver as "velhas" (minhas queridas velhinhas...que saudades!) a amassar o pão e os velhoses (na minha terra era, e é, assim que se chamam) e talvez, quem sabe, um ou outro bolo podre em dias de festa.
Pois, comadre, agora fiquei ainda mais curioso sobre o assunto da amassadura do bolo e vou fazer uma pesquisa a ver se encontro alguma resposta satisfatória.
Irei fazer, seja como for, uma receita desse bolo, dividi-la em duas partes antes de adicionar a farinha e depois usar cada técnica em sua respectiva metade. Penso não haver melhor forma de chegar a uma conclusão.
Como sou inscrito no seu canal, logo que fizer a experiência lhe darei conta do resultado.
Tenha uma óptima noite e, se me permite, um abraço culinário.
Bem haja!
Por acaso quando faço um bolo, começo sempre por bater às claras em castelo e reservar. Nunca ao contrário .
Pois Sara eu também sempre fiz isso, foi assim que me ensinaram, e no caso desta batedeira tem que ser mesmo assim, porque não funciona com outra taça e só tenho uma. Mas mesmo com a batedeira de mão sempre bati as claras antes. Beijinhos 😘🌷
E se não for feito na batedeira?? Nas mãos dará certo???
Lindo bolo
Vou fazer este bolo, parece a ser bom e saudável. Célia será que você poderá dizer quanto azeite em ML. E também o mel em M L.Thank you so much
Célia e 8 ovos ou e 6?
Olá Teresa!!! Amanhã de manhã vou pôr a receita por escrito. Hoje não coloquei porque tinha a gravação no telemóvel e não estávamos em casa, mas amanhã quando me levantar vou colocar para poderem fazer e dar certinho. São 250ml de azeite e 250ml de mel. E são 6 ovos, eu coloquei 7 porque os que coloquei eram muito pequenos.
O meu marido já está a colocar a receita, mas pode perguntar tudinho o que quizer. Beijinhos grandes com muito carinho 😘🌷
O final cuantos ovos leva 8 Ó 7 .
Comadre eu penso que os meus comentários não ficam registados, confesso não sei o que se passa.
Um abraço da comadre sadina
Olá comadre Ana!!! Estás estão os 2, agora que isto do TH-cam tem sido uma complicação nos últimos dias... Mas parece estar a voltar mais à normalidade. Enfim, coisas da modernidade... 😁. Este bolinho é mesmo muito bom, uma delícia... Agora já pode fazer, é muito fácil e rápido... Mas aconselho a colocar a banha, não coloquei porque deixei acabar e não me lembrei. É que o azeite e o mel estão mais refinados, o que também tira um pouco da densidade característica do bolo. Um beijinho grande com grande carinho e um excelente fim de semana 👍👏😘🌷🌷🌷.
Essa massa apetece cumer crua
Olá Rosa!!! Parece a minha Matildinha, que diz que o melhor dos bolos é rapar a massa crua das tigelas 😁😂👍😘😘😘😘 beijinhos grandes minha amiga.
Gostaria que deixasse a receita escrita seria muito melhor para nos ,e so uma sugestão, obrigada
Olá Lina, pedido escutado e providenciado 😊. Não estávamos em casa por isso postamos a partir do telemóvel e não Colocamos a vi receita na descrição, mas o maridão já tratou de do assunto, até porque os doces e bolos obedecem a proporções mais rigorosas. Beijinhos grandes com carinho 😘😘😘
A banha é de porco obrigado gostava que me dissesse
Olá boa noite, é de porco sim. Sempre que tenha dúvidas pergunte que se me for possível eu respondo. Sinta-se em casa e esteja sempre à vontade para perguntar, partilhar e dar opiniões. É na partilha que todos crescemos. Beijinhos grandes com carinho 😘😘😘🌷🌷